公司食堂采購(gòu)管理制度

公司食堂采購(gòu)管理制度一、制度目的為了規(guī)范公司食堂的采購(gòu)管理工作，保證公司員工的用餐質(zhì)量和安全衛(wèi)生，制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂采購(gòu)工作，具體包含食品、餐具等采購(gòu)管理事項(xiàng)。三、采購(gòu)流程1.采購(gòu)計(jì)劃根據(jù)公司員工的用餐需求和食堂的菜譜要求，制定采購(gòu)計(jì)劃并報(bào)批。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：購(gòu)買日期購(gòu)買物品名稱和數(shù)量采購(gòu)價(jià)格供應(yīng)商名稱和聯(lián)系方式2.詢價(jià)制定采購(gòu)計(jì)劃后，采購(gòu)人員應(yīng)向多家供應(yīng)商詢價(jià)，并對(duì)價(jià)格、質(zhì)量、配送等方面進(jìn)行比較和評(píng)估，最終確定采購(gòu)方案。3.簽訂合同確定采購(gòu)方案后，采購(gòu)人員應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同。合同應(yīng)包括以下內(nèi)容：采購(gòu)物品名稱和數(shù)量交貨時(shí)間和地點(diǎn)采購(gòu)價(jià)格交付方式和時(shí)間退貨及賠償條款簽約人和簽訂日期等4.付款和驗(yàn)收在供應(yīng)商交貨后，采購(gòu)人員應(yīng)仔細(xì)核對(duì)貨物的數(shù)量和質(zhì)量，如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即與供應(yīng)商聯(lián)系處理。確認(rèn)貨物無(wú)誤后，進(jìn)行付款。四、采購(gòu)管理責(zé)任1.采購(gòu)人員的責(zé)任負(fù)責(zé)公司食堂的采購(gòu)工作，嚴(yán)格按照采購(gòu)流程執(zhí)行，保證采購(gòu)物品的質(zhì)量和交付時(shí)間。2.食堂管理員的責(zé)任負(fù)責(zé)食堂物品的儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)和管理等工作，保證用餐質(zhì)量和安全衛(wèi)生。3.質(zhì)量檢驗(yàn)員的責(zé)任負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并及時(shí)回饋采購(gòu)人員和供應(yīng)商。五、食品質(zhì)量和安全管理1.食品采購(gòu)要求在采購(gòu)過(guò)程中，優(yōu)先選擇食品質(zhì)量和安全認(rèn)證的供應(yīng)商，對(duì)于需要檢驗(yàn)的食品，必須經(jīng)過(guò)專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格后才能采購(gòu)。2.食品儲(chǔ)存要求食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行妥善的儲(chǔ)存管理，保證食品新鮮度和安全衛(wèi)生。3.餐具消毒要求食堂管理員應(yīng)按照衛(wèi)生部門要求對(duì)餐具進(jìn)行消毒，保證員工用餐的衛(wèi)生安全。六、制度執(zhí)行和監(jiān)督公司要成立專門的食品管理部門，定期對(duì)食堂采購(gòu)管理工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并對(duì)違規(guī)人員和供應(yīng)商予以懲處和處理。同時(shí)，員工也應(yīng)積極參與到食堂管理工作中。七、制度的修訂和完善根據(jù)公司食堂采購(gòu)管理工作實(shí)踐和發(fā)展需要，本制度不斷完善和修改。經(jīng)過(guò)公司食品管理部門討論，由公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。以上就是公司食堂采購(gòu)管理制度的詳細(xì)內(nèi)容。在