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文檔簡介

腫瘤防治知識(shí)講座講稿

1、什么是腫瘤?什么是癌癥?2、人為什么會(huì)長癌?

3.什么人會(huì)患癌?4.人體內(nèi)什么部位容易長癌?

5.癌癥是什么時(shí)候發(fā)生的?6.癌癥會(huì)傳染嗎?

7.我們的生活中存在哪些致癌因素呢?8.吸煙與患癌的關(guān)系究竟有多大?9.如何警惕和發(fā)現(xiàn)自己是否患癌?10.什么叫做癌癥轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散?11、在臨床上有何意義12檢查癌癥有哪些方法?

13.治療癌癥有哪些方法?14、目前癌癥的治療效果如何?

15、癌癥能預(yù)防嗎?有哪些良策?

癌癥是一種嚴(yán)重危害人們生命安全的常見病、多發(fā)病,是人口死亡的第一二位原因。在人的一生中,每5個(gè)人就有一人死于癌癥。然而60%的癌癥是可以預(yù)防的,60~70%以上的早期癌癥是可以治愈的,所以癌癥又是不可怕的,關(guān)鍵在于無癌早防,患癌早治。

為了幫助大家了解癌癥防治知識(shí),現(xiàn)就大家關(guān)心的問題闡述如下:

一、什么是腫瘤?什么是癌癥?

腫瘤人體某部位的細(xì)胞在致癌因素作用下,使一個(gè)或幾個(gè)細(xì)胞的基因受到損傷產(chǎn)生突變,然后這些細(xì)胞不按人體需要不受人體控制地活躍地?zé)o限制地增生,這些無限增生的細(xì)胞常常在一起形成腫塊,這就是腫瘤。

腫瘤分兩大類:良性腫瘤,惡性腫瘤(常統(tǒng)稱之為癌癥)。良性腫瘤生長緩慢,除在要害部位占位有影響外,一般對健康和生命沒有危害。惡性腫瘤生長迅速,與人體爭奪營養(yǎng),產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物,破壞人體正常器官組織結(jié)構(gòu),對人體健康極為有害,如不及時(shí)進(jìn)行有效治療將會(huì)奪人生命。惡性腫瘤又分癌和肉瘤,癌發(fā)病率占多數(shù),肉瘤僅占10%,但惡性程度高治療效果差,危害更大。

二、人為什么會(huì)長癌?

一個(gè)成年人全身約有一千多萬億個(gè)細(xì)胞組成,細(xì)胞也有新生、老化、衰亡,不斷更新的過程。人體每天有300~400萬個(gè)細(xì)胞衰老死亡,代之以相等數(shù)量的新生細(xì)胞。細(xì)胞新生嚴(yán)格受控于遺傳基因,生成形態(tài)和功能與上一代完全一致的細(xì)胞,保障人體的結(jié)構(gòu)和機(jī)能不變。當(dāng)人體受到內(nèi)外致癌因素作用時(shí),細(xì)胞的遺傳基因就可能受到損傷被改變,這些變異了的遺傳基因就會(huì)復(fù)制出在形態(tài)、功能上與上一代完全不同的細(xì)胞,這些變異了的細(xì)胞不受機(jī)體約束無限制地增殖,瘋狂地爭奪機(jī)體營養(yǎng),不惜破壞機(jī)體結(jié)構(gòu),大量制造代謝有害物質(zhì),嚴(yán)重危害人體的健康和生命,這種“反叛細(xì)胞”就是癌細(xì)胞,它所致的疾病就是癌癥。

人人體內(nèi)都有癌癥遺傳基因,人人每天都在接觸致癌物質(zhì),人人都受到癌癥威脅,為什么有人患癌有的人不患癌呢?這是因?yàn)槿梭w內(nèi)雖然有致癌因素威脅,同時(shí)又有抑癌、抗癌因素保護(hù),在這對矛盾的不斷斗爭中,只有致癌因素占上風(fēng)時(shí),人體內(nèi)才會(huì)長癌,反之就不會(huì)長癌。

人體內(nèi)存在的致癌因素有:癌基因、致癌物質(zhì)、免疫功能低下等;抗癌因素有:抑癌基因、免疫功能、飲食中含有的對致癌物具有阻斷、破壞的物質(zhì)和對癌癥具有抑制、殺傷的物質(zhì)。

三、什么人會(huì)(易)患癌?

