內(nèi)蒙古太仆寺旗寶昌第一中學(xué)2023年高三生物第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析

內(nèi)蒙古太仆寺旗寶昌第一中學(xué)2023年高三生物第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．已知控制玉米某兩對相對性狀的基因在同一染色體上。但偶然發(fā)現(xiàn)這兩對基因均雜合的某玉米植株，自交后代的性狀分離比為9:3:3:1。出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因可能是，該染色體上其中一對基因所在的染色體片段（）A．發(fā)生180°顛倒 B．重復(fù)出現(xiàn)C．移至非同源染色體上 D．發(fā)生丟失2．人體感染新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）之初一般會引起發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀?？茖W(xué)家們通過對發(fā)熱作用機制的研究，對發(fā)熱的作用有了新的理解。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．SARS-CoV-2感染者持續(xù)高熱會使酶活性降低導(dǎo)致機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)B．物理降溫措施能通過增大散熱量來緩解發(fā)熱癥狀C．不同程度的發(fā)熱均會降低人體的免疫功能，不利于清除病原體D．若體溫持續(xù)保持39℃，此狀態(tài)下機體產(chǎn)熱量等于散熱量3．常綠直立灌木夾竹桃可產(chǎn)生名為夾竹苷的劇毒物質(zhì)，孕婦及幼兒接觸會使人昏睡、智力低下，但其花、葉可吸引夾竹桃天蛾前來產(chǎn)卵，天蛾幼蟲以夾竹桃葉為食。由此無法推斷A．夾竹桃天蛾幼蟲可以抵御夾竹苷及其代謝產(chǎn)物的毒性B．借助夾竹苷可引誘雌性夾竹桃天蛾前來并殺死，屬于生物防治C．夾竹苷可以吸引夾竹桃天蛾的天敵前來捕食天蛾幼蟲，調(diào)節(jié)種間關(guān)系D．進化過程中夾竹桃和夾竹桃天蛾均被選擇出了適應(yīng)性變異4．下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述，正確的是（）A．制作果醋時，通氣的直角玻璃管內(nèi)塞有脫脂棉球，用以過濾空氣B．振蕩培養(yǎng)能增大微生物與培養(yǎng)液的接觸面積，從而促進微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收C．測定樣品中亞硝酸鹽含量時，將水放入比色杯中，直接測其OD值，作為空白對照D．亞硝酸鹽可在堿性條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，產(chǎn)物再與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色產(chǎn)物5．某植物的抗性（R）對敏感（r）為顯性，如圖表示甲、乙兩個地區(qū)在T1和T2時間點，RR、Rr和rr的基因型頻率。下列敘述正確的是（）A．甲地區(qū)基因型頻率變化更大，T2時刻產(chǎn)生了新的物種B．T2時刻，乙地區(qū)該植物種群中R基因的頻率約為20%C．突變率不同是導(dǎo)致甲、乙地區(qū)基因型頻率不同的主要原因D．據(jù)圖可知，生物進化的實質(zhì)是種群基因型頻率的改變6．下圖表示某遺傳病患者體細胞內(nèi)第21號染色體的組成及來源，下列敘述正確的是A．該遺傳病的遺傳遵循孟德爾遺傳定律B．母方由于減數(shù)第一次分裂異常產(chǎn)生了異常的卵細胞C．父方由于減數(shù)第二次分裂異常產(chǎn)生了異常的精子D．該患者減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子中，正常配子約占1/27．生長素能促進細胞伸長生長，其作用機理為：生長素通過細胞壁，與細胞膜上的受體結(jié)合，通過進一步信號傳遞促進質(zhì)子泵基因的表達，質(zhì)子泵是細胞膜上轉(zhuǎn)運H+的載體，可將H+從膜內(nèi)運到膜外，使細胞壁酸化，酸化后的細胞壁變得松弛從而有利于伸展。下列說法正確的是（）A．據(jù)題意分析，生長素通過細胞壁的方式是協(xié)助擴散B．生長素和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色C．質(zhì)子泵的合成和運輸與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)D．生長素與細胞膜上的受體結(jié)合的過程體現(xiàn)了細胞膜具有控制物質(zhì)進出的功能8．（10分）胃蛋白酶（pH>1．0時會發(fā)生不可逆的變性而失活）只會消化外源食物中的蛋白質(zhì)，而不會消化胃組織自身的蛋白質(zhì)，這歸功于胃腔表面的胃黏液碳酸氫鹽屏障。下圖是胃黏液碳酸氫鹽屏障示意圖，下列敘述不正確的是（）A．若①和②表示“促進”或“抑制”，則①指的是促進作用，②指的是抑制作用B．HCO3-能中和胃酸，使胃細胞表面黏液層的pH接近2．0，從而使胃蛋白酶失活C．主細胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，該過程會消耗能量D．胃蛋白酶原經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后形成胃蛋白酶二、非選擇題9．（10分）晝夜溫差是由白天溫度的最高值和夜間溫度的最低值之差決定的。為研究正、負晝夜溫差對果實膨大期番茄光合作用的影響，在人工氣候室內(nèi)設(shè)置5個晝夜溫差水平，即-78℃（77℃/34℃）、-5℃、73℃/37℃）、6℃（85℃/85）、+5（37℃/73℃）、+78℃（34℃/77℃），結(jié)果如下表所示（氣孔導(dǎo)度表示氣孔張開的程度，各數(shù)據(jù)的單位不作要求）。請回答下列問題：項目晝夜溫差處理（℃）-78-56+5+78凈光合速率7．868．383．454．345．77葉片氣孔導(dǎo)度6．756．776．866．846．88葉綠素a含量7．737．887．878．868．67葉綠素b含量6．486．546．736．876．88（7）溫度主要通過影響________來影響植物代謝活動。葉片氣孔導(dǎo)度的大小、葉綠素含量分別通過直接影響________、________來影響番茄的光合速率。（8）實驗以零晝夜溫差為對照，在日平均溫度________（填“相等”或“不等”）的情況下設(shè)置晝夜溫差。由上表分析，若要進一步確定最有利于有機物積累的晝夜溫差，接下來的操作應(yīng)該是________。