肺結核病人的飲食淺談(全文)

精品文檔-下載后可編輯肺結核病人的飲食淺談(全文)肺結核是一種慢性消耗性疾病,肺結核病人身體處于慢性消耗狀態(tài)。多數(shù)肺結核病人在患病期間處于一種營養(yǎng)失衡狀態(tài),營養(yǎng)狀態(tài)較差,需要合理的營養(yǎng)來提高機體的抵抗力,促進疾病的痊愈。所以,患了肺結核的病人,除了必要的藥物化療外,合理的飲食給以充足的營養(yǎng)補充對疾病的恢復來說很重要。這些病人的飲食應遵循以下幾點原則:

1熱能供給

多數(shù)肺結核病人長期有不規(guī)則的低熱癥狀,故機體的熱能消耗比正常人要多,因此對于他們來說熱能供給也應稍高于正常人,以滿足病人的合理需求及疾病的消耗。

2蛋白質

肺結核病人大多都身體消瘦,抵抗力差,這與機體消耗增多,蛋白質分解增強有關;蛋白質能提供熱量,增加機體的抗病能力和修復能力,是結核病灶修復的主要原料,故肺結核病人應給于高蛋白質飲食,如乳類、蛋類、魚類、肉類、豆制品等動植物蛋白,成人蛋白質總量為90～120g/d.牛奶中含有豐富的酪蛋白和鈣質,病人要經常食用,且牛奶有鎮(zhèn)靜安神的作用,對睡眠不良的病人更加有利,建議晚上睡前飲用。

3碳水化合物

碳水化合物是人體的主要供能物質,約占總熱能的69%左右,主要來源于主食、蔬菜、水果和糖類。攝入量一般不加限制,但是肺結核合并糖尿病的病人,碳水化合物的供給量每天應限制在200～300g左右。

4脂肪

肺結核病人對脂肪的攝入量以適量為原則,每天80g為佳,且以植物性脂肪為主更好。脂肪過多會影響病人的食欲,不利于病人對其他營養(yǎng)素的攝入,過多的脂肪還會增加肝臟的負擔,影響肝臟功能。

5維生素

維生素和結核病人的恢復有密切關系,但是肺結核是一種消耗性疾病,隨著病程的延長,病人體內的各種維生素卻因得不到及時補充而缺乏,食物中的維生素C有減輕血管滲透性的作用,可以促進滲出病灶的吸收,維生素B對神經系統(tǒng)及胃腸神經有調節(jié)作用,故肺結核病人的膳食中也要添加富含各種維生素的食物,如新鮮蔬菜、水果等,以滿足機體對維生素的需求;但有一點值得注意,維生素B6與異煙肼的化學結構很相似,共同爭奪同一個抗體,故維生素B6影響異煙肼的藥效,一般不給予維生素B6,肺結核病人的維生素B6的應用,需要在專業(yè)結核病醫(yī)生指導下服用。

6鐵

反復咯血的肺結核病人,容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,因此還應多吃一些富含鐵質的綠葉蔬菜和水果,如波菜、芹菜、油菜、莧菜、番茄、杏、桃、紅棗、橘子、葡萄、菠蘿等。

7禁煙、戒酒及辛辣性調味品

吸煙、飲酒對氣管、支氣管會產生不良刺激,誘發(fā)病人咳嗽、咯血;飲酒增加肝臟損害,不利于藥物在體內代謝及影響藥物療效;辛辣調味品也會對肺結核病人產生不良刺激而影響疾病的康復,故應當禁食。

8補充水分

由于機體代謝增加,盜汗使體內水分的消耗量增加,如病人無心、腎功能障礙,應鼓勵病人多飲水,不少于1.5～2L/d,補充足夠的水分,保證機體代謝的需要和體內毒素的排泄。必要時遵醫(yī)囑給予靜脈補充液體。

9增進食欲

有些病人服用抗結核藥物后,會感到胃部不適、反酸、惡心、食欲減退,導致營養(yǎng)攝入不足。因此對胃腸道有刺激的抗結核藥物,應囑病人在飯后或睡前服用。營養(yǎng)師及家屬盡量提供色香味美、細軟易消化的食物,以增加病人食欲。必要