酒店行業(yè)規(guī)章制度

第頁(yè)共頁(yè)酒店行業(yè)規(guī)章制度酒店行業(yè)規(guī)章制度酒店行業(yè)規(guī)章制度1一、如何管理不得力型員工用寬容之心對(duì)待不得力的員工。用關(guān)愛(ài)之心鼓勵(lì)不得力的員工。用真誠(chéng)之心感化不得力的員工。以公平而嚴(yán)格的競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制鞭策工作不得力的員工。二、如何管理愛(ài)酗酒型員工酗酒給企業(yè)和家庭帶來(lái)極大的損傷，在美國(guó)每年因酗酒造成的損失大約為260億美元。由于我國(guó)信奉“飯桌上談生意，酒杯里交朋友”的古訓(xùn)，也許你的員工中不乏其人。查看該員工的缺勤記錄，一般缺勤率劇增幾乎總是與飲酒次數(shù)相伴。美國(guó)衛(wèi)生福利教育部對(duì)這方面工作提出九條建議，這些建議曾指導(dǎo)無(wú)數(shù)位經(jīng)理去挽救他們酗酒的員工，效果有目共睹。三、如何管理刺頭型員工刺頭型員工：他們極其聰明，好動(dòng)，有著鮮明的個(gè)性，不愿拘泥于形式，在齊思妙想方面有著上佳表現(xiàn)，而且在企業(yè)中“興風(fēng)作浪”更有一套，是企業(yè)中違背紀(jì)律，煽動(dòng)狂熱情緒的倡導(dǎo)者。與刺頭和平相處，有效利用他們個(gè)性的特點(diǎn)，為企業(yè)人際和諧的達(dá)成，自由創(chuàng)新氣氛的形成發(fā)揮作用。給他們充分施展“個(gè)人魅力”的空間，把他們從不習(xí)慣的工作方式中解放出來(lái)，幫助你籌劃企業(yè)的集體活動(dòng)，并且委之以大權(quán)，充分利用他們的才能。刺頭的出現(xiàn)，正是為企業(yè)破除舊有觀念，建立新次序裝備了人選，你只要合理利用他們的長(zhǎng)處，企業(yè)的人際關(guān)系必然會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)自由，開(kāi)放，和諧，團(tuán)結(jié)的良好氣象。四、如何管理分析^p狂型員工當(dāng)你向某一員工分派工作時(shí)，他總是列出一大堆不需要的數(shù)據(jù)進(jìn)展條分縷析，有時(shí)即使你告訴他做得太過(guò)分，他也總是置假設(shè)罔聞。向他分派工作時(shí)最好是事先向他詳細(xì)提供希望他完成工作的參數(shù)，重點(diǎn)，基準(zhǔn)，及日程安排，以使他清楚明白。定期與他溝通，看看工作進(jìn)展，假設(shè)發(fā)現(xiàn)他的研究卓有成效，應(yīng)及時(shí)給予表?yè)P(yáng)。五、如何管理爭(zhēng)強(qiáng)好勝型員工有的員工喜歡爭(zhēng)強(qiáng)好勝，他總覺(jué)得比你還強(qiáng)，這種人狂傲自負(fù)，自我表現(xiàn)欲望極高，還經(jīng)常會(huì)輕視你甚至嘲諷你。你不必動(dòng)怒，也不能成心壓制他分析^p原因，假如是你自己的缺乏，可以坦率地成認(rèn)并采取措施糾正，不給他留下嘲諷你的理由和輕視你的借口。假如是他因覺(jué)得懷才不遇，為他創(chuàng)造發(fā)揮才能的時(shí)機(jī)。六、如何管理官迷型員工一心想作官的官迷員工，他們?yōu)榱说竭_(dá)作官的目的，常不惜一切代價(jià)，并通過(guò)各種方式來(lái)拉攏領(lǐng)導(dǎo)，打擊同事。使之不易得逞的方法是：1、與任何員工保持正常的上下級(jí)關(guān)系，不建立超常的特殊關(guān)系。2、不培植個(gè)人親信，不允許出現(xiàn)凌駕于其他員工之上的特殊員工。3、對(duì)投己所好的特殊表示，要保持高度警覺(jué)，堅(jiān)決反對(duì)一切低級(jí)庸俗的交往行為。4、實(shí)行廣泛的民主管理，杜絕封建的家長(zhǎng)制領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)，不給任何篡權(quán)者留下絲毫可趁之機(jī)。七、如何管理缺陷型員工當(dāng)員工偶犯過(guò)失，懊悔莫及，已經(jīng)悄悄采取了補(bǔ)救措施，只要這種過(guò)失尚未造成重大后果，性質(zhì)也不嚴(yán)重，領(lǐng)導(dǎo)者佯作“不知”，不予過(guò)問(wèn)，已防止損傷員工的.自尊心，在即將交給員工一件事關(guān)大局的重要任務(wù)之前，為了讓員工放下包袱，輕裝上陣，領(lǐng)導(dǎo)者不要急于結(jié)算他過(guò)去的過(guò)失，給他一次將功補(bǔ)過(guò)的時(shí)機(jī)。當(dāng)員工在工作中犯了“合理錯(cuò)誤”，受到大家的指責(zé)，處于非常難堪的境地，你不應(yīng)落井下石，更不要抓替罪羊，應(yīng)英勇地站出來(lái)，實(shí)事求是地為員工辯護(hù)，主動(dòng)分擔(dān)責(zé)任，這樣做，不僅拯救了一個(gè)員工，而且將贏得更多的群眾的心。關(guān)鍵時(shí)刻護(hù)短一次，勝過(guò)平時(shí)護(hù)短百次。酒店行業(yè)規(guī)章制度2一、服從上級(jí)員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問(wèn)題須直接向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。二、儀表儀容1)員工須保持個(gè)人清潔、勤洗理、勤修指甲，不留異味。2)男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長(zhǎng)發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。3)工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人挪動(dòng)等。4)皮鞋須保持清潔光亮。5)須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。三、考勤6)除部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。8)嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。