食堂經(jīng)營服務(wù)合同

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食堂經(jīng)營服務(wù)合同1

甲方：

負責(zé)人：

聯(lián)系方式：

地址：

乙方：

負責(zé)人：

聯(lián)系方式：

地址：

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著同等互利的原那么，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的'權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方職工食堂，負責(zé)供應(yīng)甲方職工〔早、午、晚、夜宵、通宵〕。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可依據(jù)職工需要和技能許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)〔包括宿舍〕進行非法經(jīng)營、活動和作其它用途。

二、餐費標(biāo)準(zhǔn)：

甲方食堂餐費標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價計：

管理人員：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人。

一般員工：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人。

其它人員：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人。

三、承包期限：

自______年______月______日起至______年______月______日止，承包期為：______年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場地運用及有關(guān)費用

1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房全部的場地和用具的運用權(quán)。進場前甲方負責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性修理保養(yǎng)好配齊，才交付乙方運用。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具修理發(fā)生的一切費用，由乙方自行承受。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施修理整改費用由甲方承受。

3、承包期內(nèi)，甲方〔乙方〕負責(zé)〔水、電、燃料面議〕，其費用標(biāo)準(zhǔn)需依據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算，水每公噸______元，電每千瓦時______元，燃料每公升/斤______元，隨之每年市場的價格調(diào)整收取費用。

4、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準(zhǔn)。

五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、飯菜供應(yīng)分類：刷卡進餐、憑現(xiàn)金進餐、憑飯卡進餐。

2、餐每餐價格______元，______葷______素______兩米飯，例湯自取。

3、款待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐______元標(biāo)準(zhǔn)，需要時甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方那么按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿足。

4、菜式備選品種每餐不少于______個〔其中葷菜類不少于______個〕，常常輪換。早、夜餐品種不少于______個。

5、膳食供應(yīng)時間：

早餐：______-______。

午餐：______-______。

晚餐：______-______。

夜宵：______-______。

通宵：______-______。

甲方可依據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極協(xié)作，并須準(zhǔn)時開餐，做到飯熱菜香。

6、夏季期間，依據(jù)勞動部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方員工供應(yīng)消薯飲料〔冬瓜湯、涼茶、粥品等〕，供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

7、乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美，在原材料進貨價格的'基礎(chǔ)上獵取利潤應(yīng)掌握在______%以下。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境愛護

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生干凈。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點放置，不得隨意舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴(yán)格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、方全部工作人員上崗前需要通過勞動部門指定醫(yī)院〔或防疫站〕的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實際操作中假設(shè)有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承受。

七、制度的建立

1、包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流收購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事項發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，假設(shè)發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承受。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負責(zé)對廚房水、電管線路的修理保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式：與甲方行政或財務(wù)負責(zé)人面議。

九、違約責(zé)任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦涌現(xiàn)上述狀況由甲方負責(zé)理順。

3、除不可抗力事項外，乙方不得以任何理由不實時或不充分供應(yīng)職工膳食。

4、由于甲方緣由造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，〔如有意切斷乙方的水電供應(yīng)〕而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責(zé)賠償。

5、甲、乙雙方對應(yīng)付對方的有關(guān)費用，補助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰_______%滯納金，逾期最多不得超過_______天，超過_______天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正值理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向_______申請仲裁。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

甲方〔蓋章〕：

負責(zé)人〔簽字〕：

簽訂日期：_______年_______月_______日

乙方〔蓋章〕：

負責(zé)人〔簽字〕：

簽訂日期：_______年_______月_______日

食堂經(jīng)營服務(wù)合同2

甲方：

聯(lián)系方式：

乙方：

聯(lián)系方式：

為搞好__________________公司〔以下稱為甲方〕所屬的食堂，滿意甲方工作人員的就餐需要，為公司搞好生活服務(wù)保障，現(xiàn)甲方托付_____________________餐飲服務(wù)有限公司〔以下稱為乙方〕為該食堂提供有償管理服務(wù)。經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、服務(wù)宗旨

乙方替甲方管理好職工食堂，為甲方工作人員提供優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù)。乙方保證食堂為就餐人員提供的用餐以不盈利為原那么，實行保本經(jīng)營，并努力做到經(jīng)濟實惠、品種多樣、清潔衛(wèi)生、菜熱飯香、服務(wù)周到，不發(fā)生食物中毒事項。

二、服務(wù)及管理范圍

1、服務(wù)范圍包括：

〔1〕提供甲方員工早、午、晚、夜餐服務(wù)；

〔2〕依據(jù)甲方要求全天提供膳食服務(wù)；

〔3〕承辦各類高、中、低檔客餐；

〔4〕供應(yīng)各式酒水、飲料。

2、供餐〔中、西餐〕形式：

〔1〕員工就餐憑充值卡供應(yīng)飯、菜、湯，實行個人充值、刷卡收費；

〔2〕每餐有四款以上菜式，早餐有四個品種以上的點心；

〔3〕各類高、中、低檔客餐，按甲方或主辦人預(yù)約訂餐，按填寫的客餐通知單安排，價格以薄利為原那么。

〔4〕夜餐〔提早訂餐〕；

〔5〕節(jié)日員工加菜或宴席、自助餐。

三、管理范圍

1、食堂現(xiàn)有的廚房及廚房設(shè)備的運用和維護、餐廳家具、水電維護、防火安全、做到物品堆放整齊、標(biāo)簽清楚。

2、防止食物中毒事項的發(fā)生，餐具每季度請市防疫站檢驗一次并實時公布檢驗結(jié)果、食品的收購、貯存符合國家有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。

四、收費標(biāo)準(zhǔn)

本合同金額為人民幣______元整，分季度支付，甲方每季度結(jié)束前______日內(nèi)支付______元給乙方。

五、服務(wù)水準(zhǔn)

1、餐廳服務(wù)員做到講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講紀(jì)律、立場熱忱、服務(wù)周到。

2、餐廳食物常常檢查、保持新鮮、餐具進行消毒、確保飲食衛(wèi)生。

3、餐廳、餐桌、餐柜、地面等常常保持清潔、衛(wèi)生、干燥。

4、保證飯菜質(zhì)量，做到飯熱、菜香，開設(shè)病號餐。

六、雙方責(zé)任

1、甲方責(zé)任

〔1〕甲方有權(quán)隨時提出有關(guān)餐廳服務(wù)的要求和建議，經(jīng)過協(xié)商，乙方認為能做得到的均予以采用。

〔2〕成立膳食生活小組，定期開會檢討食堂運作狀況，監(jiān)督食堂的管理，反映員工對餐廳工作的看法并提出改進措施。

〔3〕甲方每月安全大檢查應(yīng)把食堂列入檢查之內(nèi)。

〔4〕除支付食堂管理費以外的其他費用，包括廚房設(shè)備用品大修、添置、房屋的修理等費用均由甲方負責(zé)。

2、乙方責(zé)任

〔1〕餐具每季請市衛(wèi)生站前來檢驗一次并實時公布檢驗結(jié)果、洗滌用品、清潔用具、臺布、工作人員的工作服洗滌。

〔2〕各種稅款由乙方支付。

七、合同期限

本合同從_______年_______月_______日起執(zhí)行，有效期至_______年_______月_______日止。

八、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生糾紛，甲乙雙方應(yīng)實時協(xié)商解決，協(xié)商