廣西北海市高二下學(xué)期期末考試生物試題含解析

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精北海市2020年春季學(xué)期高二年級期末教學(xué)質(zhì)量檢測生物試題一選擇題1.下列關(guān)于顫藻和黑藻的敘述,錯誤的是（）A。兩者都能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為化學(xué)能 B。顫藻細胞不具備生物膜系統(tǒng)C.兩者都可作為觀察葉綠體的材料 D.兩者都有支持和保護作用的細胞壁【答案】C【解析】【分析】顫藻屬于原核生物，黑藻屬于真核生物，真核細胞和原核細胞的比較比較項目原核細胞真核細胞大小較小較大主要區(qū)別無以核膜為界限的細胞核,有擬核有以核膜為界限的細胞核細胞壁有，主要成分是糖類和蛋白質(zhì)植物細胞有,主要成分是纖維素和果膠；動物細胞無;真菌細胞有,主要成分為多糖生物膜系統(tǒng)無生物膜系統(tǒng)有生物膜系統(tǒng)細胞質(zhì)有核糖體，無其他細胞器有核糖體和其他細胞器DNA存在形式擬核中:大型環(huán)狀、裸露；質(zhì)粒中：小型環(huán)狀、裸露細胞核中：和蛋白質(zhì)形成染色體細胞質(zhì)中：在線粒體、葉綠體中裸露存在增殖方式二分裂無絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異方式基因突變基因突變、基因重組、染色體變異【詳解】A、顫藻含有葉綠素和藻藍素,而黑藻含有葉綠體，都可以進行光合作用，A正確；B、顫藻屬于原核生物，其細胞中只有細胞膜一種生物膜,因此不具有生物膜系統(tǒng)，B正確；C、顫藻不含葉綠體，C錯誤；D、顫藻和黑藻都有細胞壁,起保護和支撐作用，D正確.故選C。2.下列關(guān)于細胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是(）A.纖維素和脂肪徹底氧化分解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水B.維生素D屬于膽固醇，其可促進人體腸道對鉀和鈣的吸收C。相同質(zhì)量的糖類和脂肪徹底氧化分解,脂肪釋放的能量更多D。膽固醇是動物細胞膜的組成成分，還可參與血液中脂質(zhì)的運輸【答案】B【解析】【分析】1、糖類由C、H、O三種元素組成,分為單糖、二糖和多糖,是主要的能源物質(zhì).常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖.植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原.淀粉是植物細胞中的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞中的儲能物質(zhì).構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。2、組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。脂肪是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體,分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官。磷脂的作用是構(gòu)成細胞膜和多種細胞器膜的重要成分。固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D。組成細胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇?！驹斀狻緼、纖維素和脂肪徹底氧化分解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，A正確;B、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇,固醇又分為膽固醇、性激素和維生素D,所以維生素D屬于固醇，可促進人體腸道對鈣和磷的吸收,B錯誤；C、與糖類相比，脂肪含有較多的H,因此氧化分解時消耗的氧氣更多，釋放的能量更多,C正確；D、膽固醇屬于脂質(zhì)，膽固醇是動物細胞膜的組成成分,也可參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。故選B。3.下列對相關(guān)實驗操作及實驗結(jié)果的敘述正確的是A。用蘇丹Ⅲ染液染色花生種子勻漿后，需用50％的酒精洗去浮色B。向待測樣液中滴加斐林試劑，未立即觀察到磚紅色說明其不含還原糖C。用NaCl處理蛋白質(zhì)樣液后再添加雙縮脲試劑，依然會出現(xiàn)紫色反應(yīng)D.用口腔上皮細胞觀察線粒體時需用鹽酸改變細胞膜的通透性以加速染色【答案】C【解析】【分析】1、生物組織中化合物的鑒定:

(1）斐林試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀)。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

(3)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定,呈橘黃色（或紅色）。

2、健那綠是專一性染線粒體的活細胞染料，可將線粒體染成藍綠色，而細胞質(zhì)接近無色?！驹斀狻緼、用蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，需用50%酒精洗去浮色,而用蘇丹Ⅲ染液染色花生種子勻漿后，不需用50%的酒精洗去浮色，A錯誤；

B、用斐林試劑檢測還原糖時需要水浴加熱后才能觀察到磚紅色沉淀，B錯誤；

C、用NaCl處理蛋白質(zhì)會導(dǎo)致蛋白質(zhì)鹽析，但這不會破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵,因此用NaCl處理蛋白質(zhì)樣液后再添加雙縮脲試劑，依然會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，C正確;

D、健那綠是專一性染線粒體的活細胞染料,因此觀察線粒體實驗中不能用鹽酸處理細胞,D錯誤.

