銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目可研報(bào)告

銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目可研報(bào)告PAGE301-銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目錄一、項(xiàng)目概況…………011.1項(xiàng)目單位基本情況……………011.2項(xiàng)目主研究內(nèi)容………………031.3綜合評價(jià)………05二、項(xiàng)目的背景和意義……………052.1項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性……052.2項(xiàng)目實(shí)施的必要性……………06三、項(xiàng)目國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀比較與發(fā)展趨勢…………073.1國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀………………073.2實(shí)施本項(xiàng)目的優(yōu)勢……………08四、項(xiàng)目前期研發(fā)基礎(chǔ)及創(chuàng)新點(diǎn)……10五、項(xiàng)目市場前景及預(yù)期效益………115.1市場發(fā)展前景…………………115.2預(yù)期技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益……………125.3成果目標(biāo)………125.4對比分析………12六、項(xiàng)目建設(shè)方案及經(jīng)費(fèi)概算………126.1項(xiàng)目總投資……………………126.2項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算…………………136.3投資及所占比例………………14七、項(xiàng)目進(jìn)展情況……………………147.1項(xiàng)目已完成研發(fā)………………147.2基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)…………………147.3設(shè)備購置安裝等情況及投資…………………15八、項(xiàng)目階段目標(biāo)和年度進(jìn)展計(jì)劃…………………158.1項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間…………………158.2項(xiàng)目實(shí)施總體進(jìn)展計(jì)劃安排…………………15九、組織管理…………169.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分…………169.2組織保障………169.3管理措施………17一、項(xiàng)目概況1.1項(xiàng)目單位基本情況1.1、項(xiàng)目單位名稱：銅陵市和平姜業(yè)有限責(zé)任公司2、發(fā)展歷程：銅陵市和平姜業(yè)有限責(zé)任公司，是一家老字號生姜系列產(chǎn)品加工的科技型民營企業(yè)，是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是省級“專、精、特、新”成長型企業(yè)，也是銅陵地區(qū)起步最早、規(guī)模最大、效益最好的生姜加工企業(yè)。實(shí)現(xiàn)“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，公司旗下銅陵縣方仁生姜專業(yè)合作社于2007年7月成立，主要從事銅陵白姜科學(xué)種植與科研開發(fā)，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)土地近2000畝，專門從事種植銅陵白姜套種高稈白菜，該合作社先后被認(rèn)定為國家級、省級、市級、縣級示范合作社。1988年本企業(yè)被評為安徽省旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，2010年“生姜－高稈白菜栽培標(biāo)準(zhǔn)種化示范區(qū)”再一次被批準(zhǔn)為第七批國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，企業(yè)通過省級AA標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)，2008年12月和平姜業(yè)公司承擔(dān)的“銅陵白姜標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)與推廣”項(xiàng)目、2011年10月和平姜業(yè)公司承擔(dān)的“銅陵白姜－高稈白菜標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)示范推廣”項(xiàng)目被國家科技部立項(xiàng)為國家級星火計(jì)劃項(xiàng)目，銅陵白姜標(biāo)準(zhǔn)化基地為國家級、省級、市級基地，銅陵白姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研發(fā)中心已申報(bào)省級重點(diǎn)“115”2001年“和平”牌生姜榮獲“中國國際旅游商品博覽會特別推薦旅游商品”，公司主打產(chǎn)品“和平”牌糖醋姜、糖冰姜自1998年起連續(xù)被評為安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，2008年“和平”牌4個(gè)生姜系列產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，一個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證，2003年、2007年、2011年“和平”牌商標(biāo)被認(rèn)定為安徽省著名商標(biāo)，2008年12月“和平”牌糖醋姜獲得安徽名牌稱號，2009年“和平”牌銅陵白姜獲長春農(nóng)交會金獎(jiǎng)，2011年公司生產(chǎn)的“和平姜”獲首屆安徽省旅游商品大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)，2012年獲首批“安徽知名旅游商品”、安徽省旅游商品示范企業(yè)稱號，企業(yè)申請專利22件其中有兩件發(fā)明專利。