（3）與晝夜溫差為+5℃條件下的凈光合速率相比，晝夜溫差為+78℃條件下的凈光合速率較低，原因是____________________________________。10．（14分）白酒發(fā)酵過程中，窖池中培養(yǎng)液的pH會降低。為選育適合白酒生產(chǎn)的耐酸性強的酵母菌，研究者進行了相關(guān)實驗。請回答有關(guān)問題：（1）酵母菌的代謝類型是________。（2）溫度和pH是影響酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件。________℃左右最適合酵母菌繁殖。酵母菌能在pH值為1．0~2．4的范圍內(nèi)生長，最適pH值為3．4~4．0。發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會逐漸下降，原因是________________。（1）從窖池取含酵母菌的適量培養(yǎng)液分別接種到酸堿度不同的麥芽汁培養(yǎng)基上，發(fā)現(xiàn)在pH≤1的環(huán)境中，仍可檢測到少量耐酸性酵母菌生長，這些菌株是________形成的。（3）研究者從pH為2~1的培養(yǎng)液中獲得菌種，可通過________法接種到培養(yǎng)基上，進行純化培養(yǎng)。純化培養(yǎng)所用培養(yǎng)基常用________法滅菌，滅菌后在________附近倒平板。（4）實驗獲得了三個耐酸性強的酵母菌菌株，特點如下表。菌株ABC特點pH≤1時，生長代謝正常并優(yōu)于其它常規(guī)菌種pH≤1時，生長代謝正常，pH3~6時不正常pH為2~6時，生長代謝正常并優(yōu)于其|它常規(guī)菌種依據(jù)菌株特點，研究者認為C菌株更適合作為白酒發(fā)酵菌株，作出這一判斷的理由是________。11．（14分）黃瓜花葉病毒（CMV）是能侵染多種植物的RNA病毒，可危害番茄的正常生長并造成減產(chǎn)。研究人員通過農(nóng)桿菌介導(dǎo)將該病毒外殼蛋白的cDNA導(dǎo)入番茄植株中，成功獲得抗CMV的番茄植株。（1）獲得CMV的RNA后，在__________的催化下才能合成CMV外殼蛋白的cDNA。（2）獲得cDNA后，需先通過一定方法將其插入到農(nóng)桿菌的__________片段中，然后將番茄子葉切段與該農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)，以實現(xiàn)對番茄細胞的轉(zhuǎn)化。（3）將經(jīng)共同培養(yǎng)后的番茄外植體接種于含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)一段時間，只有部分外植體生出愈傷組織。研究人員據(jù)此確定這些生出愈傷組織的外植體都已成功導(dǎo)入了cDNA，你認為他們做出以上判斷的理由是_________________。（4）要想確定轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)成功表達出CMV外殼蛋白，需要進行____________實驗。（5）若要驗證轉(zhuǎn)基因番茄具有較好的抗CMV能力，請寫出實驗設(shè)計思路__________。轉(zhuǎn)基因番茄自交，子代中抗性植株與敏感植株數(shù)量之比接近3：1，由此可以得出的結(jié)論是_________（答出兩點）。12．“每天喝一點，健康多一點”，這是“狀元紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結(jié)合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢。下圖為“狀元紅”枸杞果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，據(jù)圖回答下面的問題。選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→過濾→果酒（1）流程中？處的內(nèi)容應(yīng)為____________。（2）果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_____（填能、不能）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸并說明理由。_________________________。（3）寫出果酒制作過程中酵母菌進行的有關(guān)反應(yīng)式：________________________。（4）枸杞果酒制作過程中，接種完成后要先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，目的是________________________________。（5）若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好哪些條件？__________________。（6）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用______來鑒定，在______條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)_______色。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1.基因分離定律和基因自由組合定律的實質(zhì)：在減數(shù)第一次分裂的后期，由于同源染色體的分離，其上的等位基因分離；同時非同源染色體自由組合，導(dǎo)致非同源染色體上的非等位基因自由組合。2.染色體結(jié)構(gòu)的變異的類型：（1）缺失是指染色體中某一片段的缺失；（2）重復(fù)是指染色體中增加了某一片段；（3）倒位是指染色體中某一片段的位置顛倒了180°；（4）易位是指染色體中某一片段移接到另一條非同源染色體上。3.根據(jù)題意分析可知，控制玉米某兩對相對性狀的基因在同一染色體上，正常情況下符合基因的連鎖互換定律，假設(shè)這兩對基因用A、a和B、b表示，而偶然發(fā)現(xiàn)這兩對基因均雜合的某玉米植株（AaBb），自交后代的性狀分離比為9:3:3:1，說明符合自由組合定律F1自交的結(jié)果?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知，兩對基因均雜合的某玉米植株，自交后代的性狀分離比為9:3:3:1，符合自由組合定律F1自交的結(jié)果，說明控制這兩對性狀的基因分布在了兩對同源染色體上，而根據(jù)題意可知，控制玉米某兩對相對性狀的基因在同一染色體上，那么說明在上述過程中發(fā)生了染色體易位的現(xiàn)象，且原來染色體上其中一對基因所在的染色體片段易位到了非同源染色體上，因此符合自由組合定律的結(jié)果。綜上所述，C正確，A、B、D錯誤。故選C。2、C【解析】

