食品的實習報告（8篇）

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一、實習目的：

生產(chǎn)實習是教學與生產(chǎn)實際相結合的重要實踐性教學環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)實習過程中，學校也以培育同學觀看問題、解決問題和向生產(chǎn)實際學習的力量和方法為目標。通過這次生產(chǎn)實習，使我在生產(chǎn)實際中學習到了靈芝保健食品生產(chǎn)設備設備運行的技術管理學問及在學校無法學到的實踐學問。

二、實習時間：

20xx年06月29日

三、實習地點：

開平健之源保健食品有限公司

四、實習企業(yè)單位狀況簡介：

開平健之源保健食品有限公司成立于20xx年，主要從事自然?中藥及超臨界二氧化碳萃取的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。又承接對外來料加工和技術溝通與合作，以推動超臨界萃取技術的產(chǎn)業(yè)化進展。擁有GAP種植基地500畝，GMP干凈車間2000平方米。超臨界萃取設備3套，分別是5L，24L，和300L，可以進行小試，中試和規(guī)模化大生產(chǎn)。健之源超臨界萃取車間于20xx年12月一次性通過了GMP認證，并嚴格根據(jù)GMP規(guī)范進行生產(chǎn)和管理。

健之源公司秉承“真實、真誠、真心”、“為用戶制造價值”、“企業(yè)效益與社會和員工共享、共享”的經(jīng)營理念，腳踏實地走穩(wěn)步進展之路，努力打造百年健康事業(yè)。

健之源公司的一系列優(yōu)勢主打產(chǎn)品：姜油系列〔姜油、姜精油、姜油樹脂〕、1%~20%粉末〔水溶〕姜辣素、2%~98%厚樸提取物系列〔厚樸提取物、厚樸酚、和厚樸酚、厚樸總酚〕、靈芝孢子油、破壁靈芝孢子油、中藥油系列〔當歸油、川芎油、白芷油〕、五味子油、石榴籽油、乳香油、胡蘿卜籽油等等。

五、實習內(nèi)容：

〔1〕參觀健之源保健食品有限公司生產(chǎn)配套設備：5L、24L×2、300L×2超臨界萃取設備各1套，溶劑提取設備和超微粉碎設備各一套；健之源超臨界萃取產(chǎn)業(yè)還擁有研發(fā)、理化及精密分析3個試驗室，配套有各種常規(guī)分析儀器和waters高效液相色譜、島津分光光度計、折光儀、旋光儀、高速離心機等精密儀器。

〔2〕公司產(chǎn)品研發(fā)技術導師課堂講解：超臨界二氧化碳萃取技術。該技術作為一種綠色環(huán)保的提取技術，和傳統(tǒng)的榨取、有機溶劑提取、水蒸汽提取法相比具有以下特點與先進性：

1、提取溫度低、不會引起熱敏性物質的活性受到破壞；

2、提取速度快、時間短、效率高；

3、提取物中沒有有機溶劑殘留、二氧化碳可以循環(huán)利用、綠色環(huán)保；

4、二氧化碳不助燃而且阻燃，使用平安性好；

5、溶劑和溶質分別便利。

六、實習總結：

健之源保健食品公司利用現(xiàn)代化高端技術對靈芝等保健食品的有效成分進行精華萃取，滿意市場需求。擁有自己靈芝生產(chǎn)基地，保證來源的品質。同時留意對四周產(chǎn)品進行開發(fā)，打造屬于自己的品牌，擴大市場掩蓋面。如此的企業(yè)生產(chǎn)管理與企業(yè)品牌打造使我獲益良多。

食品的實習報告篇2

一、實習公司簡介

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡的掩蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領xx市同行業(yè)。

二、實習內(nèi)容

實習工作是參加娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣揚，主要負責xx市xxxx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估量當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注意的價差〔售價和進貨價之差〕，再盡力勸說店主購進新產(chǎn)品銷售；如果店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳設，最終清點并核對店主支付的銷售金額；若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有肯定的熟悉，便于自己下次銷售工作的順當進行。

三、實習收獲

1、商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者供應哪些好處，新產(chǎn)品價格的公正公道之處；知彼〔店主及消費者〕，單件產(chǎn)品價差的多少能滿意店主，店主的銷售量狀況，消費者的購置力量及消費需求。