公司率先通過QS認(rèn)證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，企業(yè)14個(gè)品種獲得計(jì)量保證能力合格證（C標(biāo)志）。本公司奉行“以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展，以顧客滿意為追求”的質(zhì)量方針，主導(dǎo)產(chǎn)品“和平”牌糖醋姜、糖冰姜、香辣菜等系列，標(biāo)準(zhǔn)采用的是國內(nèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)。1.1.2財(cái)務(wù)狀況銅陵市和平姜業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)1560萬元，年銷售收入達(dá)2500萬元，利稅達(dá)300萬元，資產(chǎn)負(fù)債率40%，財(cái)務(wù)制度健全，無不良記錄。1.1.3項(xiàng)目負(fù)責(zé)人基本情況徐國清，男，42歲，大專文化，銅陵縣天門鎮(zhèn)人，1.2項(xiàng)目主研究內(nèi)容1.2.1項(xiàng)目名稱、研究內(nèi)容及建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目名稱：銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目。研究內(nèi)容：。建設(shè)地點(diǎn)：銅陵縣天門鎮(zhèn)和平姜業(yè)公司廠內(nèi)。1.2.2產(chǎn)品研究方案及規(guī)模產(chǎn)品種類：粗提取銅陵白姜精油方法有效保留了銅陵白姜的主要成分混合液、開發(fā)姜味酥糖等新產(chǎn)品，質(zhì)量達(dá)到相關(guān)食品質(zhì)量要求。產(chǎn)能：40萬公斤。1.2.3主要技術(shù)研究方案主要研究技術(shù)：通過引進(jìn)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院教授陸寧、碩士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸餾和SDE法相結(jié)合的方法提取銅陵白姜精油，本項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室研究基礎(chǔ)上，在陸寧、席雪梅教授的指導(dǎo)下與江蘇科威食品機(jī)械有限公司共同合作下，共同設(shè)計(jì)、制造了中試規(guī)模的同時(shí)蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善，適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集的制造設(shè)備，通過試車取得了良好的應(yīng)用效果。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室提純后檢測基本有效保留了銅陵白姜的主要成分，且具有生姜典型氣味、辛香、濃郁略有花香味，其主要成分是姜烯（31.25%）、β倍半水芹烯（16.23%）、金合歡烯（14.53%）和乙酸香葉脂（2.08%），其中是乙酸香葉脂是一種增香劑，是銅陵生姜特征性成分。通過對銅陵地方特色食品酥糖研究，改進(jìn)了配方加入銅陵白姜粗姜油成功試制成姜味酥糖投放市場經(jīng)消費(fèi)者品嘗取得消費(fèi)者認(rèn)可，對實(shí)施該項(xiàng)目研究具有良好的基礎(chǔ)。1.2.4建設(shè)期限2013年1月-2014年12月。1.2.5投資結(jié)構(gòu)及資金來源銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目總投資250萬元，主要用于設(shè)備購置、能源材料、試驗(yàn)外協(xié)、資料印刷、調(diào)研差旅、鑒定專利等費(fèi)用。資金來源和平姜業(yè)公司投入資金225萬元、向市科技局申請財(cái)政專項(xiàng)資金25萬元。1.2.6項(xiàng)目效益經(jīng)濟(jì)效益：年產(chǎn)量達(dá)40萬公斤，年增產(chǎn)值達(dá)1200萬元、年增利潤達(dá)210萬元，年增稅金達(dá)90萬元?？砷g接帶動500戶姜農(nóng)與農(nóng)戶畝增收2500元。社會效益：帶動當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)銅陵白姜的發(fā)展，有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化。有利于培育生姜品牌，有利于增強(qiáng)市場競爭力和增加農(nóng)民收入。因此，該項(xiàng)目建設(shè)對銅陵白姜高附加值的研究更深一層，添補(bǔ)了銅陵白姜產(chǎn)品深開發(fā)的空白，提升銅陵白姜在全國的知名度，提高城鄉(xiāng)居民生活水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、加快農(nóng)村致富奔小康進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)和社會的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義。