2023年食堂安全承諾書

2023202320231與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制食堂、食品衛(wèi)生安全。本食堂嚴(yán)峻承諾：與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制食堂、食品衛(wèi)生安全。本食堂嚴(yán)峻承諾：安全就是生命的經(jīng)營(yíng)理念，結(jié)實(shí)樹立餐飲效勞食品安全第一責(zé)安全就是生命的經(jīng)營(yíng)理念，結(jié)實(shí)樹立餐飲效勞食品安全第一責(zé)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員安康關(guān)，做到上崗人員必需具衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員安康關(guān)，做到上崗人員必需具衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、貯存方面無污染。保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、貯存方面無污染。定時(shí)做好餐具消毒工作，防止穿插污染。食堂用具實(shí)行四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實(shí)行五隔離：即主離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開專用，并有明顯標(biāo)志。定時(shí)做好餐具消毒工作，防止穿插污染。食堂用具實(shí)行四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實(shí)行五隔離：即主離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開專用，并有明顯標(biāo)志。蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)展清洗，必要時(shí)進(jìn)展消毒處理。蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)展清洗，必要時(shí)進(jìn)展消毒處理。后洗凈，保持清潔。后洗凈，保持清潔。境衛(wèi)生。境衛(wèi)生。保證用水衛(wèi)生。保證用水衛(wèi)生。滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。實(shí)，保證學(xué)生安康就餐。實(shí)，保證學(xué)生安康就餐。樂觀協(xié)作餐飲效勞監(jiān)管部門，自覺承受監(jiān)視;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。樂觀協(xié)作餐飲效勞監(jiān)管部門，自覺承受監(jiān)視;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。承諾食堂：承諾食堂：主管領(lǐng)導(dǎo)：主管領(lǐng)導(dǎo)：2020 年 月 日202320232消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此嚴(yán)峻向社會(huì)承諾：消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此嚴(yán)峻向社會(huì)承諾：1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和〔或負(fù)責(zé)人〕為1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和〔或負(fù)責(zé)人〕為任。2、保障從業(yè)人員持有有效安康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。2、保障從業(yè)人員持有有效安康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。5、不選購(gòu)和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不選購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。5、不選購(gòu)和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不選購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。6、不向消費(fèi)者出售腐變、過期等國(guó)家明令制止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。6、不向消費(fèi)者出售腐變、過期等國(guó)家明令制止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。7在餐飲加工過程中，依據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定7在餐飲加工過程中，依據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。8、將有效的《餐飲效勞許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效安康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。8、將有效的《餐飲效勞許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效安康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。9、自覺承受食品監(jiān)視治理部門的監(jiān)視，樂觀協(xié)作開展食品和崗位責(zé)任制。9、自覺承受食品監(jiān)視治理部門的監(jiān)視，樂觀協(xié)作開展食品和崗位責(zé)任制。承諾人〔法人代表或負(fù)責(zé)人〕：承諾人〔法人代表或負(fù)責(zé)人〕：年月日年月日202320233食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書為保障食品質(zhì)量安全，我廠現(xiàn)承諾：食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書為保障食品質(zhì)量安全，我廠現(xiàn)承諾：食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。格的產(chǎn)品決不出廠。格的產(chǎn)品決不出廠。食品。食品。包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無污染。五、保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無污染。五、保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。監(jiān)管。監(jiān)管。以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界監(jiān)視。以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界監(jiān)視。承諾單位(簽字蓋章)：承諾單位(簽字蓋章)：年月日年月日一份一份202320234責(zé)任。責(zé)任。品安全事故的責(zé)任。品安全事故的責(zé)任。生習(xí)慣。