海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感

第頁(yè)共頁(yè)海底撈你學(xué)不會(huì)海底撈你學(xué)不會(huì)《海底撈你學(xué)不會(huì)》，告訴你為什么海底撈得以成為中國(guó)餐飲業(yè)的新生力量？為什么一句“把人當(dāng)人對(duì)待”成為海底撈的成功要訣？下面我們來(lái)看看海底撈你學(xué)不會(huì)，借鑒。在步入經(jīng)管這個(gè)專業(yè)之前，在聽教授講完管理學(xué)的第一課之前，我從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)企業(yè)管理類的書籍，更不用說(shuō)知道什么《海底撈你學(xué)不會(huì)》了，盡管它是2023年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃重的興趣。于是，我買了本海底撈，開場(chǎng)走進(jìn)海底撈。海底撈是一家火鍋店，于四川一個(gè)普普統(tǒng)統(tǒng)的麻辣燙店。老板張勇以其過(guò)人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國(guó)餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今，海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見。要說(shuō)海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉〔很貴很貴~〕，而是它那超乎你的想象人性化效勞。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的效勞都能在海底撈享受到?？赐赀@本書后，你要問(wèn)我為什么海底撈會(huì)成功，我會(huì)告訴你，這是一次有把握的成功。放給其他任何人同樣的資，打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張英勇這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙，他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道，人活著要有尊嚴(yán)，任何人都不想無(wú)尊嚴(yán)地活。于是，他給農(nóng)民工租公寓住〔北京東四環(huán)內(nèi)〕，不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說(shuō)就是：把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對(duì)員工高度的信任。信任是尊重的最好表達(dá)。在海底撈，每個(gè)效勞員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán)，只要效勞員覺(jué)得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也表達(dá)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn)?，絕大多數(shù)情況下，真正與客人面對(duì)面溝通的是效勞員。然而，我對(duì)此政策的最初看法，卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖____的效勞員把店賠光？你就這么放心你的.員工？事實(shí)證明，我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了，他深諳人之初，性本善的古訓(xùn)，他知道人性是仁慈的，尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村，這種人性并沒(méi)有被物欲污染。你對(duì)他們好，他們沒(méi)理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從效勞員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了效勞員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當(dāng)然，我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn)，因?yàn)闀幸泊_實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開除，只不過(guò)張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，讓自己的成功更有把握。其他一些東西，我就不多說(shuō)了，大家有時(shí)機(jī)可以自己親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說(shuō)的是，不