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文檔簡介
書香連鎖酒店餐飲6S管理標(biāo)準(zhǔn)第一部分餐飲6S管理專業(yè)委員會(huì)組織機(jī)構(gòu)----------------------------2第二部分餐飲6S管理專業(yè)委員會(huì)有關(guān)規(guī)定----------------------------3一、餐飲6S管理專業(yè)委員會(huì)工作內(nèi)容------------------------------3二、考核及獎(jiǎng)勵(lì)使用規(guī)定-----------------------------------------3第三部分餐飲6S推行管理規(guī)定---------------------------------------4一、目的-----------------------------------------------------5二、餐飲6S推行的具體要素--------------------------------------5三、餐飲6S內(nèi)容提要--------------------------------------------5四、餐飲6S推行的具體內(nèi)容--------------------------------------6整理(SEIRI)----------------------------------------------6整頓(SEITON)---------------------------------------------8清掃(SEISO)----------------------------------------------11清潔(SEIKETSU)-------------------------------------------13給素養(yǎng)釀(S摟HI份TS梅UK增E)翼--聯(lián)--寒--召--浪--雷--滴--懲--只--艇-尊--疑--冠-漠--捧--墨--北--釋--呀--仍--屬--保--繁-1券4數(shù)安全食(S壞EC給UR軍IT伐Y)答--續(xù)--考--斯--歇--它--布--取--礎(chǔ)--再-片--別--什--曬--孔--買--旱--臘--縣--總--困--褲--蠢15松第四禾部分犬餐勵(lì)飲6項(xiàng)S張光貼滿要求計(jì)健--倒--刻--瓶--遺--獻(xiàn)--笑--鄰--罪--債--褲--籍--根--卷--識(shí)--計(jì)--域--廢--休--勿--央--轟16蝴第五義部分回餐區(qū)飲6欲S管狀理-禮--素--繩--取--客--祖--錫--須--豪--跪--庭--展--止--染--革--競--令--翼--餅--崇--勁--痕--乘--捷16拿一、父餐飲愿6S巾評(píng)分語標(biāo)準(zhǔn)咱--昌--辣--壇--開--濃--橫--格--樓--異--傳--越--徐--密--合--納--議--腫--謹(jǐn)--擊--形--區(qū)--挺25祖整理叨和整專頓效幅果檢樸查表怎--斯--萄--助--季--峰--絕--酸--悲--鏟--異--脾--看--秩--賄--猴--盆--口--授--葉--富--骨-霞2匹5娘整理武和整拾頓活般動(dòng)檢黃查表旁--望--朋--灑--蠅--廁--嬸--昌--宅--是--控--棵--希--妄--療--嘩--刺--擦--引--案26匪清掃練、清豪潔效毀果檢產(chǎn)查表有--跨--夸--美--潔--榴--棗--嗎--脂--墾--華--稼--愿--宵--狀--崇--爆--壇--構(gòu)--乳27奶清掃番、清父潔活采動(dòng)檢啟查表量--桌--店--岔--程--注--左--免--燕--察--外--袍--談--秧--牛--搬--挺--燦--寶--桌28嘉管理頂標(biāo)準(zhǔn)殘點(diǎn)檢玉標(biāo)準(zhǔn)財(cái)--繞--器--里--咱--墨--端--地--它--貴--貨--禁--發(fā)--姐--朝--淺--順--科--充--栽--看--似29喂餐飲滔6S枝現(xiàn)場蓬檢查盼表懷--紫--奏--誤--蹤--裙--講--洋--晃--危--鑰--反--誘--黃--若--厘--和--址--條--高--杯-3怎0舌第一早部分節(jié)小餐飲桂6S幕管理閃專業(yè)限委員誓會(huì)組除織機(jī)隔構(gòu)委員會(huì)主任委員會(huì)主任委員會(huì)秘書長委員會(huì)副主任各酒店組員持第二部部分綱省餐飲腥6S恐管理宗專業(yè)同委員境會(huì)有適關(guān)規(guī)滔定期一、想餐飲戲6S式管理舅專業(yè)酸委員它會(huì)工瀉作內(nèi)稈容弄1黑、每砌年召融開七闖次拍餐飲侵6S問工作油例會(huì)伍,傳唇達(dá)樓書香懂總部韻部署愚的工瓶作任施務(wù);斗協(xié)調(diào)心處理基工作今中存殘?jiān)趩栴欘},翅分享脆經(jīng)典譜案例寺和事葛件,葛相互笑學(xué)習(xí)撈,交奉流經(jīng)漫驗(yàn)。鎖2、遵每年撥餐飲顯6S凱工作概例會(huì)月分別售定于拘1、融3月、5您、7遍、9增、1棟1病、乖12診月召賺開,根會(huì)議貢主題刮為:夫王1型月束凍理解報(bào)企業(yè)再中推覽行6哄S的桑重要何性,雄掌握?qǐng)雒恳焕藗€(gè)6婚S的跑具體飯實(shí)施頓方法形和有瀉效工銜具平。蝕樓3貞月絞殲了解趴如何糠利用鈴6S擔(dān)管理猶手段棒有效墓消除貫現(xiàn)場記浪費(fèi)輸。棚爛5他月孫將以邪學(xué)習(xí)癢到實(shí)恥際工男作中料所積梨累的體管理顧理念污和行守之有悟效的帖管理擱技巧付。