2、做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通力量，如何沉著淡定的面對各種不同愛好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有愛好傾聽，先接受銷售員，進而接受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧。

3、確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于消除其顧慮，進而簡單接受銷售員及銷售產(chǎn)品。

食品的實習報告篇3

實習單位簡介：

xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145個國家開展業(yè)務，在全球聘用約六萬多名員工，xxx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨資食品企業(yè)，位于秀麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境干凈美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并配有倉儲設施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應中國市場外還出口十多個國家和地區(qū)，蘇州公司采納美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質量掌握標準在配方、原料、口味、外觀及結構上保持全球全都，全面保證產(chǎn)品質量。無論如今乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質量、創(chuàng)新和進展上取得更大的進展，實現(xiàn)xxx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

實習目的：

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習是個好方法，在實踐閱歷豐富的導師和技術人員指導下學到的理論學問可以得以詳細化，實習可以關心人們確定始終孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來穩(wěn)固專業(yè)基礎學問，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查討論、熬煉和培育同學分析問題和解決問題力量，為以后的學習、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎。詳細如下：

1.接觸社會了解省情和國情，了解實習場所的進展史，特殊是改革開放以來的狀況，了解所學專業(yè)在經(jīng)濟建設中的地位、作用和進展趨勢，增加對專業(yè)學科范圍的感性熟悉。

2.學習企業(yè)管理學問熟識工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步熟悉，虛心向工人和技術人員學習培育喜愛專業(yè)、喜愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

3.學習生產(chǎn)技術穩(wěn)固深化所學的理論學問，培育分析和解決工程實際問題的初步力量。

4.了解和初步把握生產(chǎn)工藝的流程、技術經(jīng)濟指標。

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設備、規(guī)格型號及工作原理。

實習內(nèi)容：

首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品，奧利奧1912年誕生于美國，近一個世紀以來奧利奧在美國市場經(jīng)九不衰，來到大中華區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法快速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國快速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也快速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、好玩的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜愛!品牌知名度快速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國勝利上市，只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增添鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜愛媽媽認可的產(chǎn)品。最終就是樂之，于1988年進入中國市場，以強大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。20xx年，樂之三明治餅干的勝利上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。

食品的實習報告篇4

實習時間：

20xx.07.1020xx.08.25

XX，或許大家都不生疏，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學的地方，它屬于外商獨資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國家和地區(qū)。

公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設備達國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境美麗、廠容干凈、公司管理實施HACCP-9000質量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質量關，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過CIQ出口食品衛(wèi)生注冊、QS〔質量平安〕認證、ISO9001國際質量管理體系認證和HACCP食品平安管理體系認證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌，深受各個年齡層人士寵愛，具有極強的藝術觀賞價值。

為了能夠對糖果巧克力的制作工藝流程的加深理解，我這次實習的單位選擇了XX食品有限公司。

在這次實習中，我最大的收獲，那就是能實踐操作！能很好的運用課堂上的理論學問與實踐相結合。并能從實踐中加深對理論學問的認知。

我們這次被安排到加工部，我的工作就是澆注成型！我們所要做的產(chǎn)品——糖。

糖的生產(chǎn)工藝流程如下；〔略〕

雖然我的工作很簡潔，但在整條生產(chǎn)線卻是至關重要的！雖然每天只拿著料斗〔加工的工具〕顯的很輕松似的，但其實這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你成天拿那個足有五~六斤重的料斗〔裝滿原料〕十幾個小時，那你會是什么樣的感覺呢？雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好的堅持下來，由于我知道，這是對我的考驗，對我進入社會前的一種磨練，我要克服它！身體上的疲憊不算什么？只要心里布滿盼望，再大的困難都會顯得很渺??！

在這次實習過程中，我學到的當然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面！每一次的實習都是一個成長。我明白了在做任何事都要專心去做，遇到困難不要驚慌，要鎮(zhèn)靜冷靜的對待！比方，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調制的不好〔明膠加的少〕，導致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時候，有的同學就開頭驚慌了，就開頭埋怨了，但你們不試想一下，驚慌，埋怨有用嗎？為何不幫助一起找出問題所在呢？然后一起解決問題呢？

