開(kāi)荒保潔技能課件

開(kāi)荒保潔技能開(kāi)荒保潔技能什么是開(kāi)荒保潔?開(kāi)荒字義來(lái)說(shuō)是開(kāi)墾荒地開(kāi)荒保潔意思是剛籌建裝修完的店面、家居第一次大規(guī)模徹底的衛(wèi)生清潔工作。什么是開(kāi)荒保潔?開(kāi)荒字義來(lái)說(shuō)是開(kāi)墾荒地開(kāi)荒保潔的重要意義房屋裝修或粉刷后，地面和墻磚上會(huì)留下許多建筑垃圾和裝修垃圾，諸如：水泥塊、油漆點(diǎn)（涂料點(diǎn)）、玻璃膠等等，櫥柜里外會(huì)布滿(mǎn)一層白灰，玻璃上也會(huì)留下許多涂料點(diǎn)、水泥塊兒等裝修垃圾…...這些垃圾和污漬都必須在開(kāi)荒保潔中清洗干凈，因此，開(kāi)荒保潔是一項(xiàng)非常艱苦、非常復(fù)雜、非常費(fèi)神的工作。開(kāi)荒保潔的好壞，直接影響到日后社區(qū)工作的質(zhì)量和檔次，影響到客人的身心健康……開(kāi)荒保潔的重要意義房屋裝修或粉刷后，地面和墻磚上會(huì)留下許抹布先擦較干凈的地方，再轉(zhuǎn)向較臟的地方，有利于水的重復(fù)使用。抹布鏟刀（玻璃鏟刀和云石鏟刀）和美工刀片

用來(lái)鏟刮地面、墻壁、玻璃、陶瓷等表面粘附的工程涂料、水泥、膠水等?！p（不用粗力）、巧（不可蠻干）、角度（越小越好，幾乎平行被清潔物體的表面），注意不能損害被清潔物體的表面（留下劃痕、傷及釉面、影響光澤等），留下永遠(yuǎn)無(wú)法修復(fù)的損害。鏟刀（玻璃鏟刀和云石鏟刀）和美工刀片拖把后退式的拖法。拖把每次拖地后要徹底清洗，并把它擰干或用榨水車(chē)榨干至無(wú)滴水的狀態(tài)后使用（解說(shuō)、示范），用于公用洗手間陶瓷或水泥地面.拖把后退式的拖法。拖把每次拖地后要徹底清洗，并把它擰干或用榨鋼絲球用于清除水泥等粗糙地面的粘附物。不可用于已形成晶面、蠟面、釉面的大理石、云石、陶瓷和不銹鋼、銅器等表面清潔（會(huì)刮傷物體的表面，留下劃痕，破壞釉面光澤）.鋼絲球用于清除水泥等粗糙地面的粘附物。清潔劑分為：酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑酸性清潔劑0＜PH＜7具有殺菌除臭功能，所以酸性清潔劑主要用于衛(wèi)生間的清潔、用于中和尿堿（公用衛(wèi)生間）、水泥等?！蛩嵊懈g性，禁止在地毯、石材、木器和金屬器皿上使用，一般用于清潔陶瓷表面，使用前一定要注意稀釋。清潔劑分為：酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑酸性清潔劑中性清潔劑PH=7在商業(yè)上則把6≤PH≤8的清潔劑皆稱(chēng)為中性清潔劑，亦稱(chēng)為萬(wàn)能清潔劑。其優(yōu)點(diǎn)：可起到清潔和保護(hù)被清潔物品的作用；其缺點(diǎn)：無(wú)法或很難除積聚嚴(yán)重的污垢。飯店用得較廣堿性清潔劑7＜PH＜14對(duì)于清除油脂類(lèi)和酸性污垢有較好的效果，使用前應(yīng)稀釋?zhuān)眠^(guò)后用清水漂清（停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)損壞被清潔物品的表面）中性清潔劑PH=7表面活性劑作用：有效減少溶劑的表面張力，使得污垢與被清潔物結(jié)合力降低的一種物質(zhì)。（做清潔時(shí)不要蠻干，如果處理不了的污漬，應(yīng)與客房部協(xié)調(diào)，由PA用器械、藥劑清理）

表面活性劑開(kāi)荒保潔程序1、先粗加工后細(xì)加工，首先清理房屋里的建筑垃圾和裝修垃圾

2、自上而下，用多功能吸塵器由上到下全面吸塵或用雞毛撣子全面去塵

3、自里而外A：擦玻璃：先用云石鏟刀清除窗框和玻璃上頑固的污漬，然后用高壓噴瓶將配好的玻璃清潔劑溶液均勻的噴到玻璃上，第三，用百潔布把玻璃框擦拭干凈，第四，使用雙面玻璃清潔器將玻璃擦干凈，最后用玻璃刮將玻璃邊的水痕擦干

