魯教版(五四)化學(xué)九年級《化學(xué)元素與人體健康》課件

化學(xué)元素與人體健康

SeFeZnCa化學(xué)元素與人體健康

2004年雅典奧運(yùn)會上，在女子4×100m混合泳決賽中，羅雪娟意外暈倒在泳池中。奧運(yùn)會上遺憾的一幕2004年雅典奧運(yùn)會上，在女子4×100m混合泳決賽化學(xué)元素與人體健康一定條件化學(xué)變化中元素種類不變！化學(xué)元素與人體健康一定條件化學(xué)變化中元素種類不變！人體中含有的元素有哪些？猜想依據(jù)是什么？魯教版(五四)化學(xué)九年級《化學(xué)元素與人體健康》課件[一]人體中的化學(xué)元素閱讀教材P117，思考：1、組成人體的必需元素約多少種？分為哪兩類，劃分依據(jù)是什么？分別是哪幾種？2、從117頁人體元素含量餅圖中能獲取哪些信息？3、常量元素和微量元素在人體中總的含量分別是多少？[一]人體中的化學(xué)元素閱讀教材P117，思考：1、組成人體的常量元素微量元素>0.01%<0.01%人體中元素的含量Fe、Zn、I、Se等65.00%18.00%1.00%1.45%0.05%1.50%3.00%10.00%OCHNCaPKS人體中的化學(xué)元素常量元素微量元素>0.01%<0.01%人體中元素的含量Fe元素對人體的作用元素對人體的作用平衡攝入代謝二、元素在人體內(nèi)的平衡疾病×平衡攝入代謝二、元素在人體內(nèi)的平衡疾病×佝僂病齲齒甲狀腺腫大呆小癥佝齲甲呆小癥魯教版(五四)化學(xué)九年級《化學(xué)元素與人體健康》課件對癥食療元素名稱鋅鐵硒病癥食欲不振缺鐵性貧血表皮角質(zhì)化和

癌癥含量過低導(dǎo)致的病癥改善的食物來源動物肝臟等奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類海產(chǎn)品、肉類對癥食療元素名稱鋅鐵硒病癥食欲不振缺鐵性貧鈣鐵碘氟腎結(jié)石及影響鐵、鋅、磷等元素的吸收組織炎癥、器官的損傷和纖維化甲狀腺功能衰退和人體代謝紊亂氟斑牙氟骨病體內(nèi)元素過多對人體的影響：鈣鐵碘氟腎結(jié)石及影響鐵、鋅、磷等元素的吸收組織炎癥、器官的損效應(yīng)死亡區(qū)缺乏區(qū)中毒區(qū)死亡區(qū)適量區(qū)必需微量元素濃度—生物功能相關(guān)圖適量辯證元素在人體內(nèi)的平衡效應(yīng)死亡區(qū)缺乏區(qū)中毒區(qū)死亡區(qū)適量區(qū)必需微量元素濃度—生物功能幾種元素共存時(shí)，各自的作用都可能發(fā)生變化。如鐵攝入過量時(shí)會抑制鋅的有益作用，反之過量的鋅又會阻礙鐵的作用正常發(fā)揮比例平衡幾種元素共存時(shí)，各自的作用都比例平衡人體中元素的分布地殼中元素的分布氮平衡有道人體中元素的分布地殼中元素的分布氮平衡有道