下列人群具有較高患癌風(fēng)險(xiǎn):

年齡:3~6歲兒童腫瘤高發(fā),40~60歲為患癌高峰;

性別:除女性特有癌外,男性多于女性;

遺傳:與癌癥患者有血緣關(guān)系的人有更高患癌風(fēng)險(xiǎn),臨床上偶然可見高癌家族現(xiàn)象。如母親患過乳癌,其女患癌風(fēng)險(xiǎn)高3倍。

區(qū)域:我國北方上消化道癌發(fā)病較高,東南沿海及江南肝癌發(fā)病較高,兩廣鼻咽癌發(fā)病較高;

不良嗜好:吸煙者患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)比普通人高25倍;飲高度者酒上消化道癌多發(fā)(酒精本身并無致癌性,是酒精對內(nèi)臟損傷引起的慢性炎癥導(dǎo)致癌變);

生活習(xí)慣和態(tài)度:大便每天少于一次者腸癌發(fā)病率升高,性亂性頻者宮頸癌發(fā)病率升高,不生育或生育后不喂奶者乳癌發(fā)病率升高;

肥胖:腸癌、子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌發(fā)病率較高;

癌前病變:口腔、消化道、外陰陰道粘膜白斑、慢性炎癥病理報(bào)告異型增生或不典型增生巴氏三級、萎縮性胃炎、宮頸息肉、腸道多發(fā)性息肉、乳腺囊性增生等等極易轉(zhuǎn)變?yōu)榘?,稱之為癌前病變;

病毒感染:鼻咽癌發(fā)病與EB病毒感染有關(guān);肝癌發(fā)病與乙肝病毒感染有關(guān),宮頸癌發(fā)病與皰疹病毒感染有關(guān),惡性淋巴瘤發(fā)病與病毒感染有關(guān);

慢性疾病:慢性肝炎、肝硬化、乙型肝炎5年以上患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)較高,長期不愈合的潰瘍癌變率很高;

性格孤僻、內(nèi)向、自卑的人比性格開朗、樂觀、自信的人癌發(fā)病率高;離婚、喪偶、家庭不和睦、受過精神創(chuàng)傷的人癌癥發(fā)病率也會(huì)升高。

四、什么部位容易長癌?

除毛發(fā)和指(趾)甲外人體內(nèi)外從頭到腳都可以長癌,但因人體各部位各器官各組織的功能、新陳代謝、接觸致癌物質(zhì)不同,癌癥發(fā)病率也有很大差異。

男性癌癥好發(fā)部位發(fā)生的癌癥依次是:胃癌、食道癌、肺癌、肝癌、腸癌、白血病、鼻咽癌、腦瘤、淋巴瘤,共占男性癌病總數(shù)的92.6%。

女性癌癥好發(fā)部位發(fā)生的癌癥依次是:胃癌、宮頸癌、食道癌、肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌、白血病、鼻咽癌、腦瘤,共占女性癌病總數(shù)的90.3%。

可見,管盡癌癥有數(shù)百種之多,只要做好上述十一種癌癥的防治工作就把90%以上的癌癥都控制在我們的防了治范圍之內(nèi)。

五、癌癥是什么時(shí)候發(fā)生的?

我們常??吹侥橙嘶疾〉结t(yī)院一檢查就診斷為癌癥,怎么治療也不見效,不久就與世長辭了,似乎癌癥是突然發(fā)生,迅速發(fā)展,給人措手不及的感覺,其實(shí)癌癥早已在體內(nèi)潛伏多年,只是癌癥早期沒有任何癥狀而已。

癌癥細(xì)胞增殖是以幾何級數(shù)增加的,即一個(gè)癌細(xì)胞分裂成二個(gè)癌細(xì)胞,二個(gè)分裂成四個(gè),四個(gè)分裂成八個(gè)……如此翻番增殖30次,癌細(xì)胞總數(shù)達(dá)10億個(gè),重量才1克,但從1克開始病情發(fā)展就有了質(zhì)的變化,1克變2克,2克變4克,4克變8克……再經(jīng)10次倍增癌細(xì)胞總量達(dá)1000克時(shí)人就會(huì)死亡。

