酵母細(xì)胞壁多糖課件

酵母細(xì)胞壁多糖56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。酵母細(xì)胞壁多糖酵母細(xì)胞壁多糖56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。LOGO免疫多糖orgeg1pro1onp銷售代表王琳徐州賽傅科技生物有限公司LOGO細(xì)胞:是一切生命活動的基本結(jié)構(gòu)和功能單位酵母細(xì)胞:酵母(Yeast)是一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物,是一種典型的兼性厭氧微生物,真菌液泡細(xì)胞壁線粒體質(zhì)膜質(zhì)體胞基質(zhì)爾某體細(xì)胞核內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體“五環(huán)節(jié)”信息技術(shù)教育是一項(xiàng)面向未來的現(xiàn)代化教育，它對于提初中學(xué)生適應(yīng)信息社會的能力，全面提升學(xué)生的整體素質(zhì)具有十分重要的意義。普通初中信息技術(shù)課程的總目標(biāo)是提升學(xué)生的信息素養(yǎng)。學(xué)生的信息素養(yǎng)具體表現(xiàn)在：對信息的獲取、加工、管理、表達(dá)與交流的能力；對信息及信息活動的過程、方法、結(jié)果進(jìn)行評價的能力；發(fā)表觀點(diǎn)、交流思想、開展合作并解決學(xué)習(xí)和生活中實(shí)際問題的能力。經(jīng)過反復(fù)討論，再結(jié)合我校校情，確定以“4+5”模式為我校課堂模式。所謂“4+5”模式是指課堂要有“四有”和“五環(huán)節(jié)”。“四有”指有目標(biāo)、有媒體、有自主學(xué)習(xí)、有檢測，“五環(huán)節(jié)”指預(yù)習(xí)反饋、目標(biāo)展示（知識目標(biāo)和能力目標(biāo)）、自主學(xué)習(xí)（自學(xué)、討論、展示、有對、小組協(xié)作）、重難點(diǎn)點(diǎn)拔、達(dá)標(biāo)檢測（書面、口頭、小紙條）。在具體的實(shí)施方面將學(xué)桌每三張或四桌放在一起，學(xué)生坐成就餐狀形式，打破以往的行列式。變教學(xué)案為導(dǎo)學(xué)案，變后置學(xué)習(xí)為前置學(xué)習(xí)，變自然學(xué)習(xí)小組為自主合作學(xué)習(xí)小組。此模式使教師講授的時間少了，學(xué)生自主互動，合作探究反饋展示的機(jī)會多了，鞏固性練習(xí)少了。預(yù)習(xí)性作業(yè)多了。學(xué)生真正成為教學(xué)的主體，成為學(xué)習(xí)的主人。結(jié)合這種模式在具體的教學(xué)過程中我采用以下幾點(diǎn)學(xué)習(xí)方式。一、任務(wù)驅(qū)動，以人為本傳統(tǒng)式的教育效率和效果低下是不爭的事實(shí)，如今的學(xué)生大多喜歡新鮮的、快捷的、活潑的、多變的事物，他們需要的是突出自己的主體地位達(dá)到主動參與的活動方式。為了迎合學(xué)生的心里，我的信息技術(shù)課采用任務(wù)驅(qū)動法進(jìn)行教學(xué)，以小組合作“問題―探索―討論、分析―問題解決”為主線。即：將教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行分解，把學(xué)習(xí)任務(wù)落實(shí)到具體的幾個項(xiàng)目上，給學(xué)生足夠的時間進(jìn)行小組合作實(shí)踐，最后由教師給出問題的解決方法并匯報和記載各組完成情況。