畜牧學(xué)(概論)課程教學(xué)大綱

《畜牧學(xué)（概論》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：250445課程名稱(chēng)：畜牧學(xué)概論英文名稱(chēng)AnimalHusbandry課程類(lèi)別：專(zhuān)業(yè)課學(xué)時(shí)72學(xué)時(shí)學(xué)分4.0適用對(duì):動(dòng)物醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、草業(yè)科學(xué)等專(zhuān)業(yè)的本科學(xué)生。考核方式：考試胚等計(jì)介現(xiàn)。用經(jīng)。的物動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理與飼料4大部分本課程開(kāi)設(shè)的目的是使學(xué)生了解動(dòng)物飼養(yǎng)原理、殖。求緒論(一)目的與要求1.了解畜牧業(yè)的地位和作用；2.了解國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。(二)教學(xué)內(nèi)容1主要內(nèi)容①畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用；②我國(guó)畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)；1③國(guó)外畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)；④畜牧生產(chǎn)的概念。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)畜牧生產(chǎn)3問(wèn)題與應(yīng)用①發(fā)展畜牧業(yè)對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)有何重要作用？②闡述國(guó)外畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展方向；③我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)和特點(diǎn)是什么？(三)課后練習(xí)(四)教學(xué)方法與手段1教學(xué)方法①以教師為中心的講授；②課堂討論。2教學(xué)手段①教學(xué)錄像；②計(jì)算機(jī)教學(xué)輔助課件CAI課件。第一章動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理(一)目的與要求1重點(diǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消化吸收機(jī)理；2掌握飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類(lèi)與功能；3牢固掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。(二)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消化吸收1主要內(nèi)容①飼料與動(dòng)物體的組成；②動(dòng)物的消化系統(tǒng)及消化方式；③單胃動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；④反芻動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)飼料，粗灰分，粗蛋白質(zhì)，粗脂肪，粗纖維，無(wú)氮浸出物，消化，吸收，反芻，瘤胃氮素循環(huán)，瘤胃降解蛋白，過(guò)瘤胃蛋白，保護(hù)性蛋白質(zhì)。3問(wèn)題與應(yīng)用①按常規(guī)飼料分析，飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可分為幾類(lèi)？②簡(jiǎn)述飼料與畜體組成的差異；③VanSoest粗飼料分析方案的主要內(nèi)容是什么？④比較豬、雞、牛的消化特點(diǎn)。第二節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)21主要內(nèi)容①水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)；②蛋白質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)；③脂類(lèi)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)；④碳水化合物與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)；⑤礦物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)；⑥維生素與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)基素.用？？？？；？節(jié)準(zhǔn).容；；；要。.點(diǎn)準(zhǔn).用？？？。(三)習(xí)？；？3④簡(jiǎn)述氨基酸的平衡、氨基酸的互補(bǔ)作用；⑤什么是營(yíng)養(yǎng)需要？其衡量指標(biāo)有哪些？⑥闡述飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念與作用。(四)教學(xué)方法與手段1教學(xué)方法①以教師為中心的講授；②提問(wèn)。2教學(xué)手段①教學(xué)錄像；②計(jì)算機(jī)教學(xué)輔助課件CAI課件。