一般情況下，環(huán)境溫度達到29℃時人開始出汗，35℃以上出汗成了唯一有效的散熱機制，人體體溫調(diào)節(jié)：（1）體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；（2）機理：產(chǎn)熱?散熱處于動態(tài)平衡；（3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。（4）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱在維持體溫相對穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張。【詳解】A、持續(xù)高熱會使人體酶活性降低導(dǎo)致機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，A正確；B、物理降溫措施能通過增大散熱量來緩解發(fā)熱癥狀，B正確；C、適度的發(fā)熱可以提高人體的免疫功能，有利于清除病原體，C錯誤；D、要使體溫維持在39℃，機體產(chǎn)熱量要等于散熱量，D正確。故選C。3、C【解析】

1.生物多樣性體現(xiàn)在基因多樣性，物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，突變和基因重組產(chǎn)生進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率會發(fā)生定向改變，決定生物進化的方向，導(dǎo)致生物朝著一定的方向不斷進化，不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間要相互影響中不斷進化和發(fā)展，共同進化形成生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。2.種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種形成。在這個過程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼.天蛾幼蟲以夾竹桃葉為食，說明其可以抵御夾竹苷及其代謝產(chǎn)物的毒性，A正確；B.利用夾竹苷誘殺雌性夾竹桃天蛾控制夾竹桃天蛾的性別比例，干擾雌雄交配，降低其種群密度，屬生物防治，B正確；C.從題干中不能推斷夾竹苷可以吸引夾竹桃天蛾的天敵前來捕食天蛾幼蟲，C錯誤；D.夾竹桃和夾竹桃天蛾在生存斗爭中發(fā)生了共同進化，產(chǎn)生了適應(yīng)性變異，D正確。故選：C。4、A【解析】

亞硝酸鹽測定的原理亞硝酸鹽可與對氨基苯磺酸發(fā)生重氨化反應(yīng)，這一產(chǎn)物再與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色產(chǎn)物，可用光電比色法定量。【詳解】A、制作果醋時，通氣的直角玻璃管內(nèi)塞上脫脂棉球的目的是過濾空氣，A正確；B、振蕩培養(yǎng)能使微生物與培養(yǎng)液充分接觸，但沒有增大微生物與培養(yǎng)液的接觸面積，B錯誤；C、作為空白對照的水中也應(yīng)與樣品組一樣，加入氯化銨緩沖液、乙酸和顯色液，C錯誤；D、亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，D錯誤。故選A?！军c睛】熟知亞硝酸鹽濃度的測定是解答本題的關(guān)鍵！果醋的制作流程是解答本題的另一關(guān)鍵！5、B【解析】

