真核微生物詳解演示文稿

真核微生物詳解演示文稿本文檔共50頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分優(yōu)選真核微生物本文檔共50頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分出現(xiàn)骨架系統(tǒng)

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的比較細(xì)胞膜系統(tǒng)的分化與演變遺傳信息量與遺傳裝置的擴(kuò)增與復(fù)雜變化遺傳信息重復(fù)序列與染色體多倍性的出現(xiàn)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的裝置和程序也相應(yīng)復(fù)雜化“高度自動(dòng)化的工廠”與“多面手的作坊”原核生物對(duì)真核生物的起源生存準(zhǔn)備了條件本文檔共50頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分第二章

真核微生物ComparisonofProcaryoticandEucaryoticCells本文檔共50頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分表2-1真核生物與原核生物的比較

比較項(xiàng)目真核生物原核生物

細(xì)胞大小較大較小如有細(xì)胞壁其主要成分纖維素，幾丁質(zhì)肽聚糖細(xì)胞膜成分通常含甾醇一般無甾醇含呼吸或光合組分無有細(xì)胞質(zhì)線粒體有無間體無有溶酶體有無

核糖體80s70s

葉綠體光能自養(yǎng)生物中有無真液泡有些有無儲(chǔ)藏物淀粉聚-β-羥基丁酸高爾基體有無微管系統(tǒng)有無流動(dòng)性有無細(xì)胞核核膜有無

DNA含量少（~5％）多（10％）

組蛋白有無有絲分裂有無減數(shù)分裂有無本文檔共50頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分細(xì)胞核核仁有無染色體數(shù)目

有

無

鞭毛結(jié)構(gòu)如有復(fù)雜（9+2型，有膜）如有簡單（單絲無膜）遺傳重組方式有性生殖準(zhǔn)性生殖轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、結(jié)合生物固氮能力無

有些有

專性厭氧生活無

常見氧化磷酸化部位線粒體

細(xì)胞膜

光合作用部位葉綠體

細(xì)胞膜化能合成部位無

有

繁殖方式有性或無性多數(shù)進(jìn)行二等分裂本文檔共50頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分主要的真核微生物（p47）酵母菌真核微生物真菌大型真菌-蕈菌絲狀真菌-霉菌顯微藻類原生動(dòng)物本文檔共50頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分“菌物界”：（裘維蕃于1990年提出的）

指與動(dòng)物界、植物界相并列的一大群無葉綠素、依靠細(xì)胞表面吸收有機(jī)養(yǎng)料、細(xì)胞壁一般含有幾丁質(zhì)的真核微生物。一般包括真菌、粘菌和假菌（卵菌）等3類。真菌（fungi）的特點(diǎn)：1、無葉綠素，不能進(jìn)行光合作用；2、一般具有發(fā)達(dá)的菌絲體；3、細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)；4、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)吸收型；5、以產(chǎn)生大量無性和（或）有性孢子的方式進(jìn)行繁殖；6、陸生性較強(qiáng)。本文檔共50頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分其他有關(guān)真菌的分類Ainsworth分類系統(tǒng)分類系統(tǒng)真菌——具有細(xì)胞壁，不含葉綠素，無根莖葉的分化，以產(chǎn)生大量孢子進(jìn)行繁殖，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。本文檔共50頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分真菌分類：5個(gè)亞門（1）菌絲無隔

細(xì)胞壁為纖維素組成——鞭毛菌亞門細(xì)胞壁為幾丁質(zhì)組成——接合菌亞門（2）菌絲有隔1）生活史中有明確的無性生殖和有性生殖階段孢子生在子囊內(nèi)——子囊菌亞門孢子生在擔(dān)子上——擔(dān)子菌亞門2）生活史中只知無性生殖階段——半知菌亞門本文檔共50頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分（一）細(xì)胞壁1、真菌細(xì)胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋白質(zhì)和脂類多糖：低等真菌的細(xì)胞壁成分以纖維素為主，酵母菌以葡聚糖為主，而高等陸生真菌則以幾丁質(zhì)為主。2、藻類的細(xì)胞壁：纖維素、間質(zhì)多糖（二）鞭毛與纖毛1、概念：某些真核微生物細(xì)胞表面長有或長或短的毛發(fā)狀、具有運(yùn)動(dòng)功能的細(xì)胞器，其中形態(tài)較長、數(shù)量較少者稱鞭毛，而形態(tài)較短、數(shù)量較多者則稱纖毛。它們?cè)谶\(yùn)動(dòng)功能上雖與原核生物的鞭毛相同，但在構(gòu)造、運(yùn)動(dòng)機(jī)制等方面卻差別極大。三、真核微生物的細(xì)胞構(gòu)造

