蔬菜無土育苗技術(shù)

蔬菜無土育苗技術(shù)無土育苗，是一種新型育苗技術(shù)。是不用土壤育苗，而是用基質(zhì)育苗護(hù)根，使用的基質(zhì)有爐渣、草炭、沙子、鋸末、稻殼、蛭石、珍珠巖等，可單用，也可2-3種混用；場(chǎng)地可依據(jù)不同季節(jié)選用溫室、大棚或臨時(shí)架設(shè)的遮蔭棚。無土育苗有如下幾大特點(diǎn)：基質(zhì)來源廣，能就地取材，材質(zhì)重量輕，成本低，透氣性良好。育出的苗根系發(fā)達(dá)，菜苗茁壯。相比土壤育出的苗，莖粗大，葉片肥厚，干物質(zhì)多，幼苗素質(zhì)好。無土育苗由于基質(zhì)經(jīng)過消毒，又可避免土壤病害，所以病害輕而少。無土育苗省成本。土育苗需用大量有機(jī)肥,需整地，帶土索定植，勞動(dòng)運(yùn)輸量大，每個(gè)苗索重達(dá)0.5公斤，無土育苗不帶土定植，一人能輕松攜帶1萬株苗到田間。追肥用配制好的營(yíng)養(yǎng)液，不流失，用肥量少，出苗率、成苗率、分苗及定植的成活率高于有土育苗，可大大節(jié)省種子，綜合成本大大降低。由于無土育苗使秧苗根系發(fā)達(dá)，定植后緩苗快，幼苗素質(zhì)好，生長(zhǎng)發(fā)育快，只要定植后管理及時(shí)，均表現(xiàn)出早熟（5?7天）和增產(chǎn)增收15?20%。無土育苗的技術(shù)要點(diǎn)：建育苗畦。在育苗場(chǎng)所，按1.5?1.67米寬、長(zhǎng)寬按地形和面積需要而定。挖6?12厘米深，用釀熱物的挖12-14厘米深，然后整平，四周用土或磚塊做成埂。鋪墊農(nóng)膜和釀熱物。在畦內(nèi)鋪上農(nóng)膜（可用舊膜），按15?20厘米見方針打6?8毫米粗的孔，以便透氣、滲水。除膜下的土中摻入釀熱物外，有條件的在膜上還可墊一層5?10厘米的釀熱物，鋪平踩實(shí)后，再在上面鋪上基質(zhì)2-3厘米厚。鋪設(shè)電熱線。有釀熱物的在其上面鋪設(shè)電熱線，沒有釀熱物的先在薄膜上墊1?2厘米厚的基質(zhì)（如爐渣），再在其上面按每平方米面積80?100瓦的功率標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)地?zé)峋€?；|(zhì)的配制。每平方米的育苗面積，按0.1立方米準(zhǔn)備基質(zhì)，最好用專業(yè)場(chǎng)家配制的基質(zhì)。無土育苗的苗齡比常規(guī)育苗的苗齡短，如番茄只需50?60天，甜椒和茄子只需70?80天，黃瓜需36?40天，可根據(jù)不同作物的適宜定植期往前推到所需苗齡天數(shù)，以確定不同作物的播種日期。蔬菜無土育苗方法蔬菜育苗方式有兩種，一種是在育苗場(chǎng)內(nèi)做畦育苗，一種是采用育苗缽育苗。采用育苗缽育苗時(shí)可以用專門配制的營(yíng)養(yǎng)土，也可以采用其他基質(zhì)材料代替營(yíng)養(yǎng)土。育苗用的基質(zhì)材料要求無毒無害，通透性好，具有較好的保肥保水性。目前采用的基質(zhì)材料以草炭和蛭石為最好?；|(zhì)材料中按不同蔬菜生長(zhǎng)要求可加入適量營(yíng)養(yǎng)成分，播種出苗后主要做好澆水及溫度管理工作。這種育苗方法通常稱作無土育苗。無土育苗與采用營(yíng)養(yǎng)土育苗相比，其特點(diǎn)是生長(zhǎng)快，育苗時(shí)間短，根系發(fā)達(dá)，土壤傳播的病原菌少。無土育苗的一般操作管理過程如一下。按栽培茬口及蔬菜種類確定育苗播種時(shí)間如番茄育苗，春季溫室栽培的定植時(shí)間為3月上旬。育苗播種時(shí)間為1月一上旬，苗期60天。而溫室秋延后栽培，則由于育苗期溫度高，生長(zhǎng)快，苗期一般為25天左右，選擇育苗基質(zhì)基質(zhì)以草炭、蛭石為最好，或?qū)煞N基質(zhì)按2：1的比例混合后使用。培育1畝茄果類幼苗需要育苗基質(zhì)1.3立方米。配制添加苗期生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)一般每立方米基質(zhì)加尿素1.5千克一2.0千克，過磷酸鈣3千克-4千克，硫酸鉀1.7千克一2.0千克。將過磷酸鈣均勻撒人基質(zhì)中充分?jǐn)嚢?，并把尿素和硫酸鉀分別溶解在水里，用噴霧器邊噴霧邊攪拌，每立方米基質(zhì)用水量一般不少于150千克。