食品廠實(shí)習(xí)心得體會

食品廠實(shí)習(xí)心得體會食品廠實(shí)習(xí)心得體會1

實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最終一個極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，是我們在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增添感性認(rèn)識，培育和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)學(xué)問，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，提高實(shí)踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的基礎(chǔ)。

畢業(yè)后實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)習(xí)課程，是我們講理論學(xué)問同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑，是增添我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國特色社會主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實(shí)習(xí)，對所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有所了解，為今后學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問打下深厚的理性認(rèn)識基礎(chǔ)：學(xué)會應(yīng)用所學(xué)的基本學(xué)問分析實(shí)習(xí)中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產(chǎn)過程有所了解的基礎(chǔ)上，對今后的就業(yè)意向有一個初步的考慮。學(xué)會和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等學(xué)問，在生產(chǎn)現(xiàn)場將科學(xué)的理論學(xué)問加以驗(yàn)證、深化、穩(wěn)固和充實(shí)。同時，拓寬相關(guān)專業(yè)的學(xué)問面，增加感性認(rèn)識，把所學(xué)的學(xué)問條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

首先通過在單位實(shí)習(xí)，讓我對在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵掌握點(diǎn)的掌握與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認(rèn)識，進(jìn)一步理解接受了課堂上的學(xué)問，將所學(xué)月所看結(jié)合起來使理論在實(shí)際中得到應(yīng)用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前的預(yù)備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒準(zhǔn)時間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專人清理清掃等這些微小之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。

在單位工作的過程給我最深的感受還是提高員工的綜合素養(yǎng)、衛(wèi)生意識對工作的幫助更有效，因?yàn)閱T工在工作期間一個簡潔的搔首等動作在沒人監(jiān)督的狀況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識的員工所忽視，以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識的培訓(xùn)。

在實(shí)習(xí)期間，我的工作雖然跟加工沒什么關(guān)系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特殊深的感受，我真的體會到了一個真正強(qiáng)大而且具有強(qiáng)勁的競爭力的大公司是怎樣進(jìn)行對員工、工作進(jìn)行管理和支配的、對新入職的員工是如何培訓(xùn)的，使我認(rèn)識到這樣的一個集體進(jìn)步的必定性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后，進(jìn)入廠區(qū)，假如不知道這是一個加工飲料類快速消費(fèi)的產(chǎn)品廠區(qū)的人他確定不會說這是一個加工廠，說真的，從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位，簡直就是一個辦公樓?；蛟S，可口可樂這樣的大公司很能領(lǐng)先國內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問題了，他們總會領(lǐng)先同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點(diǎn)，所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說，既是一個機(jī)遇，也是一個挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來說，更應(yīng)當(dāng)在有限的時間里，把握更多的專業(yè)學(xué)問，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰?，這樣更有利于將來的進(jìn)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

在實(shí)習(xí)過程中的收獲主要有以下四個方面：

(1)、通過在車間生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)到了實(shí)踐學(xué)問，同時進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的掌握點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)際學(xué)問相結(jié)合著提高的一個重要階段，對以后的工作有很大的幫助。

(2)、在實(shí)習(xí)的過程中讓我對員工的管理、培訓(xùn)、工作績效有了很新的認(rèn)識和感悟，對我以后時機(jī)工作和就業(yè)應(yīng)當(dāng)是很珍貴的一筆閱歷財(cái)寶。

(3)、了解了食品德業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作預(yù)備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校聘請，我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習(xí)期，也很感謝實(shí)習(xí)中各個單位對我們實(shí)習(xí)的支持!生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟識各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。廠區(qū)外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習(xí)讓我對如何提高一個人單位時間的工作績效有了很深的認(rèn)識，對我即將步入社會工作的新人提了個醒，為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而如今的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思索，并獲得進(jìn)步!

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畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校內(nèi)走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著主動的作用。而在一線的社會崗位實(shí)習(xí)，是將理論學(xué)問運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會，是培育大學(xué)生自身工作能力、提升素養(yǎng)的'磨刀石，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很生疏，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，實(shí)行每個崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、留意事項(xiàng)及設(shè)備操作，仔細(xì)做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進(jìn)行了細(xì)致了解，并主動參加相關(guān)工作，留意把書本上學(xué)到的理論學(xué)問及相關(guān)學(xué)問對比實(shí)際工作，用理論學(xué)問加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。

以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐學(xué)問。我心里明白我要以良好的工作看法以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊急，又新穎，收獲也許多。通過實(shí)習(xí)，使我對食品德業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及進(jìn)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。

在公司我主要的任務(wù)首先是熟識王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進(jìn)行全面的熟識，熟識每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必需加強(qiáng)對每一個崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，假如水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。

在實(shí)習(xí)過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實(shí)習(xí)的這段時間里，我始終在思索這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必需改良一部分的生產(chǎn)過程，比方在滅菌過程中是否可以采納其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠實(shí)行的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。

假如能實(shí)行其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改良很重要，同事培育員工愛崗敬業(yè)，喜愛公司的職業(yè)理念也特別重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長期的進(jìn)展。

實(shí)習(xí)生活，感受是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論學(xué)問與實(shí)踐相結(jié)合。自走進(jìn)景潤開始我本著主動肯干，虛心好學(xué)、工作仔細(xì)負(fù)責(zé)的看法，主動主動的參加公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時仔細(xì)完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報告，成果良好。實(shí)習(xí)單位的反饋狀況說明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了肯定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

實(shí)習(xí)收獲，主要有4個方面：

1、通過直接參加企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了實(shí)踐學(xué)問，同時進(jìn)一步加深了對理論學(xué)問的理解，使理論與實(shí)踐學(xué)問都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。

2、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些珍貴的實(shí)踐閱歷。

3、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。

在工作過程中，我發(fā)覺自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，討論得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏閱歷。針對存在的諸多缺點(diǎn)，我會從一下幾方面去改善。

1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作看法，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。

2、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素養(yǎng)。

3、喜愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，主動完成任務(wù)，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累閱歷。

我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過自己的觀看和與同事的交談，在思想上有一個很大的進(jìn)步，。我始終以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡潔?他所追