（p47）本文檔共50頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分2、結(jié)構(gòu)：（圖2-3，P50） 鞭桿（鞭毛絲）：“9+2”型，即中心有一對(duì)包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9個(gè)微管二聯(lián)體，圍繞一圈，外由鞭毛外膜包裹。過渡區(qū)（鞭毛鉤）基體（基體）：“9+0”型3、鞭毛運(yùn)動(dòng)方式：揮鞭式（原核：旋轉(zhuǎn)式）4、具有鞭毛的真核微生物有鞭毛綱的原生動(dòng)物、藻類和低等水生真菌的游動(dòng)孢子或配子等；具有纖毛的真核微生物主要是屬于纖毛綱的各種原生動(dòng)物，例如常見的草履蟲屬等。（三）細(xì)胞質(zhì)膜真核細(xì)胞與原核細(xì)胞在其質(zhì)膜的構(gòu)造和功能上十分相似。（四）細(xì)胞核：核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)本文檔共50頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分本文檔共50頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分（五）細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)：位于細(xì)胞質(zhì)膜和細(xì)胞核間的透明、粘稠、不斷流動(dòng)并充滿各種細(xì)胞器的溶膠。1、細(xì)胞基質(zhì)和細(xì)胞骨架細(xì)胞基質(zhì)或細(xì)胞溶膠：在真核細(xì)胞中，除細(xì)胞器以外的膠狀溶液內(nèi)含賦予細(xì)胞以一定機(jī)械強(qiáng)度的細(xì)胞骨架和豐富的酶等蛋白質(zhì)，各種內(nèi)含物以及中間代謝物等，是細(xì)胞代謝活動(dòng)的重要基地。細(xì)胞骨架：由微管、肌動(dòng)蛋白絲（微絲）和中間絲3種蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的細(xì)胞支架，具有支持、運(yùn)輸和運(yùn)動(dòng)功能。2、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：核糖體：真核細(xì)胞的核糖體比原核細(xì)胞的大，其沉降系數(shù)一般為80S，它由60S和40S的2個(gè)小亞基組成。（原核生物70S核糖體）本文檔共50頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分3、高爾基體4、溶酶體：細(xì)胞內(nèi)的消化作用，含水解酶5、微體：又稱過氧化物酶體，含氧化酶和過氧化氫酶，使細(xì)胞免受H2O2毒害，并能氧化分解脂肪酸6、線粒體7、葉綠體：藻類8、液泡：真菌、藻類在真菌的液泡中，主要含糖原、脂肪和多磷酸鹽等貯藏物，精氨酸、鳥氨酸和谷胺酰胺等堿性氨基酸，以及蛋白酶、酸性和堿性磷酸酯酶、纖維素酶和核酸酶等各種酶類。功能：維持細(xì)胞的滲透壓和貯存營養(yǎng)物，還有溶酶體的功能。本文檔共50頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分4.14

figure04-14.jpg線粒體(mitochondria)本文檔共50頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分Figure4.15Figure4.15

figure04-15.jpg小環(huán)DNAPr呼吸酶生物氧化真核細(xì)胞的葉綠體(chloroplast)本文檔共50頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmicreticulum)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)本文檔共50頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分本文檔共50頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分9、膜邊體：又稱須邊體或質(zhì)膜外泡，為許多真菌所特有。位于菌絲細(xì)胞四周的質(zhì)膜與細(xì)胞壁間，由單層膜包裹的細(xì)胞器。形態(tài)呈管狀、囊狀、球狀，卵圓狀或多層折疊膜狀，其內(nèi)含泡狀物或顆粒狀物。膜邊體可由高爾基體或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的特定部位形成，各個(gè)膜邊體能相互結(jié)合，也可與別的細(xì)胞器或膜相結(jié)合。功能：可能與分泌水解酶或合成細(xì)胞壁有關(guān)。10、幾丁質(zhì)酶體：又稱殼體一種活躍于各種真菌菌絲體頂端細(xì)胞中的微小泡囊，內(nèi)含幾丁質(zhì)合成酶。功能：把其中所含的酶運(yùn)送到菌絲尖端細(xì)胞壁表面，使該處不斷合成幾丁質(zhì)微纖維，從而保證菌絲不斷向前延伸。11、氫化酶體只存在厭氧性的原生動(dòng)物和近年來才發(fā)現(xiàn)的厭氧性真菌（反芻動(dòng)物的瘤胃）中。位于鞭毛基體附近，為其運(yùn)動(dòng)提供能量。本文檔共50頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分第二節(jié)酵母菌（Yeast）p54

