不同生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)了解課件

第二章生產(chǎn)運(yùn)作過程分析第二章生產(chǎn)運(yùn)作過程分析1學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)掌握：1、流程圖及流程管理2、產(chǎn)品加工工序間移動(dòng)方式問題3、流水線生產(chǎn)4、生產(chǎn)運(yùn)作過程的符號(hào)表示法掌握：1、生產(chǎn)運(yùn)作過程及其組成2、合理組織生產(chǎn)運(yùn)作過程的原則3、不同生產(chǎn)類型的特征及典型產(chǎn)品4、不同生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)了解：生產(chǎn)運(yùn)作過程空間組織學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)掌握：2一、生產(chǎn)與運(yùn)作過程及其組成企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作過程是一個(gè)輸入—轉(zhuǎn)化—輸出的過程，即各種生產(chǎn)要素進(jìn)入企業(yè)，經(jīng)過生產(chǎn)、服務(wù)過程轉(zhuǎn)化，到形成一種新的使用價(jià)值的產(chǎn)成品和服務(wù)過程。企業(yè)不同，生產(chǎn)與運(yùn)作過程千差萬別，歸納起來可大致包括以下幾個(gè)部分：1．生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程。2．基本生產(chǎn)過程。3．輔助生產(chǎn)過程。4．生產(chǎn)服務(wù)過程。一、生產(chǎn)與運(yùn)作過程及其組成企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作過程是一個(gè)輸入3二、合理組織生產(chǎn)與運(yùn)作過程的基本要求（一）目標(biāo)性（二）綜合性（三）連續(xù)性（四）比例性（五）平行性（六）柔性二、合理組織生產(chǎn)與運(yùn)作過程的基本要求（一）目標(biāo)性4三、生產(chǎn)與運(yùn)作過程的符號(hào)表示準(zhǔn)確表述生產(chǎn)與運(yùn)作過程，有利于組織規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與運(yùn)作，同時(shí)也有助于生產(chǎn)與運(yùn)作過程的不斷改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、合理化生產(chǎn)。三、生產(chǎn)與運(yùn)作過程的符號(hào)表示準(zhǔn)確表述生產(chǎn)與運(yùn)作過程，5生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)基本符號(hào)加工符號(hào)說明表示原材料、半成品、零件發(fā)生物理、化學(xué)變化，或處于分解、裝配狀態(tài)。生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)基本符號(hào)加符號(hào)說明6生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)搬運(yùn)基本符號(hào)符號(hào)說明表示制品從一處移至到另一處的狀態(tài)，為加工符號(hào)直徑的1/3生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)搬基本符號(hào)7生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)檢驗(yàn)基本符號(hào)符號(hào)說明表示對(duì)制品進(jìn)行數(shù)量和技術(shù)質(zhì)量的檢驗(yàn)生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)檢基本符號(hào)8生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)停留基本符號(hào)符號(hào)說明表示制品處于停頓或保管狀態(tài)生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析的符號(hào)停基本符號(hào)符號(hào)說明9四、流程圖流程圖分為：A.基本流程圖：由開始、結(jié)束、工作項(xiàng)目、決策支撐點(diǎn)等組成。B.跨功能作業(yè)互動(dòng)圖：除上以外，加轉(zhuǎn)接點(diǎn)，以各單位的職責(zé)為依據(jù)。這兩者區(qū)別在于標(biāo)不標(biāo)職責(zé)部門。C.由上而下流程圖：以結(jié)構(gòu)性方式寫明工作執(zhí)行順序，無開始與結(jié)束，按工作大致過程分幾塊，按框劃分，每一框又有具體內(nèi)容。D.平面流程圖：在平面上按各單位實(shí)際位置標(biāo)出工作路線。常用流程圖分級(jí)：一般分三級(jí)。一級(jí)流程圖為公司級(jí)流程圖，如公司主導(dǎo)業(yè)務(wù)流程圖、公司決策流程圖等。二級(jí)流程圖為部門級(jí)流程圖，如企業(yè)技術(shù)研發(fā)工作流程圖、人力資源管理流程圖、市場營銷流程圖等。三級(jí)流程圖為部門內(nèi)具體工作級(jí)流程圖，如人員招聘工作流程圖、銷售工作流程圖、統(tǒng)計(jì)工作流程圖等,生產(chǎn)與運(yùn)作使用流程圖主要是三級(jí)流程圖。各級(jí)流程圖應(yīng)做到層層相扣，逐級(jí)展開，以流程為中心，形成強(qiáng)有力的流程管理網(wǎng)四、流程圖流程圖分為：A.基本流程圖：由開始、結(jié)束、工作項(xiàng)目10

