黃冠梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

黃冠梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃冠梨綠色生產(chǎn)的園地選擇規(guī)劃、苗木選擇、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實(shí)采收以及分級(jí)包裝。本標(biāo)準(zhǔn)適用于XX省黃冠梨的綠色生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T391—2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393—2013綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394—2013綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T423—2000綠色食品鮮梨NY/T442—2013梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y475—2002梨苗木NY/T2157—2012梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程園地選擇與規(guī)劃園地選擇土壤條件選擇土層深厚、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%、土壤地下水位1m以下，土壤pH值在6.5～8.0之間，含鹽量不超過(guò)0.3%的園地。土壤質(zhì)量要求應(yīng)符合NY/T391—2013的規(guī)定。產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、灌溉水源充足的園地，應(yīng)符合NY/T391—2013和NY/T442—2013的規(guī)定。園地規(guī)劃山地、XX、河灘均可栽植，但坡度應(yīng)低于15°，以向陽(yáng)坡為宜；交通便利。按NY/T442—2013的規(guī)定執(zhí)行。苗木選擇杜梨或豆梨為砧木，苗木質(zhì)量符合NY475—2002的規(guī)定。定植定植時(shí)間春秋兩季均可定植，以秋末落葉后（封凍前）或春季（解凍后）萌芽前為宜。定植密度根據(jù)立地條件，株行距一般2m～3m×4m～5m。授粉樹配置選擇花期一致、親和性好、花粉量大、果實(shí)具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種作授粉樹，如‘XX酥梨’、‘鴨梨’、‘翠冠’等，授粉品種與主栽品種比例為1：4～1：6，均勻分布。定植方法按NY/T442—2013的規(guī)定執(zhí)行。土肥水管理土壤管理生草行間種植禾本科或豆科植物，如鼠茅草、紫花苜蓿、三葉草等。適時(shí)刈割，覆蓋于樹盤或開溝掩埋。生草方法包括全園生草、行間生草等；一般土壤較肥沃、灌溉條件良好的園片全園生草，肥水條件較差的地區(qū)行間生草。覆蓋用秸稈、鋸末等覆蓋樹盤，厚度一般在10cm～20cm；也可用無(wú)紡布或園藝地布覆蓋。中耕除草清耕制梨園行間、樹盤及生草制的梨園樹盤，在雜草叢生或大雨后及時(shí)中耕除草，全年進(jìn)行3次～4次。施肥施肥原則采用配方施肥和平衡施肥，使用的肥料種類及施肥量應(yīng)符合NY/T394—2013的規(guī)定。施肥種類和方法基肥秋季采果后及時(shí)進(jìn)行，不遲于10月底。以腐熟有機(jī)肥為主。施肥量，初果期樹施有機(jī)肥25kg～50kg/株，盛果期樹按每生產(chǎn)1kg梨施1.5kg～2.0kg有機(jī)肥計(jì)算，一般每666.7m2施3000kg～5000kg，并混入10kg～15kg尿素，過(guò)磷酸鈣50kg。幼樹環(huán)狀溝施，盛果期樹放射狀溝施、條狀溝施。施后及時(shí)灌水。土壤追肥第一次在萌芽前，以氮肥為主，每666.7m2施尿素10kg～15kg；第二次在花芽分化至果實(shí)膨大期，每666.7m2施尿素10kg～15kg，過(guò)磷酸鈣50kg。在樹冠外圍多點(diǎn)穴施或開淺溝施入，施后灌水。葉面追肥一般生長(zhǎng)前期噴2次～3次0.2%～0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，花期噴1次0.2%～0.3%的硼酸。當(dāng)微量元素缺乏時(shí)，隨時(shí)噴施。注意避開高溫，準(zhǔn)確掌握濃度，可結(jié)合噴藥進(jìn)行。水分管理灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391—2013的有關(guān)規(guī)定。灌水時(shí)期與方法根據(jù)土壤墑情，在萌芽期、開花期、幼果膨大期和封凍前適時(shí)灌水。采前20d禁止灌水。