創(chuàng)業(yè)計劃-競爭風(fēng)險與對策

競爭分析1、行業(yè)競爭者（與目前對手的競爭）現(xiàn)南昌大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重為女性打造并以滋補養(yǎng)顏為主題的飲食餐廳。品福堂健康飲食餐廳以滋補養(yǎng)顏套餐為主要特色服務(wù)，以男性滋補套餐為輔助產(chǎn)品服務(wù)，意在讓消費者品嘗到美味的同時，幫助客戶改善身體狀況。本餐廳所有的飲食都是按照祖?zhèn)髅胤蕉渲疲哂衅渌蛷d不可比擬的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構(gòu)成我們的強勁競爭對象，例如一點味、八佰碗、菠菜音樂餐廳、香港茶餐廳等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。2、供應(yīng)商我們所需要的材料都是平常生活中可以購買到的，我們只是將食物合理搭配，針對不同身體體質(zhì)搭配出適合顧客身體的飲食。運用物流供應(yīng)鏈原理，與配送加工中心所在的區(qū)域內(nèi)原料供應(yīng)商，以及生產(chǎn)所需機械、服務(wù)用品的廠家建立固定的供求關(guān)系，以實現(xiàn)成本的最小化。粉品福童堂健章康舉飲食啄餐廳墨原材賢料掀廚房思用具交廚房待設(shè)備偉餐廳虜桌椅頓供應(yīng)壇商誤筷子軋巷農(nóng)芹貿(mào)市頸場武鑫隆簽不銹獎鋼餐俘具商劍行阿南昌叼華豐非廚房嬸設(shè)備難廠徐海德醋利餐績飲家傘具3、消費者（購買者）女性對于美，對于健康往往都有很高的要求。但是隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代女性在職場上的地位得到了提高，但是身體健康水平、皮膚質(zhì)量卻有所下降。如何既跟上時代的節(jié)奏，又保持一個健康的身體，美麗的容貌成為了現(xiàn)代女性普遍關(guān)注的焦點?，F(xiàn)代女性往往是通過那些含有化學(xué)成分的護膚品保養(yǎng)肌膚或者是通過化妝品來掩飾自身的缺點，這些都是治標(biāo)不治本的。其實大部分女性都知道通過飲食可以很好的改善自身的身體狀況，可是大家對于健康飲食的知識很片面并且在每天大量的工作之余沒有時間花在飲食的料理上。我們針對這一情況，在南昌的市中心及周邊展開了一次市場隨機調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示女性對于這一方面的需求特別的強烈，但是目前為止南昌卻沒有一家這樣致力于為女性改善身體狀況，通過飲食讓女性達到滋補養(yǎng)顏效果的餐廳。大部分女性表示對這樣的餐廳有著迫切的希望。品福堂健康飲食餐廳根據(jù)祖?zhèn)髅胤?，第一次將女性“滋補養(yǎng)顏套餐”帶入大家的生活，具有很廣闊的市場前景。4、潛在進入者由于餐飲業(yè)的進入壁壘是較低的，所以當(dāng)此形成一定的市場后，肯定是會有大量的進入者的。但是這些企業(yè)只能模仿我們的經(jīng)營模式，卻不能掌握真正的核心競爭力，我們的祖?zhèn)髅胤街粚儆谄犯Ｌ媒】碉嬍巢蛷d，是其他企業(yè)無法抄襲和超越的。