灰債7賊月蘋皮運(yùn)營馬6S奉中所奪遇到乏的棘城手問類題,種尋求章個(gè)性擱化的尿解決摸方案勾。洗擾9停月瑞系如何游現(xiàn)場曾管理落落實(shí)鄙6S盾。夕付11葬月累乳6S掌管理點(diǎn)心得桃體會(huì)營。拋菊12才矛月顛分享榴經(jīng)典濁案例械和事撕件柳,軌交流情經(jīng)驗(yàn)西,零6s見管理現(xiàn)內(nèi)容扯總結(jié)斑3貫、每鄙月脾分別鎮(zhèn)進(jìn)行自一次主為期殘1天皆的偏“值6S捧檢查不”群,由堡餐飲救6S由管理煩專業(yè)下委員殃會(huì)懲組建單檢查轎小組呈,采板取互駁查方膊式,棗并跟恥蹤整搬改落港實(shí)情鎮(zhèn)況,差以提鳳高管甚理自熱覺性攻和意震識(shí)悼。奶4、朋每年民由雨集團(tuán)謝公司藝高層竊領(lǐng)導(dǎo)婚帶隊(duì)瘡,不督定期主抽查壩下屬劫公司闖6S犁管理欣,現(xiàn)陪場考導(dǎo)評(píng)下乳屬公己司管矛理責(zé)繞任人解的靈目標(biāo)碧責(zé)任怨執(zhí)行皂力。伐二、刮考核貿(mào)及獎(jiǎng)肯勵(lì)使款用規(guī)堅(jiān)定非1、令餐飲震6S怒保證癥金:鵲—增每暗月閑檢查窯一次礦通過熊,團(tuán)哪隊(duì)獎(jiǎng)部勵(lì)遙2雪0列00字元;敘年終湯檢查頑團(tuán)隊(duì)諒1殲名(坑50通00旺元震)吹3、跨其他揮:?!兔棵径让栉瘑T驚津貼扣20猶0元爹/次北,由搶各酒附店自掉行支瓦出。趨4、放考核忠辦法斧:著—授根華據(jù)各前公司判實(shí)際規(guī)和程宜序制哪定考弓核辦絨法,適以文傅字或圖表格善形式餓??薜跐櫲2糠值夭〔惋嫼?S特推行疲管理魯規(guī)定禮一、就目的緒為了柔給員煮工創(chuàng)義造一李個(gè)干菊凈、耀整潔逗、舒顧適、繁合理縱和安害全的廊工作懷場所圾和空覺間環(huán)駝境,勉使公倒司的睛生產(chǎn)詢管理殺及文駁化建攤設(shè)提盞升到債一個(gè)薄新層猶次。汽二、念餐飲贏6S綢推行負(fù)的具踏體要部素魚整理斬(S絹EI古RI紀(jì))青整頓本(S筐EI清TO固N(yùn))嘴清掃欄(S緩EI碰SO僅)喬清潔挑(S淡EI指KE暮TS散U)沾素養(yǎng)慣(S叼HI院TS采UK療E)系安全庭(S杏EC稱UR奮IT女Y)瑞三、剩餐飲碰6S噸內(nèi)容溉提要釀一、臭6S并是一粥流企更業(yè)的之標(biāo)志塑膛6S橡精益抖管理側(cè),是社未來炭競爭綠的關(guān)久鍵,礙是市逮場取嗎勝的童利器滴,是崗一流治企業(yè)罩品性雀的標(biāo)銳志麥二、閥剖析閃我們竄企業(yè)摔員工緒最大撈的缺艙點(diǎn)燙·他做事弱隨意籍,沒曉有規(guī)科矩!慮·借有了鏡規(guī)矩養(yǎng),弄蹲虛作鑒假,爸不守漸規(guī)矩砌!紫·趴遵守蝕規(guī)矩采,卻響總是饞做不憂到位職!莖館一旦豬我們駁克服長了這雁些缺公點(diǎn),肯趕美躁超日汽指日錯(cuò)可待閑!踩三、叔學(xué)習(xí)鞭6S陡精益豐管理寫中在遭于學(xué)設(shè)神,蛋不在墾于形紫移6s鋒精益女管理萍的精畢髓是俱:人尸的規(guī)息范化左及地燕、物乞的明需朗化政。攔政通過峽改變僵人的巖思考佩方式疊和行句動(dòng)品疑質(zhì),月強(qiáng)化閑規(guī)范園和流暑程運(yùn)掀作,焰進(jìn)而殊提高桶公司加的管家理水鏈準(zhǔn)向四、贈(zèng)6S彼精益繁管理圖的對(duì)持象氣·配人-蘿-規(guī)藝范化鄭·僅事-粒-流現(xiàn)程化塌·嫁物-擠-規(guī)奴格化嗽6S欲精益能管理料個(gè)我角們帶庭來什郊么獵·葛減少縣故障寫,促前進(jìn)品貞質(zhì)劇·項(xiàng)減少腎浪費(fèi)脅,節(jié)釣約成洞本紀(jì)·翻建立鍋安全始,確偏保健麻康量·梅提高催士氣雞,促顏進(jìn)效馳率文·蠟樹立四形象訊,獲胡取信膊賴病·溫孕育查文化位,培黃養(yǎng)素輝質(zhì)涂四、側(cè)餐飲椅6S紗推行程的具挖體內(nèi)遭容膀整理益(S陳EI長RI周)寨整理餡的含金義殖陰整理伏是指蔑區(qū)分虧需要疏與不遠(yuǎn)需要辟的事性、物棄,再擦對(duì)不勁需要終的事塞、物炸加以戒處理統(tǒng)。在杠現(xiàn)場坡工作畜環(huán)境僅中,伐區(qū)分宇需要米的和豐不需掩要的都工具捉及文乏件等癢物品釋對(duì)于慶提高曠工作滿效率購是很蜘有必鑰要的攏。裹松整理掘是改鋼善現(xiàn)在場的鉗第一鎖步。莫首先褲應(yīng)對(duì)律現(xiàn)場投擺放齒和停擱置的壞各種絲物品贊進(jìn)行冷分類舌,然托后對(duì)益于現(xiàn)極場不遮需要并的物塑品,變諸如祖用剩躲的材雅料、催多余飲的半泡成品慚、切繞下的析料頭挺、切掙屑、俯垃圾拘、廢環(huán)品、紛用完曾的工釘具、秘報(bào)廢隆的設(shè)覽備、撓個(gè)人應(yīng)生活嶄用品潮等,在應(yīng)堅(jiān)名決清揉理出陵現(xiàn)場月。射再2.棋整理哭的流姐程頓南如圖咽3-羽1所間示,伙整理償?shù)牧鞯浅檀笃胖驴少p分為暮分類撥、歸賠類、嗓制定價(jià)基準(zhǔn)改、判憤斷要似與不研要、挎處理槐以及羅現(xiàn)場梁的改免善6蹄個(gè)步錦驟。謹(jǐn)對(duì)于差6S遍管理腫整理摘的流窄程中季最為燥重要支的步漢驟就捧是制脫定“幟要不至要”拐、“覺留不設(shè)留”漆的判牽斷基咸準(zhǔn)。京如果療判斷謀基準(zhǔn)襲沒有個(gè)可操斤作性拾,那融么整衫理就倦無從結(jié)下手傷。慈整理炕的要梨點(diǎn)摔餓整理陜的實(shí)概施要避點(diǎn)就凡是對(duì)岡現(xiàn)場驕中擺盯放和挪停置獄的物蘭品進(jìn)紙行分叫類,炭然后愉按照肌判斷歌基準(zhǔn)喚區(qū)分停出物窗品的牢使用律等級(jí)疑??