四、工作制服1、酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意保護(hù)，不得擅自修改。2、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。五、拾遺員工拾到任何財(cái)物，須立即向部門報(bào)告，由統(tǒng)一送交吧臺(tái)登記、保管。六、會(huì)見(jiàn)親友員工當(dāng)班時(shí)間不得會(huì)見(jiàn)親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見(jiàn)。七、和挪動(dòng)1、僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時(shí)，須先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。2、員工的挪動(dòng)在上班時(shí)間不的開(kāi)機(jī)或震動(dòng)八、小費(fèi)和禮品員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開(kāi)和索要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說(shuō)明情況;如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。九、部門規(guī)章制度除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實(shí)際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資部備案，以作為酒店總規(guī)章中的局部規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否那么無(wú)效。十、薪金保密1)為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守，并能為酒店盈利與開(kāi)展積極做出奉獻(xiàn)，施行以奉獻(xiàn)論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑奉獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的風(fēng)氣、防止優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理方法。2)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)別人薪金的禮貌，不評(píng)論別人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氣氛。十一、工作餐酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜;不準(zhǔn)擅自領(lǐng)別人就餐;不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。十二、員工宿舍員工宿舍為酒店提供應(yīng)外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。十三、站崗1、站崗時(shí)間一到須到指定的地方站崗2、不的串崗，聊天獎(jiǎng)勵(lì)條例酒店對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)分為、1、在完成工作任務(wù)、進(jìn)步個(gè)人業(yè)務(wù)程度和酒店效勞質(zhì)量方面有突出成績(jī)的。2、在酒店節(jié)約原材料、能和資金方面有顯著成績(jī)的。3、在改良酒店經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī)的。4、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功。酒店行業(yè)規(guī)章制度3一、員工錄用制度：根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需要，擇優(yōu)錄用人才。凡具有初中以上文化程度或同等學(xué)歷或有一定相關(guān)專業(yè)知識(shí)身體安康、五官端正、作風(fēng)正派的青年均可應(yīng)聘求職。聘任程序：攜帶本人身份證、學(xué)歷證明等相關(guān)證件(原件、復(fù)印件)填寫《應(yīng)聘登記表》和《個(gè)人簡(jiǎn)歷》，→面試(合格者)→崗前培訓(xùn)→試工、試崗(一個(gè)月)→合格者正式錄用，簽訂合同。公司對(duì)所有員工都本著來(lái)去自由的雙向選擇方針，在全面期內(nèi)員工辭職，須提早十天寫出書(shū)面辭呈。經(jīng)批準(zhǔn)后，結(jié)清各部門手續(xù)，交回工作服，憑《手續(xù)結(jié)清證明》、原始收據(jù)到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取保證金及工資。新員工試用期間必須服從安排，不適應(yīng)工作的可申請(qǐng)離任，試用期自動(dòng)離任者，不發(fā)試用期工資。二、考勤管理制度：1、正常勞動(dòng)時(shí)間視部門工作需要而定。每月從26日至下月25日為滿月考勤時(shí)間。2、上班從換好工作服、整理好儀容以簽到時(shí)間為準(zhǔn)。3、事假要提早一天申請(qǐng)，特殊原因也必須到崗請(qǐng)假，得到經(jīng)理批準(zhǔn)后才可離崗，違者按曠工論。4、遲到：凡未按公司規(guī)定的時(shí)間上班者，無(wú)論任何理由均記遲到。曠工：未事先辦理請(qǐng)假手續(xù)而無(wú)故缺勤以及假滿未歸者均算曠工，一年累計(jì)曠工兩次的開(kāi)除。病假：請(qǐng)病假需出具病假條及醫(yī)院證明、病歷，急診可立即打，非急診要提早請(qǐng)示。無(wú)醫(yī)院證明或病歷按曠工算小酒店員工管理制度范本小酒店員工管理制度范本。5、上班時(shí)間假設(shè)要外出須得到領(lǐng)班或經(jīng)理同意。