在教學(xué)模式中，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體性，以學(xué)生自主探索活動為主，教師給予必要的點(diǎn)撥，重在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和能力，以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)、掌握方法為中心，以優(yōu)化課堂教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生信息素養(yǎng)、大面積提高教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo)。例如：為了讓學(xué)生掌握word2000的基本操作，可以設(shè)置任務(wù),在實(shí)際操作中感受每項(xiàng)菜單的功能與應(yīng)用，歸納不同的操作方法。二、自主學(xué)習(xí)，鼓勵創(chuàng)造培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和敢于探索的精神是教師的主要職責(zé)。針對學(xué)生計算機(jī)水平參差不齊，在信息技術(shù)課堂教學(xué)中，我進(jìn)行分組，調(diào)配各組成員，提倡自主式學(xué)習(xí)，全方位的調(diào)動學(xué)生積極開展課堂教學(xué)活動。關(guān)注個體的同時還要關(guān)注小組乃至全體的自主式投入狀態(tài)，做到點(diǎn)、線、面結(jié)合，以點(diǎn)代線到面，增強(qiáng)全班學(xué)生的信息技術(shù)應(yīng)用的能力。為創(chuàng)新教學(xué)模式，在使用新教材時借助課本，著眼課本，放眼實(shí)踐。著眼課本，就是說教學(xué)仍然以課本為主，以課本的內(nèi)容為基本。而放眼實(shí)踐，則是在課本內(nèi)容這一教學(xué)基礎(chǔ)上，通過學(xué)習(xí)現(xiàn)有的軟件操作，突出遷移，注重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、創(chuàng)造能力。三、建構(gòu)“助教”制，以點(diǎn)帶面在教學(xué)過程中，有很多教師對于學(xué)生掌握知識層次的不同，感到上課無從著手，怕講淺了，會的學(xué)生不想聽；講深了，部分學(xué)生又聽不懂。怎樣處理這個問題？我從事計算機(jī)學(xué)科教學(xué)已經(jīng)有十六個年頭，多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及信息學(xué)科的特殊性，在教學(xué)過程中各種人為的因素，以及教學(xué)方面的軟硬件環(huán)境，造成我們信息學(xué)科不能像其它學(xué)科那樣按部就班的上課。所以我們?yōu)榱松虾谜n，能夠完成教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到想要的目的，必須打破常規(guī)。多年來，我一直采用這種“以兵帶兵”“以兵幫兵”的模式，讓學(xué)生互幫互助，達(dá)到協(xié)作學(xué)習(xí)的目的，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。通常我講第一遍只須10分鐘時間就可以把一節(jié)課內(nèi)容講完，而每個班級也只有前5-10名同學(xué)能聽懂，如果我繼續(xù)講第二遍第三遍甚至四五遍，估計還有學(xué)生不會做，而學(xué)會的同學(xué)又無事可做，這會影響學(xué)生的心情，甚至影響課堂氛圍。一堂課下來，老師很累，而學(xué)生該會的早會了，不想學(xué)的同學(xué)還是不會。于是我發(fā)動前幾名同學(xué)去幫助沒學(xué)會的同學(xué)，讓他們手把手教，這樣一節(jié)課內(nèi)容我只須花20分鐘左右，學(xué)生們基本上就全會了。課堂教學(xué)效果非常好。四、分組合作，整體推進(jìn)實(shí)踐證明分組教學(xué)法在信息技術(shù)操作課教學(xué)中所起到的作用是十分明顯。從學(xué)生角度來看，小組成員之間對于問題的看法、交流討論，更能調(diào)動他們的求知欲，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，也消除了學(xué)生與老師的交流時存在的問題。