餐廳服務員崗位職責范本（10篇）

餐廳服務員崗位職責范本崗位職責：1、負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務;2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備;8、做好餐廳安全和防火工作;9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。任職資格：1、高中以上學歷____歲以下，外形良好，有____年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;4、有較強的管理能力和責任心。餐廳服務員崗位職責范本（二）一、工作職責負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發(fā)問”的宗旨辦事。二、工作內(nèi)容1.懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;2.服從分配到不同崗位及輪班工作;3.保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;4.按照實際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)，隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題;7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;8.盛情款待及注意顧客的需求;9.隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;10.及時將客人意見或投訴報告上級;11.向顧客介紹會所其他服務設施;12.做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產(chǎn)盤存;14.通過參加培訓，不斷提高服務素質(zhì);15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;17.須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。三、每日工作流程1.上班前____分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;2.參加班前例會，了解當日接待任務及工作分工;3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務（要求餐點準時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據(jù)當日用餐人數(shù)適時適量添加食品，杜絕浪費）清理員工用餐餐臺衛(wèi)生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協(xié)助廚房擇菜;4.維護餐廳各區(qū)域衛(wèi)生，根據(jù)當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，并根據(jù)菜單、酒水做好相應準備;6.隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺;7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕（走路輕，說話輕，操作輕），對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關(guān)注顧客的需求并提供個性化服務，將有關(guān)問題報告給上司;8.用餐結(jié)束后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據(jù)情況記在帳上;9.有關(guān)酒水必須與負責人核對后方可處理;10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位;12.下班前檢查水電、門等是否關(guān)閉;13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。餐廳服務員崗位職責范本（三）一、班前準備1、按規(guī)定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準備接班;2、認真參加班前會，做到對當天工作心中有數(shù);3、備好工作車，車上放每天準備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時一律擋在所清掃房間的門口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車簾和抹布袋干凈無破損。二、上崗后的工作1、每天根據(jù)賓客起居情況對自己所負責區(qū)域及時進行清理;2、衛(wèi)生工作要嚴格按操作規(guī)程進行，衛(wèi)生工具要注意保養(yǎng)，不得混用;3、認真執(zhí)行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染;4、清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理后要注意鎖好門窗，確保賓客財務安全;5、客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;6、清理房間要按照操作程序進行、具體做法是：（1）敲門：把工作車推到所要打掃房間門口，站立的姿態(tài)要端正，用中指輕敲房門三下，報名自己的身份“服務員”，敲門的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽不見，重了讓人感覺不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門（如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進房，而是將房門輕輕關(guān)上，如發(fā)現(xiàn)已驚擾即道歉，退出房間，關(guān)好房門;如客人在房，要立即禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務）.（2）拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。（3）倒：倒垃圾桶。倒垃圾桶時要注意垃圾桶內(nèi)的有否客人丟的一些用品,稍加保留,客人退房后再丟棄，以便消除隱患，另注意住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。（4）撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。撤床時應注意以下____點：〈1〉如發(fā)現(xiàn)床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據(jù)規(guī)定進行索賠;〈2〉在撒床時要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時注意下邊有無客人遺留的手表、耳環(huán)、戒指等小物品;〈3〉撒下的床單等物品不準仍在地上。（5）做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進行。具體程序如下：〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞;〈2〉檢查防滑墊上有無毛發(fā)和污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好;〈3〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單﹑定位;〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。（6）擦塵;擦塵應準備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外準備兩個損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項，動作輕捷，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：〈1〉先從門、門框擦起，擦門時應該把門牌、門框、門面、門鎖擦干凈，并檢查門鎖是否有異?，F(xiàn)象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門的整體干凈;〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細致，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無損壞;〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動或異常現(xiàn)象;〈6〉行李架和寫字臺電視柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四周都擦干凈;〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要移動，把周圍的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時，檢查補充的物品是否短缺?！?〉方凳：方凳置于寫字臺內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳周圍擦干凈，注意方凳有無松動現(xiàn)象?！?〉電視機：擦電視機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛聚塵的地方及電視轉(zhuǎn)動板都擦不干凈，遙控器放在電視機旁邊顯眼處;〈10〉窗臺：擦窗臺時要把里邊、外邊的窗臺擦干凈，包括窗槽、護欄、紗窗，擦完后，把窗戶關(guān)好，做到?jīng)]有布毛。