故選C。4.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（）A。mRNA上的所有堿基都有編碼氨基酸的作用B。煙草花葉病毒的核酸由脫氧核糖核苷酸組成C.某些核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合可組成生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器D.細胞在分化過程中，核酸和細胞器均不發(fā)生改變【答案】C【解析】【分析】本題考查核酸的功能，考生識記細胞中核酸的種類、組成和分布是解題的關(guān)鍵。核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳物質(zhì)的物質(zhì)；在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用.【詳解】A、mRNA上的終止密碼子不能編碼氨基酸，A錯誤；B、煙草花葉病毒是RNA病毒,其核酸由核糖核苷酸組成,B錯誤；C、rRNA與蛋白質(zhì)結(jié)合可組成核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)的生產(chǎn)機器，C正確；D、細胞在分化過程中,DNA的種類沒有發(fā)生改變，但mRNA的種類會發(fā)生改變，不同細胞功能不同,所含細胞器種類和數(shù)量也有所不同,D錯誤。故選C。5。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是（）A。剛收獲的種子在曬場上丟失的水分大部分為結(jié)合水B.在細胞內(nèi)充當(dāng)良好溶劑和參與生化反應(yīng)的水分均為自由水C.將曬干的種子放在試管中烘烤，出現(xiàn)的水珠主要來自細胞結(jié)構(gòu)成分D.細胞代謝增強，細胞內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值降低【答案】A【解析】【分析】1、細胞中的水可分為自由水和結(jié)合水.2、自由水的生理功能:（1)良好的溶劑;(2）參與重要的生物化學(xué)反應(yīng)；（3)多細胞生物的絕大多數(shù)細胞生存在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；(4)運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物?！驹斀狻緼、自由水以游離的形式存在于細胞中，容易散失。因此，剛收獲的種子在曬場上丟失的水分主要為自由水,A錯誤;B、水在生物體內(nèi)有重要作用，如自由水是細胞內(nèi)的良好溶劑，細胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)都需要水的參與，自由水有利于運送營養(yǎng)物質(zhì),排出新陳代謝廢物，B正確；C、曬干的種子中的水分主要是結(jié)合水。因此，將曬干的種子放在試管中烘烤，出現(xiàn)的水珠主要是構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)的結(jié)合水，C正確；D、自由水含量越高,新陳代謝越強，抗逆性越弱。因此，細胞代謝增強，細胞內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值降低，D正確。故選A。6.下列有關(guān)生物膜的敘述，正確的是（）A.細胞之間的物質(zhì)運輸均離不開生物膜B.所有細胞器膜上都分布著大量的酶C.核膜能把核內(nèi)的核酸控制在核內(nèi)D。真核細胞的生物膜在結(jié)構(gòu)上可直接或間接相連【答案】D【解析】【分析】生物膜系統(tǒng)是指在真核細胞中，細胞膜、核膜以及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等由膜圍繞而成的細胞器,在結(jié)構(gòu)和功能上是緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，它們形成的結(jié)構(gòu)體系，稱為細胞的生物膜系統(tǒng)。生物膜系統(tǒng)的功能:首先，細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時在細胞與環(huán)境之間進行物質(zhì)運輸、能量交換和信息傳遞的過程中也起著決定性的作用。第二，細胞的許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜內(nèi)或者膜表面進行。細胞內(nèi)的廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點，為各種化學(xué)反應(yīng)的順利進行創(chuàng)造了有利條件。第三，細胞內(nèi)的生物膜把細胞分隔成一個個小的區(qū)室，如各種細胞器，這樣就使得細胞內(nèi)能夠同時進行多種化學(xué)反應(yīng),而不會相互干擾,保證了細胞的生命活動高效、有序地進行?！驹斀狻緼、細胞之間的物質(zhì)運輸不需要生物膜參與，例如兩個相鄰細胞之間可以形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道從一個細胞進入另一個細胞,如植物細胞之間的胞間連絲,A錯誤;B、有些細胞器膜上沒有酶的附著，如線粒體外膜，B錯誤；C、細胞核內(nèi)的RNA可通過核孔進入細胞質(zhì)，C錯誤;D、真核生物的生物膜在結(jié)構(gòu)上可直接相連或間接相連，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可與核膜相連，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜能通過囊泡轉(zhuǎn)化為高爾基體膜，D正確.故選D。7.下列敘述錯誤的是（）A.藍藻屬于原核生物，沒有多種復(fù)雜的細胞器B。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，其生命活動與細胞無關(guān)C.與組成水牛的生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次相比，水稻缺少系統(tǒng)層次D.水綿細胞中有多種細胞器,其葉綠體呈條帶狀【答案】B【解析】【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈。單細胞生物的細胞層次就是個體層次;植物缺少系統(tǒng)層次。【詳解】A、藍藻屬于原核生物，只有核糖體一種細胞器，沒有多種復(fù)雜的細胞器,A正確；B、病毒只能寄生在活細胞中才能代謝和繁殖，即其生命活動離不開細胞，B錯誤；C、與動物相比，植物缺少系統(tǒng)層次，C正確；D、水綿細胞為真核細胞，細胞中有多種細胞器，其葉綠體呈條帶狀，D正確。故選B。8.下列關(guān)于細胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)和線粒體基質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A.細胞質(zhì)基質(zhì)中含量最多的化合物為水B.只有線粒體基質(zhì)中能夠產(chǎn)生CO2C.細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)中都能產(chǎn)生還原性物質(zhì)D。三種基質(zhì)中均存在與ATP代謝有關(guān)的酶【答案】B【解析】【分析】細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)，這些基質(zhì)都是一些溶膠狀的液體狀態(tài),在基質(zhì)中含有很多的酶，酶的種類與功能有關(guān)?！驹斀狻緼、細胞質(zhì)基質(zhì)中含量最多的化合物為水，A正確；B、無氧呼吸時，細胞質(zhì)基質(zhì)中也能夠產(chǎn)生CO2，B錯誤；C、細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)中都能產(chǎn)生還原性氫，C正確；D、三種基質(zhì)中均存在與ATP代謝相關(guān)的酶，D正確。故選B?！军c睛】生物體的結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的，細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)在結(jié)構(gòu)和功能上有相類似的地方,需要在平時學(xué)習(xí)的過程中進行總結(jié)、比較。9。細胞的很多物質(zhì)或結(jié)構(gòu)都存在“骨架”或“支架”，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.細胞中蛋白纖維構(gòu)成了細胞骨架B.磷脂雙分子層構(gòu)成細胞膜的基本支架C.磷脂、乳糖、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)以碳鏈為骨架D.磷酸與脫氧核糖交替連接形成DNA的基本骨架【答案】C【解析】【分析】1、細胞骨架是真核細胞中維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，細胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成。

2、生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層。

3、DNA分子的基本骨架是磷酸和脫氧核糖交替連接構(gòu)成的。

4、生物大分子的基本骨架是碳鏈?！驹斀狻緼、細胞中蛋白纖維構(gòu)成了細胞骨架，A正確；B、磷脂雙分子層構(gòu)成細胞膜的基本支架，B正確；C、磷脂、乳糖不是大分子物質(zhì)，C錯誤；D.、磷酸與脫氧核糖交替連接形成DNA的基本骨架，D正確。故選C。10.用不同熒光染料標記的抗體分別與小鼠細胞和人細胞細胞膜上的一種抗原結(jié)合，兩類細胞則分別產(chǎn)生綠色熒光和紅色熒光。將兩類細胞融合成一個細胞時,其一半呈綠色，一半呈紅色.在37℃下保溫40min后，細胞上兩種熒光點呈均勻分布。下列有關(guān)分析錯誤的是(）A.實驗結(jié)果表明，細胞膜不是靜態(tài)的結(jié)構(gòu)B。人和鼠細胞膜表面的抗原屬于構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)C.可推測,兩種表面抗原均勻分布的時間與溫度有關(guān)D。該實驗?zāi)軠蚀_測定膜上單個蛋白質(zhì)的組成和流動速率【答案】D【解析】【分析】本題考查了細胞膜的結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)特點,膜的流動性和溫度有關(guān)，溫度降低，蛋白質(zhì)和磷脂分子的運動速度減慢，膜的流動速度減慢.構(gòu)成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都是可以運動的，體現(xiàn)膜的流動性?！驹斀狻緼、實驗結(jié)果表明，細胞膜具有一定的流動性，A正確；B、人和鼠細胞膜表面的抗原屬于構(gòu)成細胞膜結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，B正確；C、實驗在37℃下進行,因此兩種表面抗原均勻分布的時間與溫度有關(guān)，C正確;D、該實驗不能測定膜上單個蛋白質(zhì)的組成和流動速率，D錯誤。故選D.11.下列關(guān)于觀察植物細胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實驗的敘述,正確的是（)A。實驗過程中換用高倍鏡后能觀察到細胞中的染色體B.可用不同濃度的蔗糖溶液分別處理洋蔥根尖分生區(qū)細胞后進行觀察C.細胞滲透失水將導(dǎo)致細胞液的滲透壓下降D.該實驗?zāi)苷f明生物膜具有一定的選擇透過性【答案】D【解析】【分析】此題主要考查植物細胞的質(zhì)壁分離實驗，在“探究植物細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗"中，質(zhì)壁分離的前后可以對照，質(zhì)壁分離過程和質(zhì)壁分離的復(fù)原過程也可以形成對照，符合科學(xué)探究實驗的對照原則;在逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，細胞液的濃度增加，細胞液的滲透壓升高，細胞的吸水能力逐漸增強；細胞死亡，細胞膜失去選擇透過性，因而觀察不到的質(zhì)壁分離現(xiàn)象,也不會發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的條件：一是具有半透膜，二是半透膜兩側(cè)溶液具有濃度差。成熟植物細胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜?！驹斀狻緼、植物細胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實驗中觀察不到染色體，觀察染色體應(yīng)用洋蔥根尖分生區(qū)細胞，A錯誤.B、用不同濃度的蔗糖溶液分別處理洋蔥外外表皮細胞后進行觀察,B錯誤；C、細胞滲透失水將導(dǎo)致細胞液的滲透壓上升,C錯誤;D、該實驗?zāi)苷f明生物膜具有一定的選擇透過性，D正確。故選D。

