高二-組成細胞的元素和化合物教學課件

36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得到。--拿破侖。37、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要托延要積極，不要心動要行動。38、勤奮，機會，樂觀是成功的三要素。(注意：傳統(tǒng)觀念認為勤奮和機會是成功的要素，但是經(jīng)過統(tǒng)計學和成功人士的分析得出，樂觀是成功的第三要素。39、沒有不老的誓言，沒有不變的承諾，踏上旅途，義無反顧。40、對時間的價值沒有沒有深切認識的人，決不會堅韌勤勉。高二組成細胞的元素和化合物高二組成細胞的元素和化合物36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得到。--拿破侖。37、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要托延要積極，不要心動要行動。38、勤奮，機會，樂觀是成功的三要素。(注意：傳統(tǒng)觀念認為勤奮和機會是成功的要素，但是經(jīng)過統(tǒng)計學和成功人士的分析得出，樂觀是成功的第三要素。39、沒有不老的誓言，沒有不變的承諾，踏上旅途，義無反顧。40、對時間的價值沒有沒有深切認識的人，決不會堅韌勤勉。高二組成細胞的元素和化合物第一章細胞的分子組成第一節(jié)組成細胞的元素生命科學的研究已經(jīng)進入到分子水平，細胞是由什么物質(zhì)組成的？這些物質(zhì)怎樣體現(xiàn)出生命的特性？組成地殼和組成細胞的部分元素含量/%生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性生物界與非生物界的統(tǒng)一性：組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的。生物界與非生物界的差異性：組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)和無機自然界中的含量差異很大。組成生物體的化學元素有何特點？表2玉米和人體的化學元素組成（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)/%）

元素玉米人體O44.4314．62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si（硅）1.170.005K0.921.09Ca0.234.67P0.23.11Mg0.180.16S0.170.78Cl0.140.47Al0.11—Fe0.080.012Mn0.04—Na—0.47Zn—0.01Rb（銣）—0.005通過分析上表我們可以得出如下結(jié)論：基本元素是：C、H、O、N最基本元素是：C組成生物體的化學元素大體相同，但是，在不同生物體內(nèi)，各種化學的元素含量相差很大。組成生物體的元素(大量元素、主要元素、微量元素）組成細胞的化學元素的重要作用組成生物體的元素中，C是最基本的元素，C、H、O、N、P、S是組成細胞的主要元素，約占細胞總量的97%細胞的化學元素組成多種多樣的化合物。影響生物體的生命活動。舉例——組成人體細胞的主要元素占鮮重的百分比人體細胞中的主要元素占細胞干重的百分比提出問題：細胞中的元素以什么形式存在于細胞中？原子？離子？化合物？細胞內(nèi)主要化合物及其相對含量化合物質(zhì)量分數(shù)/%水占85~90無機鹽占1~1.5蛋白質(zhì)占7~10脂質(zhì)占1~2糖類和核酸占1~1.5我們平時吃的食物中都含有哪些化學成分？構(gòu)成細胞的化合物無機物有機物水無機鹽糖脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸細胞內(nèi)主要化合物及其相對含量化合物質(zhì)量分數(shù)/%水占85~90無機鹽占1~1.5蛋白質(zhì)占7~10脂質(zhì)占1~2糖類和核酸占1~1.5第二節(jié)細胞中的無機物水生物水母魚類蛙哺乳類藻類高等植物含水質(zhì)量分數(shù)(%)9780-8578659060-80組織器官牙齒骨髓骨骼肌心臟含水質(zhì)量分數(shù)(%)10227689表1不同生物體的含水量表2人體不同器官的含水量表一結(jié)論?表二結(jié)論?研究表明，水在細胞中含量是最多的。那么水在細胞中以什么形式存在呢?水在細胞中的存在形式結(jié)合水(細胞的重要組成成分)自由水:良好的溶劑運輸物質(zhì)作為細胞內(nèi)的化學反應物提供化學反應的水環(huán)境自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化.水在細胞中含量最多。無機鹽右圖所示的人患的什么?。繛槭裁磿@樣呢？為什么注射要用0.9%的氯化鈉呢？為什么不用蒸餾水呢？無機鹽細胞內(nèi)存在形式:離子作用:1、細胞內(nèi)某些重要化合物的組成成分鎂離子是葉綠素分子的組成成分碘離子是甲狀腺激素的必需成分鐵離子是血紅蛋白的必需成分