給排水建立健全果園排灌系統(tǒng)，當(dāng)梨園出現(xiàn)積水時(shí)，利用溝渠及時(shí)排水。整形修剪適宜樹形疏散分層形干高60cm～80cm，樹高3m左右，全樹配備5個(gè)～6個(gè)主枝，第一層3個(gè)～4個(gè)主枝，第二層2個(gè)主枝，層間距1.2m～1.6m。紡錘形干高50cm～70cm，樹高3m左右，在中心干培養(yǎng)10個(gè)～15個(gè)結(jié)果枝組，結(jié)果枝組之間距離20cm～30cm，與中心干的著生角度為70°～80°。單層一心形干高60cm～70cm，中心干明顯；在中心干距地面60cm～100cm范圍內(nèi)，錯(cuò)落著生3個(gè)～4個(gè)主枝，每個(gè)主枝與中心干的夾角70°～80°；中心干的上部不再培養(yǎng)主枝，每隔20cm～30cm配備一個(gè)結(jié)果枝組；待大量結(jié)果、樹勢(shì)緩和后，落頭開心。多主枝開心形干高70cm～80cm，樹高2.5m左右。基部主枝3個(gè)～4個(gè)，向四周均勻延伸分布，主枝間上下距離10cm～15cm，開張角度50°～60°，每主枝留3個(gè)～4個(gè)側(cè)枝，與主枝夾角60°，大小視空間而定。修剪幼樹和初果期修剪重點(diǎn)培養(yǎng)樹體骨架，擴(kuò)大樹冠。選好主枝，對(duì)XX頭短截，促進(jìn)發(fā)枝，并拉枝調(diào)整開張角度。對(duì)徒長(zhǎng)枝及早抹芽、摘心或拉枝變向。畝留枝量3萬(wàn)～4萬(wàn)。盛果期修剪樹冠外圍不宜配置大型結(jié)果枝組。更新復(fù)壯枝組，去老留新，保持枝組持續(xù)結(jié)果能力。疏除徒長(zhǎng)枝、背上直立枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝。對(duì)背下枝組及輔養(yǎng)枝適當(dāng)回縮。行間交叉的，首先對(duì)主枝XX頭回縮，用弱枝帶頭，始終保持1.0m以上的行間距。畝留枝量5萬(wàn)～8萬(wàn)?；ü芾硎诜鄄捎萌斯な诜?、蜜蜂或壁蜂傳粉、液體授粉等方法。防凍采取樹干涂白、灌水或霜凍前連續(xù)噴水，或噴布蕓薹素內(nèi)酯等措施。疏花疏果疏花花序分離期疏除過(guò)密、病弱花序，間隔15cm～20cm留一花序。易遭晚霜危害地區(qū)，應(yīng)在晚霜過(guò)后疏花。疏果每花序留一個(gè)果，疏除小果、畸形果、病蟲果、位置不當(dāng)果，保留大果、端正果。留果間距20cm～25cm，每666.7m2留果0.8萬(wàn)～1.0萬(wàn)個(gè)。果實(shí)套袋紙袋選擇用外黃內(nèi)黑（灰）雙層袋或內(nèi)加一層襯紙的三層袋生產(chǎn)黃白色梨果；用白蠟袋或黃色袋生產(chǎn)綠色梨果。套袋時(shí)間疏果完成后進(jìn)行，一般5月底完成套袋。套袋方法套袋前噴藥預(yù)防病蟲害。套袋時(shí)托起袋底，撐開袋口，使果實(shí)懸空置入袋內(nèi)。將袋口折疊扎緊，勿傷果柄。噴藥后7d內(nèi)完成套袋。病蟲害防治農(nóng)業(yè)防治休眠期刮除枝干病斑、老翹皮，清除病枝、病葉；刮后噴3～5波美度石硫合劑，減少病蟲源；疏果后及時(shí)套袋，減少病蟲危害，并在生長(zhǎng)期及時(shí)去除病蟲果、爛果；土壤深翻破壞害蟲越冬場(chǎng)所；加強(qiáng)樹體管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病蟲能力。物理防治每2hm2～3hm2用20W殺蟲燈或黑光燈一盞，誘殺金龜子等；秋季在樹干上綁縛瓦楞紙或誘蟲帶，于當(dāng)年深冬或次年早春解下并集中燒毀，減少山楂葉螨、梨小食心蟲的越冬基數(shù)；每666.7m2懸掛10片～12片黃板，誘殺梨莖蜂、蚜蟲和梨木虱成蟲；果園內(nèi)懸掛糖醋液誘捕器捕殺食心蟲、金龜子、天牛等。生物防治應(yīng)符合NY/T2157—2012的規(guī)定。化學(xué)防治科學(xué)掌握防治適期和最低有效濃度，盡量減少施藥量和次數(shù)，嚴(yán)格遵守施藥到采收的間隔時(shí)間。使用的農(nóng)藥種類、施藥量、安全間隔期及施藥方法應(yīng)符合NY/T393—2013規(guī)定。黃冠梨主要病害：梨輪紋病、腐爛病、銹病和炭疽病等；主要蟲害：梨木虱、蚜蟲類、食心蟲類、葉螨和梨莖蜂等。防治方法參見附錄A。果實(shí)采收與分級(jí)包裝采收采收前應(yīng)對(duì)果實(shí)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，確保符合GB2763—2016和NY/T423—2000的規(guī)定。根據(jù)果實(shí)成熟度和不同用途分期、分批、帶果袋采收。采收時(shí)輕拿輕放，防止果實(shí)碰壓傷。采收質(zhì)量參見附錄B。分級(jí)包裝梨果采收后進(jìn)行分級(jí)、包裝，包裝一般采用周轉(zhuǎn)箱或瓦棱紙箱，可在果實(shí)外套泡沫塑料網(wǎng)。