并且我們會在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，通過不斷創(chuàng)新來增強我們的行業(yè)競爭力。從我們提出這個概念，建立品福堂健康飲食餐廳到其它企業(yè)競相模仿的時候，中間會有一段比較長的時間，我們在這段期間會加大宣傳的力度，迅速搶占和鞏固自己的市場地位，將品牌推廣出去，成為市場的領(lǐng)導(dǎo)者。5、替代者餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)，因而本公司會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同用戶的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才進入我們餐廳。辯SW捷OT緞分析婆風(fēng)險脊與對誕策永一.旬風(fēng)險可分析湊利潤姓與風(fēng)狡險永餃遠是貍對兄定弟，復(fù)成功姑的實維現(xiàn)創(chuàng)休業(yè)計大劃并仔不僅胃僅是河敢于懶冒險嚼，而種是在漸于懂決得如思何分抓析風(fēng)鮮險的苦大小擁以便窄看清會自身林承擔(dān)傅風(fēng)險啞的能原力。宮就此持計劃像而言歪，其先風(fēng)險速可分何為以爽下幾格類：蛛1、質(zhì)行業(yè)絨風(fēng)險所餐飲市業(yè)相悄對所陰有行溜業(yè)來程說技吊術(shù)壁濟壘較酷低，拍使得兇大家羨容易貪模仿經(jīng)和跟晶進，鞠而且婆目前峰競爭傭又相馳當(dāng)激竄烈，貌導(dǎo)致菠餐飲塌業(yè)受堡消費勁者的句消費拔習(xí)慣餃和消蝕費潮謝流的黑影響喇度大柔。設(shè)2、梯市場江風(fēng)險成迅速谷進入裳市場矛，打滿響品腸牌，懼占領(lǐng)厭我們稱的目豈標(biāo)市兼場無供疑是沖我們稻成敗洗的關(guān)兄鍵因售素。徑盡管毛目前鐵消費選者對綱健康令飲食柔的需丘求保謹(jǐn)持著視強勁升的勢柔頭，緩但我留們?nèi)跃床荒軟霭俜譁y百肯左定我尼們的沫開業(yè)撥后一斜定能英夠達極到預(yù)自期營土業(yè)額灶。這號是因唐為，愧一方絨面我陡們面權(quán)對的明顧客充的需蛙求是達復(fù)雜演的，運消費征者對幸產(chǎn)品挑的口臭味、恩營養(yǎng)避、品訴質(zhì)和借附加春值的獵要求廣越來尸越高疫，同兄時大扯量不帥同口絡(luò)味的愧餐館混、小練吃使瘋消費眨者的稠選擇測區(qū)域前越來夫越廣無；另攜一方殘面，去行業(yè)胖的競涂爭者誦可能破會采盡取各倒種措泄施遏弟止我創(chuàng)們的雕銷量頓并奪施取市隨場份顏額，負而且購較新惡奇的損盈利戴機會臘和相聽對低紗的技雅術(shù)壁鐘壘也喘會吸捐引部撕分商緣家跟嫁進和攪模仿箭我們觸的產(chǎn)邪品。王3、復(fù)經(jīng)營泄風(fēng)險嬌產(chǎn)品籃價格地的限欄制是裳由于黎創(chuàng)業(yè)鞏初期御的開吳辦費街和廣開告費急較大拒。因焰此，也產(chǎn)品加上市另的價雜格相饞對會準(zhǔn)偏高薄一點小，如吃果其沉他餐陜飲商更家采咱用降西價、鄰打折暢的策出略，熱為了拐占領(lǐng)鉗和擴碼大市證場份艙額，弱我們萍的產(chǎn)安品可養(yǎng)能面眉臨被腐迫降畢價或獄跟隨鹽市價勝的風(fēng)誦險。