同時以分組合作學(xué)習(xí)的教學(xué)組織形式，給學(xué)生提供開展互助學(xué)習(xí)的場所和機(jī)會，使之在學(xué)習(xí)小組中相互交流，彼此尊重，共同進(jìn)步，進(jìn)而體現(xiàn)學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體；從教師的角度來看，教師輔導(dǎo)演示就可以只針對小組內(nèi)的大部分學(xué)生不理解的或不會操作的步驟，其對象是小組內(nèi)的所有成員而不是某一個學(xué)生，達(dá)到了集體共同進(jìn)步，同時也避免了一個相對簡單的問題重復(fù)講解浪費(fèi)時間的現(xiàn)象。教師一定要把握好自己在教學(xué)活動中的主導(dǎo)地位，關(guān)鍵是在實(shí)際操作過程中對學(xué)生所演練的知識點(diǎn)的難易程度的掌握，對操作難度太大的問題教師要及時給予解決，不要讓學(xué)生無休止的去討論，分組教學(xué)模式對學(xué)生創(chuàng)新精神的形成，實(shí)踐能力的培養(yǎng)，團(tuán)結(jié)協(xié)作意識的養(yǎng)成有著極為重要的意義。另外在教學(xué)過程中，教師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，給學(xué)生提供更多的、足夠的機(jī)會去反思、去體驗(yàn)探究發(fā)現(xiàn)的“過程”，以便能更好地培養(yǎng)學(xué)生善于認(rèn)識自己的各種需求、能力、思維品質(zhì)與策略、態(tài)度和行為的反思能力，了解學(xué)生發(fā)展中的需求，幫助學(xué)生認(rèn)識自我，建立自信，發(fā)揮評價的教育功能，促進(jìn)學(xué)生在原有水平上的發(fā)展。通過組織學(xué)生自評、生生互評及師生互評增強(qiáng)學(xué)生主動參與探究的自信心，使學(xué)生逐漸把自主式學(xué)習(xí)作為自己學(xué)習(xí)生活中的第一樂趣。例如：在教學(xué)中，把學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中有意義的實(shí)踐嘗試、體驗(yàn)及新思路進(jìn)行階段性、隨機(jī)性的記錄，從而記錄下每個學(xué)生在學(xué)習(xí)中的成長過程，體驗(yàn)成功的魅力；教學(xué)活動結(jié)束后，教師可組織學(xué)生對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行展示、交流，促使學(xué)生通過對自主式的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行回顧，來感悟探究發(fā)現(xiàn)、解決問題的方法。這樣，學(xué)生不僅獲得了此任務(wù)所設(shè)及到的相關(guān)知識，而且還學(xué)到了怎樣去探究新知的學(xué)習(xí)方法。通過教師的評價使學(xué)生體驗(yàn)到主動探究獲取知識的愉悅，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力和信心；而反思學(xué)習(xí)過程可欲見自我的價值與不足，有利于明確自我的個性發(fā)展。以上僅是個人在多年教學(xué)中的幾點(diǎn)愚見，不一定是正確的。望各位專家和同仁多多指教?，F(xiàn)在初中生在語文閱讀方面很容易產(chǎn)生倦怠情緒，這種現(xiàn)象受到很多方面因素的影響，這種情緒也表現(xiàn)在很多方面，其中學(xué)習(xí)壓力和自信心分別是來自外部環(huán)境和內(nèi)部方面的影響，這種現(xiàn)狀對語文教師的教學(xué)也提出了更高的挑戰(zhàn)，因此為了能夠有效地改善這種情況，學(xué)校應(yīng)該要加大研究力度，并且要結(jié)合多方面的力量來解決這種學(xué)習(xí)中的問題，采取多元化的措施能夠幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)中克服這種不良的情緒。