餐飲服務(wù)食品安全信用等級評審管理規(guī)定

餐飲服務(wù)食品安全信用等級評審管理規(guī)定第一章總則第一條規(guī)定目的為了加強餐飲服務(wù)食品安全信用等級評審管理，落實食品安全責(zé)任，提升餐飲服務(wù)行業(yè)信用水平，制定本規(guī)定。第二條規(guī)定適用范圍本規(guī)定適用于全國餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全信用等級評審，涉及餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員、餐飲服務(wù)機構(gòu)等。第三條規(guī)定基本內(nèi)容餐飲服務(wù)食品安全信用等級評審基本內(nèi)容包括餐飲服務(wù)行業(yè)信用征信、信用評價與管理、信用公示及信用修復(fù)等方面。第二章餐飲服務(wù)食品安全信用等級評價與管理第四條餐飲服務(wù)食品安全信用等級評價餐飲服務(wù)食品安全信用等級評價由市場監(jiān)管部門負責(zé)采集信用信息，評估信用狀況，確定餐飲服務(wù)食品安全信用等級，按照等級分類管理。餐飲服務(wù)食品安全信用等級評價工作實現(xiàn)全程電子化操作，建立企業(yè)信用檔案，并與社會綜合信用信息系統(tǒng)和各行政管理部門信息共享。餐飲服務(wù)食品安全信用等級評價應(yīng)當(dāng)采用多源信用信息采集、多元指標評判、多級信用狀況管理等方法，形成科學(xué)客觀的餐飲服務(wù)食品安全信用等級評價結(jié)果。第五條餐飲服務(wù)食品安全信用等級管理適用于不同等級的餐飲服務(wù)機構(gòu)分別制定不同的信用管理措施，建立信用分類評價和管理體系。對失信行為進行嚴格的懲戒，進行社會曝光，并根據(jù)信用狀況，采取限制餐飲服務(wù)活動、暫停營業(yè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等措施。對信用較好的餐飲服務(wù)機構(gòu)，采取信用減免、信用加分等激勵措施。第六條餐飲服務(wù)機構(gòu)信用檔案管理餐飲服務(wù)機構(gòu)信用檔案應(yīng)當(dāng)真實、準確、完整，包括機構(gòu)名稱、信用評價等級、信用評價結(jié)果、信用管理記錄等內(nèi)容。餐飲服務(wù)機構(gòu)應(yīng)當(dāng)自覺接受信用檔案管理，定期更新信用信息，切實提高信用等級。餐飲服務(wù)機構(gòu)信用檔案由市場監(jiān)管部門進行管理，并與社會綜合信用信息系統(tǒng)和各行政管理部門信息共享。第三章餐飲服務(wù)食品安全信用公示及信用修復(fù)第七條餐飲服務(wù)食品安全信用公示餐飲服務(wù)食品安全信用公示是指公開餐飲服務(wù)機構(gòu)信用評價及其評價結(jié)果的工作，采用電子化方式進行公示。餐飲服務(wù)機構(gòu)的信用評價等級和信用評價結(jié)果應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營場所明顯位置公示，以及相關(guān)網(wǎng)站公示等。第八條餐飲服務(wù)食品安全信用修復(fù)餐飲服務(wù)機構(gòu)因信用嚴重受損的，應(yīng)當(dāng)進行信用現(xiàn)場走訪，制定信用修復(fù)方案，積極挽回信用。對經(jīng)過信用現(xiàn)場走訪的餐飲服務(wù)機構(gòu)，市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對其信用等級進行重新評價，并進行信用修復(fù)記錄。第四章餐飲服務(wù)從業(yè)人員監(jiān)管第九條餐飲服務(wù)從業(yè)人員信用監(jiān)管餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定參加食品安全信用公示和評價，有良好信用記錄的人員應(yīng)當(dāng)作為優(yōu)先錄用對象。餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)加強自身信用建設(shè)，嚴格遵守餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范行為，不得從事假冒偽劣、過期變質(zhì)等違規(guī)行為。第十條餐飲服務(wù)從業(yè)人員信用認證餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定參加信用認證，認證結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為錄用、評職晉級等綜合評價的參考。餐飲服務(wù)從業(yè)人員信用認證結(jié)果應(yīng)當(dāng)與其工作檔案和社會信用信息系統(tǒng)進行聯(lián)網(wǎng)。第五章法律責(zé)任第十一條違反規(guī)定的行為餐飲服務(wù)機構(gòu)和從業(yè)人員在食品安全信用評價等級管理中，違反規(guī)定的，依照相關(guān)法律法規(guī)和行政規(guī)定予以懲處。違反本規(guī)定規(guī)定