酵母菌分布廣、種類多56屬500多種。與人類關(guān)系密切，輕工、醫(yī)藥、釀造等，成為家養(yǎng)微生物，是最重要的單細(xì)胞蛋白來源。只有少數(shù)對(duì)人類有害。第二章

真核微生物個(gè)體多以單細(xì)胞存在多數(shù)出芽繁殖也有裂殖發(fā)酵糖類產(chǎn)能喜在含糖量較高的偏酸性環(huán)境中生長細(xì)胞壁常含甘露聚糖。

酵母菌的特點(diǎn)：概述：本文檔共50頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分大多數(shù)酵母菌為單細(xì)胞，有球形、卵圓形、橢圓型、圓柱形或香腸形；有些酵母菌呈菌絲（假菌絲、真菌絲）比細(xì)菌大10倍，寬度可達(dá)2-3微米；長度可達(dá)20-50微米。在高倍鏡可見。形態(tài)、大小酵母菌細(xì)胞的模式圖本文檔共50頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分二、酵母菌的形態(tài)構(gòu)造細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核其他細(xì)胞構(gòu)造線粒體芽體液泡細(xì)胞壁核芽體液泡膜細(xì)胞膜本文檔共50頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分第二章

真核微生物（一）細(xì)胞壁：主要成分為“酵母纖維素”，它呈三明治狀外層：甘露聚糖，分枝狀聚合物中間：蛋白質(zhì)，包括多種酶，如葡聚糖酶、甘露聚糖酶等內(nèi)層：葡聚糖，分枝狀聚合物，是賦予細(xì)胞壁以機(jī)械強(qiáng)度的主要成分在芽痕周圍還有少量幾丁質(zhì)成分

酵母菌的細(xì)胞壁可用由瑪瑙螺胃液制成的蝸牛消化酶水解，從而形成酵母菌原生質(zhì)體；此外，這一酶還用于水解酵母菌的子囊壁，以釋放其中的子囊孢子。本文檔共50頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分酵母菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)磷酸甘露聚糖

甘露聚糖

葡聚糖細(xì)胞質(zhì)膜本文檔共50頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分（二）細(xì)胞膜甾醇磷脂球狀蛋白蛋白質(zhì)：包括一些酶類脂甘油的單、雙、三酯甘油磷酯磷脂酰膽堿（卵磷脂）磷脂酰乙醇胺甾醇麥角甾醇酵母甾醇糖類：甘露聚糖等本文檔共50頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分第二章

真核微生物酵母菌細(xì)胞膜所含的甾醇中，麥角甾醇最多，經(jīng)紫外線照射可形成維生素（D2）親水的磷脂部分排在膜外，疏水的部分排在膜內(nèi)層。功能：細(xì)胞膜蛋白質(zhì)（50%）類脂（40%）糖類甘露聚糖本文檔共50頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分第二章

真核微生物（三）

細(xì)胞核

細(xì)胞核為真核，有核孔，17條染色體，比人體細(xì)胞中DNA分子量低100倍，比大腸桿菌的分子量高10倍。在細(xì)胞核外，線粒體和環(huán)狀的2微米質(zhì)粒中也含DNA。質(zhì)?？勺鳛橥庠碊NA片段的載體。核孔真核本文檔共50頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分液泡—儲(chǔ)存營養(yǎng)和酶類，調(diào)節(jié)滲透壓;線粒體—有氧條件下酵母菌細(xì)胞內(nèi)會(huì)形成許多線粒體;體內(nèi)形成嵴,富含參與電子傳遞和氧化磷酸化酶;無氧條件下酵母菌細(xì)胞內(nèi)只能形成無嵴線粒體；微體——3微米的圓形細(xì)胞器，參與甲醇和烷烴的氧化；第二章