初中生在語文閱讀反面的倦怠情緒主要體現(xiàn)在很多方面，對閱讀的文章沒有興趣、無法解決閱讀中的問題是比較突出的方面，教師面對這些問題時要進(jìn)行全面的分析，并且要追溯問題的根源，這樣才能找到合理化的措施。1.初中語文閱讀怠倦問題分析1.1學(xué)生方面?，F(xiàn)在初中生對語文閱讀缺少興趣和學(xué)生本身有很大的關(guān)系，在進(jìn)入初中之前，很多學(xué)生并沒有相關(guān)的閱讀經(jīng)驗(yàn)，這就導(dǎo)致大部分學(xué)生在語文閱讀水平方面存在著很大的差異，然而在進(jìn)入初中后，雖然教師會通過相關(guān)的閱讀活動來提高學(xué)生的閱讀能力，但是學(xué)生有較重的學(xué)習(xí)任務(wù)，需要把有限的時間用于多門課程的學(xué)習(xí)，因此花在閱讀方面的精力比較有限，這在一定程度上影響了他們的閱讀能力。而且大部分學(xué)生的閱讀任務(wù)都是教材中規(guī)定的任務(wù)，他們很少接觸課外的讀物，因此學(xué)生的視角也會受到影響。課本中的閱讀內(nèi)容不能全方面地提高學(xué)生能力，而且這種閱讀一般只會涉及常用的閱讀方法，這些都不利于學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。大部分的初中生不喜歡語文閱讀，這種學(xué)習(xí)狀態(tài)會產(chǎn)生不良的循環(huán)模式，學(xué)生因?yàn)榕d趣問題進(jìn)而會影響閱讀能力，而閱讀能力低下又會進(jìn)一步影響學(xué)生的閱讀興趣，這種學(xué)習(xí)狀態(tài)在課堂中有很多表現(xiàn)，比如說注意力不集中和缺少閱讀學(xué)習(xí)目標(biāo)。1.2家庭方面。學(xué)生的學(xué)習(xí)活動不僅要在學(xué)校中開展，而且家長對學(xué)生的學(xué)習(xí)活動起著重要的監(jiān)督和引導(dǎo)的作用，因此家長本身對閱讀活動的認(rèn)識也影響著學(xué)生的閱讀能力，大部分家長的眼光都停留在學(xué)校布置的任務(wù)上，他們普遍認(rèn)為學(xué)生應(yīng)該要把課余時間花在課后的作業(yè)上，不支持孩子花大量的時間閱讀課外的內(nèi)容；家庭環(huán)境對于培養(yǎng)學(xué)生良好的閱讀習(xí)慣有很重要的作用，有些家庭會經(jīng)常開展不良的娛樂活動，比如說玩撲克和麻將，這種學(xué)習(xí)環(huán)境是不利于學(xué)生學(xué)習(xí)的，語文閱讀活動的完成需要一個比較安靜的環(huán)境，特別是在課后閱讀中，家庭中沒有教師的監(jiān)督和同伴的影響，學(xué)生閱讀時的專注力很容易受到影響，這就對家庭環(huán)境提出了更高的要求。家長的引導(dǎo)方式對于培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣起著至關(guān)重要的作用，當(dāng)學(xué)生在進(jìn)行閱讀的時候遇到問題的時候，家長要耐心引導(dǎo)，避免懲罰孩子，不斷的鼓勵對于緩解學(xué)生的語文閱讀倦怠情緒有很大的影響。1.3教師方面。教師對學(xué)生語文閱讀活動的狀態(tài)有著直接的影響，初中生有比較重的升學(xué)任務(wù)，因此經(jīng)常性的考試成為檢驗(yàn)學(xué)生閱讀能力的重要方式，很多初中的語文老師都是嚴(yán)格按照考試的方向來開展語文閱讀活動的，而且在進(jìn)行閱讀活動教學(xué)的方式也存在一些問題，這種狀況不僅直接影響學(xué)生的情緒，而且還不利于拓寬學(xué)生的視野。閱讀活動作為一種獨(dú)特的語文內(nèi)容，它和語言表達(dá)有很重要的關(guān)聯(lián)，學(xué)生深刻掌握閱讀的內(nèi)容需要了解一些基本的閱讀技巧，這些需要充分發(fā)揮語文教師的作用才能有效地實(shí)現(xiàn)。2.