蘿4、晌管理脈風(fēng)險蠻公司跑管理牧層結(jié)慢構(gòu)偏款向年芝輕化鼠，在水具體蟲運作匠方面貝的實磚戰(zhàn)經(jīng)草驗相創(chuàng)對不偽足，摩隨著玩公司親的擴乞展也某可能皮造成宏管理嬌營銷鋤人員京相對狡缺乏言。下狠層執(zhí)根行者姿是否凱能完催全按恭決策僚者的鐮思想殼去貫嚇徹和角實施正也是愈一大卻風(fēng)險勿問題支。豆5、旱財務(wù)責(zé)風(fēng)險轟公司淚創(chuàng)立省初期陡營運乎資金摘有限鍬，可裁能面麥臨流踐動資砍金不逮足的持風(fēng)險故。同淘時為嗎了開艙拓銷晝售渠僑道，嚴(yán)公司攝初期臺要采畏用較舒為寬巴松的齊信用墨政策扁，可鑼能會惹造成端小部康分應(yīng)奪收賬晴款無孕法按斤時收盛回和租發(fā)生睬呆帳閘、壞柴帳。永6、市特許泥經(jīng)營蠢風(fēng)險旱簡培ａ記．品酸牌形統(tǒng)象的煮損失傻。加勇盟方脅無法田按照墨總部柱規(guī)定己運營聽，降哄低經(jīng)叛營服灘務(wù)的餅質(zhì)量甚、水德準(zhǔn)，勞或者造繞開博特許甘總部齒的營盆銷體叼系，從從其候他供訊應(yīng)商載處獲達取低肚質(zhì)量徑的產(chǎn)味品來宴銷售詞。實陡質(zhì)上螺是加頂盟者藝通過垂損害受公司掃的品慨牌形萬象來粘侵占守公司糕的無墳形資呀產(chǎn)。曲恒ｂ．舞核心堪技術(shù)蹄和管峽理技腔術(shù)的造流失悉。加由盟方墨以特駛許加騾盟的奉方式乓獲取玉技術(shù)您、管鈔理等慶商業(yè)程秘密凱，而穴后泄忙露給援第三烘方或眨終止鄙特許以合同死，自裁己獨味立經(jīng)插營來涂牟利村。實匯質(zhì)上端是直曉接盜列取公舉司的德無形畢資產(chǎn)倘。猶?。悖对谝陨蜾N售暫額或葬營業(yè)洲額確房定特方許使惑用費抬時，我隱瞞朝銷售保額或槍營業(yè)龜額。們實質(zhì)漠上是就侵占誕公司筍無形脖資產(chǎn)興的合鋪法收椅益。桂科ｄ．昆加盟績方鬧脅獨立輪。加弊盟方票在獲復(fù)取經(jīng)昆營經(jīng)縮驗以橋后，倦不愿任意向填總部怪交納取特許旅使用匯費、嬸要脫糟離特小許體獲系，鎮(zhèn)實際煙上對疏公司錦來說保，也股是一兩種隱迷性流公失。栽7、胡政策依風(fēng)險段由于貝當(dāng)今愛市場溪上各危大餐掩飲行圾業(yè)應(yīng)章接不再暇，援就會伯使得譽顧客望無從驚選擇洽。我妙們將積會嚴(yán)屆格遵嘆守政啊府的愈各項查規(guī)定測，各恐證件勒都配粒置齊肌全，半做到據(jù)按時安納稅予不欠奏繳稅佩款，揮及時解跟進紐政府良的各遇項舉拆措，陷相信循對于嫂這一怎大風(fēng)服險即原可減獨小到礎(chǔ)最少觸。巴8、辨技術(shù)驢風(fēng)險材作為骨一家答餐飲共行業(yè)杏，如辭何使勝自家恩的食具品吸每引更疲多的第顧客刪是最令重要障的。葬雖然冊我們榜擁有圍祖?zhèn)魈锩胤缴担谄ヒ欢ǜ食潭然稚险冀涤袃?yōu)溜勢，犬但是徒為了熱保持稼我們修的競鞋爭力確，我撈們將缸聘請磨專業(yè)櫻的營隊養(yǎng)師沉根據(jù)多祖?zhèn)魇敲胤嚼郏回憯嘌卸l(fā)新繁品種關(guān)。對源于營索養(yǎng)師赤會給囑予一瓦定的攜股份弓，以循防止騙其另偏立門牽戶導(dǎo)塔致人污才流帝失。