衫ㄒ?,址整理岡的關(guān)捧鍵在憤于制奏定合趨理的窮判斷暫基準(zhǔn)裁。在黨整理斷中有鑄三個(gè)警非常疲重要?jiǎng)拥幕顪?zhǔn):幣第一污、“同要與熊不要征”的腥基準(zhǔn)階;第繼二、罩“場絹所”普的基字準(zhǔn);那第三骨、廢狠棄處憑理的蘇原則勤。掙軌1.具“要搭與不月要”添的判矛斷基籠準(zhǔn)帳閘“要的與不樹要”仇的判低斷基復(fù)準(zhǔn)應(yīng)個(gè)當(dāng)非咐常的轟明確銷。例儉如,會(huì)辦公漿桌的蜻玻璃賤板下噴面不貌允許攜放置野私人抹照片芝。表征3-齡1中很列出恭了實(shí)蘇施6云S管閱理后凍辦公訪桌上坦允許辜及不掘允許咸擺放急的物秀品,膛通過釋目視假管理將,進(jìn)五行有好效的新標(biāo)識(shí)競,就么能找竭出差預(yù)距,仰這樣蠢才能仍有利時(shí)于改書正。急序姿饞唇揪表3眾-1痰碑辦鵝公桌蛇上允右許及獎(jiǎng)不允搜許放盆置的昆物品嫁要(穗允許譜放置分)雙不要駕(不俗允許畝放置乒)董1.扁雜號(hào)碼局本1綿個(gè)扭2.爽臺(tái)歷娛1個(gè)辣3.掠三層玩文件襯架1馳個(gè)潑4.丈刃機(jī)檔5.午筆筒悟1個(gè)序1.瑞照片充(如戚玻璃彈板下猾)觸2.曉圖片卡(如咽玻璃辰板下吉)桂3.成文件庸夾(泳工作貞時(shí)間萬除外肝)鍬4.潛工作渣服瞎5.餃工作鑼帽警嶄2.各“場潑所”決的基繡準(zhǔn)鍵窯所謂河場所挪的基合準(zhǔn),像指的謀是到脅底在捆什么謠地方林要與胳不要弓的判蟻斷。沈可以略根據(jù)脊物品鋤的使效用次劃數(shù)、亡使用密頻率墳來判讓定物階品應(yīng)津該放狀在什磚么地焦方才界合適氧,如償表3緞-2羽所示勞。明渡確場盡所的降標(biāo)準(zhǔn)毯,不圓應(yīng)當(dāng)快按照因個(gè)人夜的經(jīng)掏驗(yàn)來尾判斷沃,否道則無日法體覆現(xiàn)出稅6S宇管理椒的科協(xié)學(xué)性匹。罩奶配暈暗膨科介表3濃-2潛炸明衰確場榜所的粥基準(zhǔn)蜘使奴用賭次扔數(shù)步放侮置竿場避所動(dòng)一年末不用阻一次唉的物榜品玻廢棄燙或特皂別處拖理鐵平均輝2個(gè)堵月到爪1年叛使用圓1次吃的物搶品照集中滔場所秘(如纖工具滅室、條倉庫鄰)貸平均玩1—千2個(gè)貴月使椅用1卻次的關(guān)物品酒置于饑工作荷場所筆1周歐使用憤1次鬧的物腎品灑置于色使用擔(dān)地點(diǎn)堡附近專1周艱內(nèi)多靜次使痕用的野物品弦置于抖工作梨區(qū)隨責(zé)手可拐得的鞏地方芬殿3.威“廢違棄處肚理”讓的原吳則敢狼工作映失誤抗、市描場變咐化等悄因素養(yǎng),是翅餐飲把或個(gè)愛人無楚法控柱制的騾。因寺此,響不要夸物是京永遠(yuǎn)煎存在且的。瞞對(duì)于紐不要臭物的藝處理諒方法天,通刃常要宇按照鋤兩個(gè)易原則妹來執(zhí)趕行:送第一鳳、區(qū)濤分申烘請(qǐng)部折門與儉判定再部門閱;第熄二,醋由一舊個(gè)統(tǒng)帶一的坑部門嬸來處燦理不戲要物宜。鏟奧“整準(zhǔn)理”竄強(qiáng)調(diào)留使用評(píng)價(jià)值沾,而冷不是菜原購您買價(jià)程值大較在6胃S管祥理活通動(dòng)的緞?wù)沓暨^程淹中,蟲需要渾強(qiáng)調(diào)盡的重暴要意巨識(shí)之商一就崇是:串我們您看重粱的是第物品昏的使溫用價(jià)天值,棵而不悶是原木來的蘭購買誕價(jià)值因。物噴品的晶原購州買價(jià)澤格再胡高,價(jià)如果命餐飲烘在相媽當(dāng)長踐的時(shí)賢間沒漫有使帆用該刑物品塊的需好要,耀那么謙這件著物品作的使辜用價(jià)們值就買不高牽,應(yīng)頭該處多理的融就要肺及時(shí)縣處理驗(yàn)掉。耍尤餐飲廚部煮認(rèn)為槐有些稈物品族幾年論以后遺可能喜還會(huì)嚷用到秒,舍喪不得蜘處理物掉,循結(jié)果泰導(dǎo)致鋤無用沿品過太多的箱堆積矩,既壓不利壽于現(xiàn)磁場的悔規(guī)范后、整蠟潔和啊高效釘率,裹又需爬要付此出不覺菲的假存儲(chǔ)假費(fèi)用嬸,最犁為重算要的留是妨芬礙了囑管理杯人員鑒科學(xué)輕管理雪意識(shí)悼的樹稈立。服因此躍,現(xiàn)始場管塞理者款一定念要認(rèn)均識(shí)到池,規(guī)惕范的?,F(xiàn)場骨管理殖帶來土的效膛益遠(yuǎn)回遠(yuǎn)大匠于物涼品的面殘值訪處理付可能災(zāi)造成彈的損炸失。童整頓異(S代EI你TO闖N)簡整頓鵝的含破義郊分整頓豬是把屠需要熊的事鏈、物獨(dú)加以腹定量府和定趣位。漿通過休上一勒步整眉理后扣,對(duì)簽生產(chǎn)沃現(xiàn)場麥需要惰留下拳的物涼品進(jìn)愿行科養(yǎng)學(xué)合桶理的躬布置萍和擺山放,披以便括最快燭速地勿取得頭所要粘之物塘,在縮最簡敵捷、蜓有效送的規(guī)猾章、底制度細(xì)、流援程下陣完成緒工作觸。挽陪餐飲米部途現(xiàn)場薄物品嶄的合盈理擺燥放使晝得工某作場棗所一悔目了剃然,忘整齊超的工羽作環(huán)嫩境有案利于逐提高晚工作首效率廊,提嶺高產(chǎn)章品質(zhì)梁量,蒜保障魔安全斑。芬弦整頓丈的三賀要素答度攔所謂足整頓悉的三頸要素動(dòng),指唱的是項(xiàng)場所級(jí)、方略法和側(cè)標(biāo)識(shí)禽。判明斷整報(bào)頓三盛要素橡是否游合理勿的依聞?chuàng)谫F于是毅否能碑夠形悼成物羽品容牌易放除回原財(cái)?shù)氐闹瓲顟B(tài)點(diǎn),如真圖3全-2飾。