12.下列關(guān)于不同物質(zhì)出入細胞的方式的敘述，錯誤的是（）A.溶于水的物質(zhì)能進行跨膜運輸而不溶于水的物質(zhì)則不能B。主動運輸與協(xié)助擴散的主要區(qū)別在于是否會消耗能量C。Na+通過離子通道進入神經(jīng)細胞的過程不會消耗能量D。人體白細胞吞噬細菌或細胞碎片的過程會消耗能量【答案】A【解析】【分析】物質(zhì)跨膜運輸方式包括自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸,自由擴散和協(xié)助擴散均由高濃度運往低濃度，協(xié)助擴散還需要載體蛋白.主動運輸是從低濃度往高濃度運輸，需要載體，消耗能量.【詳解】A、能溶于水的物質(zhì)能進行跨膜運輸，而不溶于水的物質(zhì)也能跨膜運輸（如甘油，苯等）,A錯誤；B、主動運輸與協(xié)助擴散的主要區(qū)別在于是否會消耗能量，B正確；C、鈉離子通過離子通道進入神經(jīng)細胞的過程為協(xié)助擴散,不會消耗能量，C正確；D、人體白細胞吞噬細菌或細胞碎片的過程為胞吞,此過程會消耗能量，D正確.故選A。13.有關(guān)綠葉中色素的提取和分離實驗的現(xiàn)象或解釋，下列敘述錯誤的是()A。濾紙條上色素帶的寬窄可以大體表明色素含量B.實驗中未加入碳酸鈣，造成濾液色素顏色較淺C。濾紙條上未見綠色色素帶，實驗材料可能為黃化葉片或老葉片D。葉黃素在濾紙條最上方，因為其在層析液中的溶解度最大【答案】D【解析】分析】1。綠葉中色素的提取和分離的實驗原理:葉綠體中的色素能溶解于有機溶劑如丙酮、無水乙醇,可以用有機溶劑如丙酮或者無水乙醇來提取葉綠體中的色素；根據(jù)不同色素在層析液中的溶解度不同，可以將葉綠體中的色素用紙層析法進行分離，溶解度越大的層析速度越快,溶解度越小的層析速度越慢。2。紙層析法分離結(jié)果：濾紙條上色素帶排序（從上到下）依次是橙黃、黃、藍綠、黃綠四個條帶，分別代表“胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b”。說明胡蘿卜素在層析液中的溶解度較其他幾種色素溶解度最大；濾紙條上色素帶的寬窄代表了色素含量的多少?！驹斀狻緼、濾紙條上的色素帶寬表明色素含量多，濾紙條上的色素帶窄表明色素含量少，A正確；B、實驗中沒有加入碳酸鈣,葉綠素會被破壞，因此提取的濾液顏色淺,B正確；C、層析時濾紙條上未見綠色色素帶,說明實驗材料不含葉綠素或含葉綠素極少，可能為黃化葉片或老葉片,C正確;D、胡蘿卜素在濾紙條最上方，因為其在層析液中的溶解度最高，D錯誤。故選D。14.下列物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程會發(fā)生在酵母菌細胞中的是（）A。H2O中的O轉(zhuǎn)移到O2中B.CO2中的C轉(zhuǎn)移到C6H12O6中C。O2中的O轉(zhuǎn)移到H2O和乳酸中D.C6H12O6中的H轉(zhuǎn)移到C2H5OH中【答案】D【解析】【分析】1、細胞呼吸過程:有氧呼吸第一階段，葡萄糖酵解形成丙酮酸和還原氫,同時釋放少量能量，合成少量ATP;有氧呼吸第二階段是丙酮酸與水反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳和還原氫，同時釋放少量能量，合成少量ATP;有氧呼吸第三階段是還原氫與氧氣結(jié)合形成水，釋放大量能量，合成大量ATP.無氧呼吸第一階段與有氧呼吸第一階段相同，第二階段是丙酮酸在不同酶的催化作用下產(chǎn)生酒精和二氧化碳或者是乳酸.2、光合作用過程:在葉綠體內(nèi)，二氧化碳和水反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖、氧氣，同時將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在有機物中?！驹斀狻緼、H2O中的O轉(zhuǎn)移到O2中發(fā)生在光合作用的光反應(yīng)階段，酵母菌細胞不能進行光合作用,A錯誤;B、CO2中的C轉(zhuǎn)移到C6H12O6中發(fā)生在光合作用的暗反應(yīng)階段，酵母菌細胞不能進行光合作用，B錯誤;C、O2中的O可通過有氧呼吸第三階段轉(zhuǎn)移到H2O中，酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2，不產(chǎn)生乳酸,C錯誤;D、C6H12O6中的H轉(zhuǎn)移到C2H5OH中可發(fā)生在酵母菌細胞無氧呼吸過程中，D正確.故選D。15.下列與細胞代謝有關(guān)的敘述，正確的是（）A。葉綠素能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，光反應(yīng)過程不需要酶的催化B.在無氧條件下,有氧呼吸的第三階段是不能進行的C.在有氧條件下,活細胞都能進行有氧呼吸釋放能量D。細胞中的ATP、ADP分子能快速地相互轉(zhuǎn)化，使得ATP的含量較高【答案】B【解析】【分析】植物在光照條件下進行光合作用，光合作用分為光反應(yīng)階段和暗反應(yīng)階段，光反應(yīng)階段在葉綠體的類囊體薄膜上進行水的光解，產(chǎn)生ATP和[H]，同時釋放氧氣，ATP的合成需要酶的催化。光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H］用于暗反應(yīng)階段三碳化合物的還原。有氧呼吸第三階段需要氧氣的參與?！驹斀狻緼、葉綠素能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，光反應(yīng)過程ATP的合成需要酶的催化，A錯誤；B、有氧呼吸的第三階段，其過程是前兩個階段產(chǎn)生的［H]與氧結(jié)合生成H2O，并釋放大量的能量，可見，在無氧條件下，有氧呼吸的第三階段是不能進行的,B正確；C、哺乳動物成熟的紅細胞沒有線粒體，在有氧條件下，不能進行有氧呼吸，C錯誤;D、細胞中的ATP、ADP分子能快速地相互轉(zhuǎn)化，保持動態(tài)平衡，從而保證了細胞對于ATP的大量需求,D錯誤。故選B。【點睛】該題考查學(xué)生對光合色素的作用、光合作用過程、有氧呼吸過程、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化等相關(guān)知識的識記和理解能力。二非選擇題16.請據(jù)圖回答下列問題:（1）圖丁所示生物與圖甲所示生物在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是_____________.（2）圖丙中的①表示_____________,由_____________構(gòu)成.(3）與圖甲相比,圖乙所示細胞特有的細胞器是[］_____________、[]_____________；甲、乙細胞中均有、但功能有差異的細胞器是______________(填名稱）。(4）圖甲中脂質(zhì)的合成場所是［]_____________。圖丁所示生物的蛋白質(zhì)的合成場所是______________?！敬鸢浮?1）.丁無細胞結(jié)構(gòu)(2).擬核（3).大型環(huán)狀DNA分子（4)。②葉綠體(5)。⑧液泡（6）。高爾基體(7)。④內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(8）.宿主細胞的核糖體【解析】【分析】圖甲所示的生物為動物細胞結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙所示的生物為高等植物細胞的結(jié)構(gòu)模式圖，圖丙所示生物為細菌，屬于原核生物，圖丁所示生物為病毒。病毒無細胞結(jié)構(gòu)，必須寄生在活細胞中才能生活,真核生物和原核生物最主要的區(qū)別是原核生物沒有以核膜為界限的細胞核?！驹斀狻浚?)圖丁所示生物為病毒,圖甲所示生物為動物細胞，兩者在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是病毒無細胞結(jié)構(gòu)。(2）圖丙為原核生物，①表示擬核，由大型環(huán)狀DNA分子構(gòu)成.（3）與動物細胞相比,高等植物細胞特有的細胞器是②葉綠體、⑧液泡，甲、乙細胞中均有、但功能有差異的細胞器是高爾基體，動物細胞內(nèi)的高爾基體與分泌物的形成有關(guān),是各種膜成分相互轉(zhuǎn)化的“樞紐"。植物細胞內(nèi)的高爾基體與細胞壁的形成有關(guān)。（4）圖甲中脂質(zhì)的合成場所是④內(nèi)質(zhì)網(wǎng),圖丁所示生物的蛋白質(zhì)的合成場所是宿主細胞的核糖體。【點睛】要求學(xué)生能正確的識圖辨圖，掌握每種生物的主要特征，從而能正確的判斷，結(jié)合所學(xué)知識，規(guī)范答題.17.如圖表示在37℃、pH適宜條件下，胰蛋白酶作用于一定量蛋白質(zhì)時，生成物量與反應(yīng)時間的關(guān)系圖。回答下列問題:（1）胰蛋白酶作用的機理是_______________________________________。(2）其他條件不變，在40min時，加入更多的胰蛋白酶后,曲線會________________________(填上升、下降或不變），原因是_______________________________________。(3）在40min后,曲線變成水平，此時若想升高生成物的量，可以進行的操作是_____________。