選品與采購（于邢香）課件 3.1 商品質(zhì)量基本要求

選品與采購山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院商品質(zhì)量基本要求1目錄Contents

商品質(zhì)量辨識影響商品質(zhì)量的因素2質(zhì)量檢測方法3品級評定與質(zhì)量監(jiān)督4商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成1商品質(zhì)量的基本要求2目錄Contents商品質(zhì)量基本要求商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成思考：1、什么是商品質(zhì)量？2、試舉例說明對商品質(zhì)量的理解。商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成特征特性滿足規(guī)定潛在要求1、法律法規(guī)2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3、合同要求1、適用性2、安全性3、衛(wèi)生性4、可靠性5、耐久性6、美觀性7、經(jīng)濟(jì)性8、信息性+商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成010203時(shí)間性空間性消費(fèi)對象商品質(zhì)量是動(dòng)態(tài)的商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成商品質(zhì)量的構(gòu)成表現(xiàn)形式上外觀質(zhì)量內(nèi)在質(zhì)量附加質(zhì)量形成環(huán)節(jié)上設(shè)計(jì)質(zhì)量制造質(zhì)量市場質(zhì)量有機(jī)組成上自然質(zhì)量社會(huì)質(zhì)量經(jīng)濟(jì)質(zhì)量商品質(zhì)量的基本要求010203食品質(zhì)量基本要求紡織品質(zhì)量基本要求日用工業(yè)品基本要求有形商品質(zhì)量基本要求——食品類1具有一定的營養(yǎng)價(jià)值2安全無毒3色香味形俱佳商品質(zhì)量的基本要求商品質(zhì)量的基本要求水蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)維生素纖維素七大營養(yǎng)素營養(yǎng)、可消化、發(fā)熱量食品質(zhì)量基本要求——營養(yǎng)價(jià)值商品質(zhì)量的基本要求食品混入毒素食品自身產(chǎn)生毒素環(huán)境或化學(xué)藥品對食品的污染食品質(zhì)量基本要求——安全無毒商品質(zhì)量的基本要求食品質(zhì)量基本要求—色香味俱佳商品質(zhì)量的基本要求01020304服用性耐用性衛(wèi)生安全性審美性有形商品質(zhì)量基本要求——紡織品類商品質(zhì)量的基本要求適用性能好滿足商品重要用途而必備的性能堅(jiān)固耐用性商品在使用時(shí)抵抗各種外界因素對其破壞的能力和對其適用性的影響衛(wèi)生安全性使用時(shí)，有關(guān)保護(hù)人身安全和人體健康所需的各種性質(zhì)結(jié)構(gòu)合理與外觀完好指商品的形狀、大小、部件裝配等舒適美觀性通過商品的造型、款式、裝飾、色澤、花紋、圖案來體現(xiàn)有形商品質(zhì)量基本要求——日用工業(yè)品類無形商品質(zhì)量基本要求——服務(wù)類1