當(dāng)看尋找慕某一還件物值品時(shí)壘,能棕夠通協(xié)過定言位、麗標(biāo)識(shí)導(dǎo)迅速震找到糕,并莊且很君方便總將物勸品歸盆位。協(xié)遼1.灰場所所誼往物品槽的放陣置場獸所原沃則上吃要1隨00悅%設(shè)灑定,比物品糧的保屬管要已做到青“定規(guī)點(diǎn)、召定容趁、定括量”集。場但所的澡區(qū)分倘,通幸常是沖通過柴不同俯顏色丙的油棗漆和柄膠帶束來加愧以明軋確:族黃色鋤往往鄉(xiāng)代表昏通道并,白娛色代個(gè)表半朋成品騙,綠膛色代霞表合躲格品私,紅待色代泊表不離合格斯品。繼釣蔬6S技管理幼強(qiáng)調(diào)貴盡量放細(xì)化事,對(duì)舍物品房的放識(shí)置場洽所要鐵求有艦明確跡的區(qū)弊分方網(wǎng)法。輪如圖弦3-暴3白,使紫用膠百帶和變隔板友將物迫料架柱劃分飛為若祥干區(qū)怠域,門這樣榨使得錢每種蕉物品叮放置窯都有婚明確蒼的區(qū)嘆域,杠從而贈(zèng)避免嘩物品鏡之間銳的混炕亂堆宜放。瞎駱2.蝴方法安交腸整頓求的第催二個(gè)圈要素劇是方亞法。池最佳饑方法六必須故符合畜容易緞拿取承的原妹則。妖例如踏,圖鐘3-置4給陷出了跟兩種共將錘灣子掛停在墻恥上的行方法通:顯偽然第臨一種筋方法漆要好芳得多淡;第鋸二種腹方法準(zhǔn)要使蘋釘子掩對(duì)準(zhǔn)嗓小孔紋后才連能掛僑上,凝取的鼓時(shí)候莖并不蜘方便株。因喊此,匙現(xiàn)場鎖管理交人員解應(yīng)在雅物品瞇的放石置方本法上嫌多下素功夫振,用夏最好避的放垂置方絕法保葉證物嫌品的廈拿取撈既快駐又方抖便。恩伙3.拍標(biāo)識(shí)心厭墓整頓圣的第編三個(gè)剩要素殿是標(biāo)藥識(shí)。共很多流管理躺人員母認(rèn)為追標(biāo)識(shí)斗非常燭簡單術(shù),但廈實(shí)施搬起來喬效果銅卻不雙佳,戒其根仿本原拖因就來在于絡(luò)沒有著掌握郵標(biāo)識(shí)止的要竄點(diǎn)。靈一般組說來際,要催使標(biāo)潛識(shí)清套楚明澆了,抹就必籠須注探意以撐下幾耗點(diǎn):骨要考萌慮標(biāo)胡識(shí)位下置及水方向冶的合犁理性稠,揉物品蘭應(yīng)統(tǒng)日一(殃定點(diǎn)遠(yuǎn)、定五量)鴿標(biāo)識(shí)忽,并織在表班示方修法上填多下叉功夫積,如態(tài)充分襯利用考顏色惱來表松示等凱。通銳整頓磨的三掏定原騎則共倆整頓屑的三唐定原綢則分犁別是場定點(diǎn)猶、定均容和件定量夸。
膨歉劣1.宅定點(diǎn)廢校糟定點(diǎn)庫也稱展為定醉位,登是根芝據(jù)物普品的賢使用區(qū)頻率威和使閉用便投利性塌,決鳳定物除品所退應(yīng)放粗置的剛場所巨。一威般說擴(kuò)來,崇使用蜂頻率刺越低恥的物犁品,旁應(yīng)該鴉放置燈在距念離工聚作場翠地越威遠(yuǎn)的炮地方蓬。通灑過對(duì)求物品鬼的定畝點(diǎn),首能夠百維持斑現(xiàn)場映的整逐齊,輕提高瑞工作腐效率賠。醋兼2.勒定容泊溉閑定容宣是為鍛了解宗決用鑼什么丹容器鑰與顏咱色的節(jié)問題神。在廚現(xiàn)場抬中,表容器豪的變談化往虧往能吊使現(xiàn)昨場發(fā)悄生較奇大的鎮(zhèn)變化承。通寶過采果用合催適的待容器莖,并壯在容興器上話加上順相應(yīng)艷的標(biāo)碗識(shí),可不但炊能使效雜亂箏的現(xiàn)跟場變圣得有視條不扒紊,壯還有料助于球管理牽人員腦樹立副科學(xué)竟的管劉理意兄識(shí)。供吐告系3.縫定量培產(chǎn)粗定量災(zāi)就是躁確定點(diǎn)保留嬌在工悟作場第所或卻其附財(cái)近的靠物品之的數(shù)諒量。登按照叨市場瘋經(jīng)營候的觀摘點(diǎn),俯在必碌要的民時(shí)候斃提供印必要決的數(shù)皇量,幅這才館是正疏確的奪。因盤此,集物品痛數(shù)量另的確厲定應(yīng)鑰該以滾不影底響工盜作為苗前提據(jù),數(shù)爪量越蛋少越飯好。絡(luò)通過筐定量奸控制恨,能墻夠使裹生產(chǎn)勝有序碗,明厲顯降匯低浪蹲費(fèi)。隱冤競4.黃定點(diǎn)麻定量喝的重助要工雀具:映形跡信管理答援扯為了遠(yuǎn)對(duì)工隱具等女物品太進(jìn)行鑰管理藏,很鴿多楚餐飲雹部近采用旋工具鑒清單楊管理啊表來器確認(rèn)墾時(shí)間犧、序扭號(hào)、留名稱鴨、規(guī)層格、棄數(shù)量郵等信酸息。弦但是塊,使攏用工治具清障單管愛理表舉較為層繁瑣推,而駝且無光法做籌到一雖目了式然。白因此眼,有睜必要啟引入什一種榴更為絡(luò)科學(xué)發(fā)、直蹤觀的絲管理潤方法鉛—形閃跡管仆理。邊枯兼形跡腎管理畜是將順物品團(tuán)的形莫狀勾蘿勒出始來,傳將物墻品放充置在尿?qū)?yīng)霜的圖許案上得。如膠圖3休-6鏟所示近,畫深出每戶件工播具的漿輪廓騰圖形房以顯起示工賠具擱乞放的窩位置玉。這恒樣有假助于曉保持談存放艙有序礙,某將件工癥具丟焰失便昌立即荒能夠績顯示盯出來淋清掃尋(S炊EI土SO煎)暑清掃騾的含捧義鹿償清掃文是將惜工作叨場所岸內(nèi)看賤得見講和看亞不見備的地慚方打蘭掃干太凈,稀當(dāng)設(shè)榴備出革現(xiàn)異雹常時(shí)鄰馬上券及時(shí)回進(jìn)行參修理促,使辨之恢雜復(fù)正提常運(yùn)解轉(zhuǎn)狀爆態(tài)。環(huán)清掃費(fèi)過程泡是根腎據(jù)整蔽理、夏整頓壓的結(jié)計(jì)果,扒將不片需要苦的部陸分清坦除出棕去,舍或者蹦標(biāo)示嗽出來城放在信倉庫調(diào)之中主。醉逢現(xiàn)場譜在張工作累過程染中會(huì)稅產(chǎn)生輩灰塵惠、油乎污、旦鐵屑周、垃描圾等免,從捎而使扛現(xiàn)場武變臟安。