癌癥發(fā)生轉(zhuǎn)移和出現(xiàn)癥狀與癌細(xì)胞數(shù)量有關(guān),但各種癌癥不同轉(zhuǎn)移的遲早也不同,臟器小、組織致密、惡性程度高的癌癥可能小于1克或一二克、三五克就發(fā)生了轉(zhuǎn)移,如惡性黑色素瘤、宮頸等病灶很小就可能發(fā)生轉(zhuǎn)移,原發(fā)性肝癌可能長到50克還未發(fā)生轉(zhuǎn)移。癥狀出現(xiàn)就更晚,早期一般無癥狀,中期癥狀也可以沒有或很輕微,到晚期才會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀和典型癥狀,因此,有癥狀才到醫(yī)院就診的癌患者,癌已在體內(nèi)存在多年,病期已晚,預(yù)后很差。要想預(yù)防癌禍,必須定期到醫(yī)院做防癌檢查,才能早發(fā)現(xiàn)早治療,取得最好療效。

六、癌癥會(huì)傳染嗎?

世界醫(yī)學(xué)至今也沒有發(fā)現(xiàn)癌癥會(huì)傳染的事例和依據(jù)。在醫(yī)院腫瘤病人住在一起,從來沒有發(fā)生癌癥互相傳染的事,腫瘤科醫(yī)生長期接觸癌癥病人并未采取防范措施,其癌癥發(fā)病率也沒有比普通人升高;癌癥病人的家屬長時(shí)間護(hù)理癌癥病人,也沒有發(fā)生過被傳染的事例。大量事實(shí)證明,癌癥是不會(huì)傳染的。

在現(xiàn)實(shí)生活中,人們也許偶然會(huì)發(fā)現(xiàn)某個(gè)家庭中先后有幾個(gè)人患了癌癥,其實(shí)這也不是傳染的結(jié)果。這種現(xiàn)象叫做癌癥聚集現(xiàn)象,或叫高癌家族,其引起的原因有二:一是家族遺傳傾向,即家族成員身體里存在傾向致癌的遺傳基因缺陷,這種人對致癌因素更敏感,更容易發(fā)生癌癥;二是一家人生活在同一個(gè)環(huán)境中享用相同的飲食結(jié)構(gòu),攝入較多同樣的致癌物質(zhì),如地區(qū)性的硒缺乏,食物中含有較多亞硝酸鹽、黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物。這樣的人家癌癥的發(fā)病率自然就比較高。

七、在我們的生活中存在存哪些致癌因素呢?

引起人類癌癥的各種因素及其所占比重如下:

遺傳易感性2%;

飲食30~35%,如食物中含有亞硝酸鹽、黃曲霉毒素、高脂肪、高熱量、低纖維及不科學(xué)的食物加工等等;

吸煙30~32%,導(dǎo)致肺癌等;

病毒感染10%,病毒可直接損傷細(xì)胞的DNA,改變遺傳基因致癌,如乙肝病毒、丙肝病毒、皰疹病毒、EB病毒等等;

性生活7%,導(dǎo)致生殖器官癌癥;

飲酒4%,損傷上消化道粘膜及肝臟,引起慢性炎癥和增生,導(dǎo)致相應(yīng)癌癥;

工業(yè)職業(yè)暴露4%,生產(chǎn)中使用或產(chǎn)生的具有致癌性的物質(zhì),導(dǎo)致皮膚癌、肺癌等

環(huán)境污染2%,如工業(yè)廢氣廢物、車輛尾氣、居室裝修、電器污染等等;

食品添加劑1%,如香精、糖精、色素、防腐劑等等;

放射線1%;

其它未知因素5%。

八、吸煙與患癌的關(guān)系究竟有多大?

一支點(diǎn)燃的吸煙能放出大約6800種不同的化學(xué)物質(zhì),其中最主要的有3種:焦油、尼古丁、一氧化碳。據(jù)統(tǒng)計(jì),各種癌癥死亡人數(shù)中,30%與吸煙有直接關(guān)系,尤其是肺癌的發(fā)病,吸煙者比不吸煙者肺癌發(fā)病率高25倍,85%的肺癌是吸煙引起的;此外,咽癌和口腔癌中的50~70%與吸煙有關(guān),食道癌中50%以上與吸煙有關(guān),腎癌、膀胱癌中的30~40%與吸煙有關(guān),胃癌、宮頸癌的發(fā)病也與吸煙有一定關(guān)系。

值得欣慰的是,吸煙的不良作用是可逆的,吸煙者的癌癥高發(fā)水平可因戒煙趨年下降。研究表明,戒煙的頭3年癌癥發(fā)病率略有上升,第四年起癌癥發(fā)病率開始下降,15年癌癥發(fā)病率可以降到與不吸煙者同等水平。

九、如何警惕和發(fā)現(xiàn)自己是否患癌?