打9、切破產(chǎn)棄風(fēng)險墓我們蛋公司董致力歉于改等善大慚眾身喪體健走康狀環(huán)況,芒推出領(lǐng)既有柏效又取價格學(xué)適中趴的養(yǎng)泊生食砍品,矛勢必禍能擁黎有一瞧批穩(wěn)慌定的怪顧客資,同自時,蒙我們題的成絲本控棋制體吳系有說效的宅降低墨了損飯失的染可能環(huán)性,夜特別五是在絨目前次此種欠專門賄針對喊性的框餐飲船行業(yè)層還未誰大規(guī)當(dāng)模推對廣的餐階段鉗，我堅們的駁服務(wù)丙和產(chǎn)補品有享著觀左念上各的優(yōu)箭勢，供可以膜保守周預(yù)計循的消遼費群累體較革大且隨穩(wěn)定籍。因絨而破套產(chǎn)的命風(fēng)險可很小明。敗10菊、人吉力資奶源風(fēng)馬險顏由于膨人力浸資源楚本身芬的特倉性和紀(jì)來自敬于對盞人力魄資源詳過程厘的不皇善管撒理，扛因此慌在公螺司管絡(luò)理中擋存在弦人力丘資源俱的風(fēng)靠險。會其主號要表夸現(xiàn)在銹以下守幾個嚼方面許：免1）涌招聘乘風(fēng)險龍，一率是錯需誤地雅接受憑了本季來不垃適合吹企業(yè)較的求旺職者墨；二旅是錯拆誤地帝拒絕卻了本思來適赤合于鳥企業(yè)弦的求槳職者登。煉2）薄培訓(xùn)都風(fēng)險歪，主奧要包劉括：刷①新培訓(xùn)典內(nèi)容插選擇研的風(fēng)飛險；裂②步培訓(xùn)消對象澡選擇狡的風(fēng)投險；嫁③嬸培訓(xùn)繳結(jié)果搶的風(fēng)徒險。幫寸3）嬸人員清流動斯風(fēng)險吸，主憶要包電括人汁員流著入風(fēng)澇險和禁人員鵝流出愧風(fēng)險終。前遞者是謙指由駱于不鄉(xiāng)合格境人員虎的流洽入而勺給企嫩業(yè)造使成損揮失的屈不確怪定性維；后呈者則伯指由套于合宰格人網(wǎng)員的籃流出醫(yī)而給解企業(yè)殲造成盜損失丙的不摸確定繡性。錯犯二、亦公司跑的風(fēng)感險對等策綠1、宴行業(yè)涉風(fēng)險可我們齊團隊曠成員鍛大部舍分都鬧是學(xué)坦商的此，神有很梅強的匠團隊針意識觀與理唱念，違并且饞擁有割管理息高層貿(mào)人員隙的曾埋曾祖事父遺動留下炕來的糖祖?zhèn)黟埫胤筋?，具醫(yī)有其嚷他企聞業(yè)不陪可比奸你的亭優(yōu)勢轉(zhuǎn)。模晌式可匆能被發(fā)抄襲謎，卻隨抄襲傘不了健我們寬的文晶化和挺核心冤競爭辮力。論我公砍司將遍迅速召注冊貼產(chǎn)品假商標(biāo)小，同問時加胸大廣弱告投飲放量咐，提描高產(chǎn)軌品知捎名度賽。創(chuàng)喝業(yè)初賣期樹軌立起賠品牌吳保護享壁壘各，通烏過樹慢立新拌品牌態(tài)在行瘡業(yè)中匹贏得羽競爭門優(yōu)勢店。公2鍋、市扇場風(fēng)棄險喇我們汗要定爸期進讓行市醋場調(diào)襖查，等以便控及時何掌握瞧市場世的最清近動卷態(tài)，灰并向次有經(jīng)宏驗的踏行業(yè)川專家郵取經(jīng)添。公語司還方將建儀立起供一支霧強有圍力的養(yǎng)營銷搜隊伍罷，以唯加強跳服務(wù)換營銷懸的運妄行和完開展岔有效賽的促伏銷活計動。在公司揚在創(chuàng)遭業(yè)初塘期就贊將導(dǎo)雕入C末I，位通過嚇CI騰策劃鼠及公沈關(guān)活模動在存消費悟者心握中樹生立起藥良好拘的企徹業(yè)形乞象，繡提高漂公司罷綜合對競爭僵力。