1.3綜合評價(jià)該項(xiàng)目符合國家政策，通過建設(shè)銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目彌補(bǔ)我市農(nóng)產(chǎn)品深加工研究的空白，提升我地特色農(nóng)產(chǎn)品檔次和市場占用率的重要舉措，也是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果。從項(xiàng)目的技術(shù)工藝路線和經(jīng)濟(jì)分析可發(fā)看出，項(xiàng)目建設(shè)所選擇的技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合理可行，項(xiàng)目實(shí)施后可以大大提高銅陵白姜高附加值，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和科技效益俱佳的項(xiàng)目。項(xiàng)目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，對優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重大的意義。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容合理，經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)適宜，資金籌措可行。二、項(xiàng)目的背景和意義2.1項(xiàng)目實(shí)施的意義和必要性縱觀銅陵生姜的盛衰歷史，無不與社會條件和市場環(huán)境相適應(yīng)?，F(xiàn)階段城鄉(xiāng)一統(tǒng)的交通格局，自由流通的市場環(huán)境、進(jìn)一步擴(kuò)大了姜品的消費(fèi)需求，拓展了姜業(yè)的發(fā)展空間。但是，銅陵生姜的整體發(fā)展水平落后，影響和阻礙了生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。設(shè)施落后，產(chǎn)品深加工技術(shù)不高，包裝設(shè)計(jì)落伍，使得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品沒有轉(zhuǎn)化為高附加值商品。資源優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。銅陵生姜產(chǎn)銷現(xiàn)狀已不適應(yīng)日益增長的姜產(chǎn)品社會需求，不適應(yīng)激烈的國際國內(nèi)市場競爭，不適應(yīng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和全面實(shí)現(xiàn)小康社會、和諧社會。因此，抓住機(jī)遇，依靠銅陵生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)為國家級示范區(qū)、銅陵白姜為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，開發(fā)銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，對改變傳統(tǒng)的瓶瓶罐罐硬包裝模式，推出輕便、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的軟包裝推向全國市場，必將進(jìn)一步推進(jìn)銅陵生姜標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、產(chǎn)業(yè)化，有著十分重要的意義。2.2項(xiàng)目實(shí)施的必要性（1）有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)過近年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，銅陵種植業(yè)仍以大宗農(nóng)產(chǎn)品為主，經(jīng)濟(jì)作物尤其是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展較慢。面對廣闊的姜品需求市場，銅陵白姜迫切需要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升科技含量，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)商品化、社會化和現(xiàn)代化。（2）有利于培育生姜標(biāo)準(zhǔn)化種植品牌，實(shí)現(xiàn)生姜經(jīng)濟(jì)與資源環(huán)境協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。銅陵是一座新興的工業(yè)城市，環(huán)境保護(hù)歷來受到各級政府的重視。實(shí)施該項(xiàng)目，充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢，有效提升中華白地理標(biāo)志產(chǎn)品在全國的知名度，有效地提升銅陵白姜在全國的占有量，滿足廣大消費(fèi)者的需求。（3）有利于增強(qiáng)市場競爭力和增加農(nóng)民收入面對激烈競爭的國際姜品市場，傳統(tǒng)的加工方法和營銷方式顯已落后，質(zhì)量平庸，銷售狹隘，使我國姜產(chǎn)品無論是總量、質(zhì)量還是價(jià)格體系上在國際市場沒有明顯優(yōu)勢。實(shí)施該項(xiàng)目，通過技術(shù)改造，增加科研力度，生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)品佳的產(chǎn)品投放市場，增強(qiáng)了國際國內(nèi)市場的競爭能力，提高了生姜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，使企業(yè)增效，農(nóng)戶增收。