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關重要呢？緣由是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，假如我們澆注時澆注少了，那會造成糖果質量的缺乏，那整個糖果也就報廢了，前面所做的一切加工也就白費了！假如澆注太滿，那么調制好的糖水就會從模具上溢出，最終擺糖的人也麻煩，她要經(jīng)常給我們修邊，這樣就造成了人力的鋪張，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標！所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓教育，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標準的。特別感謝XX食品能供應這樣的一個舞臺給我們，讓我們“遇到問題—分析問題—解決問題”！

當然我也不是固定的呆在那里澆注成型，班長為了讓我們更加的了解一個糖是怎么樣做出來的，為了加深我們的實踐操作，她會時不時的調換崗位，這樣一來，每個人都有能接觸整條流水線的每一道工序。并能嫻熟把握每一道工序。我很興奮有這樣的班長來領導我們。讓我這次實習生活更加的充實！

在這次實習中，我也能體會到團結的力氣，〔當然在學校班級也有過〕但試想下，我們在相互不熟悉的狀況下，大家都會相互的幫助，相互的理解，在大家的努力中，我們每天基本能提前完成產(chǎn)量，那也就可以提前下班了！

一想到已經(jīng)過去的這些，我都會感到無比的興奮，由于我也會做糖果了。也能在操作過程中分析做成一個糖所要的留意事項！

雖然這次實習已經(jīng)結束了，但在我以后的人生旅途中，它會時不時的鞭策我，它會提示我如何做一個遇事鎮(zhèn)靜冷靜，腳踏實地的做好每一件事！更讓我明白了，團結就是力氣這個硬道理！當然，無法規(guī)不成方圓，每家公司都有它的法規(guī)和要求，我們也都能很好的接受并遵守它！在日常的工作生活中，任何困難都打不倒我們!我們無所畏懼，勇往直前！

食品的實習報告篇5

一、實習目的

依據(jù)學校對本科生的畢業(yè)實習要求，我在白銀雨潤肉類食品有限公司進行了維期十天的實習工作。實習的目的是接觸實際，了解社會，增添勞動觀念和社會責任感；學習業(yè)務學問和管理學問，穩(wěn)固所學理論，理論運用于實踐，培育初步的工作力量，為即將到來的畢業(yè)做好預備。詳細要求如下：

培育從事食品德業(yè)的業(yè)務力量，嫻熟把握食品廠工作的各項基本技能，初步了解自己將來所要從事行業(yè)的工作性質；

理論聯(lián)系實際，學會運用自己所學的專業(yè)學問解決實際問題，對所學的專業(yè)學問進行進一步的強化，以適應將來工作的需要；

培育自身的社會責任感和集體榮譽感，遵守職業(yè)道德，對行業(yè)目前進展狀況有近距離的了解，為就業(yè)做好預備。

二、實習時間

xxxx年XX月XX日XX月XX日

三、實習單位簡介

江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團是一家集食品、投融資、房地產(chǎn)、高科技產(chǎn)業(yè)于一體的集團性企業(yè)，總部在南京，資產(chǎn)總額40多億元，其中下屬食品德業(yè)有60家(分)子公司，分布于全國各地。

白銀雨潤肉類食品有限公司〔以下簡稱白銀雨潤〕，是江蘇雨潤食品集團為響應國家開發(fā)西部的號召，在收購原白銀肉類加工廠的基礎投資組建的。白銀雨潤坐落于白銀市白銀區(qū)，占地面積128畝，原有冷庫、辦公樓等屋舍2500平方米，現(xiàn)建有高標準廠房和幫助廠房11000平方米，購置國外先進設備32臺〔套〕，具有年加工肉制品1.2萬噸，年產(chǎn)值5.9億元的生產(chǎn)和銷售力量。