真核微生物（四）其他細(xì)胞構(gòu)造本文檔共50頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分三.酵母菌的繁殖方式和生活史

p57第二章

真核微生物酵母菌的繁殖方式裂殖：裂殖酵母屬中存在芽殖：各屬酵母菌都有（產(chǎn)子囊孢子）接合酵母屬厚垣孢子無性有性產(chǎn)無性孢子節(jié)孢子（地霉屬）產(chǎn)生擲孢子（擲孢酵母屬）產(chǎn)生只進(jìn)行無性繁殖的酵母菌稱假酵母具有有性繁殖的酵母菌稱真酵母本文檔共50頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分

無性：出芽生殖、裂殖、產(chǎn)擲孢子,（節(jié)孢子，厚垣孢子）

有性：子囊孢子假菌絲酵母菌（Saccharomycrescervisiae）的芽殖過程本文檔共50頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分（一）無性繁殖p561、芽殖（budding）子細(xì)胞出芽痕假菌絲芽殖是酵母菌最常見的一種繁殖方式芽痕：（budscar）,母細(xì)胞留下的出芽的痕跡。蒂痕：子細(xì)胞留下的出芽的痕跡。50%的酵母菌細(xì)胞由最近一代產(chǎn)生，所以只留有一個(gè)痕。本文檔共50頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分酵母菌出芽繁殖本文檔共50頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分2、裂殖（fission）少數(shù)酵母具有與細(xì)菌相似的二分裂繁殖方式本文檔共50頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分3、產(chǎn)生無性孢子少數(shù)酵母菌可在卵圓形營養(yǎng)細(xì)胞上長出小梗，其上產(chǎn)生腎形的擲孢子擲孢子（ballistospore）厚垣孢子（chlamydospore）

無性孢子節(jié)孢子（地霉屬）產(chǎn)生本文檔共50頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分?jǐn)S孢子(ballistospore)的形成和射出過程本文檔共50頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分（二）有性繁殖酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式進(jìn)行有性繁殖的細(xì)胞原生質(zhì)體接觸質(zhì)配核配減數(shù)分裂Caughtintheact:cellattachment,cellfusionandnuclearfusioninanelectronmicrographHaploidcellsproducematingpeptidepheromones,i.e.a-factorandalpha-factor,towhichthematingpartnerrespondstoprepareformating本文檔共50頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分c.在特定的條件下才進(jìn)行有性繁殖b.營養(yǎng)體既能以單倍體（n）也能以二倍體(2n)形式存在芽殖有性繁殖子囊孢子1、營養(yǎng)體既能以單倍體也能以二倍體形式存在一般情況下都以營養(yǎng)體狀態(tài)進(jìn)行出芽繁殖特點(diǎn)：（三）酵母菌生活史的三類型本文檔共50頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分S.cerevisiae生活史子囊孢子發(fā)芽接合減數(shù)分裂自然或人工破壁壁破nnn2nn本文檔共50頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分2、營養(yǎng)體只能以單倍體形式存在特點(diǎn)：a.營養(yǎng)細(xì)胞為單倍體b.無性繁殖為裂殖c.二倍體細(xì)胞不能獨(dú)立生活，此期極短本文檔共50頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分Schizosaccharomycesoctosporus的生活史子細(xì)胞細(xì)胞分裂體細(xì)胞子囊孢子接合管質(zhì)配子囊核配接合核a核期減數(shù)分裂4核的幼小子囊n2nn本文檔共50頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分3、營養(yǎng)體只能以二倍體形式存在特點(diǎn)：a.營養(yǎng)體為二倍體不斷進(jìn)行芽殖，此階段較長b.單倍體的子囊孢子在子囊內(nèi)發(fā)生接合c.單倍體階段僅以子囊孢子的形式存在，不能進(jìn)行獨(dú)立生活本文檔共50頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分2naA接合核核配質(zhì)配隔膜含有4子囊孢子的子囊減數(shù)分裂AAaa2n2n苗芽菌絲體苗芽細(xì)胞2nA

特點(diǎn)：營養(yǎng)體為二倍體不斷芽殖，此階段較長；單倍體的子囊孢子在子囊內(nèi)發(fā)生結(jié)合，單倍體階段僅以子囊孢子存在，故不能獨(dú)立生活。Ｓaccharomycesludwigii(路德氏酵母)的生活史

本文檔共50頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期一\17點(diǎn)58分四、酵母菌的菌落特征(p58)：與細(xì)菌相似，但比細(xì)菌大而厚，濕潤，表面光滑，多數(shù)不透明，粘稠;菌落顏色單調(diào)，多呈乳白色，少數(shù)