（4）有利于助進(jìn)生姜高附加值產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展近年，我市生姜產(chǎn)業(yè)化規(guī)模日甚，基地面積逐年增加，龍頭加工企業(yè)快速發(fā)展，市場流通領(lǐng)域日趨活躍，生姜的栽培、加工、儲運(yùn)、保鮮和營銷體系已經(jīng)形成，為銅陵白姜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。實(shí)施該項(xiàng)目，將豐富生姜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品技術(shù)含量，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。三、項(xiàng)目國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀比較與發(fā)展趨勢3.1國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀國內(nèi)由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院倪元穎教授于2005年7月研究成果“姜精油同時(shí)蒸餾萃取技術(shù)中試生產(chǎn)與設(shè)備研究”（鑒字[教TP2005]第011號）中植物香精油，在植物學(xué)上稱精油(essentialoil)或香精油(etherealoil)，是天然植物和香料的精華，被譽(yù)為“植物香料的靈魂”，它是一類分子量較小的植物次生代謝產(chǎn)物，蘊(yùn)含于植物香料體內(nèi)，具有濃郁、鮮明的香氣特征和一定的揮發(fā)性。由于精油具有經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、使用快速、干凈、簡便、香味均勻等優(yōu)點(diǎn)，而成為傳統(tǒng)的香精原料加工產(chǎn)品，被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)、煙酒工業(yè)和日用化學(xué)等工業(yè)領(lǐng)域，是香水、化妝品、洗滌用品、飲料、食品和糖果加工中的重要賦香原料。近年來的一系列科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，植物精油還具有十分明顯的人體保健功效，在抗菌和預(yù)防、輔助治療慢性疾病等方面尤為引人注目，姜精油就是其中一種重要的植物精油，它除具有調(diào)理情緒、促進(jìn)新陳代謝作用而用于芳香治療外，還具有消炎、鎮(zhèn)痛、抗過敏作用，以及健胃止吐功能和對肝損害保護(hù)等作用。因此，作為第三代保健食品開發(fā)資源而倍受重視。姜精油的提取目前國內(nèi)外常用的主要有傳統(tǒng)的水汽蒸餾提取、壓榨法，且技術(shù)復(fù)雜，費(fèi)用較高。3.2實(shí)施本項(xiàng)目的優(yōu)勢（1）政策背景優(yōu)勢本項(xiàng)目從調(diào)研到實(shí)施一直是遵循國家和地區(qū)發(fā)展規(guī)劃的指導(dǎo)思想，符合相關(guān)規(guī)劃的要求?！栋不帐　笆濉笨萍及l(fā)展規(guī)劃剛要》中“開展地方優(yōu)良遺傳資源挖掘?！倍l(fā)展銅陵白姜從標(biāo)準(zhǔn)化種植到產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著不容忽視的作用?！躲~陵市“十二五”科技發(fā)展規(guī)劃》中“以發(fā)展近郊型、特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)為主攻方向，以農(nóng)民增收為核心，以富民強(qiáng)縣工程為重點(diǎn)，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力推廣‘龍頭企業(yè)+基地+科技（標(biāo)準(zhǔn)）+農(nóng)戶’的運(yùn)作模式。圍繞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色精品農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和集約農(nóng)業(yè)，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”。適度擴(kuò)大科技型特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能，積極發(fā)展科技型特色農(nóng)產(chǎn)品深加工，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。加快銅陵白姜及科技型深加工基地建設(shè)，保持銅陵白姜在國內(nèi)的領(lǐng)先地位。銅銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目符合國家、省和市的產(chǎn)業(yè)政策，也符合銅陵市政府關(guān)于科技型特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，更符合廣大消費(fèi)者對綠色食品、有機(jī)食品的要求。（2）體制優(yōu)勢銅陵市和平姜業(yè)有限責(zé)任公司為民營科技型股份制企業(yè)，具有“產(chǎn)權(quán)明晰、利益直接、盈虧自負(fù)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的特點(diǎn)。企業(yè)受外部干擾少，經(jīng)營機(jī)制靈活，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層及管理人員懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理，決策科學(xué)民主，對市場和技術(shù)變化能夠做出快速反應(yīng)。