走進(jìn)生活走進(jìn)生活我今年16歲了，是個(gè)小帥哥，學(xué)校運(yùn)動會馬上就要開始了，我想一展身手，可最近總是腿軟，抽筋，容易疲倦，關(guān)節(jié)還疼，我真擔(dān)心運(yùn)動會成績，快幫幫我吧。腿抽筋走進(jìn)生活腿抽筋走進(jìn)生活琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品當(dāng)我們身體某元素含量過低時(shí)，有人喜歡用食補(bǔ)，有人傾向保健品，你的看法呢？當(dāng)我們身體某元素含量過低時(shí)，有人喜歡用食補(bǔ)，有人傾向保健品，走進(jìn)生活專家認(rèn)為，對于成長中的兒童和青少年，科學(xué)食補(bǔ)，保證能量供給，不能過于依賴補(bǔ)品。特殊情況根據(jù)體質(zhì)，咨詢醫(yī)師，再選擇相應(yīng)的補(bǔ)藥。走進(jìn)生活專家認(rèn)為，對于成長中的兒童和青少年，科學(xué)食補(bǔ)，保證能化學(xué)元素與人體健康蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽水【三】均衡膳食化學(xué)元素與人體健康蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽水【三】均衡膳食魯教版(五四)化學(xué)九年級《化學(xué)元素與人體健康》課件油脂類25g（0.5兩）奶類及奶制品100g（2兩）豆類及豆制品50g（1兩）畜禽肉類50g～100g（1兩至2兩）魚蝦類50g（1兩蛋類25g～50g）0.5兩至1兩）蔬菜類400g～500g（8兩至1斤）水果類100g～200g（2兩至4兩）谷類（包括高粱、玉米、燕麥等）300g～500g（6兩至1斤）

中國居民“平衡膳食寶塔”均衡膳食健康一生油脂類25g（0.5兩）奶類及奶制品100g（2兩）畜禽肉類8/7/20231、青春期的膳食特點(diǎn)：要有充足的膳食鈣；青春期需補(bǔ)充鐵；微量元素鋅促體格發(fā)育；供給充足的蛋白質(zhì)、能量及營養(yǎng)素。2．老年人膳食特點(diǎn)：充足蛋白質(zhì)、少量脂肪；保證每日膳食中足夠的鈣和鐵；硒可抗衰老抗腫瘤

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均衡膳食健康一生3、中年人膳食特點(diǎn)：限制高脂肪、高膽固醇及高糖類食物，限制鈉鹽的攝入量；女性可補(bǔ)充鐵和鈣。

8/5/20231、青春期的膳食特點(diǎn)：2．老年人膳食特點(diǎn)：充從以下食材中選擇，從營養(yǎng)物質(zhì)全面的角度出發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況為自己準(zhǔn)備一頓午餐。食材：大米、饅頭、面條白菜、茄子、菠菜、豆腐、海帶、西紅柿、青椒、胡蘿卜、黃瓜、木耳豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋帶魚、鯉魚、鯧魚，蝦仁蘋果、香蕉、桔子、西瓜（參照課本119頁表格及120頁多識一點(diǎn)）從以下食材中選擇，從營養(yǎng)物質(zhì)全面的角度出發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況為自一杯牛奶二勺烹調(diào)油三克食鹽四兩水果五份蛋白質(zhì)六百克蔬菜七兩飯八杯水九成飽十分衛(wèi)生不偏食不挑食中學(xué)生一天的膳食一杯牛奶中學(xué)生一天的膳食2023/8/72023/8/5“食品安全”的核心挑戰(zhàn)就是土壤污染。環(huán)保部門早已承認(rèn)，中國土壤污染的總體形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。據(jù)估算，全國每年受重金屬污染的糧食達(dá)1200萬噸，造成的直接經(jīng)濟(jì)損失超過200億元。土壤污染造成有害物質(zhì)在農(nóng)作物中積累，并通過食物鏈進(jìn)入人體，引發(fā)各種疾病，最終危害人體健康。信息鏈接:“食品安全”的核心挑戰(zhàn)就是土壤污染。環(huán)保部門早已承認(rèn)，中國土盤點(diǎn)收獲：食物

人體健康

元素方法提升人體健康元素提供組成食物疾病不平衡平衡合理膳食挑食、偏食盤點(diǎn)收獲：食物人體元素方法提升人體健康元素提供組成食物疾1.下列元素在人體中不屬于微量元素的是（）A、鐵元素B、鈣元素C、鋅元素D、硒元素課堂檢測聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴(yán)密的科學(xué)分析，認(rèn)為

我國的鐵鍋是最理想的炊具，并向全世界大力推廣，

其主要原因是（）A．鐵鍋價(jià)格便宜

B．鑄鐵鍋的鐵熔點(diǎn)高C．鐵鍋烹飪的食物中留有鐵元素D．鐵鍋含有有機(jī)物必含的碳元素

1.下列元素在人體中不屬