細(xì)菌和真菌的分布

第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布

生物·人教版（RJ）尋找細(xì)菌和真菌當(dāng)你在大自然中暢游的時(shí)候，印入眼簾的生物大多數(shù)是動(dòng)物和植物，偶爾還能見到蘑菇，可是還有許多的生物你用肉眼是看不見的。老師將帶你去尋找……分布廣泛的細(xì)菌和真菌發(fā)霉的面包發(fā)霉的饅頭和油條腐爛的梨一、觀察菌落1、菌落：由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。細(xì)菌和真菌的個(gè)體都比較小，可在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，形成肉眼可見的菌落。比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。2、細(xì)菌菌落3、真菌菌落

一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌的菌絲較粗而長(zhǎng)，形成的菌落較疏松，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，霉菌形成的孢子有不同的顏色，所以霉菌菌落能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。細(xì)菌菌落霉菌菌落

細(xì)菌菌落真菌菌落形態(tài)大小顏色光滑粘稠粗糙干燥絨毛狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀小大白色或黃色紅、褐、黑、黃、綠等顏色怎樣區(qū)分細(xì)菌和真菌？從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分出細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類。瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為固態(tài)的物質(zhì)，是制作培養(yǎng)基常用材料之一。選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，可以制成培養(yǎng)基。二、培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法

1．配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。瓊脂+營(yíng)養(yǎng)物

3．冷卻：防止高溫殺死接種的細(xì)菌或真菌

5．把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫的培養(yǎng)箱中，或放在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。

2．將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌。配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)4．接種：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程。（此過(guò)程在無(wú)菌條件下進(jìn)行）

因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以殺死其中的細(xì)菌和真菌.實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？接種時(shí)為什么要用無(wú)菌棉棒？討論

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細(xì)菌和真菌存在細(xì)菌和真菌在生物圈中分布非常廣泛。土壤中、水里、空氣中乃至我們的身上，都可以找到細(xì)菌和真菌。甚至在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，也有它們的蹤跡。三、細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人及動(dòng)物體極端環(huán)境細(xì)菌和真菌分布那么廣泛，它們的生存受條件限制嗎？四、細(xì)菌和真菌的生存條件細(xì)菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需要水分、適宜的溫度，還有有機(jī)物。

不同的細(xì)菌和真菌還要求某些特定的生活條件，例如有的需要氧，有的在有氧條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制。四、細(xì)菌和真菌的生存條件基本條件特殊條件在有氧條件下生長(zhǎng)繁殖受到抑制。如：乳酸菌。條件水分適宜的溫度有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）需要氧不需要氧

炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣服鞋就容易長(zhǎng)霉，這是為什么？

因?yàn)檠谉岬南募?，空氣濕度大、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。

洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，就容易長(zhǎng)霉。細(xì)菌和真菌的分布小結(jié)觀察菌落培養(yǎng)基：適于細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)菌落（1個(gè)菌類繁殖后的集合體）分布：生存的基本條件水分適宜