原實驗其他條件不變，將溫度降低10℃后，請在原圖上畫出生成物量變化曲線示意圖._____________（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，在0℃和45℃時的酶催化反應(yīng)速率都基本為零，分析產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因是_________________________。(5）若要探究胰蛋白酶的最適pH,請你寫出實驗設(shè)計思路：________________________________,【答案】(1)。降低化學(xué)反應(yīng)（蛋白質(zhì)水解）的活化能（2）。不變（3)。酶只是改變反應(yīng)到達平衡點的時間,不改變生成物的量(4）.加入更多的底物（蛋白質(zhì)）（5）。（6）。0℃時酶的活性受到抑制，45℃時酶變性失活，都失去催化反應(yīng)的能力(7)。配制一系列不同pH的緩沖溶液，各取1mL加入相應(yīng)的試管中，每支試管中加入等量的胰蛋白酶,混合均勻，一段時間后再向各試管中加入等量、相同的蛋白質(zhì)溶液，一段時間后檢測底物的剩余量（或生成物的量）【解析】【分析】1、酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA.酶的作用機理是降低反應(yīng)所需的活化能。酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和。影響酶活性的因素：溫度、pH等。在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度(pH)低于最適溫度（pH)時，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強;當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱.2、識圖分析可知，該圖表示在37℃、pH適宜條件下,胰蛋白酶作用于一定量蛋白質(zhì)時，生成物量與反應(yīng)時間的關(guān)系圖，由圖可知，在40min后，曲線變成水平，說明底物的量已經(jīng)耗盡，因此生成物量不變,反應(yīng)達到平衡?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，胰蛋白酶作用的機理是降低反應(yīng)所需的活化能。(2）根據(jù)以上分析可知，在40min后，曲線變成水平,底物的量已經(jīng)耗盡，反應(yīng)達到平衡，加入更多的胰蛋白酶后，酶只是改變反應(yīng)到達平衡點的時間，不改變生成物的量，因此曲線會不變.（3)根據(jù)以上分析可知,在40min后，曲線變成水平，是由于底物的量已經(jīng)耗盡,因此此時若想升高生成物的量，可以增加底物的量,即加入更多的蛋白質(zhì)作為底物。根據(jù)題意可知，原來條件是37℃，屬于胰蛋白酶的適宜溫度，因此將溫度降低10℃后,酶的活性受到抑制而降低,那么相同時間內(nèi)生成物的量減少，則圖像如下:.（4)酶的活性受溫度的影響，低溫抑制酶的活性,但不變性失活，隨溫度升高，反應(yīng)速度加快，超過最適溫度,隨溫度升高酶的活性下降，溫度過高時會導(dǎo)致酶失活變性，因此0℃時酶的活性受到抑制,45℃時酶變性失活,都失去催化反應(yīng)的能力.(5)根據(jù)題意，實驗?zāi)康氖翘骄恳鹊鞍酌傅淖钸mpH,因此自變量是不同的pH值，因變量是底物的剩余量或生成物的量,其它均為無關(guān)變量。則實驗設(shè)計思路為：配制一系列不同pH的緩沖溶液，各取1mL加入相應(yīng)的試管中，每支試管中加入等量的胰蛋白酶，混合均勻，一段時間后再向各試管中加入等量、相同的蛋白質(zhì)溶液,一段時間后檢測底物的剩余量（或生成物的量）?！军c睛】本題考查酶的知識點，要求學(xué)生掌握酶的作用機理、酶的特性和影響酶活性的因素，能夠根據(jù)所學(xué)的知識點分析圖像，理解圖像曲線達到穩(wěn)定的原因,把握實驗設(shè)計的目的，找出自變量、因變量和無關(guān)變量,進而根據(jù)對照性原則和單一變量原則設(shè)計實驗，這是突破問題的關(guān)鍵。18。如圖表示在一定的光照強度下，植物葉片B的某一葉肉細胞A中光合作用和細胞呼吸的氣體變化情況.回答下列問題：（1）如圖所示的A細胞中，光合速率與呼吸速率的關(guān)系是___________，判斷的依據(jù)為_________。（2）CO2進入葉片B和葉肉細胞A的方式分別為___________。（3）過程④發(fā)生的具體場所是___________;②過程中產(chǎn)生的[H］與⑤過程產(chǎn)生的［H］的主要去路分別是___________。（4）突然停止光照后圖中③過程仍然在進行的原因是___________；停止光照一段時間后,葉肉細胞A中進行的過程有___________（填序號)?！敬鸢浮?1)。光合速率大于呼吸速率（2）。葉綠體產(chǎn)生的氧氣有部分釋放到細胞外（葉綠體光合作用需要的二氧化碳部分來自外界環(huán)境)(3）。通過氣孔進葉片B、通過自由擴散進入葉肉細胞A(4）.線粒體內(nèi)膜（5）。還原O2、還原C3(6）.突然停止光照后，葉綠體中積累的[H]、ATP仍可促使暗反應(yīng)進行一段時間(7)。②【解析】【分析】由圖可知，葉綠體產(chǎn)生的氧氣可供給線粒體利用，也可釋放到細胞外，線粒體產(chǎn)生的二氧化碳可供給葉綠體，也可釋放到細胞外.葉肉細胞單位時間內(nèi)釋放到外界的氧氣量可表示凈光合速率,總光合速率=凈光合速率+呼吸速率?！驹斀狻浚?)如圖所示的A細胞中,葉綠體所需要的二氧化碳除來自線粒體提供，還有一部分來自外界環(huán)境，說明光合速率大于呼吸速率。（2)CO2通過氣孔進入葉片B,通過自由擴散進入葉肉細胞A。（3)過程④是線粒體利用氧的階段，具體為氧氣與還原氫反應(yīng)生成水的過程，發(fā)生的具體場所是線粒體內(nèi)膜；②過程是有氧呼吸第二階段，產(chǎn)生的[H］與氧結(jié)合形成水，而⑤過程為水的光解過程，產(chǎn)生的[H]用于暗反應(yīng)C3的還原。（4)突然停止光照后，葉綠體中積累的[H］、ATP仍可促使暗反應(yīng)進行一段時間，所以突然停止光照后圖中③（暗反應(yīng))過程仍然在進行;停止光照一段時間后，葉肉細胞A不在進行光合作用,只進行細胞呼吸，葉綠體不在產(chǎn)生氧氣供給線粒體，也不再利用線粒體產(chǎn)生的二氧化碳，所以圖中能進行的過程有②.【點睛】本題考查了光合作用和呼吸作用的有關(guān)知識,意在考查考生的識圖能力、分析能力和理解能力.［選修1--——生物技術(shù)實踐］一選擇題19。下圖是楊梅酒制作的步驟，有關(guān)敘述錯誤的是（）A.步驟②可用清水沖洗楊梅 B。放掉的氣體主要是二氧化碳C。楊梅汁需要裝滿發(fā)酵瓶 D.步驟⑤為加入酵母菌液【答案】C【解析】分析】分析題圖：圖示是楊梅酒制作的步驟示意圖，其中②表示沖洗,⑤表示加入菌種（酵母菌）。【詳解】A、步驟②可用清水沖洗楊梅，目的是洗去浮塵,A正確；B、酒精發(fā)酵過程中會產(chǎn)生CO2，所以放掉的氣體主要是二氧化碳，B正確；C、由于發(fā)酵過程中會產(chǎn)生CO2，故楊梅汁不能裝滿，避免發(fā)酵過程中發(fā)酵液溢出，C錯誤;D、步驟⑤為加入酵母菌液,以增加發(fā)酵所需的菌種，D正確。故選C。20.下列對腐乳制作時加入的調(diào)味料的量以及相關(guān)作用的敘述，不合理的是（)A.加鹽的目的是析出豆腐中的水分、防腐B.隨著豆腐塊擺放層數(shù)的增加而增加用鹽量C.鹵湯中的酒可抑制細菌生長，含量控制在12％左右D。酒精的含量過低會使腐乳成熟的時間延長【答案】D【解析】【分析】腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。1、讓豆腐上長出毛霉：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi),將籠屜中的溫度控制在15~18℃，并保持在一定的濕度。約48h后，毛霉開始生長，3d之后菌絲生長旺盛，5d后豆腐塊表面布滿菌絲。豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子.2、加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中,同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些.加鹽腌制的時間約為8d左右.加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛。同時，鹽能抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。3、加鹵湯裝瓶：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味.鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生長，同時能使腐乳具有獨特的香味。香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味,也具有防腐殺菌的作用.可據(jù)個人口味配置鹵湯。4、密封腌制?！