餐廳服務員崗位職責范本（四）崗位職責指一個崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍。崗位，是公司為完成某項任務而確立的，由工種、職務、職稱和等級內(nèi)容組成;職責，是職務與責任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應的責任兩部分組成。首先要讓員工自己真正明白崗位的工作性質(zhì)。崗位工作的壓力不是來自他人的壓力，而是使此崗位上的工作人員發(fā)自內(nèi)心自覺自愿的產(chǎn)生，從而轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃庸ぷ鞯膭恿?而要推動此崗位員工參與設定崗位目標，并努力激勵他實現(xiàn)這個目標。因此此崗位的目標設定、準備實施、實施后的評定工作都必須由此崗位員工承擔,讓崗位員工認識到這個崗位中所發(fā)生的任何問題，并由自己著手解決掉，他的上司僅僅只是起輔助他的作用,他的崗位工作是為他自己做的，而不是為他上司或者老板做的,這個崗位是他個人展現(xiàn)能力和人生價值的舞臺。在這個崗位上各階段工作的執(zhí)行，應該由崗位上的員工主動發(fā)揮創(chuàng)造力，靠他自己的自我努力和自我協(xié)調(diào)的能力去完成。員工必須在本職崗位的工作中主動發(fā)揮自我解決、自我判斷、獨立解決問題的能力，以求工作成果的績效實現(xiàn)最大化。因此，企業(yè)應激勵各崗位工作人員除了主動承擔自己必須執(zhí)行的本職工作外，也應主動參加自我決策和對工作完成狀況的自我評價。其次，企業(yè)在制定崗位職責時,要考慮盡可能一個崗位包含多項工作內(nèi)容，以便發(fā)揮崗位上的員工由于長期從事單一型工作而被埋沒了個人的其他才能。豐富的崗位職責的內(nèi)容，可以促使一個多面手的員工充分的發(fā)揮各種技能，也會收到激勵員工主動積極工作的意愿的效果。再者，在企業(yè)人力資源許可情況下,可在有些崗位職責里設定針對在固定期間內(nèi)出色完成既定任務之后，可以獲得轉(zhuǎn)換到其他崗位的工作的權(quán)利。通過工作崗位轉(zhuǎn)換，豐富了企業(yè)員工整體的知識領(lǐng)域和操作技能，同時也營造企業(yè)各崗位員工之間和諧融洽的企業(yè)文化氛圍。上線前的準備工作按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài);隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。接待服務員工作交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢;標準的迎送語和規(guī)范的應對,塑造門店服務形象;了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護大廳內(nèi)外的環(huán)境;告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能。區(qū)域服務員工作各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無缺失;包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領(lǐng)、補充;環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護;匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班;服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;包廂消費人數(shù)的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向;包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行;點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行;協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;服務動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務品質(zhì);買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行;出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程;其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產(chǎn)交接本;隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績。營運中的狀況處理及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;營運及輔助不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時回報并配合接待;特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍。餐廳服務員崗位職責范本（五）1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4、儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。餐廳服務員崗位職責范本（六）1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色的完成各項工作，進行有效的成本控制。5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。7、組織和實施餐飲部員工的服務技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。8、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量。9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。11、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。餐廳服務員崗位職責范本（七）1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。9、在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務。餐廳服務員崗位職責范本（八）1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。2、以身作則，責任心強，敢于管理。3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。餐廳服務員崗位職責范本（九）職務名稱：服務員直接上級：店務部長1崗位職責1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。1.2負責開餐前的準備工作.1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。1.9熱情接待每一位客人。1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。1.12將客人的要求傳遞給廚房。1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。1.16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議.1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。1.20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務接待工作。1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.服務工作站流程精進表流程名稱改善項目動作細節(jié)親切互動用語準備工作10：0011：001例會____點名1-2查服儀2餐前準備衛(wèi)生清理2-2準備服務用具2-3準備服務用品了解菜品$____頭發(fā)梳理整齊，工作服整潔，鞋面干凈，化淡妝。$2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、嬰兒椅、墻體、玻璃、鏡體、地面、餐具。$2整理干枝、裝飾物。$2陽臺更衣室$2備齊開瓶器、筆、打火器.多用單、食品夾、托盤、下欄盤.衣套、臺布、一次性手套菜譜、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、紙巾、打沫勺、湯碗、煙缸、雙連碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高腳杯、筷子、湯勺。$2調(diào)料、豆撈海鮮醬調(diào)料、茶、四沫。$2了解估清及急推菜品$2了解新推菜品知識餐中服務問好1表情親切自然面帶微笑2眼光友善接觸客人3聲音清晰.精神面貌佳1新顧客1-1晚上好，歡迎光臨豆撈坊!1-2請問幾位?有預定嗎?這邊請{手勢}!1-3請稍等，我馬上給你安排!1-4這里比較方便，做這邊好嗎?2老顧客2-1很高興又看到您，最近忙嗎?拉椅讓座1立在椅子后面，兩手抓住靠背兩腳2膝蓋頂住椅背，用力將椅子抬起，輕起輕落3客人有要坐下的傾向時，將椅子輕輕放在客人身后。4送餐單及酒水單1先生{小姐}您請坐!2請保管好您的貴重物品!3稍等一下，服務員馬上就過來{