（資料性附錄）

黃冠梨綠色生產(chǎn)病蟲害防治工作歷黃冠梨綠色生產(chǎn)病蟲害防治工作歷見表A.1。黃冠梨綠色生產(chǎn)病蟲害防治工作歷時(shí)間物候期防治對(duì)象防治措施落葉后～3月上旬休眠期腐爛病、干腐病、輪紋??；梨小食心蟲、梨木虱、葉螨、蚧殼蟲、梨癭蚊等越冬害蟲。1、結(jié)合冬剪，清除枯枝落葉、病蟲枝、病僵果；刮除腐爛病、輪紋病病斑、病瘤等，集中燒毀；刮除大樹老翹皮，消滅越冬病蟲；2、芽鱗片松動(dòng)時(shí)，噴施1次95%機(jī)油乳油50倍～80倍液或3～5波美度石硫合劑；3、用腐必清2倍～3倍液或2農(nóng)抗12010倍～20倍液涂抹刮除后的病斑；或腐必清50倍液或2%農(nóng)抗120100倍液樹體枝干噴霧防治。3月中旬～4月上旬萌芽至開花期越冬病菌、梨木虱、梨癭蚊、蚜蟲類、螨類等。1、繼續(xù)刮治腐爛病和枝干輪紋病，在刮除部位涂抹腐必清2倍～3倍液或2%農(nóng)抗12010倍～20倍液。2、噴施0.3%苦參堿800倍～1000倍液防治蚜蟲；49%軟皂水劑100倍液殺滅越冬代梨木虱成蟲。3、XX花芽鱗片露白期（3月中旬）使用34%螺螨酯懸浮劑3000倍液防治紅蜘蛛。4、花期每666.7m2懸掛10片～12片黃板，誘殺梨莖蜂、梨癭蚊成蟲，發(fā)生期過(guò)后去除。4月中下旬～5月下旬謝花期至幼果期輪紋病、炭疽病、銹病、雞爪病、梨木虱、梨莖蜂、蚜蟲類、梨癭蚊等。1、花落70%噴80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液或43%戊唑醇懸浮劑3000倍～5000倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑5000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液。2、果實(shí)套袋之前噴施2次～3次氨基酸鈣。3、剪除梨莖蜂、梨木虱等病蟲梢，燒毀或深埋。5月下旬～6月下旬新梢生長(zhǎng)、幼果膨大期輪紋病、炭疽病、銹病、雞爪病、梨木虱、梨莖蜂、梨蚜、梨癭蚊、綠盲蝽等。1、噴50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500倍液輪換交替使用，防治輪紋病、炭疽病等病害；2、噴23%氟啶蟲酰胺懸浮劑4000倍液或20%啶蟲脒乳油2000倍液防治綠盲蝽；3、掛置糖醋液或性誘劑誘殺梨小食心蟲；4、每2hm2～3hm2用20W殺蟲燈或黑光燈一盞，誘殺梨小食心蟲、蛾類、金龜子等。表A.1黃冠梨綠色生產(chǎn)病蟲害防治工作歷（續(xù)）時(shí)間物候期防治對(duì)象防治措施7月上旬～8月上旬果實(shí)膨大期輪紋病、炭疽病、梨木虱、食心蟲、蝽象、康氏粉蚧等。1、7月上旬噴25%滅幼脲可濕性粉劑1500倍液+2.5%高效氯氰菊脂乳油2000倍液；2、噴施0.3%苦參堿800倍～1000倍液防治梨木虱成蟲；3、蘇云金桿菌（含芽孢100億個(gè)/ml）500倍～1000倍液防治梨小食心蟲。8月下旬至9月采收后早期落葉病1、噴1：3：260倍波爾多液。2、9月中下旬在主枝上綁草或瓦楞紙誘集害蟲。波爾多液易引起果銹，幼果期和成熟期慎用。使用時(shí)應(yīng)單獨(dú)使用。盛花期一般不采用化學(xué)防治措施，以免影響授粉。刮治腐爛病，刮治的病斑呈梭形，邊緣要齊，以利愈合。麥?zhǔn)蘸筇镩g大批瓢蟲等捕食性天敵遷入果園取食，禁止使用高毒農(nóng)藥，避免誤殺天敵。

（資料性附錄）

黃冠梨綠色生產(chǎn)指標(biāo)和質(zhì)量要求黃冠梨綠色生產(chǎn)指標(biāo)和質(zhì)量要求見表B.1。黃冠梨綠色生產(chǎn)指標(biāo)和質(zhì)量要求項(xiàng)目指標(biāo)樹相指標(biāo)4年～5年幼樹留枝量3萬(wàn)～4萬(wàn)/666.7m2，留果量0.4萬(wàn)～0.6萬(wàn)個(gè)/666.7m2成齡樹留枝量5萬(wàn)～8萬(wàn)/666.7