癌癥早期沒有任何癥狀,照常生活、工作和勞動(dòng),很難引起人們注意。當(dāng)癌癥已經(jīng)出現(xiàn)癥狀或體征時(shí),常常已經(jīng)不是早期了。因此,普及癌癥防治知識(shí),提高對癌癥的警惕是很有必要的。

常見癌癥??沙霈F(xiàn)的癥狀可歸納為十個(gè)方面,稱之為“癌癥十大警號”,其實(shí),出現(xiàn)這些“警號”癥狀不能認(rèn)為就是癌,同時(shí)也不能認(rèn)為患了癌還一定是早期,出現(xiàn)這些癥狀時(shí)多數(shù)癌癥已經(jīng)到了中晚期。因此,歸納這些“警號”只是提醒人們發(fā)現(xiàn)這些癥狀時(shí)不能等閑視之,要及時(shí)到醫(yī)院去檢查、鑒別、診斷、治療。

稱之為“癌癥十大警號”的內(nèi)容是:

乳房、皮膚、舌部或身體其它部位可觸及不消退的腫塊;

疣或痣發(fā)生明顯變化;

持續(xù)性消化不良;

吞咽時(shí)胸骨后不適,食管內(nèi)感覺異常、輕微疼痛、輕度梗噎感;

耳鳴、聽力減退、鼻塞不通氣、流鼻血、有時(shí)伴有頭疼或頸部腫塊;

月經(jīng)期外或絕經(jīng)后陰道流血,特別是性交后陰道流血;

持續(xù)性干咳、痰中帶血絲、聲音嘶??;

大便習(xí)慣改變、便秘與腹瀉交替、大便帶血變形;

久治不愈的傷口、潰瘍;

10不明原因的消瘦。

十、什么叫做癌癥轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散?在臨床上有何意義

癌癥轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散是同一回事,是一種現(xiàn)象的兩種說法,指的是癌細(xì)胞越出原發(fā)病灶在新的地方繼續(xù)生長,形成性質(zhì)同原發(fā)病灶完全相同的新病灶的過程。癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的方式有直接浸潤、淋巴轉(zhuǎn)移、血行轉(zhuǎn)移、腔內(nèi)種植。

癌癥轉(zhuǎn)移與否是臨床上進(jìn)行癌癥分期和判斷預(yù)后最重要的依據(jù),沒有發(fā)生轉(zhuǎn)移的癌癥屬于早期;癌細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生近處少量轉(zhuǎn)移,癌癥就已經(jīng)進(jìn)入中期;癌細(xì)胞發(fā)生了遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移,癌癥就已經(jīng)進(jìn)入晚期。癌癥早期只要治療得當(dāng)大多數(shù)都能治愈,中期癌癥經(jīng)過規(guī)范治療仍然可以取得較好療效,只有晚期癌癥目前難以治愈。

十一、檢查癌癥有哪些方法?

不同部位的癌癥,檢查的方法有所不同,但總的來說不外乎如下這些方法:

詳細(xì)詢問病史、生活史、不良生活習(xí)慣和嗜好,盡可能發(fā)現(xiàn)癌癥的蛛絲馬跡,預(yù)測癌癥可能發(fā)生的部位,為進(jìn)一步檢查開拓思路;

實(shí)驗(yàn)室檢查:通過臨床檢驗(yàn)、生化檢驗(yàn)、器官功能檢驗(yàn)、腫瘤標(biāo)記物檢驗(yàn)可以為癌癥診斷提供必要的依據(jù);

物理檢查:通過X線透視、攝片、造影、B超顯像、內(nèi)腔鏡檢查、同位素掃描、CT、核磁共振等檢查,可以為癌癥的診斷提供比較明確的依據(jù);

細(xì)胞學(xué)和病理學(xué)檢查:對發(fā)現(xiàn)的可疑病灶進(jìn)行細(xì)針穿刺或切取活體組織進(jìn)行細(xì)胞學(xué)或病理學(xué)檢查,就能作出最具有權(quán)威性的是癌或非癌的明確診斷。

十二、治療癌癥有哪些方法?