初中語文閱讀怠倦問題解決策略2.1培養(yǎng)閱讀興趣。幫助學(xué)生克服語文閱讀倦怠需要發(fā)揮多方面的力量，其中教師就是一個很重要的方面，教師在開展閱讀活動時要充分發(fā)揮興趣的力量，這就需要教師在一些關(guān)鍵的環(huán)節(jié)中要運(yùn)用獨(dú)特的教學(xué)技巧，比如說在閱讀材料的選擇上就要注意內(nèi)容的故事性，因?yàn)榫哂星楣?jié)性的內(nèi)容在很大程度上符合初中生的年齡特點(diǎn)，故事情節(jié)的發(fā)展能夠激發(fā)學(xué)生繼續(xù)閱讀的欲望，而且教師還要保證材料的教育意義，這樣才能使學(xué)生在完成閱讀后能夠收獲一些知識。設(shè)置和材料相關(guān)的問題能夠幫助學(xué)生深刻地理解材料的內(nèi)容，比如說在學(xué)習(xí)《伊索寓言》時，就可以針對故事的不同發(fā)展階段提出不同類型的問題，學(xué)生通過解決這些問題可以提高自己的閱讀能力。2.2改善學(xué)生的閱讀方法。學(xué)生完成閱讀任務(wù)需要相關(guān)方法的指導(dǎo)，語文的閱讀方法有很多種類，教師在運(yùn)用這些方法的時候要結(jié)合學(xué)生的原有知識水平來進(jìn)行，閱讀內(nèi)容的掌握要建立在深入分析文章內(nèi)容的基礎(chǔ)上，因此教師可以告訴學(xué)生正確的閱讀順序，在精讀之前學(xué)生要進(jìn)行泛讀，這樣才能保證精讀的效果，在完成精讀之后，學(xué)生要將具體的內(nèi)容運(yùn)用到相關(guān)的題目中去，這樣才能保證研讀能夠按照需要完成。正確的閱讀方法對于掌握文章的內(nèi)容有很大的幫助，而且能夠有效地減少學(xué)生的倦怠情緒。2.3發(fā)揮家庭的作用。家庭中的環(huán)境能夠強(qiáng)化學(xué)生的閱讀意識，家長可以選擇一些合適的材料讓學(xué)生閱讀，同時還要鼓勵孩子在讀完后說一說自己的感想，有些時候家長參與閱讀的過程可以使孩子增加閱讀的興趣，他們會愿意完成一些閱讀任務(wù)，因此學(xué)?？梢蚤_展一些閱讀活動并且邀請家長參與，讓他們意識到自己在孩子語文閱讀活動中發(fā)揮的重要作用，家長的鼓勵對于環(huán)節(jié)閱讀倦怠的情緒有很大的作用。2.4發(fā)揮課堂的作用。初中生的語文閱讀活動主要在課堂中進(jìn)行，因此教師要通過各種策略來發(fā)揮課堂的最大作用，閱讀活動并不是要求環(huán)境要絕對的安靜，而是要讓每一學(xué)生都能參與其中，對于不同的閱讀任務(wù)都能主動地發(fā)表自己的意見，比如說《端午的鴨蛋》在開展的過程中就可以結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行，這樣能夠使學(xué)生發(fā)現(xiàn)閱讀內(nèi)容的樂趣。3.結(jié)束語初中生的語文閱讀內(nèi)容相比小學(xué)而言會更加抽象，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中會很容易產(chǎn)生倦怠情緒，教師要深入了解學(xué)生的這個心理狀態(tài)，結(jié)合多方面的力量來克服這種情緒，從而使學(xué)生的語文閱讀能力能夠得到相應(yīng)的提高。酵母細(xì)胞壁多糖56、死去何所道，托體同山阿。酵母細(xì)胞壁多糖酵1LOGO免疫多糖orgeg1pro1onp銷售代表王琳徐州賽傅科技生物有限公司LOGO2LOGO細(xì)胞:是一切生命活動的基本結(jié)構(gòu)和功能單位酵母細(xì)胞:酵母(Yeast)是一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物,是一種典型的兼性厭氧微生物,真菌液泡細(xì)胞壁線粒體質(zhì)膜質(zhì)體胞基質(zhì)爾某體細(xì)胞核內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體LOGO3LOGO酵母菌酵母菌是單細(xì)胞微生物,屬于高等微生物真菌類。能在pH值為3.0-75的范圍內(nèi)生長,最適pH值為pH45-50。