初三化學(xué)下冊PPT課件-生活中常見的鹽-新課標(biāo)

第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽

(粗鹽提純)點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

酸(H++酸根離子）堿（金屬離子+OH-)鹽（金屬離子+酸根離子)化合物H

C1

H2

SO4

H

NO3

H2

CO3等NaOH

KOH

Mg(OH)2

Ca

(OH)2

等NaClCaCO3KClCaCl2CaSO4氧化物：H2OCO2P2O5

MgOFe3O4

指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?H2OCaCO3

HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4

NaOH酸:HCl

H2SO4堿:NaOHCa(OH)2

鹽:CaCO3Na2CO3

酸:在水溶液中解離時(shí)生成的陽離子全部是氫離子的化合物堿:在水溶液中解離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物鹽:由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物

點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

復(fù)習(xí)1.下列物質(zhì):①銅片②空氣③二氧化碳④高錳酸鉀⑤氯化鈉⑥不銹鋼,屬于純凈物是________,混合物是_____,單質(zhì)是_____,化合物是_______,氧化物是______.①②③④⑤⑥①③④⑤③2.寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式鹽酸_____硫酸_____硝酸_____氫氧化鈉_____氫氧化鈣______

氯化鈉_____硫酸銅_______HClH2SO4HNO3NaOHCa(OH)2NaClCuSO4酸堿鹽二氧化碳_____氧化鋁_____CO2Al2O3氧化物化合物常見的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內(nèi)情況

石鹽標(biāo)本

五水硫酸銅晶體

食鹽點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

海南省東方鹽場曬鹽一景點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

提到鹽，同學(xué)們可能馬上會(huì)想到食鹽，其實(shí)，在化學(xué)中，鹽是指的一類化合物，即組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物。如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈉等。我國曾發(fā)生多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉誤作食鹽用于烹飪而引起的中毒事件。原因就是混淆了鹽和食鹽的概念。除食鹽外，生活中常見的碳酸鈉、碳酸氫鈉、高錳酸鉀、大理石等都屬于鹽。鹽：指一類化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3等。食鹽：單指NaCl。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

[問題一]

生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

食鹽(主要成分是NaCl)。

[問題二]

食鹽是鹽，鹽就是食鹽。

你認(rèn)為是否正確？請說出理由。

食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+

和Cl-

構(gòu)成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的一類化合物。

例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。

點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?

鹽是一類物質(zhì)的總稱，

食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。[問題四]我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測是什么原因嗎？

首先亞硝酸鈉（NaNO2）的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成8人食物中毒廚師放錯(cuò)鹽工人進(jìn)醫(yī)院石家莊37人中毒亞硝酸鈉新聞事件點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

精鹽點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

①主要用途：調(diào)味品、腌漬食品、消毒，化工原料。②制法：蒸發(fā)海水、鹽湖水，井鹽水。一、氯化鈉（NaCl）點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

氯化鈉的分布海鹽湖鹽巖鹽井鹽點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

氯化鈉的存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦1.用海水曬鹽的原理：蒸發(fā)溶劑世界上最大的鹽礦儲(chǔ)地是柴達(dá)木盆地，儲(chǔ)量約為900多億噸。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

3．化學(xué)性質(zhì)—NaCl與H2O的反應(yīng)NaCl與H2O在通直流電的條件下能反應(yīng)，生成NaOH、H2和Cl2通電2NaCl+2H2O=2NaOH+H2↑+Cl2↑2．物理性質(zhì)NaCl是易溶于水的白色固體。熔點(diǎn)、沸點(diǎn)分別是801℃、1413℃。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯化鈉溶液達(dá)到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做粗鹽。粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)，可制得精鹽?！舅伎?】什么是粗鹽？粗鹽中含有哪些雜質(zhì)？一、粗鹽提純氯化鈉在自然分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊(yùn)藏著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體─粗鹽。粗鹽再次經(jīng)過加工提純即可得精鹽。粗鹽中含有的較多的可溶性雜質(zhì)(如：MgCl2、CaCl2)和不溶性雜質(zhì)(如：泥沙等)點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

粗鹽提純的步驟:稱量(左物右碼)溶解過濾:過濾的要點(diǎn)(一貼、二低、三靠)蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)稱量計(jì)算產(chǎn)率點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

某班同學(xué)進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)時(shí)的部分場景：稱量過濾溶解蒸發(fā)點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

【思考2】要將粗鹽初步提純(即除去粗鹽中的不溶性雜質(zhì)─泥沙)應(yīng)采用什么方法？主要有哪些步驟？除去粗鹽中泥沙的方法主要是：過濾法粗鹽提純主要步驟①溶解②過濾③蒸發(fā)點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

過濾操作要領(lǐng)：一貼：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁，中間不要有氣泡，否則過濾速度慢。二低：①濾紙邊緣要低于漏斗邊緣；②漏斗里的液面應(yīng)低于濾紙的邊緣。三靠：①過濾時(shí)玻璃棒要靠在有三層濾紙的一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁；②盛有待過濾液的燒杯口要緊靠在玻璃棒上；③漏斗的下端要緊靠在燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。另外注意：過濾時(shí)最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行進(jìn)入漏斗后可能堵塞濾紙，使過濾速度過慢。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

2.實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的誤差（產(chǎn)率低的原因）：

(1)溶解時(shí)加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。

(2)溶解攪拌時(shí)液滴濺出，產(chǎn)率降低。

(3)過濾時(shí)，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使NaCl損失，從而產(chǎn)率降低。

(4)蒸發(fā)時(shí)沒有及時(shí)攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。

1．過濾后濾液仍渾濁的原因：

(1)過濾時(shí)濾紙破損。

(2)傾倒液體時(shí)，液面超過濾紙邊緣。[討論結(jié)果]

點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

【思考3】什么是蒸發(fā)？蒸發(fā)操作應(yīng)該注意什么？蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。蒸發(fā)操作應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：1.蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，停止加熱時(shí)，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺(tái)。2.加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。3.當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時(shí)，停止加熱，利用余熱使濾液蒸干。點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

①溶解②過濾③蒸發(fā)三次使用玻璃棒的作用①溶解：攪拌，加速溶解②過濾：引流③蒸發(fā)：攪拌，防止局部過熱液滴飛濺【思考4】粗鹽提純中：溶解、過濾、蒸發(fā)操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分別起了什么作用？【視頻演示】點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

【例1】請將除去下列物質(zhì)中的雜質(zhì)的試劑的化學(xué)式填在短線上，并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。

FeSO4(CuSO4)________

NaOH(Na2CO3)________

NaNO3(NaCl)_______【課堂練習(xí)】FeCa(OH)2AgNO3

Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOHAgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3Fe+CuSO4=Cu+FeSO4點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

燒杯漏斗低攪拌，加速溶解使溶液受熱均勻，防止液滴飛濺出現(xiàn)較多固體坩堝鉗【例2】點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

P75T1、2、3【作業(yè)】點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

再見點(diǎn)此播放教學(xué)視頻

你來，或者不來我都在這里，等你、盼你等你婉轉(zhuǎn)而至盼你邂逅而遇你想，或者不想我都在這里，憶你、惜你憶你來時(shí)莞爾惜你別時(shí)依依你忘，或者不忘我都在這里，念你、羨你念你裊娜身姿羨你悠然書氣----------------------------------贈(zèng)予----------------------------------【幸遇?書屋】人生若只如初見任你方便時(shí)來隨你心性而去卻為何，有人為一眼而愁腸百轉(zhuǎn)為一見而不遠(yuǎn)千里