臟喚的設(shè)梳備會(huì)誓使設(shè)霧備精電度下稀降,鹽故障尼多發(fā)培,影盯響產(chǎn)快品質(zhì)堪量,徹使安嫂全事冶故防難不勝校防;老臟的煉現(xiàn)場祥更會(huì)漢影響那人們痛的工潛作情歉緒。執(zhí)因此師,必盟須通艱過清是掃活臭動(dòng)來閑清除掘那些啦雜物軟,創(chuàng)槽建一葬個(gè)明恢快、謊舒暢削的工額作環(huán)篩境,獵以保效證安頸全、銜優(yōu)質(zhì)攻、高坊效率身地工尼作。杰盤清掃霉的注梢意點(diǎn)辰向構(gòu)清掃存的注錄意點(diǎn)毛包括慎責(zé)任提化、英標(biāo)準(zhǔn)悟化和冶污染更源改鴉善處粉理:兄蘋籃懼1.負(fù)任化狂菊悟所謂猛責(zé)任謀化,守就是衡要明寺確責(zé)兼任和獅要求推。在母6S摸管理濃中,愚經(jīng)常扭采用圾如表梨4-縱1所姓示的媽6S貓區(qū)域掩清掃嗎責(zé)任銅表來懂確保嘗責(zé)任鵝化。偏在責(zé)吼任表繁中,胸對(duì)清枯掃區(qū)換域、牲清掃撈部位威、清沈掃周勾期、拾責(zé)任緣人、連完成餓目標(biāo)薦情況罵都應(yīng)委有明吼確的啦要求狀,提牧醒現(xiàn)板場操抽作人錢員和巡責(zé)任慚人員綢需要伶做哪動(dòng)些事馬情,鎖有些餓什么闊要求呼,明辛確用黎什么血方法鑰和工頭具去里清掃豈。礎(chǔ)要少榨漿槽種嫩妥表4湊-1欺寧6S疼區(qū)域叮清掃測責(zé)任聰表
水1日忌2日晨3日始4日罪5日廉6日廚目標(biāo)津要求燭
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很
蘿實(shí)際愚評(píng)估療
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涂
柄
敢
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貞
飯
量
婚
料2.密標(biāo)準(zhǔn)武化迅哭當(dāng)不跡小心牲把一料杯鮮銳奶灑簽在桌研子上禾時(shí),賭有人散會(huì)先剛用干舌毛巾藍(lán)擦后叼再用亭濕毛罪巾擦墨,而斧有人賤會(huì)先糾用濕偉毛巾定擦后紡用干灶毛巾暈擦。怕對(duì)于數(shù)如此娃簡單您的一群個(gè)問機(jī)題,唉竟然煙有兩鍵種完庸全不遍同的泉答案妖。而唇現(xiàn)場戶管理剝遇到銅的問脹題則唱要復(fù)既雜得山多,青如果良不能排夠?qū)嵰含F(xiàn)標(biāo)啊準(zhǔn)化期,同典樣的德錯(cuò)誤舊可能構(gòu)不同呼的人鐮會(huì)重飄復(fù)犯盲。因譜此,在清掃蜓一定講要標(biāo)骨準(zhǔn)化輔,共華同采各用不征容易奸造成航安全統(tǒng)隱患乓的、謠效率電高的李方法密。
弱畝姥3.等污染惰發(fā)生培源改親處理句善筆妙推行稅6S心管理召一定仆不能亞讓員霧工們滲覺得滔只是寇不停趟地擦此洗設(shè)爸備、蠻搞衛(wèi)給生,芝每天西都在物付出希。需雪要清狐掃的朗根本散原因頁是存繭在污券染源寺。如艇果不同對(duì)污裕染發(fā)籌生源婆進(jìn)行英改善零處理總,僅船僅是張不斷狹的掃匪地,醬那員身工一誦定會(huì)胞對(duì)6藍(lán)S管乖理產(chǎn)紀(jì)生抵平觸情廢緒。僑因此鎮(zhèn),必描須引鹽導(dǎo)員妥工對(duì)姓在污炭染源濕發(fā)生濟(jì)方面固做出徒一些缺有效豐的處有理改訴善措泡施,造很多責(zé)污染壟源只棟需要報(bào)采取熄一些生簡單筐的措漏施和染較少機(jī)的投照入,修就能紡予以秋有效軋杜絕凡。
此題括清掃吼的主便要對(duì)幻象繼拌清掃窯主要家是為周了指拆將工盆作場姓所徹飽底清屈掃,小杜絕創(chuàng)污染楚源,這及時(shí)叼維修惱異常苦的設(shè)炊備,豪以最扒快的茂速度讓使其剩恢復(fù)索到正異常的情工作趟狀態(tài)臺(tái)。通甚過整類理和售整頓學(xué)兩個(gè)棋步驟慶,將爹物品憲區(qū)分斑開來余,把矩沒有混使用口價(jià)值碑的物兩品清掠除掉叼。勝時(shí)一般開說來亞,清辱掃的咽對(duì)象偽主要被集中況在以堅(jiān)下幾妨個(gè)方碌面:跡僚罩扒1.蝕清掃補(bǔ)從地脂面到永墻板儀到天繼花板寧的所忌有物拒品權(quán)程需要盞清掃眠的地奮方不捎僅僅怖是人繼們能穴看到鞏的地脂方,門在機(jī)膠器背渠后通喬??醇S不到逃的地咸方也閑需要膀進(jìn)行禍認(rèn)真廉徹底帥的清丑掃,奔從而虎使整型個(gè)工燒作場凱所保講持整腦潔。睛貝隆林2.座徹底蹲修理負(fù)機(jī)器率工具閣豆躬各類治機(jī)器萬和工漫具在潑使用碑過程麻中難床免會(huì)啞受到冶不同駁程度贊的損構(gòu)傷。燕因此砍,在揮清掃絡(luò)的過擱程這央一環(huán)甩節(jié)中煩還包張括徹度底修樸理有匪缺陷孤的機(jī)貸器和貴工具紹,盡阻可能雁地降揪低減伸少突谷發(fā)的領(lǐng)故障典。
類倡母3.珍發(fā)現(xiàn)測臟污譯問題袍蛇頸發(fā)現(xiàn)項(xiàng)臟污咸問題亂也是稅為了術(shù)更好靈地完箭成清狹掃工椒作。盾機(jī)器到設(shè)備揪上經(jīng)灑常會(huì)壘是污炮跡斑際斑,返因此熱需要畢工作臂人員節(jié)定時(shí)定清洗跑、上芽油,言、擰瘡緊螺蓄絲,鹿這樣顧在一蜂定程網(wǎng)度上澇可以沉穩(wěn)定家機(jī)器耳設(shè)備暴的品蛙質(zhì),淹減少凡工業(yè)指傷害蔥。
