平菇畸形怎么辦平菇畸形體現(xiàn)及防治和治療

平菇畸形怎么辦：平菇畸形體現(xiàn)、防治和治療引言平菇是人們比較喜愛的食用菌品種之一。它生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量高，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。但是，平菇在生長(zhǎng)過(guò)程中，常常會(huì)發(fā)生畸形?；螄?yán)重的平菇質(zhì)量較差，不能上市銷售，給人們的口感和視覺效果都帶來(lái)不良影響。因此，如何防治平菇的畸形問(wèn)題，成為了人們?cè)谏a(chǎn)和研究中重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。平菇畸形體現(xiàn)平菇畸形在很大程度上影響了菌體的質(zhì)量，主要表現(xiàn)為以下幾種形式：“蝴蝶”形畸形平菇菌蓋一側(cè)相對(duì)于另一側(cè)生長(zhǎng)速度過(guò)快或過(guò)慢，導(dǎo)致菌蓋畸形成為蝴蝶形。通常是突出的邊緣出現(xiàn)裂縫，形成菌蓋向上翹翅膀的形狀，欣賞性能力顯著降低。針狀或柱狀畸形平菇菌柄的上部或上1/3部分變長(zhǎng)形成又細(xì)又長(zhǎng)的“針狀或柱狀畸形”。通常與“蝴蝶”形畸形一起發(fā)生，嚴(yán)重影響菌的品質(zhì)。爆頭型畸形平菇突然大量長(zhǎng)高而主軸內(nèi)部不能承受，從內(nèi)部猛烈迸裂成“爆頭型畸形”。爆頭型畸形通常發(fā)生在產(chǎn)量高峰期，也減少了菌的產(chǎn)量。出菇不整齊平菇出菇時(shí)，下緣出現(xiàn)角度分明、形狀不正、莖直菜短、菌傘形態(tài)不正等“不整齊畸形”。同時(shí)，菌株的芽未增長(zhǎng)閉合形成平菇，開裂是由于菌絲發(fā)炎導(dǎo)致的細(xì)菌感染。防治和治療對(duì)于平菇畸形的防治和治療，可以從以下幾個(gè)方面著手：良好的生產(chǎn)管理良好的生產(chǎn)管理是防治平菇畸形起關(guān)鍵性的作用。具體措施包括：選擇高質(zhì)量的種菌，注意倉(cāng)庫(kù)的存儲(chǔ)和保管，避免種菌的老化或受到不良處理所引起的變異現(xiàn)象；盡可能減少明顯的大氣壓力變化，以避免圓頂菌蓋下仰；打苞時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延遲，預(yù)防產(chǎn)菇初期內(nèi)環(huán)境過(guò)于干燥，菌株缺水、扁塌；適當(dāng)增溫、加濕，使環(huán)境濕度得以提高，保持合適的相對(duì)濕度可有效避免“針狀或柱狀畸形”；保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生，避免細(xì)菌感染，同時(shí)也可以增加通風(fēng)口，減少內(nèi)部氣壓的變化，避免發(fā)生“爆頭型畸形”。適度營(yíng)養(yǎng)平菇溝通過(guò)程中要注意合理施肥，確保菌體營(yíng)養(yǎng)需求?？梢栽谏a(chǎn)過(guò)程中加入適量氨基酸、維生素等有益的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。這不僅能夠防止平菇因?yàn)槿鄙贍I(yíng)養(yǎng)而畸形，還能提高菌體的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。人工調(diào)整對(duì)于畸形的平菇可以在采摘前通過(guò)人工調(diào)整來(lái)修整，降低毀損率。尤其是針狀或柱狀畸形，可以通過(guò)人工扶起，使其與其他菌株形成協(xié)和形態(tài)，以便在銷售過(guò)程中達(dá)到良好品相。種植抗病種菌平菇的畸形很多時(shí)候和病菌感染有關(guān)。因此，對(duì)平菇進(jìn)行種植抗病種菌，將可大大降低病害菌株的危害。同時(shí)，采取生物防治、熏菇消毒等方法也能夠減少病菌感染，降低畸形的發(fā)生率。結(jié)論平菇畸形是影響菌蓋質(zhì)量的一個(gè)重要因素，直接影響到平菇的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)與口感。為了防止平菇的畸形，需要加強(qiáng)生產(chǎn)管理，正確施