裝缽將配制好的基質(zhì)裝進(jìn)育苗缽內(nèi)，育苗缽規(guī)格為9厘米X9厘米，缽內(nèi)基質(zhì)距缽口2厘米。在播種前，育苗缽要排列整齊，并且一定要保證澆透水而不滲漏。浸種催芽浸種催芽方法和普通育苗方法相同。在溫度適宜的情況下，黃瓜催芽不超過30小時(shí)，番茄需2天，青椒、茄子需3天-4天。等到80%的種子露芽時(shí)立刻播種。播種方法瓜類蔬菜育苗一般不分苗，直接播在育苗缽內(nèi)。播時(shí)每缽1粒，播后蓋上基質(zhì)?；|(zhì)厚度以和缽口齊平為宜，然后噴水澆透新蓋的基質(zhì)，覆蓋地膜保濕。茄果類蔬菜一般先播在育苗盤內(nèi)。先在育苗盤裝好基質(zhì)，然后澆水，播種，覆蓋基質(zhì)，蓋地膜保濕。播種密度為每平方米3000粒。苗期管理等到80%的幼苗長(zhǎng)出后及時(shí)揭開地摸。出苗前，環(huán)境溫度要保持在30?C，晚上氣溫要盡可能高些。出苗后，白天溫度一般保持在25~12左右，夜間保持在15?C-17?C。隨著幼苗生長(zhǎng)，夜間溫度逐漸降低。當(dāng)瓜類蔬菜的幼苗長(zhǎng)出3片真葉時(shí)，夜間最低氣溫可控制在12?C，茄類幼苗在定植前20天可控制在10?C。茄果類蔬菜的幼苗長(zhǎng)出2片一3片真葉時(shí)，一定要及時(shí)分苗，分苗時(shí)育苗缽要澆透水，并適當(dāng)提高溫度，促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)。在育苗過程中，當(dāng)環(huán)境溫度低、濕度大時(shí)要及時(shí)增溫降濕，噴藥防病。尤其要將加進(jìn)基質(zhì)里的肥料混合均勻，播種時(shí)澆透水，平時(shí)及時(shí)補(bǔ)水以防干旱，出苗后防徒長(zhǎng)，達(dá)到定植標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要及時(shí)定植。配營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液要求營(yíng)養(yǎng)成分全面，濃度適宜，PH值以5.5?6.5為宜。具體配法是：在每1000升水中，加入尿素400克、磷酸二氫鉀450?500克、硼酸3克、硫酸鋅0.22克、硫酸錳2克、硫酸鈉3克和硫酸銅0.05克，充分溶化后即成。精細(xì)播種蔬菜種子可用200倍福爾馬林溶液消毒，反復(fù)沖洗后催芽。播種前應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液將基質(zhì)充分濕潤(rùn)。播種密度可為熟土育苗的3?4倍，播后用薄膜覆蓋。移前管護(hù)出苗期間，溫度控制在25?30°C之間，空氣相對(duì)濕度保持在85%以上。出苗后，讓秧苗接受光照，并降低溫度。在子葉展平后再開始供營(yíng)養(yǎng)液，一般每周供兩次，供液以保持基質(zhì)濕潤(rùn)為宜。整個(gè)育苗期的溫度要比熟土育苗的溫度低2?3C，同時(shí)要求有充足的光照。移植前先噴灑營(yíng)養(yǎng)液，將育苗畦或盤中的基質(zhì)充分濕潤(rùn)，穩(wěn)定PH值。蔬菜無土育苗技術(shù)|[<<][>>]河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院副教授梁新安穴盤育苗是以草炭、蛭石等輕基質(zhì)材料作育苗基質(zhì)，采用精量播種，一次成苗的育苗方法。由于這種育苗方式選用的苗盤是分格室的，播種時(shí)一穴一粒，成苗時(shí)一室一株，并且成株苗的根系與基質(zhì)能夠相互纏繞在一起，根坨呈上大下小的塞子形，起苗時(shí)不傷根，且便于定植。1穴盤育苗的基本技術(shù)特征1.1一次成苗，穴盤育苗采用人工單粒播種或小苗分栽，也可以自動(dòng)化機(jī)械精量播種，或用手動(dòng)氣吸式精量播種機(jī)播種，育苗期間不用分苗而一次成苗，育苗期較短，成苗質(zhì)量高。1.2專用穴盤，所謂穴盤是把許多呈上大下小的倒錐狀的塑料苗缽連接成一個(gè)整體，多采用從美國(guó)引進(jìn)生產(chǎn)的穴盤，其規(guī)模為長(zhǎng)54.4cm，寬27.9cm。穴孔深度視孔大小而異。根據(jù)穴孔數(shù)量和孔徑大小不同，分為50孔，72孔，128孔，200孔，288孔、392孔，512孔等幾種規(guī)格。