高中生物-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

導(dǎo)入:以歌曲圖片的形式引起大家的興趣，導(dǎo)入本節(jié)課的內(nèi)容師：“課前已經(jīng)讓大家預(yù)習(xí)了糖類的相關(guān)知識，下面我們通過做游戲的方式來檢測一下大家的預(yù)習(xí)情況。”1、角色扮演：請幾位同學(xué)任意選取自己喜歡的糖類朋友，然后自己扮演選取的糖類，并向大家隆重的介紹“自己”！2、找到小伙伴：生活中最常見的二糖是麥芽糖、蔗糖和乳糖。每分子二糖由兩分子單糖脫水縮合而成。（手拉手表示脫水縮合的過程）生：學(xué)生共同總結(jié)糖類的分類探究一：細(xì)胞中的糖類師：引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)糖類的知識1、元素組成2、種類3、功能師：“糖類是我們生活中最主要的能源物質(zhì)，下面來看一看關(guān)于糖類的生活小常識”例題1：人患急性腸炎的時侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？例題2：糖尿病患者的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取探究二：細(xì)胞中的脂質(zhì)生：學(xué)生自主學(xué)習(xí)通過小組討論的方式，了解細(xì)胞中脂質(zhì)的種類和作用。閱讀課文P32--33思考概括以下問題1、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？（C、H、O，有些含有P、N）2、常見的脂質(zhì)有哪些？（脂肪、磷脂、固醇。固醇又包括膽固醇、性激素、維生素D等）3、脂質(zhì)的功能或作用分別是什么？生：學(xué)生概括總結(jié)師：脂質(zhì)在生活中有哪些應(yīng)用呢聯(lián)系生活，小組討論小孩、年輕人多曬太陽能補鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收。膽固醇是不是吃的越多越好？能不能過多攝入脂肪類食物？不是，過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。正常人每天攝入的膽醇應(yīng)低于300mg。過多攝入脂肪又缺少運動，有可能導(dǎo)致肥胖。脂肪類食物的攝入應(yīng)適度。探究三生物大分子以碳鏈為骨架師:展示各種大分子化合物的結(jié)構(gòu)模式圖，引導(dǎo)學(xué)生理解生物大分子以碳鏈為基本骨架。學(xué)以致用，檢測學(xué)生的掌握情況1.下列屬于植物二糖的是A.蔗糖纖維素B.麥芽糖葡萄糖C.淀粉纖維素D.蔗糖麥芽糖2.糖原和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖3.谷物中含量豐富的多糖是A、糖原和纖維素B、淀粉和糖原C、淀粉和纖維素D、蔗糖和麥芽糖4．細(xì)胞中脂肪的主要作用是A.激素的主要成分B.儲能的主要物質(zhì)C.儲能的唯一物質(zhì)D.細(xì)胞膜的主要成分5．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A．乳糖 B．淀粉C．糖原 D．麥芽糖6.維持高等動物第二性征的物質(zhì)屬于A．核酸B．糖類C．蛋白質(zhì)D．脂質(zhì)師：“健康的身體要從自己做起，最基本的就是每天的飲食。下面我們來看一看，我們大家每日三餐的飲食，營養(yǎng)搭配是否合理呢？大家回顧一下昨天一日三餐的食物，找同學(xué)說一下，其他同學(xué)評價一下是否合理？”再一次聯(lián)系生活激發(fā)學(xué)生興趣。師：“通過今天的學(xué)習(xí)，請每位同學(xué)做一下自己的健康營養(yǎng)師，制備一套健康的食譜和運動計劃，并在課下相互討論，選出最佳營養(yǎng)師?！蔽濉⒄n堂小結(jié)一、細(xì)胞中的糖類元素組成種類功能二、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成種類功能三、生物大分子以碳鏈為骨架學(xué)生在之前已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞的相關(guān)知識、細(xì)胞所含有的元素及化合物等知識，本節(jié)內(nèi)容中所涉及的糖類和脂質(zhì)在之前也有涉及；另外糖類和脂質(zhì)在學(xué)生的生活中也經(jīng)常了解，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)的時候會比較輕松，但是由于之前的學(xué)習(xí)不夠深入，生活中掌握的知識也不夠全面，因此要充分掌握本節(jié)內(nèi)容還是有一定的困難的。在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中把所學(xué)的知識與實際生活做對比；與學(xué)生交流、探討問題，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)及自主學(xué)習(xí)。培養(yǎng)良好的交際能力及知識轉(zhuǎn)化能力，養(yǎng)成良好的、健康的、合理的飲食習(xí)慣。但在開始引導(dǎo)學(xué)生游戲時，沒能充分調(diào)動起學(xué)生的積極性，感覺游戲的效果未能達(dá)到自己的預(yù)期效果。本節(jié)內(nèi)容介紹了細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)以及生物大分子的骨架——碳鏈，所涉及到的知識與化學(xué)有較多聯(lián)系，但糖類及脂質(zhì)比較貼近生活，因此本節(jié)內(nèi)容除了能幫助學(xué)生理解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、組成外，還對學(xué)生的生活產(chǎn)生指導(dǎo)作用，通過學(xué)習(xí)學(xué)生可以在學(xué)習(xí)到知識的同時把它應(yīng)用到實際中去。1、人體細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（）A、麥芽糖B、淀粉C、葡萄糖D、蔗糖2.植物種子內(nèi)所含物質(zhì)氧化時，每克物質(zhì)完全氧化釋放能量最多的是：（）A、水B、糖類C、脂肪D、蛋白質(zhì)3.有人分析一種小而可溶于水的有機分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、O三種元素，則這一物質(zhì)很可能是：（）A、脂肪B、氨基酸C、淀粉D、蔗糖4.構(gòu)成糖原、DNA、淀粉酶的單體依次是（）A、堿基、單糖、氨基酸B、葡萄糖、堿基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D、葡萄糖、脫氧核苷酸、氨基酸 5.組成核酸的糖類，在結(jié)構(gòu)上它屬于（）A．多糖B．單糖C．二糖D．糖元6.植物細(xì)胞中最重要的二糖是（）A．淀粉和蔗糖B．乳糖和葡萄糖C．蔗糖和麥芽糖D．葡萄糖和蔗糖7.人和動物乳汁中特有的二糖水解后的產(chǎn)物是（）A一分子葡萄糖和一分子果糖B一分子果糖和一分子半乳糖C一分子半乳糖和一分子葡萄糖D二分子葡萄糖8.下列物質(zhì)不屬脂質(zhì)的是（）A．膽固醇B．脂肪酶C．維生素DD．雄性激素9.肝糖原經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成（）A、麥芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、CO2和H2O10.下列物質(zhì)中都含有氮元素的是（）①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉A、①②B、①③C、②④D、③④11.糖類不含有，脂質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定有的元素是：（）A、NB、PC、SD、Fe12.下列哪項是植物細(xì)胞特有的糖類（）