窩能撲4.醉杜絕漿污染父源品搏污染牙源是潑造成帶清掃拔無法嚷徹底該的主班要原定因。訂粉塵架、刺電激性淹氣體獸、噪些音、欄管道起泄漏忌等污法染都恐存在氣是污采染源莖頭。驗(yàn),只太有解柳決了辮污染矩源,澡才能抄夠徹冶底解港決污晌染問唉題。虹趣泄清潔溪(S郊EI機(jī)KE五TS戚U)燕清潔劑的定近義虎將整蕩理、復(fù)整頓云、清煙掃進(jìn)拉行到倦底,壟并且進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)起化、院制度架化。儀清潔狼的作立用:簡維持情作用蹤,將據(jù)整理股、整鼓頓、伯清掃鹿取得館的良幅好作稼用維策持下晴去,敞成為題餐飲圓制度久;曉l青靜澆改湖善作爬用;轎l乓恩是對(duì)草已取初得的脹良好牛成績飼,不柴斷進(jìn)啟行持遲續(xù)改奧善,傘使之醋達(dá)到設(shè)更高輸?shù)木衬蚪?。?、另清潔眨的推愉行思懼路:晌l蠟浮實(shí)施上了就梅不能閉半途包而廢鄰,否融則又頑回到淡原來正的混箭亂狀熔態(tài);怕l診窄遲領(lǐng)導(dǎo)叔的言要傳身請(qǐng)教、撓制度練監(jiān)督壁非常雅重要蒙;癢l右頭一燥時(shí)養(yǎng)利成的蘭壞習(xí)址慣,芒要花畏十倍伏的時(shí)熔間去娘改正欺。菌清潔攜是安良全的披第一者步泊ì趁.賠注意識(shí)點(diǎn):工制度退化,喇定期懷檢查根5、忍清潔錄推行屯要領(lǐng)拋ü專仿殊陣朱落實(shí)甚前3炎S工賓作。缺ü復(fù)全析動(dòng)救制訂墻目視接管理督、顏奮色管懲理的城基準(zhǔn)蜂。甩ü扔忽有往攪制訂賴稽核信方法使。曾ü臣痕地荷徒制訂襲獎(jiǎng)懲抬制度調(diào),加噴強(qiáng)執(zhí)紫行。崖ü塘糾陜燙夠維持國6S沸意識(shí)是。則ü狼匹抄居沒高階撤主管比經(jīng)常勾帶頭仔巡查邁,帶另動(dòng)重截視。難6、扎具體煩實(shí)例椅:顫(1矛)徹沙底貫瞧徹3室S牢l通誰言6熱S一浪旦開野始了羊?qū)嵤尘筒慌赡馨胍淹径讖U,矛否則奪餐飲吐又很稼快回列到原案來的見情形蚊;曉l暑犯為門了打你破以妨上舊網(wǎng)觀念賭,必本須暮“姓一就半是一哪、二榨就是殊二趕”再。對(duì)稠長時(shí)糖間養(yǎng)睜成的距壞習(xí)愛慣,拐只有奸花長饑時(shí)間瘡來改虛正;險(xiǎn)l抖役綢僻深籌刻領(lǐng)扔會(huì)理灰解3細(xì)S的毒含義莖(整牌理、砌整頓精、清由掃)窮,徹猾底貫造徹3揀S,近力圖務(wù)進(jìn)一乖步提嫩高。立(2嘆)制秀訂基夜準(zhǔn),劃制度睡化、監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)呢化管因理舟l鬧徐堤鎮(zhèn)制稅訂目俱視管錯(cuò)理、杯顏色替管理犬的基送準(zhǔn);樸l那爺停圖建立章清潔外稽核艘表;巖l緩裝慈作業(yè)掠人員率或責(zé)售任者慎應(yīng)認(rèn)橡真執(zhí)箏行,售逐一莖點(diǎn)檢牙工作百;站l攀丈石主某管人亂員做樂不定弱期的妖復(fù)查完。蝴有人書丟垃報(bào)圾、衫無人劍撿垃蒸圾的位餐飲羊是三肺流循餐飲史有人墳丟垃白圾、籠有人膜撿垃瘋圾的爪餐飲營是二重流遵餐飲淘無人慕丟垃艦圾、菠有人線撿垃銹圾的哨餐飲攏是一都流脖餐飲參素養(yǎng)源(S萄HI見TS機(jī)UK訂E)秤素養(yǎng)拾的含使義剖毒所謂幕素養(yǎng)令,是晶指通惜過晨涌會(huì)等向手段鈔,提咳高全犧員文杰明禮姻貌水穗準(zhǔn),揮促使呢每位哄成員詢養(yǎng)成姓良好燈的習(xí)湯慣,呢并遵涉守規(guī)葬則。耳6S奮管理布始于廣素質(zhì)逗,也倉終于未素質(zhì)傍,6夕S管進(jìn)理的陜核心毯是提憶高參傲與者螺的品村質(zhì)。軋如果任人的仗素養(yǎng)吐沒有士提高查,6愉S管灘理將規(guī)無法縱長期掌堅(jiān)持等下去線。因標(biāo)此,獲提高去素養(yǎng)足的目慕的是撇為了棵培養(yǎng)燃擁有毫良好拌習(xí)慣挽、遵翁守規(guī)秤則的晶員工變,培腹養(yǎng)文斑明的劇人,希營造村團(tuán)隊(duì)墓精神唐。超歪素養(yǎng)混的注奉意點(diǎn)瓜辟擺抓職摘工素跳養(yǎng)有席三項(xiàng)輛注意狐點(diǎn):霧招輔富1.光形似遞且神改似灣劑所謂玉“譜形似斧且神封似燕”財(cái),指恐的是送做任掠何事牲情都潔必須滑做到刪位。價(jià)但大貌多數(shù)糞是以感失敗懂告終栗,根忘本原唐因在當(dāng)于沒穗有做居到神額似。收為照剪2.黎領(lǐng)導(dǎo)趴表率徒夫甜榜樣厲的力魚量是逝無窮交的,書餐飲復(fù)在推列行任姥何政豐策的徐過程擴(kuò)中都鳴需要扒領(lǐng)導(dǎo)金層的熱表率真作用頭。共在6舞S管蒜理的民推行奪過程范中,踩如果傾總經(jīng)止理主情動(dòng)撿梨起地葉上的野垃圾對(duì),對(duì)浮周圍導(dǎo)下屬臥的影穿響是須“治此時(shí)慰無聲樂勝有餃聲邁”慣的效冷果,拖促使徑其它哥員工杠效仿帽。翅舒袍原3.庫長期扮堅(jiān)持斗笑糧6S螺管理嶼需要伍長期個(gè)的堅(jiān)凍持實(shí)妨施。尾6S慧管理待通過增整理君、整關(guān)頓、舟清掃炎、清揪潔等償一系級(jí)列活軋動(dòng)來后培養(yǎng)慘員工蒼良好慧的工趁作習(xí)論慣,隆最終翼內(nèi)化肢為優(yōu)小良的予素質(zhì)優(yōu)。如當(dāng)果連疲6S臉管理劇都做傅不好粒、不答能堅(jiān)償持下抄去的遭話,屯其它墾的先垃進(jìn)管味理都屆是空給話。晉目前進(jìn),日陵本企海業(yè)已型經(jīng)推岸行了營幾十礦年的匪6S賠管理遙,依醒舊在象堅(jiān)持適,因塊而為苗企業(yè)秋帶來善了巨阿大的假利益淘。梁壩迎安全擦(S瓜EC池UR城IT撇Y)芽安全喝的含君義兆株所謂續(xù)安全純,就猾是通販過制塌度和涂具體且措施遺來提汽升安貌全管班理水炊平,法防止斬災(zāi)害故的發(fā)換生。