1.3用草炭、蛭石或珍珠巖等輕基質(zhì)這類基質(zhì)的比重小，松散透氣性好；容器表面不粘結(jié)，容易從穴盤上脫下；容易配成適中KpH值；無病蟲害毒源，減少育苗植物的染病機(jī)會(huì)。1.4現(xiàn)代新型的穴盤育苗，可與近代溫室技術(shù)、無土栽培技術(shù)、機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)、微機(jī)管理技術(shù)等相配套，實(shí)施工廠化育苗。2穴盤育苗技術(shù)2.1苗床的選擇。反季節(jié)蔬菜育苗基本上需要在設(shè)施內(nèi)，除夏季苗床要求遮陽擋雨外，冬春季育苗都要在日光溫室內(nèi)進(jìn)行。溫室內(nèi)苗床面要耬平，地面覆蓋一層舊薄膜或地膜，穴盤育苗要在膜上擺放穴盤。為確保床溫，要架床育苗。2.2基質(zhì)與穴盤?；|(zhì)配制應(yīng)優(yōu)選草炭和蛭石，草炭應(yīng)選用表層蠟質(zhì)少，吸水性較好，pH值5.0左右，蛭石應(yīng)選擇粒徑2~3mm發(fā)泡好的。草炭、蛭石按2：1比例混合，粉碎過篩，使用時(shí)再加入一定量的肥料作為營(yíng)養(yǎng)元素（表4）?；蛄⒎矫谆|(zhì)中加入15：15：15氮磷鉀三元復(fù)合肥2.5?3公斤。有條件的可直接選購配制好的專用基質(zhì)。根據(jù)不同蔬菜的育苗特點(diǎn)選用穴盤，如：黃瓜、西瓜育苗可選用50孔或72孔穴盤；番茄、茄子、早生甘藍(lán)可選用72孔穴盤，青椒及中熟廿藍(lán)多選用128孔穴盤，芹菜育苗大多選用288孔和392孔的穴盤，油菜、生菜育苗應(yīng)選用288孔的穴盤（表1）。表1幾種主要蔬菜穴盤育苗基質(zhì)施肥量作物穴盤規(guī)格基質(zhì)配比（草炭：蛭石）基質(zhì)中加入肥料（g/盤）尿素磷酸二氫鉀脫味雞糞番茄722：15620茄子722：16840青椒1282：14530甘藍(lán)1282：15315芹菜2002：122102.3播種與催芽2.3.1穴盤使用前消毒。先清除穴盤中的殘留基質(zhì)，用清水沖洗十凈，晾十；然后將苗盤放置在密閉的房間中，每立方米用硫磺粉4克，鋸末8克，混合后分放在幾個(gè)盤中點(diǎn)燃熏煙，密封1晝夜，以消滅穴盤上殘留的病原菌和蟲卵。2.3.2基質(zhì)裝盤及播種。手工播種應(yīng)首先把育苗基質(zhì)裝在穴盤內(nèi)，刮除多余的基質(zhì)；然后每穴打一深孔，干籽直播，人均播種每天在1萬粒左右。單穴播種后覆土，覆土單用較細(xì)的蛭石，用噴壺打透底水(水從穴盤底孔滴出)后放在催芽室中催芽；幾天后待種芽剛剛出土?xí)r，即將苗盤擺在育苗溫室已經(jīng)準(zhǔn)備好的床面膜上。2.4苗期管理穴盤育苗的前期管理較復(fù)雜。盡管基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)條件較好，但穴間距離小，菜苗密度大，碳素營(yíng)養(yǎng)面積不足，管理不當(dāng)會(huì)影響育苗質(zhì)量。2.4.1溫度管理。應(yīng)根據(jù)季節(jié)及不同蔬菜的生育特點(diǎn)靈活掌握，冬春季溫度過低，出苗速度受影響，小苗易出現(xiàn)漚根和猝倒病；夏秋季溫度偏高，需用70%遮陽網(wǎng)每天11點(diǎn)至下午1?2點(diǎn)遮陰。宜采取變溫管理辦法，逐步提高秧苗質(zhì)量。不同蔬菜催芽溫度與時(shí)間、穴盤育苗溫度管理及苗齡，見表2、表3。不能低于12°C。表2不同蔬菜催芽溫度與時(shí)間作物種類溫度管理(C)催芽時(shí)間(d)作物種類溫度管理(C)催芽時(shí)間(d)番茄20?254芹菜15?255茄子25?305生菜15?204青椒25?305黃瓜25?282菜花廿藍(lán)20?252表3穴盤育苗溫度管理及苗齡作物種類溫度管理(C)苗齡(d)生理指標(biāo)(葉數(shù))白天夜晚番茄20?2310?1560?656?7茄子25?2813?1875?806?7青椒25?2813?1875?808?10甘藍(lán)13?188?1075?805?7芹菜20?3015?2060?654?62.4.2水分管理是育苗成敗的關(guān)鍵，整個(gè)育苗期間全部采取控水的辦法，保持育苗穴盤不濕不十，秧苗不萎蔫。