2、許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。例如，動物血液中缺少鈣鹽，出現(xiàn)抽搐3、維持細胞的酸堿平衡和滲透壓

人體:pH7.35—7.45某些無機鹽可以作為緩沖物質(zhì)(碳酸氫根)

存在形式主要生理功能水結(jié)合水與蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉等親水物質(zhì)結(jié)合，不能自由流動是細胞結(jié)構(gòu)的組成部分自由水游離于細胞內(nèi)，可自由流動是細胞內(nèi)良好的溶劑；運輸養(yǎng)料和廢物；體內(nèi)各種代謝反應的介質(zhì)無機鹽多離子態(tài)存在，少數(shù)以化合態(tài)存在。細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，對維持細胞形態(tài)、功能，調(diào)節(jié)酸堿平衡、離子平衡和滲透平衡有重要作用小結(jié)：練習題1、生物體一切生命活動都離不開（）A水B無機鹽C糖類D脂質(zhì)2、醫(yī)學上用0.9%的氯化鈉給病人輸液，說明無機鹽的作用是（）A消滅殺菌B提供營養(yǎng)C構(gòu)成細胞的成分D維持細胞形態(tài)和功能練習題3、有一哺乳動物突然發(fā)生肌肉抽搐，經(jīng)檢測其血液內(nèi)缺少的是（）A水B蛋白質(zhì)C維生素D鈣鹽4、下列化合物中，哪一類在細胞內(nèi)含量是最多的（），含量最多的有機物是（）A水B蛋白質(zhì)C脂質(zhì)D核酸第三節(jié)細胞中的有機物一、碳化合物含碳的無機化合物含碳的有機化合物碳原子形成的幾種結(jié)構(gòu)

組成元素:CHO存在形式:單糖(不能水解)二糖(水解后得到2分子單糖)多糖(水解后得到很多單糖)糖類作用:1、生物體生命活動的主要能源物質(zhì)2、構(gòu)成生物體的重要成分糖類葡萄糖的結(jié)構(gòu)單糖五碳糖核糖脫氧核糖RNA組成成分DNA組成成分六碳糖葡萄糖果糖半乳糖光合作用的產(chǎn)物，細胞的重要能源物質(zhì)二糖植物麥芽糖蔗糖淀粉的基本結(jié)構(gòu)單位,儲存能量的物質(zhì)甘蔗、甜菜中,儲存能量的物質(zhì)動物乳糖哺乳動物乳汁中,儲存能量的物質(zhì)多糖植物淀粉纖維素植物細胞中重要的儲存能量的物質(zhì)；種子果實植物細胞壁的基本組成成分；含量最多的糖動物糖元動物細胞中重要的儲存能量的物質(zhì)；肝臟和肌肉，肝糖元和肌糖元類別舉例通式植物動物單糖葡萄糖C6H12O6二糖C12H22O11多糖(C6H10O5)n葡萄糖核糖脫氧核糖葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉糖元還原性糖

——含游離醛基或游離酮基

糖的鑒定

試劑：斐林試劑現(xiàn)象：生成磚紅色沉淀斐林試劑的組成（質(zhì)量濃度）：0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO4還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖

實驗原理：顏色反應

NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓

CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2→Cu2O(磚紅色)↓+2H2O+CH2OH-(CHOH)4-COOH

脂質(zhì)組成元素:CHO等分類:1脂肪

2類脂

3固醇類：包括膽固醇、維生素D、性激素脂質(zhì)元素組成：C、H、O還含有N和P。脂肪由C、H、O組成，但H:O＞＞2，所以脂肪氧化釋放的能量高。性質(zhì)：不溶于水，溶于非極性有機溶劑脂質(zhì)的功能1、脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)(脂肪)。2、細胞的組成成分(類脂中的磷脂是構(gòu)成膜性結(jié)構(gòu)的重要成分)。3、對維持正常的新陳代謝和生殖其調(diào)節(jié)作用(例如：固醇中的維生素D、性激素等)。

脂肪生物體儲存能量的物質(zhì)減少身體熱量散失，維持體溫恒定，減少內(nèi)部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。類脂磷脂生物膜的重要成分固醇膽