初中生物-真菌教學(xué)課件設(shè)計(jì)

第三節(jié)真菌通過本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道：1、生活中常見的真菌有哪些？

2、真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)具有什么特點(diǎn)？3、真菌是怎樣進(jìn)行生殖的？一、各種各樣的真菌靈芝香菇牛肝菌側(cè)耳毒蘑菇木耳酵母菌

除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物、水果上長(zhǎng)出的霉菌也屬于真菌。二、真菌的分類單細(xì)胞——真菌多細(xì)胞酵母菌大型真菌霉菌（青霉、曲霉）——觀察酵母菌和霉菌三、真菌的結(jié)構(gòu)觀察酵母菌和霉菌認(rèn)識(shí)酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)酵母菌培養(yǎng)液，培養(yǎng)好的青霉等觀察酵母菌：觀察青霉，曲霉

酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？青霉孢子的顏色和著生狀態(tài)有什么特點(diǎn)？目的要求：材料用具：方法步驟：討論：1.滴酵母菌培養(yǎng)液3.染

碘液2.蓋4.看顯微鏡下的酵母菌放大1000倍放大400倍再放大酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡真核生物（一）酵母菌(單細(xì)胞真菌)1.形態(tài)：2.結(jié)構(gòu)：橢圓形酵母菌細(xì)胞壁細(xì)胞膜葉綠體細(xì)胞核液泡細(xì)胞質(zhì)葉綠體＆植物細(xì)胞酵母菌細(xì)胞壁細(xì)胞膜DNA莢膜細(xì)胞質(zhì)＆細(xì)菌鞭毛DNA莢膜鞭毛細(xì)胞核液泡3、營(yíng)養(yǎng)方式：酵母菌無(wú)氧分解葡萄糖二氧化碳++水能量所以饅頭和面包會(huì)松軟多孔酵母菌葡萄糖二氧化碳++酒精能量分解有氧所以腐爛的水果會(huì)散發(fā)出酒味異養(yǎng)酵母菌的出芽生殖正在進(jìn)行出芽生殖的酵母菌4.生殖方式：出芽生殖（條件適宜時(shí)）孢子生殖（條件不適宜時(shí)）5.應(yīng)用：制作面包和釀酒酵母菌觀察霉菌青霉曲霉2.挑3.蓋1.擦4.看美麗新發(fā)現(xiàn)曲霉美麗新發(fā)現(xiàn)青霉青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么共同點(diǎn)？又有什么不同？觀察與思考青霉曲霉?fàn)I養(yǎng)菌絲直立菌絲孢子細(xì)胞核相同點(diǎn)：不同點(diǎn)：都是多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成，能產(chǎn)生孢子。青霉帶有孢子的菌絲呈掃帚狀；曲霉長(zhǎng)有孢子的菌絲呈放射狀。顏色上的不同點(diǎn)形態(tài)青霉：青綠色曲霉：黑、褐、黃、綠等（二）霉菌(多細(xì)胞真菌)

青霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)

青霉和曲霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。它們都是多細(xì)胞的生物，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。霉菌細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)你采過蘑菇嗎？1.一般選擇在什么季節(jié)？在什么地方采集？2.蘑菇適于生活在什么樣的環(huán)境中？三、大型真菌：蘑菇在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。也是由菌絲集合而成的。蘑菇蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)是怎樣的？菌柄菌絲體菌蓋菌褶蘑茹的形態(tài)結(jié)構(gòu)孢子蘑菇的繁殖霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營(yíng)養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。各種各樣的毒菇各種各樣的毒菇辨別蘑菇有無(wú)毒的簡(jiǎn)易方法鑒別野生蘑菇是否有毒的方法，要“三看一聞二測(cè)試”

看顏色：有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。子食體受傷后，傷面變色。

看形狀：無(wú)毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托。有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)睿螤罟之?，菌面厚?shí)板硬，菌桿有菌輪，苗托桿細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。

看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色。有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

聞氣味：無(wú)毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

測(cè)試：用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之則無(wú)毒。

煮試：在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，燈芯草變成青綠色或紫綠色則說明蘑菇有毒，變黃則無(wú)毒。與蔥、蒜、銀器、大米共煮時(shí)呈烏黑色。則說明蘑菇有毒，沒變色仍保持本色則無(wú)毒。四、真菌的生殖:真菌通過產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代的。直立菌絲的頂端，分別生有成串的孢子。孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。蘑菇也是用孢子繁殖的。孢子孢子生殖孢子霉菌的生殖方式為孢子生殖酵母菌的生殖1.出芽生殖:成熟的酵母菌細(xì)胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長(zhǎng)大,最后與母體脫離,成為一個(gè)新的酵母菌.當(dāng)酵母菌發(fā)育到一定的階段時(shí),一個(gè)酵母菌的細(xì)胞里會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)孢子,每個(gè)孢子最終能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體..2.孢子生殖:五.歸納比較酵母菌霉菌大型真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)方式繁殖方式細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡異養(yǎng)出芽生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖五、課外制作制作孢子印課堂小結(jié)：真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒有葉綠體

3、營(yíng)養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖

種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)___細(xì)胞，_____成形細(xì)胞核____________細(xì)胞，___成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體______有___的,也有_____繁殖方式營(yíng)養(yǎng)方式

比較細(xì)菌和真菌單沒有單細(xì)胞或多細(xì)胞有微小微小較大的分裂生殖孢子生殖異養(yǎng)異養(yǎng)當(dāng)堂訓(xùn)練1.下列微生物對(duì)人體有害的是()A.酵母菌B.結(jié)核桿菌C.醋酸菌D.乳酸菌2.我們所用的青霉素是哪類生物產(chǎn)生的?()A.細(xì)菌B.酵母菌C.霉菌D.肺炎雙球菌3.在溫暖潮濕的環(huán)境里,腐爛的水果能散發(fā)出酒味.引起這種變化的是()A.乳酸菌B.酵母菌C.蘑菇D.曲霉4.能使人得癌癥的是()A.細(xì)霉產(chǎn)生的紅霉素B.黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素C.酵母菌產(chǎn)生的酒精D.青霉產(chǎn)生的灰黃霉素5.檢驗(yàn)水質(zhì)是否被污染,常以下列哪種細(xì)菌的含量為標(biāo)準(zhǔn)()A.結(jié)核桿菌B.大腸桿菌C.傷寒桿菌D.球菌BBBCB6.日常生活中,人們制作泡菜\酸奶離不開()A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.根瘤菌7.食品在冰箱中能保存一段時(shí)間不腐爛,主要是在冰箱這個(gè)環(huán)境中()A.細(xì)菌極少B.細(xì)菌繁殖很慢C.無(wú)菌D.細(xì)菌在零度以下被凍死8.醫(yī)療中用來(lái)消炎滅菌的鏈霉素和金霉素是從下列哪類生物中提取的?()A.放線菌