避免出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，育苗期間根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行幾次倒盤，以使秧苗生長(zhǎng)均勻，茄果類定植時(shí)均現(xiàn)蕾。苗期不同生育階段的水分管理，見表4。表4苗期不同生育階段水分管理作物基質(zhì)水分含量（相當(dāng)最大持水晝）播種至出苗子葉展開至2葉1心3葉1心至定植番茄75?8565?7060?65茄子85?9070?7565?70青椒85?9070?7565?70甘藍(lán)75?8560?6555?60芹菜85?9075?8070?752.4.3預(yù)防病蟲害。春季育苗防猝倒病，用綠亨三號(hào)或進(jìn)口普立克400?600倍液，7天噴1次，連噴2?3次。秋季需防病毒病，用嗎琳胍三氮唑或病毒A，7天噴1次，連噴2?3次。防治白粉虱、潛葉蠅，用阿維菌素4?5天噴1次，連噴3?4次。3定植前管理穴盤育苗定植前要適當(dāng)降低溫度適當(dāng)控制水分，進(jìn)行定植前的秧苗鍛煉除要適應(yīng)定植時(shí)大環(huán)境的氣候條件，同時(shí)也為起苗方便。起苗時(shí)，兩手抓住苗盤長(zhǎng)端，稍一抖動(dòng)，讓苗坨與苗盤自然脫離，然后把苗向上輕輕一提即可從盤中提出，這時(shí)看到秧苗根系已把整個(gè)苗坨圍緊，不傷根系一絲一毫。這種苗可遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。4育苗效果由于穴盤育苗采用集中管理專業(yè)化生產(chǎn)方式育苗，番茄、青椒、茄子等茄果類蔬菜育苗成苗率高，帶病率小，優(yōu)質(zhì)壯苗率在90%以上。基質(zhì)穴盤育苗方法與常規(guī)育苗方式相比，苗壯、少病、整齊度高，運(yùn)輸方便，可實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)中集中定植、集中收獲等要求。同時(shí)有利于推廣優(yōu)良品種，減少假冒偽劣種子的泛濫危害，有利于規(guī)范化科學(xué)管理，提高秧苗質(zhì)量。隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，可增加催芽室、精量播種機(jī)等設(shè)施設(shè)備，以進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率。美國(guó)蔬菜無土栽培技術(shù)國(guó)是最早在蔬菜生產(chǎn)上應(yīng)用無土栽培的國(guó)家。栽培的蔬菜種類主要有番茄、黃瓜和萵苣（生菜）。美國(guó)無土栽培蔬菜的產(chǎn)量很高，全國(guó)平均產(chǎn)量：番茄為135?150t/ha，黃瓜135?225t/ha，萵苣30?45t/ha。美國(guó)無土栽培蔬菜采用的高產(chǎn)技術(shù)措施主要有：一、 選用優(yōu)良品種農(nóng)民很重視選用適于無土栽培專用的優(yōu)良品種。美國(guó)原來有不少適于溫室栽培的蔬菜品種，但是目前無土栽培生產(chǎn)上應(yīng)用的蔬菜種子，有很多是從荷蘭購進(jìn)的。常用的優(yōu)良品種:番茄有Dombito、Rianto、Jumbo等，黃瓜有Daleva、Farbiola等，萵苣有Ostinata、Salinas、Grand、Rapid等。二、 選擇適當(dāng)?shù)臒o土栽培系統(tǒng)無土栽培的系統(tǒng)很多，在美國(guó)依蔬菜種類不同采用了適當(dāng)?shù)臒o土栽培系統(tǒng)和有關(guān)和設(shè)施。番茄、黃瓜主要采用基質(zhì)栽培，其容器以塑料袋為主，所以也稱為袋培，配備一套滴灌設(shè)施。萵苣主要采用營(yíng)養(yǎng)液膜栽培，在白色的硬塑料管道（直徑約8cm）中栽苗，配備一套營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)，常用的基質(zhì)有：蛭石、珍珠巖、泥炭、巖棉、砂樹皮、木屑、聚丙烯泡沫塑料等。應(yīng)用時(shí)往往采用混合的基質(zhì)，例如：蛭石（或珍珠巖）1份加泥炭1份，或泥灰4份加蛭石和珍珠巖各3份。近年來巖棉栽培發(fā)展很快，所應(yīng)用的巖棉多是從丹麥進(jìn)口的Grodan巖棉。