最適生長溫度一般在20℃~30℃。酵母無害,容易生長、空氣中、土壤中、水中、動物體內(nèi)都存在酵母,有氧氣或者無氯氣粗能牛左貯波粒酵母電鏡圖片LOGO4LOGO⑥酵母飼料的概述心以酵母為原料或生物載體,利用現(xiàn)代生物技術(shù),并結(jié)合微生物發(fā)酵過程,已形成了一系列具有特定營養(yǎng)或功能的與酵母相關(guān)的生物飼料及飼料添加劑產(chǎn)品,統(tǒng)稱為酵母飼料酵母飼料是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源,含有豐富的B族維生素、各種消化酶及未知促生長因子,是一種天然綠色的飼料來源LOGO5⊙目錄細(xì)胞壁的定義與來源細(xì)胞壁的指標(biāo)含量細(xì)胞壁的功能特點(diǎn)深細(xì)胞壁的工藝細(xì)胞壁作用以及功效禁嫩漆細(xì)胞壁的應(yīng)用影響細(xì)胞壁功效的因素細(xì)胞壁與霉菌毒素⊙目錄6LOGO酵母細(xì)胞壁免疫多糖定義酵母細(xì)胞璧的原度為91=0羊要由的85學(xué)已第扮檢擊意器物務(wù)☆兔疫多糖是以酵母為原料,經(jīng)過細(xì)胞破壁、酶解、分離提純和干燥等工藝精制而成的。粉醯粟雉為生婢促尭到邇結(jié)姦犁姍瀑奶脅農(nóng)善動過程較穩(wěn)定L蓽宮好損地通過或。這種能餐碧花敏芳款驗(yàn)害在動物中的應(yīng)用LOGO7LOGO⑥結(jié)構(gòu)庖壁磷酸化甘露聚糖甘露聚糖一蛋白質(zhì)葡聚糖質(zhì)膜酵母細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)圖LOGO8LOGO⊙細(xì)胞壁的來源令細(xì)胞壁是以精選的特異啤酒酵母為原料,采用的高效破璧和生物酶新技術(shù),由酵母菌細(xì)胞壁在特定的PH值與高溫下裂葡聚糖和甘露寡糖完全剝離出來,利用離心機(jī)將酵母菌細(xì)胞壁與裂所得的產(chǎn)物分開,再利用噴霧干燥的方法加以精制而成◆啤酒酵母:是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒啤酒酵母泥:是釀造啤酒的過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品,在啤酒制造的過程里,首先淬取制酒原料小麥汁,后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低溫發(fā)酵,經(jīng)過一段發(fā)酵期,發(fā)酹過程實(shí)際是酵母代謝過程,要獲得高品質(zhì)啤酒,必須首先具有生命力旺盛、自身強(qiáng)壯、性能良好、風(fēng)味有益的酵母菌種。而酵母性能受發(fā)酵工藝條件及外觀環(huán)境等因素的影響而發(fā)生變化,不可避免會出現(xiàn)酵母0衰老、死亡,母菌便會功成身退成為死菌,沉淀于啤酒桶槽中,此時酵母菌已吸收了麥汁精華養(yǎng)分,待撈起之后,經(jīng)過洗凈、消毒、干燥等再制造過程,就形成了消貴者熟知的啤酒酵母如何延長酵母使用壽命,是保證啤酒質(zhì)量穩(wěn)定的根本基礎(chǔ)啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖,而含有絕佳的蛋整的B族維生素、多種生物態(tài)礦物及優(yōu)質(zhì)膳食纖LOGO9LOGO⑥細(xì)胞壁生產(chǎn)工藝※預(yù)處理工藝※啤酒酵母泥一過濾一加水稀釋一過濾除雜—沉淀分離※加工工藝※脫口一除臭一離心分離一自溶一酶解一酶解一破壁生產(chǎn)破碎一酶處理一離心分離一濃縮干燥—噴霧干燥一細(xì)胞壁工藝※生產(chǎn)中會出現(xiàn)自溶※酵母自溶原因酵母細(xì)胞的胞液中含有較多的胞內(nèi)蛋白分解酶,在正常工藝條件下,酵母強(qiáng)壯酵母胞內(nèi)蛋白分解酶不會外泄。而當(dāng)工藝環(huán)境惡化、酵母衰老或死亡后,胞內(nèi)蛋白分解酶便會發(fā)生外泄,并作用于酵母細(xì)胞壁的蛋白結(jié)構(gòu),使酵母細(xì)胞發(fā)生破裂