現(xiàn)代生物進化理論認為：生物進化的基本單位是種群，突變和基因重組為生物進化提供原材料，自然選擇通過定向改變種群基因頻率而使生物朝著一定的方向進化，隔離是新物種形成的必要條件，生殖隔離是新物種形成的標志，生物進化是共同進化，通過漫長的共同進化形成生物多樣性?！驹斀狻啃挛锓N形成的標志是產(chǎn)生生殖隔離，甲地區(qū)T2時間不一定產(chǎn)生生殖隔離，A錯誤；乙地區(qū)T2時刻，RR約為0.1，rr約為0.7，Rr約是0.2，因此R的基因頻率是（0.1+0.2÷2）×100%=20%，B正確；甲乙地區(qū)基因型頻率不同的主要原因是自然選擇，C錯誤；生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，D錯誤?！军c睛】本題旨在考查理解現(xiàn)代生物進化理論內(nèi)容，并結(jié)合柱形圖進行推理、判斷。6、D【解析】

根據(jù)圖示中染色體的形態(tài)可知多出的一條21號染色體應(yīng)該來自母方，且是母方減數(shù)第二次分裂異常形成的異常卵細胞與正常精子結(jié)合形成的受精卵發(fā)育而來?！驹斀狻吭撨z傳病屬于染色體數(shù)目異常導(dǎo)致的遺傳病，不遵循孟德爾遺傳定律，A錯誤；根據(jù)圖示中染色體的形態(tài)可知該患者是由于母方減數(shù)第二次分裂時姐妹染色體沒有分離，導(dǎo)致形成了異常的卵細胞，BC錯誤；該患者減數(shù)分裂時三條21號染色體隨機分，產(chǎn)生的配子中含兩條21號染色體和含1條21號染色體的概率相同，故正常配子約占1/2

，D正確。

故選D?！军c睛】本題依托21號三體患者染色體數(shù)目變化示意圖，考查致病原因，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。7、C【解析】

生長素是第一個被發(fā)現(xiàn)的植物激素。生長素中最重要的化學(xué)物質(zhì)為3-吲哚乙酸。生長素有調(diào)節(jié)莖的生長速率、抑制側(cè)芽、促進生根等作用，在農(nóng)業(yè)上用以促進插枝生根，效果顯著。質(zhì)子泵是細胞膜上轉(zhuǎn)運H+的載體，屬于膜蛋白，其合成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等有關(guān)，還需要線粒體提供能量。【詳解】A、生長素通過細胞壁的方式不是跨膜運輸，協(xié)助擴散是物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞街?，A錯誤；B、生長素是由色氨酸合成的，本質(zhì)為吲哚乙酸（小分子有機物），不是蛋白質(zhì)，不能和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，B錯誤；C、質(zhì)子泵是細胞膜上轉(zhuǎn)運H+的載體，其合成和運輸與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)，需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工，C正確；D、生長素與細胞膜上的受體結(jié)合的過程體現(xiàn)了細胞膜具有細胞間信息交流的功能，D錯誤。故選C。8、D【解析】

據(jù)圖分析，主細胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白原，在鹽酸的作用下，胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶是在胃腔內(nèi)進行，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、過程①促進了胃蛋白酶原形成胃蛋白酶，過程②是負反饋調(diào)節(jié)，胃蛋白酶過多時可抑制胃蛋白酶原的活化過程，因此②為抑制作用，A正確；B、由題干信息可知，胃蛋白酶在pH>1.0時會發(fā)生不可逆的變性而失活，而HCO3—能中和胃酸，使胃細胞表面黏液層的pH接近2.0，從而可使胃蛋白酶失活，B正確；C、胃蛋白酶原是一種蛋白質(zhì)，主細胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，而胞吐過程需要消耗能量，C正確；D、根據(jù)題圖分析可知，胃蛋白酶原在鹽酸的作用下變成胃蛋白酶，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、酶的活性二氧化碳的吸收（或暗反應(yīng)）光能的吸收和轉(zhuǎn)化（或光反應(yīng)）相等在晝夜溫差為6~+78℃的范圍內(nèi)，縮小溫度梯度重復(fù)實驗高晝溫條件下，葉片氣孔導(dǎo)度、葉綠素含量均下降，導(dǎo)致光合速率下降（或晝溫較高引起呼吸速率升高）【解析】