蛭石等基質(zhì)可以連續(xù)應(yīng)用兩年，巖棉只能應(yīng)用1年。基質(zhì)栽培發(fā)展的塑料袋，常為扁平狀，表面白色，反面黑色，其大小一般為100cmX30cmX8cm。三、 培育短齡壯苗根據(jù)不同的無土栽培系統(tǒng)，采用相應(yīng)的育苗方式，嚴(yán)格控制苗期的環(huán)境條件，培育短齡壯苗。巖棉栽培應(yīng)用巖棉育苗，其大小一般為2立方米，定植時(shí)將成苗帶育苗塊置入巖棉板即可。以蛭石等其他基質(zhì)進(jìn)行袋培的，用塑料缽（具有大底孔）育苗，缽內(nèi)盛以蛭石和泥炭等基質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)液膜栽培的萵苣用指形育苗小管育苗，管內(nèi)放“纖維棉”為育苗基質(zhì)。用手持播種器在指形育苗管中進(jìn)行精量播種，苗期嚴(yán)格控制適宜的溫度環(huán)境條件，一般為：番茄4?5周，黃瓜3?4周，萵苣15?20d。四、 良好的保護(hù)設(shè)施美國(guó)的溫室或塑料大棚都是比較大型的，其單棟的跨度為8m以上。塑料大棚上覆蓋聚乙烯薄膜，可連續(xù)應(yīng)用3年。常常應(yīng)用雙層薄膜中間充氣的塑料大棚，可增加保溫性能，節(jié)能20%?30%。由于溫室及塑料大棚的結(jié)構(gòu)合理，所以室內(nèi)的光照條件良好。為了改善室內(nèi)的光照條件，無土栽培床的床框多采用白色，袋培也采用表面白色的袋，以增加室內(nèi)光線的反射。低溫季節(jié)室內(nèi)用熱風(fēng)提高氣溫。夏季普遍采用“水簾”法降溫，可比室外降低5G但是也有采用噴霧法降溫的，藉此調(diào)節(jié)室內(nèi)的空氣溫度。有些溫室還裝有二氧化碳發(fā)生器、人工補(bǔ)充光照設(shè)備，電光源應(yīng)用金屬鹵化物燈或高壓鈉燈，無土栽培的蔬菜是處在嚴(yán)格環(huán)境條件的保護(hù)設(shè)施中，這些環(huán)境條件都采用先進(jìn)的自動(dòng)控制設(shè)備。五、嚴(yán)格的溫室管理技術(shù)無土栽培的溫室和塑料大棚中都能控制適宜的溫度，在生產(chǎn)實(shí)踐中更重視保持適當(dāng)?shù)臅円箿夭?，?yán)格控制最低溫度或最高溫度。例如：番茄、黃瓜溫室的最低溫度保持在17?18°C以上，萵苣保持15°C以上。夏季溫室中的最高溫主葆持在40C以下。采用營(yíng)養(yǎng)液膜栽培的，營(yíng)養(yǎng)液的溫度保持22C左右。室內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持一般，番茄70%、黃瓜80%、萵苣60%?80%。在冬季或早春一般要噴施二氧化碳，每茬噴施二氧化碳3個(gè)月以上，每天于日出前后開始施用2h以上。所施二氧化碳的濃度，番茄或黃瓜為1000?1500g/m3，萵苣1000?2000g/m3。美國(guó)無土栽培蔬菜注重整體結(jié)構(gòu)，提高光能利用率，強(qiáng)調(diào)在充分提高單株產(chǎn)量的基礎(chǔ)上增加單位面積的產(chǎn)量。每平方米株數(shù)一般為：番茄2?2.5株（結(jié)果8?10穗），黃瓜1?2株，充分利用側(cè)蔓結(jié)瓜，萵苣25?30株。冬季生產(chǎn)常常采用人工補(bǔ)充光照，萵苣每天光照28h（從16h開始），光照強(qiáng)度為500lx。黃瓜每天光照24h，番茄每天光照16h。溫室栽培的番茄不應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防止落花和促進(jìn)結(jié)果，但都采用振動(dòng)式授粉器或鼓風(fēng)機(jī)，于每天11:00時(shí)到14?16:00時(shí)進(jìn)行輔助授粉。無土栽培蔬菜很重視防治病蟲害，病蟲害一般很少發(fā)生。其措施首先是選用抗病良種，其次是嚴(yán)格控制溫室中的溫、濕度。例如：降低溫室中空氣的濕度，以預(yù)防萵苣病害：袋培番茄基質(zhì)中的溫度保持14.5r以上，以免發(fā)生生理障礙而引起凋萎。在溫室中的走道等栽培床以外的部分，地面上都鋪以小石塊，甚至短麥秸等，以降低室內(nèi)空氣溫度，預(yù)防病害。無土栽培蔬菜的蟲害有紅蜘蛛等，白粉虱為害一般不嚴(yán)重。