生習(xí)慣。設(shè)施。設(shè)施。進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)x敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)x敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合品。用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。品添加劑。品添加劑。100g，密封冷藏保100g，密封冷藏保48程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。處理記錄。處理記錄。瞞報(bào)、遲報(bào)，并實(shí)行有效措施把握事態(tài)的進(jìn)展擴(kuò)大。瞞報(bào)、遲報(bào)，并實(shí)行有效措施把握事態(tài)的進(jìn)展擴(kuò)大。食品安全。食品安全。單位(蓋章)：?jiǎn)挝?蓋章)：(校長(zhǎng))負(fù)責(zé)人簽名：(校長(zhǎng))負(fù)責(zé)人簽名：年月日年月日202320235全工作，削減和杜絕安全生產(chǎn)事故。全工作，削減和杜絕安全生產(chǎn)事故。嚴(yán)峻承諾：嚴(yán)峻承諾：1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行上級(jí)的法律法規(guī)，宣傳安全學(xué)問，具體抓好安全工作措施的落實(shí)。1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行上級(jí)的法律法規(guī)，宣傳安全學(xué)問，具體抓好安全工作措施的落實(shí)。2、樂觀幫助園長(zhǎng)做好學(xué)校安全工作，對(duì)校園內(nèi)的安全工作負(fù)分管責(zé)任。2、樂觀幫助園長(zhǎng)做好學(xué)校安全工作，對(duì)校園內(nèi)的安全工作負(fù)分管責(zé)任。3、定期組織安全檢查〔每月一次〕，分析和爭(zhēng)論安全隱患整改措施。3、定期組織安全檢查〔每月一次〕，分析和爭(zhēng)論安全隱患整改措施。4、組織制定學(xué)校安全治理制度，并催促各處室貫徹落實(shí)。4、組織制定學(xué)校安全治理制度，并催促各處室貫徹落實(shí)。5、做好學(xué)校安全防范設(shè)施的配置和治理工作，使之處于最佳狀態(tài)。5、做好學(xué)校安全防范設(shè)施的配置和治理工作，使之處于最佳狀態(tài)。幫助園特長(zhǎng)理善后事宜。7、樂觀抓好學(xué)校安全治理人員的隊(duì)伍建設(shè)，提高安全治理7、樂觀抓好學(xué)校安全治理人員的隊(duì)伍建設(shè)，提高安全治理人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。責(zé)任事故的，自愿承受以下懲罰：責(zé)任事故的，自愿承受以下懲罰：1、本人職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生事故，擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償；1、本人職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生事故，擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償；2、同時(shí)承受相應(yīng)的黨紀(jì)、政紀(jì)處分；2、同時(shí)承受相應(yīng)的黨紀(jì)、政紀(jì)處分；3、構(gòu)成犯罪的，承受相應(yīng)的刑事懲罰；3、構(gòu)成犯罪的，承受相應(yīng)的刑事懲罰；4、如發(fā)生不依法報(bào)告或者防礙、拒絕事故調(diào)查處理等嚴(yán)峻行為承受相應(yīng)的黨、政紀(jì)處分。4、如發(fā)生不依法報(bào)告或者防礙、拒絕事故調(diào)查處理等嚴(yán)峻行為承受相應(yīng)的黨、政紀(jì)處分。崗承諾執(zhí)行。崗承諾執(zhí)行。承諾人簽字：承諾人簽字：2020 年xx202320236諾：諾：一、食品安全一、食品安全中毒或食源性疾患。中毒或食源性疾患。二、安康治理制度二、安康治理制度脫離工作崗位。脫離工作崗位。三、飲食環(huán)境三、飲食環(huán)境保證食堂內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效的.防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。保證食堂內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效的.防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。四、食品加工四、食品加工使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。五、食品選購(gòu)和檢驗(yàn)五、食品選購(gòu)和檢驗(yàn)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不選購(gòu)和使用以下食品：與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不選購(gòu)和使用以下食品：1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體安康有危害的食品。能對(duì)人體安康有危害的食品。2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)峻破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)峻破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。5、超過保質(zhì)期限的食品。5、超過保質(zhì)期限的食品。6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品六、餐具處理六、餐具處理七、大事處理七、大事處理查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。安全，承受社會(huì)監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。安全，承受社會(huì)監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。承諾人簽字：承諾人簽字：2020 年xx202320237本單位嚴(yán)峻承諾：本單位嚴(yán)峻承諾：1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲效勞安全各項(xiàng)治理制度。1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲效勞安全各項(xiàng)治理制度。2、保證依法取得《餐飲效勞許可證》和從業(yè)人員安康合格識(shí)培訓(xùn)。2、保證依法取得《餐飲效勞許可證》和從業(yè)人員安康合格識(shí)培訓(xùn)。3、依法建立并落實(shí)食品〔原料〕進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。3、依法建立并落實(shí)食品〔原料〕進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。