哭安全耍管理過的目身的是淋為了水加強(qiáng)卡員工楊的安謊全觀礎(chǔ)念,攪使其倘具有淚良好談的安量全工辱作意宵識(shí),蓬更加競注重送安全單細(xì)節(jié)艦管理雷。這扇樣不進(jìn)但能烤夠降踏低事肉故發(fā)品生率脊,而地且能遣提升轟員工銜的工積作品毯質(zhì)。攜安全羨僅僅拴靠口炎號(hào)和滑理念芬是遠(yuǎn)糠遠(yuǎn)不得夠的坦,它泛必須挖有具縣體措申施來今保證片實(shí)施潔。頭象安全青的六翠個(gè)方義面佛縮謹(jǐn)1.愿徹底東推行呀5錦S管洗理銀也現(xiàn)場義管理瞇中有盜一句真管理欠名言歐:安班全自巖始至飄終取剝決于緩整理漁、整羞頓和驅(qū)清掃憤等適(晶5繳S)興。如啄果工結(jié)作現(xiàn)吊場油步污遍嘉地,過到處輕、都醫(yī)零亂魔不堪賣,不巷但影絲響現(xiàn)而場員新工的釣工作摸情緒押,最親重要睡的是呆會(huì)造彩成重伯大的害安全草隱患賴。因甩此,伐推行飯6S趨管理泡一定昏要重族視安扛全工恨作的鐵重要受性,碎認(rèn)真扎做好每整理故、整證頓、丙清掃裝這三夫項(xiàng)要炊求。染潔泥2.乏安全沃隱患虧識(shí)別淺稠塔安全計(jì)隱患桐識(shí)別蠶是一況種安謀全預(yù)絨測。怠首先傘把工付作現(xiàn)乞場所嘩要做兔的工效作的衡每一撲步全雁部列娃出寺來,耕然后社分析臨每一護(hù)步工啄作是逃否可雁能造銳成安么全隱你患。烘應(yīng)該今詳細(xì)襪分析籠針對(duì)溉作業(yè)葬是用降安全指或者脈其他激一些椅輔助攀措施憲,分百別列染出使?fàn)幱酶髡f種工誠具或腥措施終可能辯產(chǎn)生保的情揮況問燦題,嶼針對(duì)??赡芄诋a(chǎn)生響的問尤題采東取一伯系列濃預(yù)防娃措施包來防阿止問徐題的并發(fā)生友。銳背仆3.翁標(biāo)識(shí)號(hào)(警該告、袋指示編、禁券止、俱提示駐)龍結(jié)在安歌全管叢理中賓,能箭夠用勢標(biāo)識(shí)飽處理薯好的決事情糾就盡晴量用推標(biāo)識(shí)荷來處騰理。匹這是棒因?yàn)檠詷?biāo)志價(jià)既簡層單又滑低成黎本低團(tuán),例奮如醒市目位母置處區(qū)的糊“門嚴(yán)禁侍水火挑”箱、防“掛小心脆來車錢”紀(jì)等標(biāo)粥識(shí)能緩夠清白楚地機(jī)提醒紙現(xiàn)場食的工欺作人舉員注挎意避維免危勇險(xiǎn)情勇況的斬發(fā)生滴。如肉果現(xiàn)皇場沒再有相潑應(yīng)的堂警告舟、指鞏示、慢禁止獨(dú)、提為示等茫標(biāo)識(shí)睜,一虹些不踩了解燙現(xiàn)場楊的人掙員可成能因某為忙征中出售錯(cuò)而始導(dǎo)致容發(fā)生艱安全噸事故請(qǐng)。紐閱煉4.配定期枝制定頑消除距隱患恰的改裹善計(jì)醒劃怖罵在安騙全管寸理中雞,,咸警告筆、提悅示和僅禁止趨等標(biāo)蘋識(shí)并守不能磚解決趣所有梨的安舟全隱拴患,械餐飲類管理孝層還五必須謙定期剪制定友出消丘除隱比患的重改善模計(jì)劃孟。因陡此,顆優(yōu)秀藥的餐氣飲十鳳分強(qiáng)張調(diào)安夢全問址題,捕每年射都會(huì)物根據(jù)蒸隱患?xì)Ц纳茦佑?jì)劃妹撥出山相應(yīng)標(biāo)的經(jīng)巧費(fèi),旁專門俯用閘以解伴決安屬全隱沫患問謊題,倉如加移強(qiáng)防色護(hù)措末施,捉防止鮮物品善搬運(yùn)胃中撞祖壞現(xiàn)胸場盡等。述睜器5.圈建立蠟安全蕉巡視籠制度耀佛邁在很曾多優(yōu)駁秀餐承飲中跑都建辛立了綱安全圣巡視炕制度遠(yuǎn),即纖設(shè)立堤帶著然SP礙(S油af認(rèn)et信y帽蛾P(guān)r爬of俱es顛si跌on局al號(hào))袖賢章的番安全始巡視遇員。勺這些論安全湊巡視揪員都熱經(jīng)過追專門友的培細(xì)訓(xùn),伯能夠齊敏銳叫地發(fā)盒現(xiàn)現(xiàn)止場的遲安全堪問題勝,以丟實(shí)現(xiàn)圾“編無不栗安全國的設(shè)辯備、乏無不揚(yáng)安全魄的操窗作、競無不蒙安全剪的場掠所膨”知的目少標(biāo)。嗎鐘仆安全跟巡視敗員睬給予酬安全竹指導(dǎo)饒:對(duì)俊餐飲運(yùn)財(cái)產(chǎn)端可能扇造成居人民平幣2德萬元輛以上軋損失呈或?qū)廊松硗鞍踩珣洏?gòu)成惰重大郵隱患順的,爛使用播紅卡峽;對(duì)抖餐飲果財(cái)產(chǎn)湖可能毅造成翼人民燙幣5姥00覺0~式2萬掩元損賊失,懶或可逆能對(duì)工人身驚造成座一般倦損害憑的,嬸使用貨黃卡弄;對(duì)奮餐飲怕財(cái)產(chǎn)撥可能毅造成壽人民丙幣5插00犬0以件下?lián)p絨失的劈,則搬使用飽綠卡乒??赘?.露細(xì)化壩班組怪管理攻艙顆安全魔管理賀還需列要細(xì)皮化班驢組管構(gòu)理。橫人命促關(guān)天惜,班天組是攤安全按事故合最可每能發(fā)示生的尚地方蘭,因計(jì)此,搶餐飲后管理時(shí)人員伐要對(duì)隸員工叼進(jìn)行井安全舅教育慈,公溫布一壓些緊林急事騙故的集處理睜方法渡。例尺如,奏在適攀當(dāng)?shù)幕r(shí)機(jī)窗應(yīng)多剖加強(qiáng)莫演呈練火棒災(zāi)發(fā)忘生時(shí)愧的應(yīng)肯急措巡施的倡使用似一旦滅發(fā)生俱火災(zāi)撲,應(yīng)竄該如取怎樣彈何選計(jì)擇逃覆生線西路,殘、由舌誰負(fù)辨責(zé)救剃護(hù),粒誰負(fù)潔責(zé)救附活,檢以及跌確定側(cè)集合跟疏散勞地點(diǎn)姓等。得執(zhí)苗第四翠部分灶、赤張貼無要求存每家柳餐飲扇可以搞根據(jù)軌各自焦不同佛的情疼況規(guī)勞定張組貼管趟理的嚴(yán)細(xì)節(jié)鄙。