酒店茶坊部考核辦法實(shí)施細(xì)則

酒店茶坊部考核辦法實(shí)施細(xì)則1.背景介紹酒店茶坊部是酒店的重要組成部分，直接關(guān)系到客人的居住體驗(yàn)和酒店的形象。為了提高酒店茶坊部的服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展，制定酒店茶坊部的考核辦法實(shí)施細(xì)則。2.考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)是制定考核辦法的核心，也是影響考核成果的關(guān)鍵因素。酒店茶坊部的考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面：2.1服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度是酒店服務(wù)的基礎(chǔ)之一。酒店茶坊部服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度應(yīng)當(dāng)包括以下幾個(gè)方面：熱情接待客人，主動(dòng)問(wèn)候虛心聽取客人的需求和意見有效解決客人的問(wèn)題和疑慮細(xì)致周到的服務(wù)，為客人提供全方位、多樣化的服務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)：考核項(xiàng)目考核指標(biāo)接待服務(wù)主動(dòng)問(wèn)候客人、微笑服務(wù)、為客人提供飲品服務(wù)技能根據(jù)客人需求推薦茶品、介紹茶藝知識(shí)溝通技巧主動(dòng)與客人溝通、傾聽客人需求和意見、與客人建立良好的溝通關(guān)系2.2服務(wù)質(zhì)量酒店茶坊部的服務(wù)質(zhì)量是考核的關(guān)鍵指標(biāo)之一。服務(wù)質(zhì)量包括以下幾方面內(nèi)容：服務(wù)效率，及時(shí)響應(yīng)客人的要求和需求茶品品質(zhì)，為客人提供新鮮優(yōu)質(zhì)的茶品清潔衛(wèi)生，維護(hù)店面的清潔衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)：考核項(xiàng)目考核指標(biāo)服務(wù)時(shí)間服務(wù)響應(yīng)時(shí)間、完成服務(wù)時(shí)間茶品品質(zhì)茶品新鮮程度、茶品口感店面衛(wèi)生環(huán)境清潔衛(wèi)生、器具消毒2.3業(yè)務(wù)拓展酒店茶坊部的業(yè)務(wù)拓展能力是考核的重要內(nèi)容。業(yè)務(wù)拓展包括以下幾個(gè)方面：業(yè)務(wù)能力，包括輔助客人訂餐、提供餐前飲品等服務(wù)客戶資源拓展，通過(guò)客人推薦、營(yíng)銷活動(dòng)等方式開拓新客戶業(yè)務(wù)創(chuàng)新，不斷改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容和方式，滿足客人需求考核標(biāo)準(zhǔn)：考核項(xiàng)目考核指標(biāo)業(yè)務(wù)能力根據(jù)客人需求提供餐前飲品、幫助客人推薦其他餐廳客戶資源開發(fā)推薦客戶、活躍客戶、引進(jìn)新客戶業(yè)務(wù)創(chuàng)新創(chuàng)新服務(wù)方式、創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容3.考核實(shí)施方式考核實(shí)施方式是考核結(jié)果可信可靠性的保證。根據(jù)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，示例制定考核實(shí)施細(xì)則如下：3.1考核工具采用問(wèn)卷調(diào)查、客戶反饋、現(xiàn)場(chǎng)考核等方式進(jìn)行考核。3.2考核頻率每季度進(jìn)行一次考核。3.3考核結(jié)果公示考核結(jié)果在茶坊部?jī)?nèi)公示，并向酒店管理層匯報(bào)考核結(jié)果，作為茶坊部服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)的參考。4.總結(jié)制定酒店茶坊部考核辦法實(shí)施細(xì)則是提高服務(wù)質(zhì)量、推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵措施。需要考慮全面、客觀、公正，保障