六、 科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)液管理技術(shù)蔬菜應(yīng)用的營(yíng)養(yǎng)液配方很多，營(yíng)養(yǎng)液中所含不同營(yíng)養(yǎng)元素的濃度根據(jù)蔬菜種類和其他條件而異，在充足日光下栽培的番茄，營(yíng)養(yǎng)中所含氮一般為300、磷53、鉀365、鈣228、鎂47、鐵3mg/kg。黃瓜進(jìn)入結(jié)瓜盛期以后，需要大量的氮、鉀及中等量磷，所以營(yíng)養(yǎng)液中含氮375、磷100、鉀375mg/kg。萵苣栽培的營(yíng)養(yǎng)液中一般為：氮200、磷30、鉀300、鈣170、鎂30、鐵3mg/kg。無土栽培大規(guī)模生產(chǎn)上應(yīng)用的肥料主要是：硝酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸銨、鐵常用的是螯合鐵。為了節(jié)省成本，農(nóng)戶都是用自己配制的營(yíng)養(yǎng)液，通常用2個(gè)或4個(gè)盛營(yíng)養(yǎng)液的大桶，先配制成原液，再行稀釋（1：200）后應(yīng)用。營(yíng)養(yǎng)液的供給方法因不同的無土栽培系統(tǒng)而異。袋培等基質(zhì)栽培都采用滴灌，一般每天供液約8次，每次約4min，不再灌清水。高溫季節(jié)番茄成株每天需供液2?3L，黃瓜4?5L。供液量大致以袋的側(cè)孔處有水微溢為度。營(yíng)養(yǎng)液栽培采用營(yíng)養(yǎng)液自動(dòng)循環(huán)供液法，一般為間歇供液，用電腦控制自動(dòng)供給營(yíng)養(yǎng)液。七、 專業(yè)化經(jīng)營(yíng)和多茬栽培美國(guó)的無土栽培蔬菜都為專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，一個(gè)農(nóng)戶一般有0.7公頃左右的溫室，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模更大。但在一個(gè)農(nóng)戶或企業(yè)中，通常只種一種蔬菜，進(jìn)行專業(yè)化栽培，加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。很重視提高溫室利用率，一般都進(jìn)行一年多茬栽培。番茄通常為一年兩茬，春季栽培為1?3月，秋季栽培為8?12月，黃瓜一年種2?3茬。萵苣在秧苗定植以后30d左右可采收，全年最多的可種11茬。由于每茬的產(chǎn)量較高，又進(jìn)行多茬栽培，所以美國(guó)無土栽培蔬菜的全年單位面積的產(chǎn)量很高。辣椒無土育苗方法為了防止苗期病害的發(fā)生及節(jié)省人工，可采用無土育苗方法。育苗盤長(zhǎng)x寬x高為55厘米X27厘米X5厘米，盤內(nèi)共分為72個(gè)空格，即穴盤。一、 使用基質(zhì)及播種方法無土栽培育苗，主要是育苗盤內(nèi)不用土和農(nóng)家肥為育苗基質(zhì)，而是用草炭和蛭石以3：1的比例混合后作為育苗基質(zhì)。將混合好的育苗基質(zhì)裝入育苗盤內(nèi)，將多個(gè)裝有育苗基質(zhì)的育苗盤壘在一起，上加一個(gè)木板，稍用力向下按，由于受力每個(gè)育苗孔上部都有一個(gè)下陷的坑，然后將辣椒種子點(diǎn)播于育苗孔內(nèi)，每孔內(nèi)播2?4粒，播后上面覆蓋蛭石，使之與育苗盤平齊，然后用噴壺澆一次透水。在育苗盤上覆蓋塑料布，保溫保濕，促進(jìn)出苗。幼苗出土后將塑料布除去，苗出齊后可根據(jù)不同要求每孔內(nèi)留1?2棵苗。二、 幼苗管理用這種育苗盤出苗，其營(yíng)養(yǎng)和水分管理與常規(guī)育苗有所不同。在幼苗長(zhǎng)3?4片真葉時(shí)，需要澆灌營(yíng)養(yǎng)液。一般采用1次營(yíng)養(yǎng)液一次清水間隔澆灌方法。營(yíng)養(yǎng)液可用尿素和磷酸二氫鉀配制，濃度為每升水加尿素和磷酸二氫鉀各2克。草炭和蛭石保水性能比較差，因此和常規(guī)育苗相比，澆水次數(shù)要多，不能讓育苗基質(zhì)太干而影響幼苗生長(zhǎng)，溫度管理與常規(guī)育苗相同。