小學科學-一天的食物教學設(shè)計學情分析教材分析課后反思

1.一天的食物【教學設(shè)計】一、導入：（播放視頻）請同學們仔細看，認真聽。你看到了什么？知道了什么？（人為什么要吃東西??？）你聽到了什么問題？（一天中，我們要吃多少食物呢？）我們就從一天的食物，開始關(guān)于食物的研究吧。板書課題：一天的食物二、記錄一天的食物1.在過去的一天中，你吃過什么食物呢？（以此激發(fā)孩子對一天所吃食物的回憶）如果我們只是靠口頭說，能把一天的食物記下來嗎？2.我們就按照科學的、合理的方法，把你昨天一天的食物記錄下來。想一想，我們可以按照什么順序進行記錄呢？我們就按早餐、午餐、晚餐的順序?qū)⑽覀円惶斐缘氖澄镉涗浀揭惶焓澄镉涗洷碇?。記錄前，請大家看一下要求：記錄要求?/p>

A記錄要實事求是，吃過多少食物記多少。

B仔細回憶，盡量做到記錄無遺漏。

C完成記錄后，小組交流一下。

D把你們的發(fā)現(xiàn)，寫在表格下方。學生記錄，教師巡視。3.學生匯報，教師引導歸納什么是主食，什么是副食。每天，我們都要吃很多的米飯，面食，也就是我們平時說的糧食，我們可以稱為主食。其它的食物我們稱為副食。三、引導學生針對一餐食物進行分類，滲透科學飲食的觀念1.主食副食分類從字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？現(xiàn)在我們就把自己午餐吃的食物按照主食和副食進行分類，請同學們把分類結(jié)果記錄在午餐食物分類表中。記錄完成后，小組同學相互交流一下，然后匯報。你們發(fā)現(xiàn)了什么？板書：主食、副食搭配小結(jié)：我們一天吃的食物很豐富，這些食物可以分為主食和副食，我們常常是主副食搭配著吃的。2.按葷食和素食給食物分類同學們，想一想我們還可以按什么給食物分類？（如果學生說不出來，可引導學生再看一看記錄表，看我們一天中吃過哪些食物，還可以怎么分類？）（如果這時候?qū)W生一下子說出了生食和熟食，也可以，那就讓學生們看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）像這樣來源于植物性的食物，我們稱它為素食。那肉呢？（葷食）葷食就是來源于什么的食物啊？（動物）我們就把晚餐吃的食物按照葷食和素食進行分類。請同學們先看一下要求：要求：

A把小組內(nèi)每個同學晚餐吃的食物放在一起，分成葷食和素食。

B采用標注的方法快速完成分類。（如在葷食下面劃橫線，素食下面什么都不畫，不確定的標“？”）

C說說你們有什么發(fā)現(xiàn)？（教師巡視過程要，一定要發(fā)現(xiàn)哪些小組無法完成分類）說一說你們小組怎么分的？遇到了什么困難？（比如餃子，西紅柿炒雞蛋怎么分，這時候引導學生關(guān)注如何把混合類食物進行拆分）我們來想一想，這些菜的原料是什么？哪種原料是葷的作物，哪種原料是素的食物呢？請同學們修改一下我們晚餐的食物記錄，再把它們分成葷食和素食。學生匯報。通過分類，你們發(fā)現(xiàn)了什么？（引導學生發(fā)現(xiàn)，我們吃的時候是葷素搭配的。）板書：葷食

素食小結(jié)：我們吃的這么多的食物，除了可以分為主食和副食外，還可以分為葷食和素時，平時啊，我們吃的食物中，很多都是葷素搭配的。3.按生食和熟食分類想一想，我們還可以按什么給食物分類？想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是副食，我們發(fā)現(xiàn)了什么？學生匯報。（引導學生發(fā)現(xiàn)，我們吃食物的時候，往往是生食熟食搭配。）小結(jié)：我們一天吃的食物是這么的豐富，我們可以把這些食物按不同的標準進行分類，我們發(fā)現(xiàn)，生活中，我們是主食和副食，葷食和素食，生食和熟食等等搭配著來吃的。四、總結(jié)拓展1.通過對一天食物的研究，你有什么收獲呢？2.今天通過對一天食物的統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)，我們一天吃的食物是很豐富的，我們還知道了平時生活中，我們在吃食物的時候，一般是主食副食搭配，葷食素食搭配，生食熟食搭配著吃，這樣吃到底對我們的身體有什么好處？我們能從這些食物中獲得哪些營養(yǎng)呢？同學們可以查閱一些資料，下節(jié)課和你們的科學老師一下，繼續(xù)我們對于食物的研究。

