衛(wèi)生標準操作規(guī)范(SSOP)評估檢查表

衛(wèi)生標準操作規(guī)范(SSOP)評估檢查表

衛(wèi)生標準操作規(guī)范評估檢查表審核要點評分3-0分1生產用水、冰、,遠離污染源。

,無暴露現象。

、防鼠措施。

,并有消毒設施。

,無交叉污染現象。

,建筑充分滿意排污和清潔需要。

。

,符合制備標準。

,并經過消毒保持清潔衛(wèi)生。

。

、冰的微生物檢測頻率合格及取樣方法正確。

,無不良的關節(jié)鏈接、暴露的螺絲及其他可以公開說或污物的地方。

,采納無毒、不吸水、抗腐蝕的材料制成,而且在正常操作的條件下,對清潔劑、消毒劑無污染和不產生化學反應。

,保持衛(wèi)生潔凈2。

.、車間流水線、和操作臺四周有足夠的洗手消毒液。

。

、手表及項鏈等。

,必需清洗消毒。

。

。

、帽和工作靴。

、宰殺后和通道要經過專業(yè)嚴格的清洗消毒。

,經臭氧消毒處理,并經過逐一燈檢。

,并保持清潔和消毒衛(wèi)生。

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,沒有佩戴任何首飾及可能掉落的物品。

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、吸煙。

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,設置完整且狀況良好。

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,清潔整齊。

,且規(guī)模格局合理。

,通風無異味。

。

,排水暢通,且清潔整齊。

。

,管道無冷凝水的形成。

,無水滴形成。

,衛(wèi)生清洗消毒狀況良好。

、干燥,無蟲、鼠跡象。

-8小時。

,并做好記錄。

,清洗消毒狀況良好。

,潔凈干凈,無佩戴任何飾物。

、保管和使用。

。

、溫度和員工著裝狀況。

、手套等物品做好收發(fā)記錄。

、,進貨時嚴格檢驗做好進貨檢驗記錄6。

.,保管員做好保管記錄。

,化學藥品倉庫上鎖,專人保管。

。

、做好標識妥當保管。

、說明書、,,。

,定期進行健康檢查。

。

,做到“四勤”。

、等衛(wèi)生基礎學問培訓,考核合格后方可進車間,考核成果存檔。

、,考核不合格者接受下崗培訓,直至合格后才準予上崗。

、消毒操作及衛(wèi)生狀況看有無著裝不整、佩戴首飾、衛(wèi)生不良等現象。

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、,并對實施狀況進行全面監(jiān)控。

,定期進行修剪,對雜草徹底鏟除,修剪鏟除后的殘草準時清理消失場。

、軟門簾及擋鼠板,有滅蠅燈、軟門簾及擋鼠板。

,且每天對地下水道進行檢查,每月進行全面清理疏通。

包括更衣室、淋浴間每天進行清理消毒,窗上安裝防止害蟲侵入的紗網。

,每天由相關資質的單位集中進行清理。

,并消退潛在的滋生地。

門窗、排風口以及害蟲可能進入的其他地方封閉。

,清洗消毒狀態(tài)良好。

,無衛(wèi)生死角。

、昆蟲、鳥類的跡象,,,。

,必需24小時處于工作狀態(tài)。

,誘餌要準時更換,無發(fā)霉陳舊現象。

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,確保產品在儲存和運輸過程中不會受到損害,,溫度恒定,定期對庫內衛(wèi)生進行清潔消毒,杜絕有蟲鼠害等現象。

,碼垛時嚴格根據操作規(guī)程進行。

,并帶制冷系統、溫度監(jiān)控設備和鎖具。

,并對廂內溫度進行拉溫,將溫度降到0℃方可能裝車。

、蟲鼠害掌握狀況及廂內溫