無土育苗不僅可以大大減輕苗期土傳病害的發(fā)生，而且具有緩苗快，搬運(yùn)方便，占地面積小等優(yōu)點(diǎn)?？招牟松O強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜高溫多濕環(huán)境，生長(zhǎng)適溫為30r左右，能耐35r以上的高溫，不耐寒冷，溫度低于10r則生長(zhǎng)緩慢，可一次播種多次采收，結(jié)合保護(hù)地設(shè)施栽培可滿足周年供應(yīng)。采用有機(jī)生態(tài)型栽培技術(shù)，實(shí)施清潔生產(chǎn)，施用有機(jī)肥，減少農(nóng)藥用量，能夠改良蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境，克服土壤連作障礙，節(jié)省生產(chǎn)成本，而且蔬菜生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，產(chǎn)品品質(zhì)好，屬無公害蔬菜，在市場(chǎng)銷售中倍受歡迎，符合當(dāng)前生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。1有機(jī)生態(tài)型栽培系統(tǒng)的建立1.1建栽培槽栽培槽高25?30cm、寬50cm，槽距70cm，南北走向，北高南低。磚縫可用水泥沙漿粘結(jié)，也可用泥土填平（槽底鋪1層舊薄膜）。1.2栽培基質(zhì)菇渣、爐渣按1:1?1.5的比例混合，1m3混合基質(zhì)中再加入消毒膨化雞糞10kg、三元復(fù)合肥2kg。有條件的地方，也可用細(xì)沙、草炭、蛭石、有機(jī)肥按照2：1：1：2的比例混配成復(fù)合基質(zhì)，有機(jī)肥以雞糞、羊糞為佳。1.3裝槽在槽中鋪沙子，厚約5cm。將混勻的基質(zhì)裝入備好的槽中，整平，大水澆透基質(zhì)。待水分完全下滲后，再覆蓋薄膜10?15d，以利肥料充分分解。2播種與育苗2.1浸種催芽播種前用50?60°C熱水浸種30min，再用清水浸種24h。浸種后撈出洗凈，在30°C條件下催芽。催芽期間，每天用溫水沖洗1次，大約5?7d后，種子露白即可播種。2.2穴盤與基質(zhì)準(zhǔn)備空心菜育苗的穴盤規(guī)格，一般選用72孔或128孔的?；|(zhì)宜使用草炭、蛭石或珍珠巖等輕型基質(zhì)，這類基質(zhì)的比重小，保水透氣性好。采用輕型基質(zhì)育苗，基質(zhì)配制比例一般為草炭：蛭石：腐熟有機(jī)肥=2：1：1?；|(zhì)必須進(jìn)行殺蟲滅病，以培育無病壯苗。一般1m3基質(zhì)用量為50%多菌靈水粉劑和辛硫磷乳油各150g。2.3基質(zhì)裝盤及播種播種時(shí)應(yīng)首先把育苗基質(zhì)裝在穴盤內(nèi)，刮除多余的基質(zhì)；澆透基質(zhì)，待水分下滲后，用同等規(guī)格的2?3個(gè)空穴盤疊起來，壓出播種穴。播種后覆蓋1層蛭石，用薄膜覆蓋保濕。出苗后，及時(shí)揭除覆蓋物，透風(fēng)透光。2.4苗床管理白天溫度保持25C左右，夜間10C以上。水分管理是育苗成敗的關(guān)鍵，整個(gè)育苗期間，應(yīng)保證育苗基質(zhì)始終處于濕潤(rùn)狀態(tài)。苗高5?7cm時(shí)，噴施1次葉面肥，常用濃度為0.2%尿素或磷酸二氫鉀。待苗長(zhǎng)至10?15cm時(shí)即可定植。3定植空心菜的株行距約為15cmX15cm。定植時(shí)間，一般在下午進(jìn)行。定植前，先澆透底水，待水下滲后，將幼苗植入基質(zhì)中，適當(dāng)深埋2?3節(jié)。基質(zhì)栽培幾乎不經(jīng)過緩苗，很快就會(huì)進(jìn)入正常生長(zhǎng)。4田間管理4.1肥水管理空心菜定植后，可連續(xù)采收多次。栽培上，應(yīng)施足基肥，并在每次采收后，及時(shí)追肥，才能取得高產(chǎn)。追施尿素2?4kg?？招牟讼矟瘢杷枯^大，應(yīng)經(jīng)常澆水，以始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。一般情況下，在采收期間，每4?5d澆水1次，澆則澆透。4.2病蟲害防治有機(jī)生態(tài)型無土栽培，空心菜病蟲害比較輕。主要有猝倒病、莖腐病、白銹病、白粉虱、蝸牛、菜青蟲、紅蜘蛛、蝗蟲、蚜蟲、豆蛾等。