癌癥自古有之,歷代醫(yī)家作過不懈探索,但成效甚微,直到近百年隨著解剖學(xué)、病理學(xué)、生物化學(xué)的發(fā)展,人們對癌癥才有了比較全面深刻的認(rèn)識(shí),治療方面才取得比較重大的進(jìn)展。目前,治療癌癥的方法層出不窮、日新月異、林林總總,歸納起來有如下幾個(gè)方面:

手術(shù)治療:是治療早中期癌癥的首選方法,通過根治手術(shù)徹底切除癌瘤及其轉(zhuǎn)移病灶,有望達(dá)到根治目的。對晚期癌癥病人也可通過手術(shù)治療,減少癌細(xì)胞總量、控制出血、解除梗阻、緩解疼痛,穩(wěn)定病情、提高生活質(zhì)量、延長生存期等方面取得一定積極效果。

放射治療:同手術(shù)治療一樣屬局部治療。根據(jù)放射線對敏感的癌細(xì)胞具有強(qiáng)大殺傷力的原理,應(yīng)用放射線發(fā)射器具或放射性藥物對癌癥實(shí)施治療,放射區(qū)內(nèi)的癌細(xì)胞可達(dá)到殺滅的目的,對對放射性不很敏感的癌細(xì)胞和放射區(qū)域外的癌細(xì)胞放療不能達(dá)到殺滅目的,需與其它療法綜合使用。

化學(xué)藥物治療(簡稱化療):應(yīng)用對癌細(xì)胞具有殺傷或殺滅作用的藥物對癌癥進(jìn)行治療?;煂γ舾械陌┌Y治療效果較好,有少數(shù)幾種癌癥單用化療就能治愈,但有的癌細(xì)胞對抗癌藥不敏感或耐藥,其治療效果較差,需與其他療法綜合應(yīng)用?;熡腥砘熀途植炕?,全身化療采取口服、靜脈給藥,藥物遍布全身,對散布全身各部位的癌細(xì)胞都有作用,同時(shí)藥物的毒性也作用于全身;局部化療是選擇某一動(dòng)脈或動(dòng)靜脈給藥,使藥物首先高濃度作用于癌癥所在局部,既提高了藥物療效又減少了藥物毒性對全身的作用;對某些癌病灶還可以進(jìn)行藥物注射,也可以達(dá)到殺滅或摧毀的目的。

局部物理療法:利用高溫和超低溫對癌細(xì)胞有滅活、破壞作用的原理,腫瘤科醫(yī)生采用冷凍、微波、射頻消融、激光等手段對孤立的癌病灶進(jìn)行治療,這些治療方法對癌癥小病灶具有立竿見影的效果,但對大病灶很難做得徹底,有較多的殘留和復(fù)發(fā)可能性。

免疫治療:使用具有免疫活性的生物制品或調(diào)動(dòng)人體免疫功能獲取對癌細(xì)胞的抑制或滅活,達(dá)到治癌目的。如使用克隆癌細(xì)胞抗體、癌抗體攜帶抗癌藥,可以有選擇性地攻擊癌細(xì)胞;使用激活了的淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞,可以直接有效地攻擊癌細(xì)胞;使用白血球介素、干擾素、腫瘤壞死因子等生物制劑,也可對癌細(xì)胞產(chǎn)生抑制或殺滅作用。癌癥的免疫治療從理論上講是最理想的治療方法,對癌細(xì)胞它有高度選擇性,不像放療、化療“敵我不分”,腫瘤專家公認(rèn)這是最有希望取得突破的治癌途徑,只是目前尚屬研究實(shí)驗(yàn)階段,雖然取得了不少可喜成果,但距最后攻克癌癥的治療還有難以算計(jì)的路程。

中草藥治療:中草藥用于癌癥的輔助治療,對化療、放療中出現(xiàn)副反應(yīng)中草藥具有很好的調(diào)理作用,可增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)食欲、減輕放療化療副作用;對拒絕手術(shù)和放化療的病人及晚期癌癥病人使用中草藥有一定的調(diào)理作用。單獨(dú)使用中草藥治療癌癥尚無成功經(jīng)驗(yàn)和療效確切的方劑,有些傳聞或報(bào)道說某人患癌用中藥、草藥治好了,但使用相同的藥物并不能取得重復(fù)效果,所以并不能認(rèn)定其組方具有抗癌功效。因此,早中期癌癥病人絕不能放棄有效治療措施而單獨(dú)服用中草藥,以免延誤寶貴的治療時(shí)機(jī)。

上述1、2、3、項(xiàng)是療效最確切最正規(guī)的治療手段,稱為治療癌癥的“三大治療”,是治療癌癥時(shí)最常用的治療方法。對一個(gè)具體病人的治療方法選擇,要根據(jù)病人的體質(zhì)、病種、病期來定。

十三、目前癌癥的治療效果如何?