驹斀狻緼、加鹽的目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；同時也能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)，A正確；B、由于越接近瓶口被雜菌污染的機會越高，故隨著豆腐塊擺放層數(shù)的增加應(yīng)增加用鹽量,B正確；C、鹵湯中的酒可抑制細菌生長，含量控制在12％左右，C正確；D、酒精的含量過高會使腐乳成熟的時間延長，含量過低則不足以抑制微生物的生長，D錯誤。故選D.21.下列不屬于泡菜制作過程中導(dǎo)致亞硝酸鹽含量上升的因素是（）A.發(fā)酵溫度過高 B。選擇新鮮蔬菜C。食鹽用量過低 D.腌制時間過短【答案】B【解析】【分析】制作泡菜時，需要控制的主要因素有腌制時間、溫度和食鹽的用量等。溫度過高，食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！驹斀狻扛鶕?jù)分析可知,泡菜腌制過程中若溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖、亞硝酸鹽含量增加。而新鮮蔬菜中亞硝酸鹽的含量較低，所以B符合題意,ACD不符合題意。故選B。22。下列對發(fā)酵產(chǎn)品出現(xiàn)的現(xiàn)象的分析,錯誤的是（)A。果酒變酸時，其表面會形成由醋酸菌構(gòu)成的白色菌膜B。腐乳發(fā)酵時,毛霉的菌絲在腐乳外形成一層致密的皮C。泡菜壇內(nèi)有氧氣進入會導(dǎo)致酵母菌大量繁殖從而形成一層白膜D。牛奶加熱后表面有一層白皮是乳酸菌大量繁殖后形成的【答案】D【解析】【分析】1、與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?2、泡菜制作利用了乳酸菌的無氧呼吸，乳酸菌是嚴格的厭氧菌，泡菜制作不需要通氣發(fā)酵?！驹斀狻緼、變酸的酒的表面會觀察到菌膜，這是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的,A正確;B、腐乳表面一層致密的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的，B正確;C、在泡菜制作過程中，泡菜發(fā)酵液的營養(yǎng)豐富，其表面往往含有適量的氧氣，適合酵母菌生長繁殖，產(chǎn)膜酵母生長繁殖會在泡菜壇液面的形成一層白膜，C正確;D、乳酸菌是厭氧菌，需要在無氧環(huán)境下才能生長,牛奶加熱后表面有一層白皮,俗稱“奶皮”，是牛奶中的一些營養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪、變性后的蛋白質(zhì)上浮形成的，D錯誤.故選D。23。下列檢驗培養(yǎng)基是否受雜菌污染的方法,最有效的是(）A。將未接種的培養(yǎng)基放在實驗桌上培養(yǎng)B.將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)C。將未接種的培養(yǎng)基放在窗臺上培養(yǎng)D.將已接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)【答案】B【解析】【分析】本題是通過實驗驗證培養(yǎng)基是否被污染，分析實驗設(shè)計的思路應(yīng)是把不接種任何菌種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)，一段時間后若有菌落說明培養(yǎng)基被污染，若無菌落說明培養(yǎng)基沒有被污染，然后根據(jù)選項分析判斷?！驹斀狻緼、實驗桌旁本身就有許多微生物，沒法判斷培養(yǎng)基上的菌落是來自培養(yǎng)基本身還是來自培養(yǎng)環(huán)境,A錯誤；B、將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng),一段時間后若有菌落說明培養(yǎng)基被污染，若無菌落說明培養(yǎng)基沒有被污染,B正確；C、窗臺上周圍含有很多微生物，無法判斷培養(yǎng)基上的菌落是來自培養(yǎng)基本身還是來自培養(yǎng)環(huán)境，C錯誤；D、培養(yǎng)基已經(jīng)接種微生物，無法判斷培養(yǎng)基上的菌落是來自培養(yǎng)基本身還是來自接種的微生物，D錯誤。故選B。24.下列有關(guān)平板劃線接種法的操作,錯誤的是（)A.將接種環(huán)放在火焰上灼燒B。將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液C。蘸取菌液和劃線都要在火焰旁進行D.接種環(huán)劃線要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連【答案】D【解析】【分析】平板劃線分離操作中的有關(guān)問題:（1）在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)，在劃線操作結(jié)束時，仍然需要灼燒接種環(huán)。①②在灼燒接種環(huán)之后,要等其冷卻后再進行劃線，以免接種環(huán)溫度太高,殺死菌種。③在進行第二次以及其后的劃線操作時'要從上一次劃線的末端開始劃線.每次劃線后，線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到由單個細菌繁殖而來的菌落?！驹斀狻緼、接種環(huán)應(yīng)該采用灼燒滅菌法進行滅菌，即將接種環(huán)放在火焰上灼燒，A正確；B、將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液，B正確；C、為防止雜菌污染，蘸取菌液和劃線都要在酒精燈火焰旁進行，C正確;D、劃線時,不能將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連,D錯誤。故選D.25.下列關(guān)于固定化酶和固定化細胞技術(shù)的比較，正確的是（）A.雖然酶與細胞的大小存在差異，但固定方法可完全相同B.固定化酶技術(shù)對酶的活性無影響,其中的酶可回收利用C.固定化的細胞可催化一系列反應(yīng)，但反應(yīng)效果下降D。運用這兩種技術(shù)進行的反應(yīng)都不受反應(yīng)物分子大小的限制【答案】C【解析】【分析】固定化酶技術(shù)的適用方法有化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法;固定化細胞技術(shù)的適用方法是包埋法.【詳解】A、酶與細胞的大小存在差異，固定方法也不完全相同，A錯誤；B、固定化酶可以反復(fù)利用，但某些反應(yīng)產(chǎn)物可能與酶結(jié)合，致使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,從而改變酶的催化活性，B錯誤;C、固定化的細胞可催化一系列反應(yīng)，但反應(yīng)效果下降，C正確；D、固定化細胞技術(shù)一般只能作用于小分子物質(zhì)，D錯誤。故選C。26.下列不能作為蛋白質(zhì)提取與分離時的依據(jù)的是（）A。蛋白質(zhì)所帶電荷的多少 B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能C。蛋白質(zhì)溶解度的高低 D。蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)的差異【答案】B【解析】【分析】凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，后分離出來相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，先分離出來.因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離。不同的蛋白質(zhì)因其分子結(jié)構(gòu)的不同而有不同的溶解度，根據(jù)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的特點，適當(dāng)?shù)馗淖兺獠織l件，就可以選擇性地控制蛋白質(zhì)混合物中某一成分的溶解度,達到分離純化蛋白質(zhì)的目的。帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的現(xiàn)象稱為電泳。電泳利用了待分離樣品中各種帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它所帶靜電荷的多少以及分子的大小等因素，A正確；B、根據(jù)蛋白質(zhì)分離的原理，不能根據(jù)蛋白質(zhì)的功能實現(xiàn)蛋白質(zhì)的分離，B錯誤；C、不同的蛋白質(zhì)因其分子結(jié)構(gòu)的不同而有不同的溶解度,根據(jù)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的特點,適當(dāng)?shù)馗淖兺獠織l件，就可以選擇性地控制蛋白質(zhì)混合物中某一成分的溶解度,達到分離純化蛋白質(zhì)的目的，C正確；D、電泳利用了待分離樣品中各種帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同,使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離，D正確。故選B。