一般流程圖表示符號(hào)一般流程圖表示符號(hào)11

五、生產(chǎn)與運(yùn)作類型劃分（一）依據(jù)生產(chǎn)與運(yùn)作形式分類生產(chǎn)與運(yùn)作可劃分為加工制造型生產(chǎn)與運(yùn)作和提供勞務(wù)型生產(chǎn)與運(yùn)作。（二）依據(jù)組織生產(chǎn)與運(yùn)作供應(yīng)角度分類生產(chǎn)與運(yùn)作可劃分為訂貨類型和補(bǔ)充存貨類型及混合型。（三）依據(jù)加工工藝過程分類加工制造型生產(chǎn)形式又可細(xì)分為加工裝配式生產(chǎn)和連續(xù)式生產(chǎn)。（四）按產(chǎn)品生產(chǎn)的重要性、穩(wěn)定性分類

可劃分為大量生產(chǎn)與運(yùn)作、成批生產(chǎn)與運(yùn)作和單件生產(chǎn)與運(yùn)作。這是最常見最典型的分類五、生產(chǎn)與運(yùn)作類型劃分（一）依據(jù)生產(chǎn)與運(yùn)作形式分類12六、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型的特征六、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型的特征13七、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)單件小批按用戶的訂單組織產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和制造生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：1及時(shí)掌握企業(yè)的設(shè)汁能力、生產(chǎn)能力和成本情況，以便對(duì)隨機(jī)到達(dá)的訂單進(jìn)行正確決策2．隨著產(chǎn)品變化，分析計(jì)劃期生產(chǎn)資源的不平衡情況，抓住瓶須環(huán)節(jié)，提高瓶頸環(huán)節(jié)的能力。3．抓住各產(chǎn)品中的關(guān)留零、部件，安排好關(guān)鍵件的生產(chǎn)進(jìn)度和物流平衡。4監(jiān)控生產(chǎn)的成套性，保證產(chǎn)品交貨期七、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)單按用戶的訂14三、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)通用產(chǎn)品成批根據(jù)市場預(yù)測和用戶訂單制訂生產(chǎn)計(jì)劃：小批生產(chǎn)以訂單為主，大批生產(chǎn)以預(yù)測為主生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：1．優(yōu)化產(chǎn)品組合，在滿足市場需求和生產(chǎn)資源的約束條件下，尋求最佳經(jīng)濟(jì)效益；2合理的生產(chǎn)批量和生產(chǎn)間隔期，科學(xué)地組織各種產(chǎn)品的輪番生產(chǎn)；3采用成組生產(chǎn)單元、生產(chǎn)線等組織形式，簡化零件進(jìn)度計(jì)劃，改善零件加工過程工序之間的銜接；4對(duì)于復(fù)雜結(jié)構(gòu)的大型產(chǎn)品，首先要安排好關(guān)鍵零、部件的生產(chǎn)進(jìn)度，組織好物流平衡。三、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)通成根據(jù)市場15八、不同生產(chǎn)與運(yùn)作類型企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)通用產(chǎn)品大批大量根據(jù)市場預(yù)測制訂生產(chǎn)計(jì)劃，控制庫存應(yīng)對(duì)市場需求的波動(dòng)。生產(chǎn)管理的重點(diǎn)；1保證原材料、動(dòng)力不間斷地連續(xù)供應(yīng)；2加強(qiáng)設(shè)備維修，保證不出故障；3集個(gè)制訂計(jì)劃，大量應(yīng)用經(jīng)過優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)