B：墻磚和地面：用涂水器將配好的全能清洗劑溶液涂抹墻磚和地面，稍后片刻，用云石鏟刀、清潔球、刮水器將地面清洗干凈，最后用吸塵吸水器收尾

5、由較臟的清潔向更臟的過(guò)渡，特別是抹布的使用。用合適的保潔工具和清洗劑保潔屋內(nèi)的其他部分開(kāi)荒保潔程序1、先粗加工后細(xì)加工，首開(kāi)荒保潔標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于開(kāi)荒保潔標(biāo)準(zhǔn)，不要籠統(tǒng)的說(shuō)“干凈”就行，兩點(diǎn)要求：1、玻璃的標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)水痕、無(wú)手印、無(wú)污漬、光亮潔凈。2、墻磚和地面的標(biāo)準(zhǔn)：木地板無(wú)膠漬、潔凈；墻磚和地磚無(wú)塵土、無(wú)漆點(diǎn)、無(wú)污漬總的來(lái)說(shuō)：①

眼看到的地方無(wú)污跡②

手摸到的地方無(wú)灰塵③

空氣清新無(wú)異味④

設(shè)備用品無(wú)病毒⑤

酒店所有區(qū)域無(wú)蟲(chóng)害（滅四害）開(kāi)荒保潔標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于開(kāi)荒保潔標(biāo)準(zhǔn)，不要籠統(tǒng)的說(shuō)“干凈各種裝飾材質(zhì)的清潔方法

與清潔時(shí)的注意事項(xiàng)石材：大堂地面、墻面、云石的臺(tái)面、一些走道、電梯間的地面。A地面石材：徹底清洗、吹干，然后做晶面或打蠟處理。B云石臺(tái)面：除塵、清潔、擦干（如洗手間的盥洗臺(tái)面）C墻面：用鏟刀輕輕的鏟掉表面粘貼的水泥、涂料塊、膠水等，再用七成干的濕抹布把附在大理石表面的灰塵擦拭干凈，最后用干抹布徹底擦干。標(biāo)準(zhǔn)：掏一塊白色的面巾紙擦拭其表面，面巾紙不能有任何被污染的跡痕（黑灰或者浮塵），等表面干透后，再上蠟拋光，嚴(yán)禁用鋼絲球擦拭已形成晶面或蠟面的表面，不可用刀尖、利器撞擊表面各種裝飾材質(zhì)的清潔方法

與清潔時(shí)的注意事項(xiàng)石材：大堂地面、墻

木制品的清潔：主要是去塵工作。用八成干的濕抹布擦拭表面，標(biāo)準(zhǔn)不能留下水印、手印，用白布擦拭，不能出現(xiàn)污染的痕跡。有涂料、水泥塊、膠水等輕輕的用百潔布擦掉（走道、同步裝修的會(huì)有這種現(xiàn)象）地毯清潔：鋪上地毯的保護(hù)工作（新地毯初期的清潔主要是吸塵工作）。新地毯鋪上以后，進(jìn)入該區(qū)域（搬運(yùn)也好，檢修也好，視察也好）一定要脫鞋，或用垃圾袋套住鞋子，避免交叉污染（不能在酒店試業(yè)之前弄臟地毯）

4、墻紙的清潔保護(hù)：用雞毛撣子趕塵，用干抹布抹塵。特別提醒：不要在墻紙上寫(xiě)字，留下電話(huà)號(hào)碼等，特別是吧臺(tái)區(qū)域、服務(wù)電話(huà)的旁邊，平時(shí)搬運(yùn)物品工作時(shí)不要刮到墻紙，以免留下劃痕。