第二章飼料(一)目的與要求1掌握飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及利用；2.掌握飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定；3.掌握日糧配合方法。(二)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定1.主要內(nèi)容①飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的概念和意義；②化學(xué)分析方法；③消化試驗(yàn)；④代謝試驗(yàn)；⑤飼養(yǎng)試驗(yàn)；⑥屠宰試驗(yàn)；⑦飼料能量?jī)r(jià)值的評(píng)定；⑧飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定化學(xué)分析方法飼料養(yǎng)分消化率，消質(zhì)分.用？。節(jié)用.容；4②粗飼料；③青綠飼料；④青貯飼料；⑤能量飼料；⑥蛋白質(zhì)飼料；⑦礦物質(zhì)飼料；⑧維生素飼料；⑨飼料添加劑；⑩飼料的加工調(diào)制。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)粗飼料，青草，秸稈，青綠飼料，能量飼料，米糠，蛋白質(zhì)飼料，油餅，油粕，飼料添加劑，益生素3問(wèn)題與應(yīng)用①簡(jiǎn)述各類(lèi)飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性和代表性飼料品種；②簡(jiǎn)述常用餅粕類(lèi)飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性及其所含的毒素或抗?fàn)I養(yǎng)因子；③說(shuō)明飼料添加劑營(yíng)養(yǎng)性添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑和生長(zhǎng)促進(jìn)劑的概念和差異；④簡(jiǎn)述飼料添加劑的主要種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)生理功能；⑤抗生素、益生素添加劑促生長(zhǎng)的主要機(jī)制是什么？第三節(jié)配合飼料與日糧配合1主要內(nèi)容①概述；②設(shè)計(jì)飼料配方的原則；③配合飼料配方的設(shè)計(jì)；④濃縮飼料配方的設(shè)計(jì)；⑤添加劑預(yù)混料配方的設(shè)計(jì)。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)化劑.用；？？？計(jì)0～0g豬%。5(三)課后練習(xí)①闡述飼養(yǎng)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)、動(dòng)物選擇與要求、分組、項(xiàng)目測(cè)定；②簡(jiǎn)述常用餅粕類(lèi)飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性及其所含的毒素或抗?fàn)I養(yǎng)因子；③抗生素、益生素添加劑促生長(zhǎng)的主要機(jī)制是什么？④設(shè)計(jì)飼料配方的原則有哪些？⑤如何正確選擇載體和稀釋劑？(四)教學(xué)方法與手段1教學(xué)方法①以教師為中心的講授；②提問(wèn)。2教學(xué)手段①教學(xué)錄像；②計(jì)算機(jī)教學(xué)輔助課件CAI課件。第三章動(dòng)物遺傳基本原理(一)目的與要求1熟練掌握遺傳學(xué)的基本概念三大遺傳定律性別決定性變異；2.掌體基論遺數(shù)和；3.了量數(shù)狀律遺基礎(chǔ)。(二)教容第節(jié)細(xì)傳1.主要內(nèi)容①孟德?tīng)栠z傳及其細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)；②連鎖互換定律與伴性遺傳。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)易傳.用？；（B（W（W：的代的表現(xiàn)型有幾種，為什么？

F讓F代自交，F(xiàn)1 1 2④若上述牛中無(wú)角對(duì)有角為顯性若無(wú)角白毛對(duì)有角紅毛牛交配F代雜1交，寫(xiě)出F代的基因型與表現(xiàn)型的比例。2第二節(jié)群體遺傳學(xué)1主要內(nèi)容6①基因的結(jié)構(gòu)與突變；②群體的遺傳結(jié)構(gòu)。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)顯，變.用；？；類(lèi)N。M N N6 3 6？因S和S決定在性中S（長(zhǎng)指為1 2 2隱性，性中S（長(zhǎng)指隱性，中指因?yàn)镾S，2 22短基型為SS、SS；女性長(zhǎng)因?yàn)镾S、SS，短基型為11 12 12 22SS。人中現(xiàn)120人是短，210人是食，算性中11短指長(zhǎng)的例？第節(jié)數(shù)性的傳1.主內(nèi)容①傳數(shù)；②擇；③交雜。2.基概和點(diǎn)擇選。.用；？。節(jié)程.容；7②遺傳密碼；③基因重組；④轉(zhuǎn)基因；⑤限制與修飾；⑥基因定位與基因圖譜；⑦生物工程。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)R，質(zhì)程.用；？？？？(三)習(xí)；；；？；；？(四)段.法。.段（I。