A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和麥芽糖C、淀粉和脫氧核糖D、蔗糖和纖維素13.人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是：（）A、氧化分解為機體提供能量B、具有保溫作用C、細(xì)胞各種膜的骨架D、合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料14.動植物體內(nèi)都有的糖是：（）

A、蔗糖和麥芽糖B、葡萄糖和五碳糖C、糖原和纖維素D、淀粉和肝糖原15.在動物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲存能量的形式存在的糖類分別是：（）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纖維素、淀粉D、糖原、淀粉16.下列敘述，哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征？（

）A.都是細(xì)胞內(nèi)的儲存能量的主要物質(zhì)

B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖

D.基本組成單位都是六碳糖本節(jié)課是細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)，主要內(nèi)容是糖類和脂質(zhì)的元素組成，分類及功能；生物大分子以碳鏈作為骨架。之前已對其他化合物有所學(xué)習(xí)，另外這節(jié)內(nèi)容比較簡單，同學(xué)們接受起來比較容易。我主要采用游戲，小組討論，自主學(xué)習(xí)等方式讓學(xué)生主動掌握本節(jié)知識。另外，我注重與生活實際的聯(lián)系，既增加了學(xué)生興趣，又能讓學(xué)生學(xué)會把知識應(yīng)用于生活。但在開始引導(dǎo)學(xué)生游戲