三、福利制度：1、員工工資遵循按勞分配原那么，實(shí)行同工同酬、多勞多得，執(zhí)行月工資。月工資根據(jù)不同部門、不同崗位、不同職務(wù)確定員工工資。2、員工工資以現(xiàn)金形式按月支付。3、根據(jù)需要，按不同工種向員工發(fā)放工作服等勞動(dòng)保護(hù)用品。辭職或除名的員工對(duì)配發(fā)的工作服應(yīng)上交公司，不繳回者按服裝本錢費(fèi)用的全部在工資中扣除。4、為鼓勵(lì)發(fā)揚(yáng)集體精神，不定期的搞各種文體活動(dòng)來(lái)增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)凝聚力。5、為員工提供比擬充足的學(xué)習(xí)時(shí)間，并進(jìn)展定期培訓(xùn)，進(jìn)步員工素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度。四、平安制度：1、員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不得違章作業(yè)。2、所有員工必須注意防火、防盜、防暴、防機(jī)械事故，假設(shè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生，同時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。3、要認(rèn)真檢查設(shè)備，消除不平安隱患，確保顧客生命平安及公司財(cái)產(chǎn)平安。4、發(fā)現(xiàn)形跡可疑或不法行為的人或事，要及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。5、酒店不得出現(xiàn)打架鬧事行為，假設(shè)發(fā)現(xiàn)此不良狀況立即報(bào)告，并幫助疏導(dǎo)圍觀群眾。6、假設(shè)發(fā)生緊急事故，全體員工必須服從指揮，通力合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為、奮不顧身的精神，全力保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)及顧客生命財(cái)產(chǎn)平安。7、員工不得打架斗毆，不允許將社會(huì)不良青年帶進(jìn)工作場(chǎng)所及與之交往，要保護(hù)自身平安。五、財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)制度：1、各部負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本部機(jī)械設(shè)備、物品等平安，對(duì)后勤部負(fù)責(zé)。如發(fā)現(xiàn)喪失或損壞，追究當(dāng)事的責(zé)任或賠償。2、如有設(shè)備需維修時(shí)，由各部負(fù)責(zé)人及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，防止影響正常工作。六、獎(jiǎng)懲制度：為進(jìn)步效勞質(zhì)量，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，建立一支嚴(yán)格、負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，公司堅(jiān)持獎(jiǎng)懲清楚，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，以思想教育為主，懲罰為輔的獎(jiǎng)懲原那么。獎(jiǎng)勵(lì)：1、對(duì)保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和別人生命、財(cái)產(chǎn)平安挺身而出的，見(jiàn)義勇為的員工公司將給予獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金。2、努力完本錢職工作和公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，成績(jī)顯著者，在工作崗位上作出重大奉獻(xiàn)或?qū)灸硩徫粚?shí)現(xiàn)技術(shù)改革者公司將給予獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金。3、在效勞中創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)，如拾金不昧等，為公司贏得重大聲譽(yù)及屢次受到顧客表?yè)P(yáng)者公司將給予獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金。4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生的，公司將給予獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金。懲罰、紀(jì)律處分：1、上班不穿工作服者，一次罰5元;2、遲到：半小時(shí)以內(nèi)一次罰5元，半小時(shí)以外、一小時(shí)以內(nèi)罰10元，一小時(shí)以外、兩小時(shí)以內(nèi)罰20元，以此類推;3、工作時(shí)間干私事、影響公司形象的、儀容不整的、發(fā)現(xiàn)一次各罰5元;4、上班時(shí)間擅離任守、聚堆閑聊，效勞差、被顧客投訴的，上班時(shí)間吸煙、酗酒、賭博的，和同事、顧客或其別人吵架、打架斗毆的，頂撞領(lǐng)導(dǎo)、不執(zhí)行命令者，不服從管理、嚴(yán)重阻礙管理秩序的，一次罰50元;5、嚴(yán)重違背各項(xiàng)制度，造成公司利益或形象損失的將被開(kāi)除并扣工資與保證金。七、衛(wèi)生制度：1、工作現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施、設(shè)備、辦公桌椅等由本室員工清掃，擺放整齊，保持干凈衛(wèi)生小酒店員工管理制度范本人力資。2、及時(shí)清理環(huán)境衛(wèi)生，保持景點(diǎn)、道路清潔。3、清潔員保持大廳、過(guò)道、樓梯、衛(wèi)生