甘肅雨潤在服務社會的同時也得到了社會各界的認可，近年來甘肅雨潤公司先后被評為“甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國家食品企業(yè)出口衛(wèi)生注冊認證”、“白銀市20強非公有制企業(yè)”、“白銀市重合同守信譽企業(yè)”、“白銀市非公有制經(jīng)濟十強企業(yè)”、“白銀市質量效益先進型企業(yè)”、“消費者滿足放心食品企業(yè)”等榮譽稱號。雨潤在全國工業(yè)企業(yè)500強中排名為327位；民營企業(yè)500強中名列25位；XX年12月份甘肅雨潤被評為白銀市20強非公有制企業(yè)。

四、實習內(nèi)容

主要生產(chǎn)設備

原料肉解凍分割挑揀腌制滾揉機斬拌機注射機打卡機煙熏爐散熱間抽真空包裝機高壓滅菌鍋出庫包裝貼標備貨。

本次實習在校方與廠方的協(xié)商下實行三天一換崗的八小時工作制，與我同組的還有xxxxxxxxx三位同學。我們組在為期十天的實習時間里在備貨組〔3天〕生產(chǎn)線〔3天〕無菌間〔2天〕包裝間〔1天〕制干線〔1天〕。由于時間特殊緊急，校方與廠方盡全力讓我班一行共二十四人盡可能多去幾個班組，以便我們對整個產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有更加深化細致的了解。

備貨組

備貨組是廠內(nèi)特別班組，每天實行按量發(fā)貨的工作制度。我們在備貨組的三天時間里，廠內(nèi)工人都加班了。班組的主要任務是對經(jīng)過各種深加工并且進行過高溫滅菌的食品進行定量貼標等產(chǎn)品出廠前最終的美化工作。

在備貨組工作過之后我才知道原來那些上市產(chǎn)品的標簽全是人工貼上去的，工作倒是不難，就是一成天都在重復同樣的動作，機械的進行各類產(chǎn)品的貼標，內(nèi)容很是枯燥，但稍不留意就會把商標貼歪。

在備貨組最大的收獲是跟著在廠里從事質檢員工作的學長學姐學會了各種殘次品不合格產(chǎn)品的基本判別方法，對以后的生活關心很大。

生產(chǎn)線

在生產(chǎn)線的三天是實習過程中最辛苦的，但是生產(chǎn)組的班長對我們特殊好。

在生產(chǎn)組我們主要是幫助廠內(nèi)工人對經(jīng)過vf-620機械灌裝的香腸進行扎緊工藝，由于剛開頭對該項操作的竅門把握不來，導致手上磨起了好多水泡，但我還是咬牙堅持下來了，班長也很照看我們，手破了他破例給找來了一次性手套讓我們戴上。

無菌間包裝間

這兩個班組的工作內(nèi)容基本全都，但無菌間的溫度相對低〔5攝氏度〕，主要是對經(jīng)過煙熏鹽漬等風味處理的產(chǎn)品進行包裝。我們包裝的產(chǎn)品主要有臺灣火腿風味肘花玉米熱狗腸等。

制干線

由于時間關系，在制干線僅工作了一天，主要是對經(jīng)過各種風味處理〔比方麻辣味五香味等〕的產(chǎn)品進行包裝。班組的阿姨待我們很好，熱心的為我們解答各種疑問，使我們在工作的同時長了不少見識。

五、實習總結

首先我要感謝學校感謝白銀雨潤給了我這樣一個呈現(xiàn)自身力量，充分發(fā)揮自身所學，將理論充分運用于實踐的機會！

在白銀雨潤的實習盡管只有短短的十天時間，但真的讓我受益匪淺。書本上的專業(yè)理論學問學得再好，條條框框的學問記得再清晰，用不到實際生產(chǎn)中，那費勁。所以在剩下的不多在學校學習的時間里，我覺得自己應當更加注意理論運用于實踐的力量的培育，以便更好的適應將來的工作需要；

在雨潤的十天，讓我對自己所從事的行業(yè)有了更加深刻的熟悉，目前國內(nèi)食品平安時間頻發(fā)，作為一個即將走上工作崗位的，對各種食品方面的學問全面的系統(tǒng)的學習過的專業(yè)人員，深覺自身責任重大，即使以后不從事這方面的工作，也有義務有責任引導國人樹立正確的健康的食品消費理念，為人民群眾能吃上平安的放心的食品盡自己最大的努力，為我國食品德業(yè)的健康穩(wěn)步進展盡自己的綿薄之力！