癌癥的治療效果取決于癌癥的分期和治療方法得當(dāng)與否。近百年來,醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論飛速發(fā)展,醫(yī)療設(shè)備層出不窮,臨床經(jīng)驗(yàn)極其豐富,癌癥治療也取得了很大進(jìn)步。上世紀(jì)三十年代,癌癥的治愈率只有20%,目前先進(jìn)國家的治愈率已達(dá)50%,以上。三十年前,食道癌、胃癌治療后的5年生存率僅20%,現(xiàn)在已達(dá)50%以上;乳腺癌當(dāng)年的治后5年生存率僅45%,現(xiàn)在已達(dá)75%以上;肺癌當(dāng)年的治后5年生存率僅10%,現(xiàn)在已達(dá)50%以上;有“癌中之王”之稱的原發(fā)性肝癌,過去病人多在6至9個(gè)月內(nèi)死亡,現(xiàn)在也有三分之一病人治后存活三年以上。鼻咽癌在上世紀(jì)中期治療后5年生存率僅27.3%,現(xiàn)在已達(dá)80%以上;早期的皮膚癌、絨癌、睪丸精原細(xì)胞瘤的治愈率已接近或達(dá)到100%。

總之,癌癥已經(jīng)不是絕對的“不治之癥”。

十四、癌癥能預(yù)防嗎?有哪些良策?

美國腫瘤學(xué)家斯特因說“幾乎60%到80%的癌癥是人為的”。因此,減少或消除這些人為因素就能預(yù)防60%到80%的癌癥。致癌物質(zhì)種類繁多,廣泛存在于人們生活、工作環(huán)境中和食品用品之中,所以對癌癥的預(yù)防措施也很多,但歸納起來可以從以下三個(gè)方面預(yù)防癌癥:

病因預(yù)防:改善工作、生活環(huán)境,克服不良生活習(xí)慣,減少或避免致癌物質(zhì)進(jìn)入人體,這就從病因上進(jìn)行了有效的預(yù)防。具體內(nèi)容詳見致癌因素十一類(七)。

飲食防癌:提倡科學(xué)飲食,合理安排飲食結(jié)構(gòu),攝入含有能增強(qiáng)體質(zhì),能抑制、阻斷、破壞致癌物,能促進(jìn)受損傷細(xì)胞修復(fù)的各種有益物質(zhì)的食品,對預(yù)防癌癥具有重要意義,這是無需多花錢就可使癌癥發(fā)病率降低30%到60%的好辦法;

積極治療癌前病變:經(jīng)久不愈的潰瘍、組織異常增生、息肉、粘膜白斑、具有明顯變化的色痣和疣極易轉(zhuǎn)變?yōu)榘?,稱為癌前病變,應(yīng)積極治療防止癌變。

防癌飲食內(nèi)容很多,具有普遍意義的、科學(xué)上已相當(dāng)明確的防癌飲食有8條,請酌情應(yīng)用:

1、多吃含維生素A(或胡蘿卜素)豐厚的食物,這與預(yù)防肺癌、食道癌、喉癌、膀胱癌等發(fā)病有幫助;

2、多吃含維生素C豐富的食物,可以阻斷致癌物亞硝胺的合成,有預(yù)防胃癌、食道癌,對抗煙酒致癌效應(yīng)的作用;

3、常吃十字花科蔬菜,如芥藍(lán)菜、包菜、卷心菜等,可以阻止致癌物的致癌作用;

4、多吃含纖維素豐富的食物,可以減少腸癌發(fā)病;

5、基本上不吃高度腌制食品和加工食品的地區(qū)胃癌發(fā)病較少;

6、堅(jiān)持低脂肪飲食習(xí)慣的人群,乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病很少見;

7、不吃霉變食物,可以降低肝癌的發(fā)病率;

8、不酗酒可以降低肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌的發(fā)病率。

附錄:

含胡蘿卜素(維生素A原)的蔬菜水果:

含量特別高(>1mg%)的有:甘薯、胡蘿卜、蔥、小白菜、白菜、芹菜葉、韭菜、黃花菜、南瓜、辣椒干、紅柿子椒、紫菜、杏、塌古菜、莧菜、菠菜、芫荽、薺菜。

含量高(0.5~1.0mg%)的

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