1.一天的食物【學情分析】四年級的學生已經(jīng)知道，食物是人類生存的基本保障，要想滿足身體對營養(yǎng)的需要，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學生在以前的生活與學習中有著較多的體驗，這些體驗都會構(gòu)成本單元學習的基礎(chǔ)。但孩子們對于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面，有的甚至是片面。通過本單元的學習，讓孩子們嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動之間密不可分的關(guān)系，并發(fā)現(xiàn)食物自身會發(fā)生奇妙的變化。1.一天的食物【效果分析】學生的收獲1.學生知道了我們要吃很多不同的食物才能保持身體健康；食物可以分成不同的類別。2.學生會記錄一日三餐所吃的食物，通過簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的；會對食物進行分類，認識到生活中我們吃的很多食物，常常是搭配著吃的。3.學生在獨立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動，并表述自己的想法，激發(fā)學生繼續(xù)探究的興趣。教師的收獲學生知道了食物的多樣性，分類的思想和能力進一步提高，小組合作和個體能力發(fā)揮得到同步發(fā)展?？傊@節(jié)課比較成功1.一天的食物【教材分析】（一）單元分析：《食物》單元是新教科版四年級下冊第三單元。在本單元中，學生要通過一系列的活動來建立“食物種類很多，并含有豐富的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)全面合理，才能使身體健康”的認識，而這個認識不能通過說教給予學生的，是需要學生在了解人體生命活動需要營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，來建立營養(yǎng)和均衡膳食的概念的。在這個單元的教學活動中，如何來表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系，并以此展開教學結(jié)構(gòu)的設(shè)計是一個重點。本單元的前三課的目的在于幫助學生建立自身需求與食物、營養(yǎng)之間的關(guān)系。后面四課，學生將繼續(xù)站在健康生活的角度，關(guān)注食物的不同變化以及這種變化與健康的關(guān)系。通過食物單元的學習，學生們將獲得很多有關(guān)食物的分類、營養(yǎng)、營養(yǎng)搭配、儲存方法等知識。（二）本課分析：《一天的食物》是《食物》單元的起始課，通過讓學生回憶一天中吃過的食物，完成一次全班性的調(diào)查活動，發(fā)現(xiàn)我們一天中吃到的食物是那樣的豐富，而且還可以劃分出不同的類別。結(jié)合本單元的教學重點，本課的教學活動要從一天的食物開始，表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系，要以分類為手段，緊密結(jié)合孩子的生活實際，讓孩子們認識到生活中要合理搭配食物，為孩子們在后面的學習中建立膳食營養(yǎng)搭配原則，建立健康飲食的意識打下良好地基礎(chǔ)。1.一天的食物測評練習一、填空1.人體所需要的食物是從（）得到的.2.根據(jù)食物的來源，我們可以把食物分為（）食物和（）食物。簡稱（）和（）。3.下列是一些家常菜，請對它們進行分類.番茄炒雞蛋尖椒牛柳烤玉米紅燒牛肉屬于葷食的是：屬于素食的是：二、判斷題1.根據(jù)食物的作用可以把食物分為主食和副食。（）2.根據(jù)食物的來源可以把食物分為植物類食物和動物類食物。（）3.根據(jù)食物的使用方法可以把食物分為熟食和生食。（）4.我們在一天中，應科學的吃多種食物滿足身體需要。（）5.記錄一天中吃的食物時，番茄炒蛋記為一種食物。（）6.給食物分類會方便我們對食物的研究。（）7.按照不同的分類標準，我們可以把食物分成不同的種類。()三、選擇題1.下列（）是植物類食物。A.米飯B、雞肉C、牛奶2.下列（）是動物類食物。A、玉米B、牛奶C、西紅柿四、簡答題列舉常見的生食和熟食。答：1.一天的食物【教學反思】《一天的食物》是科教版四年級食物單元的起始課。這節(jié)課非常強調(diào)記錄、整理，強調(diào)記錄的真實性。學會確定標準進行分類，這個目標的確定也是為了使學生的活動更理性，培養(yǎng)科學的實證意識，在課的展開中，我安排學生先記錄自己一天的食物，根據(jù)記錄整理小組內(nèi)同學一天的食物，再讓學生小組討論，提出自己的方法，按照已確定的標準去分類，這三個活動內(nèi)容占據(jù)了整堂課的時間，充足的活動時間為學生充分記錄、整理分類、提供了必要的條件。對于學生來說，由于不可能把各種食物都搬到課堂上來，除了記錄、討論、分類和匯報外沒有什么能引起學生的直接興趣，因此，我采用小組合作，分組競賽和經(jīng)驗介紹等，讓學生專注于記錄、討論活動。在實踐中提高學生科學素養(yǎng)，記錄、整理、分類是一種探究學習的方法，也是一種科學技能，學生會不會記錄，怎么記錄起來更方便，怎樣整理才更清晰，按什么方法分類，這幾方面可以鑒定學生科學技能的高低。教學中我對學生的記錄主張求真務實高效。記錄前，小組討論分析，怎么記，采用什么方法來記，記錄時我們可能會遇到哪些困難？小組討論怎樣解決？在這個環(huán)節(jié)的教學中，學生提出了一些困難，他們自己也都進行了討論，解決難題，但作為老師對學生的回答沒有給與明確的表態(tài)。如：學生提出雞蛋湯和牛奶是葷的還是素的？牛奶是生的還是熟的？對于這些問題學生還不太清楚葷素和生熟的區(qū)分，而我也沒有提醒學生，導致學生在按葷素方法分類時，不知將雞蛋和牛奶放在哪里。有的學生在記錄自己一天的食物還有遺漏現(xiàn)象，整理時食物出現(xiàn)重疊的現(xiàn)象，還有的小組分類標準不明確等。面對學生出現(xiàn)的種種情況，在以后的教學中我會著重指導學生掌握記錄、分類的方法，一組一組的幫助引導，讓學生發(fā)現(xiàn)問題，并