生物工程下游技術(shù)第6章-超臨界萃取課件

超臨界流體萃取重點(diǎn)：什么是超臨界流體為什么超臨界流體可以作為萃取劑超臨界流體萃取的特點(diǎn)及適用范圍超臨界流體萃取重點(diǎn)：什么是超臨界流體1概述何謂超臨界流體？概述何謂超臨界流體？2概述是物質(zhì)介于氣體和液體之間的一種特殊的聚集狀態(tài)。臨界溫度（Tc）：當(dāng)其氣體的溫度超過(guò)Tc后，不管施加多大的壓力都不能使其變?yōu)橐后w→是氣體能夠液化的最高溫度；臨界壓力（pc）是指在臨界溫度下，氣液平衡時(shí)的壓力。任何純凈化合物都存在“超臨界”狀態(tài)的過(guò)渡態(tài)：何謂超臨界流體？概述是物質(zhì)介于氣體和液體之間的一種特殊的聚集狀態(tài)。何謂超臨界3超臨界流體萃取的理論基礎(chǔ)利用超臨界流體(SupercriticalFluid，SCF)：溫度和壓力略超過(guò)或靠近超臨界溫度(Tc)和臨界壓力(pc)、介于氣體和液體之間的流體，作為萃取劑，從固體或液體中萃取出某種高沸點(diǎn)或熱敏性成分，以達(dá)到分離和純化的目的?；驹沓R界流體萃取的理論基礎(chǔ)利用超臨界流體(Supercriti4臨界萃取的實(shí)際操作區(qū)域?yàn)閳D中虛線以上部分，大致在對(duì)比壓力pt＞1，對(duì)比溫度Tt為0.9與1.2之間。在這一區(qū)域里，超臨界流體具有極大的可壓縮性。溶劑密度可從氣體般的密度(ρt＝0.1)遞增至液體般的密度(ρt＝2.0)。由圖可見(jiàn)，在1.0＜Tt＜1.2時(shí)，微小的壓力變化將大大改變超臨界流體的密度基本原理臨界萃取的實(shí)際操作區(qū)域?yàn)閳D中虛線以上部分，大致在對(duì)比壓力pt51）超臨界流體條件下的溶解度溶質(zhì)在一種溶劑中的溶解度取決于二種分子之間的作用力，這種溶劑一溶質(zhì)之間的相互作用隨著分子的靠近而強(qiáng)烈地增加，也就是隨著流體相密度的增加而強(qiáng)烈的增加?？梢灶A(yù)料：超臨界流體在高的或類液體密度狀態(tài)下是“好”的溶劑，而在低的或類氣體密度狀態(tài)下是“不好”的溶劑。超臨界流體的性質(zhì)1）超臨界流體條件下的溶解度超臨界流體的性質(zhì)6傳遞性質(zhì)值的范圍在氣體和液體之間：在超臨界流體中的擴(kuò)散系數(shù)比在液相中要高出10-l00倍．但是黏度就比其小10-100倍。超臨界流體是一種低強(qiáng)度、高擴(kuò)散系數(shù)、易流動(dòng)的相，使擴(kuò)散傳遞更加容易。超臨界流體的熱傳導(dǎo)性大大超過(guò)了濃縮氣體的熱傳導(dǎo)性，與液體基本上在同一數(shù)量級(jí)。超臨界流體的性質(zhì)2）超臨界流體的傳遞性質(zhì)傳遞性質(zhì)值的范圍在氣體和液體之間：在超臨界流體中的擴(kuò)散系數(shù)比7三、超臨界CO2萃取１、

SC—C02萃取劑的特點(diǎn)

CO2無(wú)毒，無(wú)腐蝕性，不可燃燒，純度高且價(jià)格低。有優(yōu)良的傳質(zhì)性能，擴(kuò)散系數(shù)大；粘度低，與其他超臨界流體溶劑相比，CO2具有相對(duì)較低的臨界壓力和臨界溫度，適于處理熱敏性生物制品和天然物產(chǎn)品。三、超臨界CO2萃?。?、SC—C02萃取劑的特點(diǎn)82、

SC—C02萃取分離作用

天然產(chǎn)品中通常含有許多不同的化學(xué)成分；對(duì)同一天然產(chǎn)品用不同方法或不同萃取劑提取得到的制品，其組分是不同的。逐步增加溶劑C02的溶解能力，可以獲得各種質(zhì)量不同的萃取產(chǎn)物。三、超臨界CO2萃取2、SC—C02萃取分離作用三、超臨界CO2萃取9生物工程下游技術(shù)第6章-超臨界萃取ppt課件103、拖帶劑的作用：

添加拖帶劑即輔助溶劑，可增加物質(zhì)的溶解度和萃取選擇性。如在C02中添加約14％的丙酮后，甘油酯的溶解度增加22倍。純C02幾乎不能從咖啡豆中萃取咖啡因，但在加水的SC—C02中，因?yàn)樯闪司哂袠O性的H2CO3，在一定的條件下，能選擇性地溶解萃取極性的咖啡因。三、超臨界CO2萃取3、拖帶劑的作用：三、超臨界CO2萃取11生物工程下游技術(shù)第6章-超臨界萃取ppt課件12二氧化碳?xì)馄抠A罐夾帶劑罐萃取釜解析釜解析釜分離柱箱冷計(jì)量流泵壓高泵壓高四、超臨界流體萃取的流程二氧化碳?xì)馄抠A罐夾帶劑罐萃取13超臨界流體萃取的優(yōu)缺點(diǎn)①同時(shí)具有液相萃取和精餾的特點(diǎn)。萃取過(guò)程是由兩種因素：被分離物質(zhì)揮發(fā)度之間的差異和它們分子間親和力的大小不同．②超臨界流體萃取的獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)是它的萃取能力取決于流體的密度→易于通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和壓力來(lái)加以控制。③溶劑回收很簡(jiǎn)便，并能大大節(jié)省能源。④可不在高溫下操作產(chǎn)品中無(wú)其他物質(zhì)殘留。超臨界流體萃取的優(yōu)缺點(diǎn)①同時(shí)具有液相萃取和精餾的特點(diǎn)。萃取過(guò)14超臨界流體萃取的優(yōu)缺點(diǎn)超臨界流體萃取的主要缺點(diǎn):由