（3）產(chǎn)品水平優(yōu)勢本項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量水平為國內(nèi)領(lǐng)先水平，目前安徽省能生產(chǎn)同類產(chǎn)品的公司為數(shù)不多，和平姜業(yè)公司作為其中的佼佼者，從產(chǎn)品到技術(shù)裝備在我省同行業(yè)甚至全國同行業(yè)都占有領(lǐng)先地位。（4）技術(shù)協(xié)作優(yōu)勢本項(xiàng)目自主設(shè)計(jì)、制造了中試規(guī)模的同時(shí)蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善，適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集姜油的制造設(shè)備，采用水蒸汽蒸餾和SDE法相結(jié)合的方法粗提取銅陵白姜精油方法有效保留了銅陵白姜的主要成分混合液，開發(fā)含有白姜味道的姜味月餅、姜味酥糖等特色姜味食品，使生姜產(chǎn)業(yè)鏈得以延伸與發(fā)展，添補(bǔ)國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品的空白。和平姜業(yè)公司已經(jīng)聘請了多名國內(nèi)知名專家作為技術(shù)顧問、十余位技術(shù)專業(yè)人才與產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保障本項(xiàng)目的技術(shù)貫徹到位。具有很強(qiáng)的技術(shù)協(xié)作優(yōu)勢。（5）制造及管理優(yōu)勢和平姜業(yè)公司現(xiàn)有鮮姜預(yù)處理生產(chǎn)線一條、產(chǎn)品精加工設(shè)備一條，技術(shù)力量全面，廠房設(shè)施齊備，質(zhì)量體系完善，同時(shí)公司還擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師及操作人員，產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到有機(jī)食品且穩(wěn)定可靠，產(chǎn)品銷往全國各地，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。（6）區(qū)位優(yōu)勢銅陵地處上海、南京、九江、武漢的正中心，也是我國著名的黃山和九華山旅游風(fēng)景區(qū)的北大門。同時(shí)還安徽省實(shí)施“兩點(diǎn)一線”開發(fā)開放戰(zhàn)略的交叉點(diǎn)。長江黃金水道流經(jīng)銅陵59.9里，水運(yùn)條件得天獨(dú)厚（銅陵港是對外開放的國家一類口岸）。鐵路連通浙贛、淮南線、銅九線、在建的京福線。公路網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，銅陵長江大橋貫通大江南北，沿江快速通道使銅陵與東到上海，西至武漢的廣闊區(qū)域緊密相連，南北向的合－銅－黃高速公路和東西向的沿江高速公路形成十字形的交通網(wǎng)。城鄉(xiāng)公路與新農(nóng)村公路相互連接，航空方面，銅陵至合肥駱崗機(jī)場、南京祿口機(jī)場車程均在1.5小時(shí)以內(nèi)，具有很強(qiáng)的區(qū)域優(yōu)勢。四、項(xiàng)目前期研發(fā)基礎(chǔ)及創(chuàng)新點(diǎn)通過引進(jìn)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院教授陸寧、碩士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸餾和SDE法相結(jié)合的方法提取銅陵白姜精油，本項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室研究基礎(chǔ)上，在陸寧、席雪梅教授的指導(dǎo)下與江蘇科威食品機(jī)械有限公司共同合作下，共同設(shè)計(jì)、制造了中試規(guī)模的同時(shí)蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善，適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集的制造設(shè)備，通過試車取得了良好的應(yīng)用效果。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室提純后檢測基本有效保留了銅陵白姜的主要成分，且具有生姜典型氣味、辛香、濃郁略有花香味，其主要成分是姜烯（31.25%）、β倍半水芹烯（16.23%）、金合歡烯（14.53%）和乙酸香葉脂（2.08%），其中是乙酸香葉脂是一種增香劑，是銅陵生姜特征性成分。通過對銅陵地方特色食品酥糖研究，改進(jìn)了配方加入銅陵白姜粗姜油成功試制成姜味酥糖投放市場經(jīng)消費(fèi)者品嘗取得消費(fèi)者認(rèn)可，對實(shí)施該項(xiàng)目研究具有良好的基礎(chǔ)。五、項(xiàng)目市場前景及預(yù)期效益5.1市場發(fā)展前景銅陵是全國兩大白姜生產(chǎn)基地之一，品質(zhì)與產(chǎn)量居全國之首，由于白姜種植的地域性較強(qiáng)，產(chǎn)量有限，市場需大于求。其次受傳統(tǒng)種植技術(shù)影響，在生產(chǎn)過程中以施用有機(jī)肥為主，很少施用農(nóng)藥及化學(xué)肥料，可作為有機(jī)、綠色食品開發(fā)，隨著人民生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的不斷變化，銅陵白姜具有肉嫩、汁多、香氣濃郁等特點(diǎn)，富含人體所需的鈣、硒、鐵、尼克酸、核黃素、抗壞血酸等微量元素，且有生津、理氣、開胃、健脾等藥用功效，需求量急驟增加，尤其是有機(jī)姜、休閑姜、保健姜深受消費(fèi)者青睞。