本單位保證不選購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)檢疫或者檢本單位保證不選購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)檢疫或者檢理部門供給的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。理部門供給的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。及食品相關(guān)產(chǎn)品。及食品相關(guān)產(chǎn)品。4、保證供給餐飲效勞的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程4、保證供給餐飲效勞的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程法律法規(guī)制止使用的食品及原料。法律法規(guī)制止使用的食品及原料。5、保證標(biāo)準(zhǔn)食用油脂和添加劑治理使用，杜絕添加非食用5、保證標(biāo)準(zhǔn)食用油脂和添加劑治理使用，杜絕添加非食用6、建立本單位食品安全督查制度，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)行為，提高餐各界的監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)和法律責(zé)任。6、建立本單位食品安全督查制度，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)行為，提高餐各界的監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)和法律責(zé)任。潁州區(qū)馬寨鄉(xiāng)中心小學(xué)潁州區(qū)馬寨鄉(xiāng)中心小學(xué)2020 821品監(jiān)視治理部門備案。品監(jiān)視治理部門備案。優(yōu)質(zhì)效勞。優(yōu)質(zhì)效勞。確實(shí)為您削減后勤工作上的治理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)。確實(shí)為您削減后勤工作上的治理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)。效勞承諾：為了保障我們供給的全部用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾效勞承諾：為了保障我們供給的全部用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)展定期防鼠滅蠅。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)展定期防鼠滅蠅。4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂治理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生治理制度實(shí)施。4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂治理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生治理制度實(shí)施。5、必需確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并到達(dá)合格。5、必需確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并到達(dá)合格。6、廚房工作人員必需遵守公司規(guī)章制度，不得任憑出入公司車間及其它禁區(qū)域，如違反者，公司可將依所規(guī)懲罰。6、廚房工作人員必需遵守公司規(guī)章制度，不得任憑出入公司車間及其它禁區(qū)域，如違反者，公司可將依所規(guī)懲罰。7、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食效勞方面，便利甲方效勞人員。7、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食效勞方面，便利甲方效勞人員。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食養(yǎng)分。每天供給不重復(fù)的菜單。保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食養(yǎng)分。每天供給不重復(fù)的菜單。我們真惜與貴公司攜手合作的時(shí)機(jī),確實(shí)做到互利互惠到達(dá)雙贏!我們真惜與貴公司攜手合作的時(shí)機(jī),確實(shí)做到互利互惠到達(dá)雙贏!同時(shí)期望貴公司大力支持、幫助。同時(shí)期望貴公司大力支持、幫助。202320239作以下承諾，確保職工食堂、食品衛(wèi)生安全。作以下承諾，確保職工食堂、食品衛(wèi)生安全。有效的安康證前方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。有效的安康證前方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、貯存方面無污染。確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、貯存方面無污染。三、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止穿插污染。三、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止穿插污染。蠅、蟑螂；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。蠅、蟑螂；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。用后洗凈，保持清潔。用后洗凈，保持清潔。周邊環(huán)境衛(wèi)生。周邊環(huán)境衛(wèi)生。塔，保證用水衛(wèi)生。塔，保證用水衛(wèi)生。工作，認(rèn)真做好防疫工作。工作，認(rèn)真做好防疫工作。留存。留存。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。承諾人：職務(wù)所屬部門：承諾人：職務(wù)所屬部門：部門負(fù)責(zé)人〔簽字〕：部門負(fù)責(zé)人〔簽字〕：年月日年月日2023202310結(jié)合學(xué)校相關(guān)制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭結(jié)合學(xué)校相關(guān)制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：重承諾：一、效勞態(tài)度承諾:一、效勞態(tài)度承諾:〔用語(yǔ)要標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)〔用語(yǔ)要標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)搞好優(yōu)質(zhì)效勞。2.加強(qiáng)員工治理，嚴(yán)禁在校內(nèi)賭博，從事非法活動(dòng)。2.加強(qiáng)員工治理，嚴(yán)禁在校內(nèi)賭博，從事非法活動(dòng)。33架斗毆大事。4.對(duì)師生反映的任何問題，努力做到準(zhǔn)時(shí)解決妥當(dāng)處理。4.對(duì)師生反映的任何問題，努力做到準(zhǔn)時(shí)解決妥當(dāng)處理。二、效勞質(zhì)量承諾：二、效勞質(zhì)量承諾