六、實習心得

開頭的時候、我以為我們進廠只能遠觀，不能親自操作各種設備，心里不禁失落。但是沒方法已經(jīng)成事實了只有接受。工作時時站著的，每天要站八個小時真的很累，開頭時真的很不適應，腳特殊痛！長這么大還沒這么辛苦過！不過看大家都那么干勁十足的，我們還是咬緊牙關堅持了下來，從正面既思維分析這樣也熬煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力，必進假如畢業(yè)后不從事食品相關行業(yè)的.工作，這或許是第一次也是最終一次如此近距離的接觸食品生產(chǎn)了。

雖然這次實習真的很辛苦，但是我感覺自己還是學習到了許多東西，第一次這么真實、這么接近的了解肉制品德業(yè)的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個體制，這次實習給我一個把理論學問運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟識了肉制品生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標準和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實踐基礎。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊！每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的事情，與自己想象中的工作模式相距甚遠，更讓我清楚的看到了自己的缺乏之處，在以后的學習生活中肯定要加以改正，以更好地適應將來工作的需要。

總之，這次雨潤之行收獲頗多，對我畢業(yè)后的擇業(yè)標準有很大影響。

再次感謝廠方與校方給了我這次實習的機會，感謝！

食品的實習報告篇6

實習時間：

7月7日

實習地點：

廣東廣州廣州市黃埔港前路xxx號

實習單位：

廣東太古可口可樂有限公司

公司廣東太古可口可樂有限公司是一家中外合資企業(yè)，于一九九五年十二月成立?？偵a(chǎn)設施面積到達二萬六千平方米。它除了生產(chǎn)及分銷世界有名品牌—“可口可樂”、“健怡可樂”、“雪碧”及“芬達”之碳酸型飲料外，還分銷礦物質水、“醒目”果味汽水、“酷兒”果汁飲料、雀巢冰爽茶，為廣東省四千六百萬的消費者供應最優(yōu)質的飲料。廣東太古可口可樂有限公司是由太古可口可樂香港有限公司與廣東省食品進出口集團公司、中糧飲料〔廣州〕有限公司共同投資設立。

實習內(nèi)容：

這次我們參觀的是可口可樂公司碳酸飲料的生產(chǎn)流水線〔灌裝〕。可口可樂公司里面有3種生產(chǎn)線，分別是玻璃瓶生產(chǎn)線，塑料瓶生產(chǎn)線，鋁罐瓶生產(chǎn)線。雖然他們的設備不一樣，但是生產(chǎn)流程基本上都是一樣的。

生產(chǎn)流程：

容器→清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品

實習體會：

可口可樂擁有全自動化的流水線，飲料的包裝過程全公開，這樣很好。使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。可口可樂的公司的勝利除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。

食品的實習報告篇7

實習時間：

7月11日

實習地點：

廣東廣州市海珠區(qū)新港東路

實習單位：

廣州珠江啤酒集團有限公司

公司廣州珠江啤酒集團有限公司〔以下簡稱珠啤集團〕于1985年建成投產(chǎn)，珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關產(chǎn)業(yè)為幫助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，珠江啤酒是全國企業(yè)500強之一，是廣州市國有資產(chǎn)授權經(jīng)營企業(yè)集團，擁有國家級技術中心，珠啤集團本部產(chǎn)能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行其次位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

在全國啤酒同行中，珠啤集團是首家全面引進國外先進技術和設備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，采納低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內(nèi)空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質量優(yōu)越，深受消費者歡迎，珠江啤酒榮獲中國名牌產(chǎn)品、綠色食品稱號，珠江啤酒商標被認定為中國著名商標。

實習內(nèi)容：

在接待室獲得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣揚片并了解了該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況和珠江啤酒的流水生產(chǎn)線。看了珠江啤酒的整體布局模型。進去生產(chǎn)線里面近距離觀看生產(chǎn)設備?？戳酥榻【频谋０蚕到y(tǒng)。

生產(chǎn)流程：

制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝

實習體會：

覺得珠江啤酒是一個大企業(yè)，廠房占地大，廠內(nèi)綠化做得很好，廠房內(nèi)很潔凈，設備都很大型，而且都非