依靠國家級銅陵生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生姜為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料，大力開發(fā)高附加值、高技術(shù)含量新產(chǎn)品，打向國內(nèi)市場，前景必將十分廣闊。我公司本身是專業(yè)從事銅陵白姜生產(chǎn)廠家，并且具有多年的生產(chǎn)及銷售經(jīng)驗(yàn)，所以對市場需求信息把握較好。憑借公司多年的發(fā)展，目前已經(jīng)擁有一批本行業(yè)穩(wěn)定的客戶源，具備了自身發(fā)展和開發(fā)新產(chǎn)品的優(yōu)勢以及完善的銷售渠道，因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品具有十分廣闊的市場銷售空間。5.2預(yù)期技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，將形成年產(chǎn)40萬公斤銅陵白姜精油提取混合液，公司實(shí)現(xiàn)新增銷售收入1200萬元，利稅達(dá)300萬元。同時(shí)，帶動農(nóng)戶500戶，戶均增收2500元。安排就業(yè)120個(gè)就業(yè)崗位。5.3成果目標(biāo)項(xiàng)目建成后添補(bǔ)了銅陵白姜科技含量高、附加值高的白姜深加工產(chǎn)品的空白，和平姜業(yè)公司可申請專利3項(xiàng)，其中發(fā)明專利1項(xiàng)，可申請技術(shù)研究成果。5.4對比分析通過對該項(xiàng)目的建設(shè)，促進(jìn)銅陵白姜科技含量高、附加值高的產(chǎn)品開發(fā)，提升銅陵白姜在全國的知名度，實(shí)現(xiàn)銅陵白姜產(chǎn)品多元化的發(fā)展。帶動銅陵地方特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，增加就業(yè)機(jī)會，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長。六、項(xiàng)目建設(shè)方案及經(jīng)費(fèi)概算6.1項(xiàng)目總投資銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目總投資250萬元，主要用于設(shè)備購置、能源材料、試驗(yàn)外協(xié)、資料印刷、調(diào)研差旅、鑒定專利等費(fèi)用。6.2項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算1、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)來源：單位：萬元來源2013年2014年合計(jì)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)20525其他來源項(xiàng)目主持單位17550225其他部門其他合計(jì)195552502、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支出：單位：萬元科目經(jīng)費(fèi)來源2013年2014年合計(jì)設(shè)備費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)5.0080.00主持單位投入60.0015.00材料費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)5.002.0068.00主持單位投入48.0013.00試驗(yàn)外協(xié)費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)2.001.0020.00主持單位投入14.003.00資料印刷費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)2.005.00主持單位投入3.000.00調(diào)研差旅費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)2.001.0010.00主持單位投入6.001.00租賃費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)8.00主持單位投入6.002.00鑒定驗(yàn)收費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)1.008.00主持單位投入4.003.00專利事務(wù)費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)2.004.00主持單位投入1.001.00貼息費(fèi)市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)4.00主持單位投入2.002.00其他費(fèi)用市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)2.0043.00主持單位投入31.0010.00合計(jì)195.0055.00250.006.3投資及所占比例單位：萬元科目主持單位投資額占投資比例%財(cái)政投資額占投資比例%設(shè)備費(fèi)7530.0052.00材料費(fèi)6124.4072.80試驗(yàn)外協(xié)費(fèi)176.8031.20資料印刷費(fèi)31.2020.80調(diào)研差旅費(fèi)72.8031.20租賃費(fèi)83.20鑒定驗(yàn)收費(fèi)72.8010.40專利事務(wù)費(fèi)20.8020.80貼息費(fèi)41.60其他費(fèi)用4116.4020.80合計(jì)22590.002510.00七、項(xiàng)目進(jìn)展情況7.1項(xiàng)目已完成研發(fā)通過引進(jìn)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院教授陸寧、碩士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸餾和SDE法相結(jié)合的方法提取銅陵白姜精油，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室提純后檢測基本有效保留了銅陵白姜的主要成分，且具有生姜典型氣味、辛香、濃郁略有花香味，其主要成分是姜烯（31.25%）、β倍半水芹烯（16.23%）、金合歡烯（14.53%）和乙酸香葉脂（2.08%），其中是乙酸香葉脂是一種增香劑，是銅陵生姜特征性成分。