影響光合作用的環(huán)境因素。

7、溫度對光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強，光合作用強度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強度隨溫度的增加而加強，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強度隨溫度的增加而減弱。

8、二氧化碳濃度對光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強度隨二氧化碳濃度的增加而增強。當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強度不再增強。

3、光照強度對光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強度隨光照強度的增加而增強。當(dāng)光照強度增加到一定的值，光合作用強度不再增強。【詳解】（7）酶的活性受溫度、pH等外界條件的影響，溫度主要通過影響酶的活性來影響植物代謝活動。葉片氣孔導(dǎo)度的大小直接影響胞間二氧化碳濃度的高低，進而影響了暗反應(yīng)的進行；葉綠素能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，葉綠素的含量多少直接影響光的吸收量，進而影響光合作用的光反應(yīng)過程，最終影響了番茄的光合速率。（8）本實驗以零晝夜溫差為對照，日平均溫度為無關(guān)變量，故應(yīng)在日平均溫度相等的情況下設(shè)置晝夜溫差。上表結(jié)果顯示，在晝夜溫差為6~+78℃的范圍內(nèi)，凈光合速率出現(xiàn)了最大值，因此為進一步確定最有利于有機物積累的晝夜溫差，應(yīng)該是在晝夜溫差為6~+78℃的范圍內(nèi)，縮小溫度梯度重復(fù)實驗，通過實驗結(jié)果找到合適的晝夜溫差。（3）由上表分析，與晝夜溫差為+5℃條件下的凈光合速率相比，晝夜溫差為+78℃條件下的凈光合速率較低，是因為該條件下葉綠素a、b的含量低，光能吸收較少，產(chǎn)生的[H]、ATP少，且葉片的氣孔導(dǎo)度小，吸收的二氧化碳濃度少，因此，凈光合速率較低?！军c睛】熟知光合作用過程以及影響光合作用的因素是解答本題的關(guān)鍵！能夠根據(jù)實驗數(shù)據(jù)進行正確的、合理的分析，進而得出正確的結(jié)論是解答本題的另一關(guān)鍵！10、異養(yǎng)兼性厭氧型20細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質(zhì)基因突變平板劃線法或稀釋涂布平板高壓蒸汽滅菌酒精燈該菌對pH耐受范圍更大，發(fā)酵初期pH近中性，C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常生長【解析】

1、葡萄酒與白酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。

2、常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法。【詳解】（1）酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型。（2）適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。即20℃左右最適合酵母菌繁殖。由于酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；以及代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質(zhì)，所以在發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會逐漸下降。（1）酵母菌生長的最適pH值為3．4~4．0，過酸的PH會導(dǎo)致酵母菌死亡，但在pH≤1的環(huán)境中，仍檢測到少量耐酸性酵母菌生長，說明這些菌株是基因突變形成的。（3）常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法。培養(yǎng)基的滅菌方法為高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)基滅菌后要在酒精燈附近倒平板，以防止微生物的污染。（4）比較表格中的三種菌體的特點可知，C菌對pH耐受范圍更大，而酵母菌發(fā)酵的初期pH近中性，所以C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；而且發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常生長，所以C菌株更適合作為白酒發(fā)酵菌株?！军c睛】本題結(jié)合選育適合生產(chǎn)白酒的耐酸性強的酵母菌，考查酵母菌的代謝類型、倒平板、微生物的接種方法等相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。11、逆轉(zhuǎn)錄酶Ti質(zhì)粒的T-DNA重組表達載體同時含有卡那霉素和青霉素抗性基因，只有成功導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的外植體才能在含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上生出愈傷組織抗原-抗體雜交用等量強致病力的CMV分別感染轉(zhuǎn)基因番茄與未轉(zhuǎn)基因的番茄（普通番茄），在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察它們對CMV的抗性目的基因整合到受體細胞的一條染色體上，獲得的轉(zhuǎn)基因親本為雜合子【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：1、目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。2、基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。3、將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不同。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。4、目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因—DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA—分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術(shù)；④個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）以RNA為模板合成DNA的過程為逆轉(zhuǎn)錄，該過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。（2）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法的原理是：農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細胞，并且整合到受體細胞染色體DNA上。因此，獲得cDNA后，需先通過一定方法將其插入到農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒的T-DNA片段中，然后將番茄子葉切段與該農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)，以實現(xiàn)對番茄細胞的轉(zhuǎn)化。（3）重組表達載體同時含有卡那霉素抗性基因和青霉素抗性基因，只有成功導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的外植體才能在含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上生出愈傷組織，據(jù)此可知生出愈傷組織的外植體都已成功導(dǎo)入了cDNA。（