在我市及周邊地區(qū)，尤其以蝸牛、菜青蟲為害最為嚴(yán)重。一般使用防蟲網(wǎng)，以防止害蟲傳播，減少用藥。5米收空心菜若一次性采收，可于株高25?30cm時(shí)，一次性收獲上市。若多次采收，可在株高30cm時(shí)，第1次采收，在基部留2個(gè)莖節(jié)；第2次采收，將基部留下的第2節(jié)采下;第3次采收，將基部留下的第1莖采下，以促發(fā)新芽。待空心菜長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)弱時(shí)，更換基質(zhì)，施足基肥，利用頂梢扦插的方法，迅速繁殖幼苗。大約15d左右，即可再次上市。穴盤育苗基質(zhì)與膨化消毒雞糞肥料配比試驗(yàn)研究李長(zhǎng)文李均顧亞東顧洪斌（江蘇省南通市港閘區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)局226005）穴盤育苗是近年來興起的一種育苗方式，其優(yōu)點(diǎn)是省工、省力、節(jié)能、效益高、成本低，可避免土傳病害，便于機(jī)械化管理，適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和機(jī)械化移栽，使蔬菜育苗實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，因此，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家該技術(shù)已得到迅速普及。為摸索適合穴盤育苗中適合無土育苗的基質(zhì)、膨化消毒雞糞使用濃度，特進(jìn)行本試驗(yàn)。1材料與方法1.1材料基質(zhì)選用粉煤灰、蛭石、珍珠巖、鋸木屑；肥料選用膨化消毒雞糞；供試蔬菜選用黃瓜、辣椒、番茄；穴盤用上海產(chǎn)的聚乙烯材料制成的規(guī)格為長(zhǎng)59cm，寬30cm的72孔育苗盤，穴盤上孔直徑4.2cm，下孔直徑2cm，深4.5cm，孔間距4.5cm。試驗(yàn)在南通市港閘區(qū)閘西鄉(xiāng)蔬菜農(nóng)場(chǎng)鋼架大棚中進(jìn)行。1.2方法把粉煤灰、蛭石、珍珠巖、鋸木屑4種基質(zhì)分別與膨化消毒雞糞按體積的0%（CK）、1%、2%、3%充分混合后構(gòu)成育苗基質(zhì)，裝入72孔穴盤孔內(nèi)，播種前先用噴霧器澆足育苗基質(zhì)底水，播入預(yù)先浸種催芽已露白的種子，3個(gè)蔬菜品種，4種基質(zhì)，4種肥料濃度，共有48個(gè)處理，每處理播種24穴，每穴播1粒種子。播種后噴霧澆水一次，蓋薄膜保濕，出苗后揭膜，日常管理主要以噴霧器噴霧澆水為主，觀察出苗率、成苗率以及植株長(zhǎng)勢(shì)并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。2結(jié)果與分析2.1出苗與成苗率萌芽后至出苗初期，用蛭石、粉煤灰、珍珠巖、鋸木屑作穴盤育苗基質(zhì)均能出苗，出苗率分別為98%、96%、60%、50%。從出苗情況看，蛭石、粉煤灰出苗率較高，基本能達(dá)到常規(guī)育苗基質(zhì)的出苗標(biāo)準(zhǔn)；珍珠巖、鋸木屑出苗率相對(duì)較低。出苗后20d，生長(zhǎng)在4種育苗基質(zhì)的蔬菜秧苗長(zhǎng)勢(shì)各不相同：用珍珠巖作育苗基質(zhì)，蔬菜秧苗根系不易下扎，整個(gè)秧苗隨根部上移，使蔬菜秧苗根系裸露在基質(zhì)表面，不久因吸收不到水分而死亡；用鋸木屑作基質(zhì)，因鋸木屑吸水、保水性差，基質(zhì)易失水變干，不能長(zhǎng)時(shí)間供給菜苗水分，秧苗因缺水而死亡。因此用珍珠巖、鋸木屑作基質(zhì)的蔬菜秧苗雖部分能出苗，但出苗后不能正常生長(zhǎng)，最終還是死亡，用這2種基質(zhì)蔬菜成苗率均為0%。用蛭石、粉煤灰作基質(zhì)的蔬菜成苗率分別為96%、95%，且都能達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。因此，鋸木屑不宜作無土育苗基質(zhì)，珍珠巖不宜單獨(dú)作為無土育苗基質(zhì)，筆者認(rèn)為珍珠巖最好與其它比重大顆粒細(xì)的基質(zhì)配合使用，可能效果更好。粉煤灰、蛭石因出苗率、成苗率高，且能達(dá)到蔬菜壯苗標(biāo)準(zhǔn)，可作為