5、陶瓷：各區(qū)域衛(wèi)生間的地面、墻面，用瓷面清潔劑清潔。先用鏟刀鏟除塊狀粘附物（涂料塊、水泥塊、膠水等），再用擦布從上至下擦拭干凈，嚴(yán)禁用水沖洗陶瓷墻壁（陶瓷地面可用少量水沖洗），否則可能因工程質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致墻體滲水，使裝飾物發(fā)霉、發(fā)潮，比如墻紙、地毯、木制品；同時(shí)可能會(huì)存在安全隱患：使電器、開(kāi)關(guān)受潮進(jìn)水；同樣不能用鋼絲球擦拭其表面（已免破壞陶瓷釉面光澤）開(kāi)荒保潔技能ppt課件不銹鋼、銅器1）用清水或軟刷將含有細(xì)砂塵埃的表面清除干凈。2）用不銹鋼護(hù)理液或擦銅藥水，均勻噴灑或涂抹在表面，然后用一塊干凈柔軟的布來(lái)回輕擦數(shù)次，直至物體表面清潔明亮。最后再用另一塊干凈軟布擦抹干凈（嚴(yán)禁用鋼絲球、尖銳刀具碰刮其表面）燈飾、開(kāi)關(guān)、電器（電視機(jī)）去塵：注意不能用濕抹布，一定要用干抹布，清潔前要先關(guān)掉電源。要注意開(kāi)關(guān)面板上沿、電視機(jī)屏幕、外殼的除塵清潔開(kāi)荒保潔技能ppt課件玻璃1)在清潔前，應(yīng)先將玻璃表面較粗的污面用玻璃鏟刀除去，避免擦傷玻璃表面。2)把玻璃清潔劑用噴壺均勻噴灑在表面，用干凈軟布或涂水器來(lái)回輕擦至清潔。3)玻璃水刮或干凈軟布吸擦干凈即可。4)一般的日常清潔：用不掉毛的軟布除塵、擦拭，做到無(wú)水印、手印、無(wú)浮塵、明亮清澈。開(kāi)荒保潔技能ppt課件物品進(jìn)場(chǎng)搬運(yùn)裝飾的注意事項(xiàng)：總的原則：要懂得自我保護(hù)，注意自身的安全，注意酒店財(cái)產(chǎn)的安全。搬運(yùn)的過(guò)程中注意輕拿輕放，特別是一些比較重的物品，幾人搬運(yùn)時(shí)要注意相互間的協(xié)作，保證自身的安全、家俱的安全、設(shè)備的安全，不要碰到、刮到所經(jīng)區(qū)域的任何裝飾、物品、設(shè)備等。物品進(jìn)場(chǎng)搬運(yùn)裝飾的注意事項(xiàng)：開(kāi)荒方法及標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目開(kāi)荒內(nèi)容開(kāi)荒方法標(biāo)準(zhǔn)大廳以及主要區(qū)域地面（大理石和淺色無(wú)釉裝）祛除建筑遺留物，做材質(zhì)保護(hù)處理光亮，無(wú)污跡墻面祛除建筑遺留物，擦拭墻面及踢腳線(xiàn)光亮，無(wú)塵天花板擦拭、撣塵無(wú)塵照明設(shè)施撣塵，擦拭燈具及開(kāi)關(guān)無(wú)塵，照明良好標(biāo)牌裝飾物擦拭浮塵，上保護(hù)劑干凈，無(wú)塵大門(mén)玻璃祛除建筑遺留物，擦拭光亮無(wú)塵無(wú)手印廳拄擦拭吸塵，上保護(hù)劑光亮，無(wú)污跡金屬物吸塵，擦拭，清潔玻璃光亮，無(wú)污跡消防設(shè)施擦拭窗框，玻璃清洗劑擦拭玻璃光亮，無(wú)污跡開(kāi)荒方法及標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目開(kāi)荒內(nèi)容開(kāi)荒方法標(biāo)準(zhǔn)大地面（大理石和淺色無(wú)項(xiàng)目開(kāi)荒內(nèi)容開(kāi)荒方法標(biāo)準(zhǔn)各樓層區(qū)域地面（花崗巖和通體磚）祛除建筑遺留物，做材質(zhì)保護(hù)處理光潔，無(wú)污跡墻面祛除建筑遺留物，做材質(zhì)保護(hù)處理光潔，無(wú)污跡天花板擦拭，撣塵無(wú)塵照明設(shè)施撣塵，擦拭燈具及開(kāi)關(guān)無(wú)塵照明良好標(biāo)牌裝飾物擦拭浮塵干凈無(wú)塵金屬物擦拭浮塵，上保護(hù)劑光亮，無(wú)污跡消防設(shè)施吸塵，擦拭，清潔玻璃無(wú)塵，無(wú)污跡玻璃內(nèi)側(cè)玻璃刮洗，擦拭窗框光亮，無(wú)污跡外側(cè)玻璃高空作業(yè)，刮洗擦拭光亮，無(wú)污跡開(kāi)荒方法及標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目開(kāi)荒內(nèi)容開(kāi)荒方法標(biāo)準(zhǔn)各祛除建筑遺留物，做材質(zhì)保護(hù)處理祛除項(xiàng)目開(kāi)荒內(nèi)容開(kāi)荒方法標(biāo)準(zhǔn)樓層通道燈柱擦拭浮塵無(wú)塵，無(wú)遺留物底座沖洗，擦拭無(wú)污跡照明燈祛除建筑遺留物，清洗無(wú)塵，無(wú)遺留物開(kāi)荒方法及標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目開(kāi)荒內(nèi)容開(kāi)荒方法標(biāo)準(zhǔn)樓燈柱擦拭浮塵無(wú)塵，無(wú)遺留物底座沖洗開(kāi)荒進(jìn)程中，不斷進(jìn)行自檢?，F(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理不僅負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)施工和管理，還要不斷進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。每位現(xiàn)場(chǎng)組長(zhǎng)主管抽查所負(fù)責(zé)區(qū)域和項(xiàng)目的