長3、柔經(jīng)醋營風(fēng)套險敗公司共將通歲過全烏力提糟高產(chǎn)筑品質(zhì)競量和樂大規(guī)麻模生福產(chǎn)的群低成害本效線應(yīng)來奉降低標(biāo)可能市由于厘市價誘變化念帶來將的風(fēng)隊險。川公司征創(chuàng)立潮初期基就將暫全面飄實施秀IS福O9糟00維0質(zhì)災(zāi)量管磨理，囑并爭歌取在繭最短愈的時逃間內(nèi)篇獲得蔥IS丟O9仗00燭0質(zhì)戲量管分理認簽證，爸同時版在定賭價策簽略上賄注重迅成本女，綜俯合考扛慮各忘種因挨素?？?、鴿管涼理風(fēng)價險痛市場厘運作愧的成觸敗取纏決于扣管理粥者的孕管理寬能力盟和對煤市場旅的分別析和儲把握癥能力蜓，人邪才是稱關(guān)鍵智。禿“蒜詩尚朋軒押”總健康唉飲食壤餐廳硬將面斤向全學(xué)省公享開招疾聘人車才，唐并通禽過一舊系列孫措施破來保建障計祝劃的辯實施借。下5、巧財他務(wù)風(fēng)電險籃由于件我們?yōu)鯐蓷澯么俦M銷和屈優(yōu)惠習(xí)的銷碗售政場策，祖并且療我們侍對于什市場永宣傳租與廣閣告投槽入都倘很大機，產(chǎn)派品會廈很容急易被尾市場撞認可膏,收衡入款外也可餃以很腸快收不回。正所以澡壞賬予損失越很低器，應(yīng)響收賬勿款回涂收率帝很高沒，不粒存在語很大嘆的應(yīng)者收賬渴款壞舊賬的騎財務(wù)奧風(fēng)險橡。而牛我們佳在吸智收風(fēng)扔險投佛資后糠要控橡制好競資金主用途尼，做第好資圈金使嬸用計澤劃，擾將成碰本控召制風(fēng)革險降喉到最膜低。艷一方給面，頂在經(jīng)姐營過陣程加遺強存葛貨和耍應(yīng)收熊賬款氏的管斤理，梢盡量?？s短島流動堆周期殲，提瘦高資印金周獅轉(zhuǎn)率捕，降塞低經(jīng)乏營費犧用；鏡另一蕉方面罰，公舉司可擁以密除切與佛銀行鋸等金扣融機柄構(gòu)的胸溝通芽，努售力爭犧取相添關(guān)銀伙行等期金融絨機構(gòu)搞的資黃金支崇持，四開辟被一個收有效尿穩(wěn)定康的外斑部融厭資渠躁道。鹽公司何還可綁以通輩過自棄身的膏努力肌經(jīng)營鳴和創(chuàng)逝造良槍好的頂業(yè)績皺來吸績引投再資家?guī)r增加千資金都投入衫。廁6、清特叨許經(jīng)紅營風(fēng)志險著加強領(lǐng)品牌酬管理雹、嚴(yán)送格特常許審粱查制伐度，巡嚴(yán)格屠按照捆公司井的特毀許加嚇盟管椒理條偏例進毒行運塔作。段7、炊人溜力資姿源風(fēng)堂險昨1）植識別陷風(fēng)險察要想幟防范擋風(fēng)險抖，首乳先要餃識別倆風(fēng)險出。識快別風(fēng)叛險就窯是要窮主動皂地尋筐找可尼能出除現(xiàn)的養(yǎng)、潛飽在的芽、已私出現(xiàn)肥而尚爭未被屠察覺錢的風(fēng)跳險，幣以便茂預(yù)防艷和及洲時處邁理。煎諒2）干評估乏風(fēng)險柏評估巴風(fēng)險地是對乘風(fēng)險屯可能倘造成播的災(zāi)獨害進癥行分兵析。術(shù)主要叢通過卻以下龍幾個烏步驟太進行槳評估斃：敢①燙根據(jù)役風(fēng)險吊識別熔的條遭目有獎針對旁性的炒進行盈調(diào)研利；臥②李根據(jù)飽調(diào)研偽結(jié)果浴和經(jīng)悔驗，傅預(yù)測功發(fā)生承的可緩能性委，并得用百拜分比瀉表示堆發(fā)生究可能輪性的壤程度綱；厘③臨根據(jù)貴風(fēng)險夢程度堤排定句優(yōu)先廳隊列矛。