第8章-嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)常識(shí)教學(xué)課件_第1頁(yè)
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嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)常識(shí)第1節(jié)七大營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)知識(shí)第2節(jié)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求第3節(jié)嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題及合理膳食第1節(jié)七大營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)知識(shí)七大營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)脂類碳水化合物維生素?zé)o機(jī)鹽水膳食纖維嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需要一能量的需要●①基礎(chǔ)代謝:是指在清醒安靜狀態(tài)下,維持人體功能所需最低的熱量。嬰幼兒期基礎(chǔ)代謝所需能量約占總能量的50-60%●②生長(zhǎng)發(fā)育所需:生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱量與生長(zhǎng)發(fā)育成正比,生長(zhǎng)發(fā)育速度越快所需熱量越多。生后數(shù)月內(nèi)約需1520ca(kgd),一歲時(shí)約需15ca/(kgd)。嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需要一能量的需要●③動(dòng)作和活動(dòng)所需:是指肌肉活動(dòng)所需的能量。1歲內(nèi)嬰兒約需熱量為1520ca/(kgd),隨著年齡的增長(zhǎng),需要量逐漸增加。好動(dòng)、多哭和肌肉發(fā)達(dá)的嬰幼兒,需熱量加大些。●④食物特殊動(dòng)力作用:此為消化和吸收食物所需的熱量。此項(xiàng)能量需要約占總能量的7-8%嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需要一能量的需要⑤排泄消耗:每日攝取的食物不能全部吸收,右一部分食物未經(jīng)消化利用便排出體外。攝取混合食物的正常嬰幼兒,約有1%的食物丟失在排泄物中。腹瀉時(shí)此項(xiàng)能量丟失增加。

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