通過對銅陵地方特色食品酥糖研究，改進(jìn)了配方加入銅陵白姜粗姜油成功試制成姜味酥糖投放市場經(jīng)消費(fèi)者品嘗取得消費(fèi)者認(rèn)可，對實(shí)施該項(xiàng)目研究具有良好的基礎(chǔ)。7.2基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和平姜業(yè)公司現(xiàn)已按生產(chǎn)的需求建成標(biāo)準(zhǔn)化車間700多平米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，水、電、路均通。生姜預(yù)處理車間2000平米，相關(guān)設(shè)備已采購到位。7.3設(shè)備購置安裝等情況及投資本項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室研究基礎(chǔ)上，與江蘇科威食品機(jī)械有限公司共同合作下，共同設(shè)計(jì)、制造了中試規(guī)模的同時(shí)蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善，適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集的制造設(shè)。設(shè)備訂購資金已打入江蘇科威食品機(jī)械有限公司，預(yù)計(jì)2013年9月設(shè)備到廠進(jìn)行安裝調(diào)試。八、項(xiàng)目階段目標(biāo)和年度進(jìn)展計(jì)劃8.1項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間為：2013年2月－2014年12月。8.2項(xiàng)目實(shí)施總體進(jìn)展計(jì)劃安排第一階段(2013年2月至2013年12月)引進(jìn)技術(shù)，自主設(shè)計(jì)、制造了中試規(guī)模的同時(shí)蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善，適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集姜油的制造設(shè)備，采用水蒸汽蒸餾和SDE法相結(jié)合的方法粗提取銅陵白姜精油方法有效保留了銅陵白姜的主要成分混合液，開發(fā)含有白姜味道的姜味月餅、姜味酥糖等特色姜味食品。同時(shí)申請發(fā)明專利。第二階段(2014年1月至2014年10月)繼續(xù)研究水蒸汽蒸餾和SDE法相結(jié)合的方法粗提取銅陵白姜精油方法，使生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到最優(yōu)化，全面投入生產(chǎn)姜味月餅、姜味酥糖等特色姜味食品，使配方達(dá)到最優(yōu)化符合消費(fèi)者的口味，全面投放市場進(jìn)行銷售，達(dá)到一定的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)專利應(yīng)取得實(shí)質(zhì)審查階段。第三階段（2014年11月至2014年12月）收集資料進(jìn)行總結(jié)組織項(xiàng)目驗(yàn)收。同時(shí)申請科技成果。九、組織管理9.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分9.1.1和平姜業(yè)公司下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、技術(shù)部、銷售部、質(zhì)檢部。9.1.2辦公室：執(zhí)行上級指令，貫徹執(zhí)行，建立市場信息反饋機(jī)構(gòu)。生產(chǎn)部部：負(fù)責(zé)綜合平衡全公司生產(chǎn)，培訓(xùn)計(jì)劃任務(wù)并組織實(shí)施。技術(shù)部：負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)與研究，與其他部門合作對生產(chǎn)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，負(fù)責(zé)科技計(jì)劃項(xiàng)目實(shí)施落實(shí)。銷售部：組織產(chǎn)品銷售和村料供應(yīng)。質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)原料、輔料、包裝材料及成品質(zhì)量檢測。財(cái)務(wù)部：組織和協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)管理。9.1.3為了充分發(fā)揮項(xiàng)目投資效益，降低運(yùn)行費(fèi)用，在公司董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)，制訂嚴(yán)格的規(guī)章制度，對工作人員實(shí)行目標(biāo)化管理，各項(xiàng)工作實(shí)行量化考核，做到有指標(biāo)、有獎(jiǎng)懲、充分調(diào)動工作人員主觀能動性，提高專業(yè)技術(shù)人員的創(chuàng)新能力，各部門之間分工不分家，公司根據(jù)各部門不同工作特點(diǎn)，對人員進(jìn)行合理調(diào)配，發(fā)揮整體協(xié)調(diào)作用。