27。如圖是提取橘皮精油的實驗流程圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.石灰水浸泡能破壞細胞、水解果膠，提高出油率B.過程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣C橘皮精油一般用機械加壓和水蒸氣蒸餾方式提取D.過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質(zhì)【答案】C【解析】【分析】1.橘皮精油無色透明，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解,又會產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取,其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油.2。采用壓榨法從橘皮中提取橘皮精油時，由于橘皮中含有果膠和果蠟，直接壓榨容易滑脫，使出油率低,而石灰水呈弱堿性,能夠破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫,因此為了提高橘皮的出油率需要將橘皮用石灰水浸泡。【詳解】A、壓榨前，柑橘皮應(yīng)該干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水浸泡能破壞細胞、水解果膠,能提高出油率，A正確;B、過程④過濾的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣，B正確；C、橘皮精油的提取不采用水蒸氣蒸餾法,因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分部分水解，C錯誤；D、⑥再次過濾時，使用的是濾紙，以濾掉少量水分和蠟質(zhì)等雜質(zhì)，D正確。故選C。28。如圖表示胡蘿卜素的紙層析結(jié)果,下列敘述錯誤的是（）A.胡蘿卜素紙層析的目的是對胡蘿卜素粗品進行鑒定B.A、D兩點代表標準樣品，B、C兩點代表提取的樣品C.①②代表的物質(zhì)分別是其他色素和雜質(zhì)、β—胡蘿卜素D.點樣的圓點要小，且每次點樣后濾紙都需要做干燥處理【答案】C【解析】【分析】分析題圖：鑒定胡蘿卜素一般采用紙層析法，其基線一般距底邊2cm。A、B、C、D4點中，屬于標準樣品的樣點是A和D，提取樣品的樣點是B和C.在圖中的層析譜中,①和②代表的物質(zhì)分別是β—胡蘿卜素、其他色素和雜質(zhì),該層析的目的是胡蘿卜素粗品的鑒定.【詳解】A、該層析的目的是對胡蘿卜素粗品的鑒定，A正確;B、根據(jù)分析可知，在A、B、C、D4點中，屬于標準樣品的樣點是A和D,提取樣品的樣點是B和C，B正確；C、根據(jù)分析可知,在圖中的層析譜中，①和②代表的物質(zhì)分別是β-胡蘿卜素、其他色素和雜質(zhì)，C錯誤;D、點樣的要求是點樣應(yīng)該快速細致，圓點要小，每次點樣后濾紙都需要干燥處理，D正確.故選C.二非選擇題29。利用不同微生物的發(fā)酵作用制造食品的歷史悠久。請回答下列有關(guān)問題:(1）制作面包時,可用____________________對器皿進行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟,原因是______________________________。（2）腐乳一直備受人們的喜愛,其制作過程中發(fā)揮主要作用的微生物是___________________。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時，可通過控制____________________制作出不同風(fēng)味的腐乳。(3）醋酸菌是一種好氧細菌，其最適生長溫度為_____________℃。在______________都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸.（4)制作泡菜的過程中，泡菜壇口一般用水密封，目的是___________________。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到___________________時食用.【答案】(1）。體積分數(shù)為70%的酒精（或洗潔精洗滌)(2)。酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟（3）.毛霉(4)。發(fā)酵條件（5）。30~35（6).O2和糖源（7）。創(chuàng)造無氧環(huán)境(8)。亞硝酸鹽含量較低【解析】【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：(1）在有氧條件下,反應(yīng)式如下:（2)在無氧條件下，反應(yīng)式如下：2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型?！驹斀狻浚?)制作面包時,可用體積分數(shù)為70%的酒精對器皿進行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因主要是酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳使面包松軟。（2)腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是毛霉。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時，可通過控制發(fā)酵條件制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌最適生長溫度為30—35℃。醋酸菌在氧氣和碳源都充足的條件下,醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）參與泡菜制作的乳酸菌是厭氧菌，因此制作泡菜的過程中泡菜壇口一般用水密封，目的是創(chuàng)造無氧環(huán)境。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到亞硝酸鹽含量較低時食用.【點睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識,對于此類試題,需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗步驟及相關(guān)細節(jié)等，這需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。30。下圖是從土壤中篩選產(chǎn)脲酶細菌的過程，請回答下列問題：（1）圖中選擇培養(yǎng)基應(yīng)以_________為唯一氮源，鑒別培養(yǎng)基還需添加_________作指示劑。（2）對土壤樣品溶液逐級稀釋的目的是__________________，對獲得的菌種采用_________的方法進行長期保存。（3）在3個培養(yǎng)基平板上，分別接種0.1mL稀釋倍數(shù)為105的土壤樣品液，平板上長出的細菌菌落數(shù)分別為39、48和42。該過程采取的接種方法是_________，每毫升土壤樣品液中的細菌數(shù)量為_________個。用此計數(shù)方法測得的細菌數(shù)比實際細菌數(shù)要_________,原因是____________________________________.【答案】（1）.尿素（2）。酚紅(3)。獲得單個細菌（或單個菌落）（4)。甘油管藏(5).稀釋涂布平板法（6).4。3×107(7）。少(8).當(dāng)兩個或多個細菌細胞連在一起時，平板上觀察到的是一個菌落【解析】【分析】1、由于細菌分解在尿素的過程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會使培養(yǎng)基堿性增強，PH升高，所以可以用檢測pH的變化的方法來判斷尿素是否被分解，可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后產(chǎn)生氨，PH升高，指示劑變紅.