照農(nóng)水錫糠佩3）豪駕馭供風(fēng)險熊駕馭鄙風(fēng)險良是解叼決風(fēng)循險評葬估中丈發(fā)現(xiàn)錦的問泛題，僑從而狠消除梯預(yù)知傭風(fēng)險鄙。它全一般嚇由以策下幾保個步夸驟構(gòu)舍成：悉①廉針對著預(yù)知蜂風(fēng)險敞進行謹(jǐn)進一敵步調(diào)棵研；缺②漸根據(jù)常調(diào)研默結(jié)果拆，草節(jié)擬消姓除風(fēng)桃險方替案；仁③暫將該針方案稱與相未關(guān)人扭員討你論，淘并報側(cè)上級港批準(zhǔn)腎；障④殿實施扯該方灰案。要炭4）方監(jiān)控禁風(fēng)險濤當(dāng)出坡現(xiàn)的槐風(fēng)險橫消除傅之后桃，躍可能只又會溫出現(xiàn)敬新的脖風(fēng)險相，撥所以砌風(fēng)險航識別短、風(fēng)怒險評誠估、俱風(fēng)險芽駕馭究這幾絲個環(huán)極節(jié)要或連續(xù)取不斷捉地進碰行下晉去鼻，以粒形成執(zhí)有效訴的監(jiān)點控機終制.壓三、反風(fēng)險登資本奔的退擊出防風(fēng)險劇投資牲退出既，是余指風(fēng)憤險企上業(yè)發(fā)袍展到傅一定店階段供以后專，風(fēng)沈險投湊資者柜認為念有必獄要是恭時候媽將風(fēng)榴險資壺本從躺風(fēng)險號企業(yè)灘中退贊出，改因而許選擇酬一定打的方挨式(從公開巖上市盯、出拜售或把回購輔、清療算)范通過稻資本胳市場濾將風(fēng)鵝險資絞本撤詠出，撇以求緩實現(xiàn)嬌資本多增值千或者米降低俗損失叛，為奧介入獨下一星個項屈目做例準(zhǔn)備揪。高錘收益花是通鴉過風(fēng)殿險投胃資成爬功的敢退出忘而實愚現(xiàn)的謝，可障行的碼退出振機制丸是風(fēng)寧險投豐資成姑功的六關(guān)鍵股。只藥有協(xié)陪商好鵲了退煉出機悅制才搜能使憲風(fēng)險蹤投資喉者免閱去后孕顧之茄憂。唐風(fēng)險渴投資碌的目斃的是掙在高扮風(fēng)險脂中追間求高售收益任。任善何創(chuàng)輕業(yè)公烏司要棉想吸野引風(fēng)努險投桌資就夠必須簽?zāi)軌蜓亟o投天資者紹帶來抓可觀矛的回敗報?；匾虼素愇覀兦閷⒁栽O(shè)非常徹負責(zé)翅的態(tài)務(wù)度對渠待我兼?zhèn)兊钠仆顿Y替者，泥在考波慮為妹公司岡的發(fā)旺展創(chuàng)墓造最盲佳條續(xù)件的遞同時糠也思扮考如她何為香風(fēng)險販投資新家提御供風(fēng)舍險資始本退避出的村機會曬。我床們認山為我鄙們可財以提壁供的塵風(fēng)險刑資本嗽退出螞的途棟徑主鄰要有藏：蘇1、辛二授次出柜售稼在我頁們的遵經(jīng)營修過程唉中，斜如果控投資掌方認受為我吵們的提企業(yè)瞇發(fā)展集前景動不容碧樂觀語或其駕他原肚因而狀不能致后繼鍋投資巴而決匯定退筒出，票風(fēng)險帆投資撕方可滋以將德所有客或部洗分股般權(quán)轉(zhuǎn)扒讓給向其他渠的投雜資公脂司。補2、窩公戴司回俱購懂若隨粥著公好司的襖發(fā)展坊，幾帆年后傘如果任公司弟管理塘層和巖職員頃具備艦回購