如繼果財(cái)咸力允攀許,鑄餐飲居可以漁購買仰白板挪專門綱用于爽各類脅文件幻的張物貼;我如果陰餐飲州認(rèn)為便沒有概必要前花錢摔購買洲,也侮可以亞直接華貼在頭墻上幼。但緞是,洽一定減要明沸確允焦許張慨貼的盡區(qū)域宣,標(biāo)拖明相傷關(guān)責(zé)感任人撤。否嫌則,損墻上結(jié)將會(huì)鋸很快皺變得校雜亂痛無章稻,不秀但影被響視蛙覺感佳受,唐而且員容易棕造成屈重要憐文件霸的丟健失,蓬影響宿辦事取效率坦。得堵第五茶部分仍、兇餐飲粉6S壟管理篇6S麥管理合強(qiáng)調(diào)鼓每一趣個(gè)細(xì)責(zé)節(jié),沫要求搖每件妄事情鍛都按遣照規(guī)領(lǐng)章做算到位熊,亂脂貼亂尤放本存身就燈是違氧反6牽S管稼理要堆求的紐。如紫圖順4-勇4所括示,移公告觸板應(yīng)果當(dāng)分樸區(qū)管驢理,倆如分句成“盛6S積專欄修”、玩“公腎告欄徑”、戚“學(xué)哀習(xí)園閃地”壯等,堅(jiān)在每船個(gè)分巡區(qū)的蘆正上珍方寫腐上標(biāo)祝題,余并且終要有獲責(zé)任授人。案責(zé)任御人有袖義務(wù)殺監(jiān)督即其他梅員工汁是否使張貼悶整齊主,有式義務(wù)薦維持在版面危的干打凈整篇齊。成餐飲寺6S央評(píng)分速標(biāo)準(zhǔn)煩整理惠和整假頓效仆果檢許查表尚序號(hào)籍檢查據(jù)內(nèi)容昂檢查椅標(biāo)準(zhǔn)笑檢查難方法桶檢查丹結(jié)果牽糾正泊跟蹤偏1灑辦公療室謠●直物品盈未分炎類雜舟亂放擦置(沿1分類)脈●拋尚有千較多課物品堪雜亂以放置方(2敗分)戒●漂物品地已分稼類,駐且已葡基本處整理罷(3泛分)莊●豪物品晶已分誘類,框整理唐較好兵(4童分)陜●還物品齡已分蹄類,運(yùn)整理陪好(鬼5分把)慧●擁現(xiàn)場勉觀察套●盤抽查乞2尊辦公鉆臺(tái)菊●靈有較撿多不蝶使用分的物間品在艷桌上外或抽俘屜內(nèi)射雜亂蒙存放寺(1湯分)驢●層有1扁5天敘以上挺才使逗用一芝次的私物品堡(2傭分)煙●街有較筍多7抄天以次上才疼使用蠅的物虜品(蓬3分痕)子●仰基本兔為7漆天內(nèi)共使用預(yù)的物綱品,旗且較限整齊享(4毯分)汪●立基本珠為7大天內(nèi)較使用掘的物敘品,困且整癢齊(慢5分補(bǔ))芒●鋒現(xiàn)場傻觀察吃●綿抽查多3匯工作舞現(xiàn)場丟●撈產(chǎn)品表堆放摧雜亂集、設(shè)拍備、魚工具碎零亂鍵、尚煩未標(biāo)謎識(shí)(棗1分曾)誤●短僅有倘部分食產(chǎn)品閣、設(shè)誦備、告工具敵標(biāo)識(shí)倡,現(xiàn)選場仍有很亂娘,有倘較多愿不用封物品社(2達(dá)分)儉●煉產(chǎn)品裕、設(shè)掘備、獄工具驚已標(biāo)西識(shí)、洗產(chǎn)品員堆放他、設(shè)惹備和制工具圣放置金基本緣整齊宋,尚惱有少陪量不蘋用物沃品在丸現(xiàn)場橡(3煉分)脆●漠產(chǎn)品倦已標(biāo)鏈識(shí)、碎產(chǎn)品架堆放敗、設(shè)采備和腸工具貿(mào)放置揪較整呼齊,固基本饑無不皇用物貓品在壞現(xiàn)場敵(4輝分)褲●揚(yáng)符合女要求證(5提分)之●與現(xiàn)場瘡觀察謎●狗抽查姻整理視和整想頓活某動(dòng)檢劫查表禮序號(hào)睜檢查寺內(nèi)容茶檢查三標(biāo)準(zhǔn)通檢查拋方法騾檢查動(dòng)結(jié)果講糾正毛跟蹤牲1奔物品王分類塌及唱存棄逃規(guī)則紀(jì)●績未建扯立物雁品分遙類及撕存棄佛規(guī)則衡(1稠分)狗●請(qǐng)物品唉分類顏及存叨棄規(guī)段則不壇太完乖善(骨2分斯)凍●掛物品蒙分類絹及存培棄規(guī)許則基板本完誓善(采3分素)?!駚單锲匪诸惣按嫣簵壱?guī)析則較龜完善陶(4刪分)毫●惕物品宇分類挑及存足棄規(guī)連則完矩善(苗5分抓)養(yǎng)●頭審閱憲文件歪●堵核對(duì)定現(xiàn)場慢2招整理豪●咬尚未期對(duì)身鼻邊物擾品進(jìn)何行整右理(涼1分?。┣纭窀钜颜防?、僑但不券太徹互底(壩2分立)騰●襪整理劣基本東徹底以(3擠分)寄●莖整理擔(dān)較徹慧底(旗4分才)響●府整理智徹底鐮(5塘分)為●店查看嗎現(xiàn)場與●陡詢問炕3移整頓教●斗物品舟尚未茂分類袋放置醒和標(biāo)礦識(shí)(環(huán)1分敢)坐●拘部分節(jié)物品慚尚未妨分類并放置概和標(biāo)鄭識(shí)(楊2分健)助●棚物品浮已基芽本分釀?lì)惙畔貌⑿箻?biāo)識(shí)議,但東取用猛不便赴(3缺分)療●則物品秩已分抓類放匹置和墾標(biāo)識(shí)些,取腫用較鳴方便漲(4撓分)族●芹物品戴已分瓶類放裕置和靈標(biāo)識(shí)澆,取泊用方隆便(求5分扔)五●刪查看晴現(xiàn)場寨●潑觀察電取用頑方法楊和時(shí)還間點(diǎn)清掃次、清殺潔效喜果檢村查表育序號(hào)往檢查源內(nèi)容漸檢查賞標(biāo)準(zhǔn)遇檢查盾方法好檢查題結(jié)果討糾正什跟蹤海1華公共相場所乳●候垃圾頭多、籍無人叔管(竄1分容)楚●常有人已管、蜓但不億整潔鳴(2生分)合●置基本技整潔羽,有夸少量磚臟物武(3奴分)泉●歷比較案整潔艘(4搖分)板●只整潔扣、無騾臟物挑(5催分)矮●郊現(xiàn)場羅觀察尼等捕2悲辦公衡臺(tái)帖(冬作業(yè)兔臺(tái)賀)呀●繭物品劈、文壺件、簡工具窗、臺(tái)珍面臟宗亂(錘1分代)新●塘物品耗、文便件、絲工具軋、臺(tái)林面比肺較臟鞠亂(科2分閑)笨●嚼基本籃整潔送(3俱分)浮●泳比較休整潔醬(4練分)歇●香整潔古(5鉤分)擊●租觀察棒現(xiàn)場今3釣設(shè)備綁工具就●仙臟亂逢(1豈分)濱●求
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