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種,劃線,在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落；

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。【詳解】(1）產(chǎn)脲酶的細菌為尿素分解菌，因此圖中選擇培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一氮源；由于細菌在分解尿素的過程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會使培養(yǎng)基堿性增強，PH升高，所以可以用檢測pH的變化的方法來判斷尿素是否被分解，鑒別培養(yǎng)基還需添加酚紅作指示劑.(2）對土壤樣品溶液進行逐級稀釋，然后進行涂布平板，其目的是獲得單個細菌（或單個菌落）；對獲得的菌種可以采用甘油管藏的方法進行長期保存。(3）結(jié)合題干實驗過程、結(jié)合圖示分析，圖中菌落在平板上均勻分布，判斷該過程采取了稀釋涂布平板法；在3個細菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤溶液0。1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的細菌菌落數(shù)分別為39、48、42三個平板符合計數(shù)要求,所以每克土壤樣品中的細菌數(shù)量=（39+48+42）÷3÷0.1×105=4.3×107個；用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時,由于兩個或多個細菌連接在一起時,往往統(tǒng)計的是一個菌落，故用此方法測得的細菌數(shù)偏低?！军c睛】易錯點：要注意在3個細菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤溶液0。1mL，培養(yǎng)一段時間后，要在平板上選出長出的細菌菌落數(shù)在30—300之間的三個細菌平板，進行計數(shù)。［選修3---—現(xiàn)代生物科技專題]一選擇題31.下列有關(guān)基因工程中使用的工具酶的敘述,正確的是（)A。識別不同核苷酸序列的限制酶,切割的末端可能相同B.限制酶主要是從真核生物細胞中分離純化出來的C.DNA連接酶是從T4噬菌體中分離出來的酶D.T4DNA連接酶連接黏性末端和平末端的效率相同【答案】A【解析】【分析】1、限制酶主要從原核生物中分離純化出來,具有特異性，即能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。2、DNA連接酶分為E．coliDNA連接酶和T4DNA連接酶。DNA連接酶連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵.這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端,但連接平末端時的效率比較低。【詳解】A、識別不同核苷酸序列的限制酶，切割的末端可能相同，A正確;B、限制酶主要是從原核生物細胞中分離純化出來的,B錯誤；C、DNA連接酶按來源不同分為E．coliDNA連接酶和T4DNA連接酶。其中E．coliDNA連接酶來源于大腸桿菌,而T4DNA連接酶是從T4噬菌體中分離純化出來的酶，C錯誤；D、T4DNA連接酶可連接黏性末端和平末端，但是連接平末端的效率低,D錯誤.故選A。32。質(zhì)粒是基因工程中最常用的載體，下列有關(guān)質(zhì)粒的說法，錯誤的是（）A.有復(fù)制原點，能在宿主細胞中大量復(fù)制B。質(zhì)粒的化學(xué)本質(zhì)是小型環(huán)狀蛋白質(zhì)C。具有多個限制酶切割位點,以便與外源基因連接D。具有某些標記基因，便于對目的基因進行檢測和鑒定【答案】B【解析】【分析】關(guān)于運載體，考生可以從以下幾方面把握:（1）常用的運載體：質(zhì)粒（質(zhì)粒是一種裸露的、結(jié)構(gòu)簡單、獨立于細菌擬核DNA之外并具有自我復(fù)制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子）、噬菌體的衍生物、動植物病毒。（2）作為運載體必須具備的條件:①要具有限制酶的切割位點；②要有標記基因(如抗性基因），以便于重組后重組DNA的篩選；③能在宿主細胞中穩(wěn)定存在并復(fù)制；④是安全的，對受體細胞無害，而且要易從供體細胞分離出來。（3）天然的質(zhì)粒不能直接作為載體，基因工程中用到的質(zhì)粒都是在天然質(zhì)粒的基礎(chǔ)上進行過人工改造的?！驹斀狻緼、質(zhì)粒作為運載體，要有復(fù)制原點,能在宿主細胞中大量復(fù)制，A正確;B、質(zhì)粒的化學(xué)本質(zhì)是小型環(huán)狀DNA,B錯誤；C、質(zhì)粒作為基因工程的運載體，必須具有多個限制酶切割位點,以便與外源基因連接,C正確；D、質(zhì)粒上的標記基因可用于重組DNA的鑒定選擇，以確定目的基因是否導(dǎo)入宿主細胞，D正確。故選B。33.采用PCR技術(shù)可以快速擴增目的基因，下列有關(guān)敘述正確的是（）A。PCR技術(shù)的原理是基因重組B。加熱至90~95℃時加入Taq酶進行互補鏈的合成C。PCR擴增過程中需要加入解旋酶將雙鏈DNA解開成單鏈D。利用PCR技術(shù)獲取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列【答案】D【解析】【分析】PCR技術(shù)：1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈式反應(yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。2、原理：DNA復(fù)制。3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對引物.4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）.5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶,高溫條件下氫鍵可自動解開)；低溫復(fù)性:引物結(jié)合到互補鏈DNA上；③中溫延伸:合成子鏈.【詳解】A、PCR技術(shù)的原理是DNA雙鏈復(fù)制,A錯誤；B、taq酶催化互補鏈的合成最適溫度為70～75℃，B錯誤；C、PCR擴增過程中雙鏈DNA的解開不需要解旋酶,C錯誤;D、利用PCR技術(shù)獲取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，D正確。故選D。34?？茖W(xué)家利用植物體細胞雜交技術(shù)將番茄與馬鈴薯的體細胞原生質(zhì)體融合，最終得到番茄--—-馬鈴薯雜種植株。下列有關(guān)敘述錯誤的是(）A。番茄—---馬鈴薯雜種植株能在地上長番茄地下長馬鈴薯B?？捎梦锢矸ㄊ狗训脑|(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合C.該項生物工程技術(shù)可克服生物遠緣雜交不親和的障礙D。該項生物工程技術(shù)需經(jīng)歷脫分化和再分化【答案】A【解析】【分析】植物體細胞雜交要將不同種的植物細胞誘導(dǎo)融合成一個雜種細胞，再利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將雜種細胞培育成植株，體現(xiàn)的生物學(xué)原理為細胞膜的流動性和植物細胞的全能性；在融合之前需先用纖維素酶和果膠酶去除植物的細胞壁獲得原生質(zhì)體，雜種細胞再生出新的細胞壁是細胞融合完成的標志?！驹斀狻緼、科學(xué)家歷盡艱辛，終于獲得了同時具有兩個物種遺傳物質(zhì)的超級植物，但卻并沒有如科學(xué)家所想象的那樣，地上長番茄、地下結(jié)馬鈴薯，原因是生物基因的表達不是孤立的，它們之間是相互調(diào)控，互相影響的,A錯誤；B、使番茄的原生質(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合可用的物理方法為離心/振動/電擊等,B正確；C、植物體細胞雜交技術(shù)可克服不同生物之間遠緣雜交不親和的障礙，C正確;D、該項技術(shù)包含植物組織培養(yǎng)技術(shù)，需要經(jīng)歷脫分化和再分化過程，D正確.故選A。35.下列關(guān)于植物體細胞雜交和動物細胞融合過程的說法,錯誤的是（）A。二者都需要用酶除去細胞壁，有利于原生質(zhì)體融合B.二者都可以利用聚乙二醇、電激促進細胞融合C。二者都可以突破有性雜交方法的局限，使遠緣雜交成為可能D.融合的雜種細胞都繼承了雙親細胞的遺傳物質(zhì)【答案】A【解析】【分析】植物體細胞雜交和動物細胞融合的比較：