9.2組織保障為保證銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)工作順利進(jìn)行，并嚴(yán)格按照《銅陵市科技計(jì)劃項(xiàng)目管理（暫行）辦法》要求組織實(shí)施，和平姜業(yè)公司成立了以副總經(jīng)理徐國清為負(fù)責(zé)人的項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，聘請了有關(guān)專家作為項(xiàng)目技術(shù)顧問，指導(dǎo)開展工作，使銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)工作層層有人抓，事事有人管，銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)前期工作已在有條不紊的進(jìn)行之中。銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)工作，嚴(yán)格按照《銅陵市科技計(jì)劃項(xiàng)目管理（暫行）辦法》有關(guān)規(guī)定組織實(shí)施，和平姜業(yè)公司已邀請省、市、及有關(guān)院校相關(guān)方面的專家，正在對銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)組織研究與落實(shí),為積極組織實(shí)施銅陵白姜SDE法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)工作做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。9.3管理措施9.3.11、設(shè)備采購管理措施和平姜業(yè)公司以副總經(jīng)理徐國清為組長組成項(xiàng)目設(shè)備建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，全面具體的負(fù)責(zé)項(xiàng)目設(shè)備建設(shè)工作。主要完成項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備、配套資金籌集、勘察設(shè)計(jì)、技術(shù)獲得、設(shè)備訂貨、安裝準(zhǔn)備和安裝施工直到竣工驗(yàn)收和交付使用等各個(gè)工作階段。將項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期各個(gè)工作階段的各個(gè)工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以便對項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度做出合理而又切實(shí)可行的安排，達(dá)到保證工期、順利投入使用。2、資金管理措施本項(xiàng)目總投資為250萬元，在2014年11月前完成全部投入。按照國家項(xiàng)目資金管理規(guī)定，實(shí)行專產(chǎn)儲存，專賬核算，專人管理，專款專用，定期審計(jì)和項(xiàng)目法人簽字報(bào)銷的原則，按項(xiàng)目進(jìn)度安排使用，嚴(yán)禁對科技財(cái)政項(xiàng)目資金以任何形式截留擠占挪用。9.3.2項(xiàng)目竣工后，將組織有關(guān)專家驗(yàn)收后投產(chǎn)。（1）在生產(chǎn)管理上：和平姜業(yè)公司按產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作模式和要求，制訂相關(guān)技術(shù)操作規(guī)程，對操作人員一律先培訓(xùn)后上崗，確保生產(chǎn)出產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并做好相關(guān)記錄，對以后技術(shù)改進(jìn)、產(chǎn)品改進(jìn)提供必要的依據(jù)。（2）竣工投產(chǎn)后生產(chǎn)經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)管理、營銷管理按公司制定的相關(guān)制度執(zhí)行，需改動的提交公司辦公會討論。目錄1 概述 31.1監(jiān)管平臺的內(nèi)涵 31.2監(jiān)管平臺的基本定位 42 監(jiān)管平臺建設(shè)的目標(biāo)與架構(gòu) 52.1監(jiān)管平臺建設(shè)目標(biāo) 52.2監(jiān)管平臺技術(shù)架構(gòu) 52.2.1綜合監(jiān)管平臺與"一張圖"、電子政務(wù)系統(tǒng)的關(guān)系 52.2.2省級監(jiān)管平臺技術(shù)架構(gòu) 72.2.3省級監(jiān)管平臺的部署 82.3監(jiān)管平臺建設(shè)的技術(shù)路線 93 監(jiān)管內(nèi)容 103.1土地監(jiān)管 103.1.1土地利用總體規(guī)劃 103.1.2土地利用計(jì)劃 113.1.3基本農(nóng)田 123.1.4耕地占補(bǔ)平衡 133.1.5建設(shè)用地項(xiàng)目審批 143.1.6土地供應(yīng)和土地市場 153.1.7土地開發(fā)利用 163.1.8土地執(zhí)法 173.1.9土地登記 173.2礦產(chǎn)資源監(jiān)管 183.2.1礦業(yè)權(quán)審批 183.2.2礦業(yè)權(quán)市場 183.2.3儲量登記 193.2.4基層礦山管理 194 監(jiān)管平臺建設(shè)的主要任務(wù) 204.1國土資源信息數(shù)據(jù)采集系統(tǒng) 204.2信息監(jiān)測系統(tǒng) 214.3信息綜合分析系統(tǒng) PAGEREF