第四章動(dòng)物育種(一)目的與要求1熟練掌握家畜的品種，生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律，選種原理和選配；2掌握本品種選育；雜種優(yōu)勢(shì)利用，生產(chǎn)力及外形；3了解育種工作的組織與措施。(二)教學(xué)內(nèi)容8第一節(jié)品種概述1主要內(nèi)容①種、品種的概念；②引種與風(fēng)土馴化。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)種品種，化.用？節(jié)律.容；；；。.點(diǎn)，長(zhǎng)阻.用？節(jié)力.容力.點(diǎn)標(biāo)，率.用節(jié)種.容；。.點(diǎn)擇93.問(wèn)題與應(yīng)用①試論提高選擇效果的途徑和預(yù)估方法。第五節(jié)選配1.主要內(nèi)容①選配的意義和作用；②品質(zhì)選配；③親緣選配；④個(gè)體選配的注意事項(xiàng)；⑤種群選配。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)選配，同質(zhì)選配，異質(zhì)選配，親緣選配3.問(wèn)題與應(yīng)用①試論近交的用途。第六節(jié)動(dòng)物育種方法1.主要內(nèi)容①本品種選育；②雜交育種。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)育交.用；。節(jié)用.容；；；。.點(diǎn).用節(jié)勢(shì).容；。10.點(diǎn)雜.用？？節(jié)施.容；。.點(diǎn).用？(三)習(xí)？？；；？；？(四)段.法。.段（I。第五章動(dòng)物繁殖(一)目的與要求1掌握家畜生殖器官及功能、母畜發(fā)情、排卵、妊娠及分娩的機(jī)理；2掌握生殖激素、精子生理、人工受精技術(shù)及主要環(huán)節(jié)。(二)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)家畜生殖器官及生理功能1主要內(nèi)容①公畜生殖器官的構(gòu)成及生理功能；②母畜生殖器官的構(gòu)成及生理功能；2基本概念和知識(shí)點(diǎn)11睪丸縱隔，睪丸下降，隱睪3.問(wèn)題與應(yīng)用①公畜生殖器官的構(gòu)成及主要生理功能是什么？②母畜生殖器官的構(gòu)成及主要生理功能是什么？第二節(jié)生殖激素1.主要內(nèi)容①概述；②幾種主要生殖激素在動(dòng)物繁殖上的應(yīng)用。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)生殖激素3.問(wèn)題與應(yīng)用①根據(jù)分泌部位，舉例說(shuō)明生殖激素的種類(lèi)？②在動(dòng)物繁殖上常用的生殖激素有哪幾種？③FSH、PMSG、PGF2α在動(dòng)物繁殖上的應(yīng)用有哪些？第三節(jié)雄性動(dòng)物的生殖機(jī)能1.主要內(nèi)容①雄性動(dòng)物性機(jī)能的發(fā)育；②精子的發(fā)生；③精子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)；④精液。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)初情期，性成熟，初配年齡，精子的發(fā)生，精液3.問(wèn)題與應(yīng)用①精子是如何發(fā)生的？第四節(jié)雌性動(dòng)物的生殖機(jī)能1.主要內(nèi)容①雌性動(dòng)物性機(jī)能的發(fā)育；②卵子的發(fā)生與形態(tài)結(jié)構(gòu)；③卵泡的生長(zhǎng)與排卵；④發(fā)情與發(fā)情周期。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)排情.用？12第五節(jié)受精、妊娠與分娩1.主要內(nèi)容①受精；②妊娠；③分娩。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)囊娩.用？？節(jié)精.容；；。.點(diǎn)凍.用？節(jié)術(shù).容；；；。.點(diǎn)胎，胞.用？？？節(jié)力131.主要內(nèi)容①繁殖力的概念；②提高動(dòng)物繁殖力的措施。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)動(dòng)物的繁殖力3.問(wèn)題與應(yīng)用①如何提高動(dòng)物的繁殖力？(三)課后練習(xí)①FSH、PMSG、PGF2α在動(dòng)物繁殖上的應(yīng)用有哪些？②精子是如何發(fā)生的？③卵子是如何發(fā)生的？④妊娠診斷的主要方法有哪幾種？⑤人工授精的技術(shù)程序是什么？⑥胚胎移植的技術(shù)程序是什么？(四)教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法①以教師為中心的講授；②提問(wèn)。2.教學(xué)手段①教學(xué)錄像；②計(jì)算機(jī)教學(xué)輔助課件（CAI課件。五、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配教學(xué)環(huán)節(jié)講 習(xí) 討教學(xué)時(shí)數(shù) 題 論 實(shí)驗(yàn)課 課 課課程內(nèi)容緒論 2

其他教 小學(xué)環(huán)節(jié) 計(jì)第1章動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理 14第2章飼料 10第3章動(dòng)物遺傳基本原理 16第4章動(dòng)物育種 16第5章動(dòng)物繁殖 14合計(jì) 7214六、推薦教材和教學(xué)參考資源1、