【詳解】A、動物細胞沒有細胞壁，A錯誤；B、植物體細胞雜交和動物細胞融合都可以采取聚乙二醇、電激等方法促進細胞融合，B正確;C、兩者都可以跨越種屬間的生殖隔離，突破有性雜交方法的局限,使遠緣雜交成為可能，C正確；D、細胞融合可以形成具備雙親遺傳物質(zhì)的雜種細胞,D正確.故選A。36。如圖表示抗人體胃癌單克隆抗體的制備過程,下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A。將單個B淋巴細胞大量增殖即可產(chǎn)生大量單一抗體B.丁細胞既能無限增殖又能產(chǎn)生專一抗體C。要獲得產(chǎn)生所需抗體的淋巴細胞，必須給小鼠先注射特定的抗原D.被選擇培養(yǎng)的細胞包括未融合的親本細胞、具有同種核的融合細胞和雜種細胞【答案】A【解析】【分析】1、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細胞;誘導(dǎo)B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測,篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng);最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。2、分析題圖：甲為抗原，乙為多種細胞（包括未融合的細胞和多種融合的細胞），丙表示經(jīng)過選擇培養(yǎng)基篩選出的雜交瘤細胞，丁表示經(jīng)過抗體陽性檢測出的能分泌特異性抗體的雜交瘤細胞?！驹斀狻緼、能產(chǎn)生抗體的B淋巴細胞是漿細胞，漿細胞是高度分化的細胞，不能增殖，A錯誤；B、丁表示經(jīng)過抗體陽性檢測出的能分泌特異性抗體的雜交瘤細胞，既能無限增殖又能產(chǎn)生專一抗體，B正確；C、要獲得產(chǎn)生所需抗體的淋巴細胞,必須給小鼠先注射特定的抗原，使其發(fā)生特異性免疫過程，從而產(chǎn)生特異性的B淋巴細胞，C正確；D、被選擇培養(yǎng)的細胞包括未融合的親本細胞、具有同種核的融合細胞和雜種細胞，D正確。故選A。37.用體外受精的方法培育肉質(zhì)發(fā)達的良種牛,一般不需要完成的操作步驟是（）A。用促性腺激素處理受體母牛獲取卵母細胞B.用一定濃度的肝素溶液處理精子C.在受精卵的培養(yǎng)液中添加血清等物質(zhì)D.將桑椹胚或囊胚送入受體母牛子宮內(nèi)的相應(yīng)部位【答案】A【解析】【分析】哺乳動物的體外受精主要包括卵母細胞的采集、精子的獲取和受精等幾個步驟；如果要培育個體還需胚胎的早期培養(yǎng)和胚胎移植等步驟。【詳解】A、在卵母細胞采集中，一般用促性腺激素處理供體母牛，使其排出更多的卵了，A錯誤;B、在體外受精前,要對精子進行獲能處理.對于牛、羊等家畜的精子常采用化學(xué)誘導(dǎo)法，即將精子放在一定濃度的肝素或鈣離子載體A23187溶液中,用化學(xué)藥物誘導(dǎo)精子獲能，B正確；C、哺乳動物胚胎的培養(yǎng)液成分一般都比較復(fù)雜，除一些無機鹽和有機鹽類外，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì),C正確；D、完成受精后將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液,當(dāng)胚胎發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段，將其移植送入受體母牛子宮的相應(yīng)部位，D正確。故選A。38。下列關(guān)于胚胎發(fā)育及二分胚分割技術(shù)的敘述，錯誤的是（）A。①可發(fā)育成胎膜和胎盤B.該圖表示桑椹胚C。②可發(fā)育成個體的各種組織D.胚胎分割時應(yīng)將②均等分割【答案】B【解析】【分析】分析題圖：從該胚胎特征可以看出，該胚胎發(fā)育的時期為囊胚期，①為滋養(yǎng)層,②為內(nèi)細胞團，滋養(yǎng)層細胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，內(nèi)細胞團將來發(fā)育成胎兒的各種組織?！驹斀狻緼、①為滋養(yǎng)層，②為內(nèi)細胞團，滋養(yǎng)層細胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，A正確；B、由圖中胚胎特征：胚胎的內(nèi)部出現(xiàn)了一個囊腔—-囊胚腔，所以該時期的胚胎為囊胚,B錯誤；C、②為內(nèi)細胞團，內(nèi)細胞團將來發(fā)育成胎兒的各種組織，C正確；D、在對囊胚階段的胚胎進行分割時,要注意將②內(nèi)細胞團均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復(fù)和進一步發(fā)育，D正確。故選B.39。下列關(guān)于胚胎移植的優(yōu)點的敘述，錯誤的是（）A.大大縮短了供體本身的繁殖周期B。經(jīng)一次移植多個胚胎得到的后代性狀相同C。充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖能力D.不受時