大學(xué)生食堂滿意度調(diào)研報(bào)告

大學(xué)生食堂滿足度調(diào)研報(bào)告一.引言食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的嚴(yán)密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和安康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校治理的重要組成局部。為了更好的了解校食堂狀況，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食效勞。二.簡(jiǎn)言?〔由于開學(xué)期間，生對(duì)于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中?！?調(diào)查時(shí)間：1118日—11191120日—11月2111221123日問卷發(fā)放與收回1124日—1125日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。1126日—11273?調(diào)查地點(diǎn)：沈陽航空航天大學(xué)南區(qū)食堂調(diào)查方法：實(shí)行問卷調(diào)查和隨機(jī)抽樣的方法。2520份。1〕2520份。在第一題我們的問題是：“總體上您對(duì)食堂的滿足度如何？”滿足5人，一般滿足141人。416人?？梢钥闯鐾瑢W(xué)對(duì)于食堂的就餐環(huán)境狀況還是比較滿足，食堂應(yīng)當(dāng)在這方面連續(xù)維持。4115人?？梢杂纱丝闯鰧W(xué)校食堂人員個(gè)心食用。1人，1081人。此題的結(jié)果說明大局部學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂餐具衛(wèi)生消毒狀況有很大缺乏之處，很多時(shí)候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認(rèn)真，以至于我們學(xué)生感到不衛(wèi)生常常打包帶走，期望學(xué)校食堂在這方面能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)提高清潔度。5｝第五題“您認(rèn)為食堂飯菜口味如何？”滿足6人，一般滿足11人，不滿足2人，很不滿足1人。結(jié)果顯示大多數(shù)學(xué)生覺得“食物不夠美味可口”，這說明學(xué)生對(duì)于食堂的口味更為看重,其次看第六題“您認(rèn)為食堂飯菜種類如何？”滿足108人，11南區(qū)食堂分為四層，根本每層都有很多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會(huì)消滅吃膩的問題，飯菜種類對(duì)于學(xué)生來說是很重要的一方面，這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照看了北方學(xué)1人，滿足6人，一般滿足10人，不滿足3人?？梢钥闯龃篌w上同學(xué)對(duì)食堂態(tài)度不滿足，說明工作人員態(tài)度應(yīng)當(dāng)留意更進(jìn)一步提高。1人，51121人。此調(diào)查結(jié)果說明大多數(shù)學(xué)生對(duì)打菜重量還是比較滿足的，由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多，因此在打菜重量方面還是做得比較好的重量根本都能足夠，間或到學(xué)生集中打飯的時(shí)候比較匆忙重量沒有留意有給的少的狀況消滅。13般滿足10人，不滿足4人，很不滿足2人。從調(diào)查中看出，食堂的飯菜價(jià)格在肯定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應(yīng)當(dāng)在價(jià)格方面從調(diào)整，做出更合理的價(jià)格。17921人。調(diào)查可以看出學(xué)生對(duì)于食堂飯菜養(yǎng)分搭配還是根本滿足的，但是食堂要注意菜色菜品的更并且要留意養(yǎng)分上的搭配還需進(jìn)一步改進(jìn)。我們?cè)谶@之后設(shè)計(jì)的是一個(gè)量表，主要了解對(duì)于食堂工作人員的效勞態(tài)度、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側(cè)面了解學(xué)生對(duì)于食堂滿足度的狀況。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，我們得出如下數(shù)據(jù)：61.2360.69分48.4145.48分工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣很好37.16分對(duì)于整理餐桌的速度和打飯速度上都到達(dá)60分，同學(xué)對(duì)此都是比較滿足。在工作人員的效勞態(tài)度41.4845.37.16分，作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜。最終我們給出的意見集中以下幾點(diǎn)：.飯菜價(jià)格高，重量少，菜式不多，單調(diào)不好吃。.食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差，不能到達(dá)學(xué)生的要求。.溝通反響機(jī)制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛(wèi)生工作都沒做到位。.承受投訴的意見，建立一個(gè)與消費(fèi)者溝通的橋梁。準(zhǔn)時(shí)覺察經(jīng)營(yíng)治理與效勞設(shè)施的缺乏之處，樂觀改善。5菜的質(zhì)量應(yīng)當(dāng)有所保證。飯菜菜色應(yīng)當(dāng)按季節(jié)性更，讓消費(fèi)者有穎感?？?，效勞態(tài)度不夠有好。.對(duì)于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿足，米和菜不夠穎。.夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。期望可以營(yíng)造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境。..早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。1、我校食堂的根本狀況如下：〔一〕對(duì)我校食堂的飯菜口味根本滿足。我校同學(xué)對(duì)我校食堂口味根本滿足。從調(diào)查問卷中的出的結(jié)論看來對(duì)21%；滿足的人數(shù)為107%；8055%；40人，28%；139得到根本認(rèn)可，但是還需要改進(jìn)〔二〕對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿足居多。147%34%45?5%等，在這些方面的不滿足尤為突出。2、認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠。3、對(duì)食堂工作人員、治理人員效勞態(tài)度不滿足。主要是對(duì)打飯人員的效勞態(tài)度不夠滿足。4、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿足。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛(wèi)生不好，整理桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。依據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析，針對(duì)上述問題，我們給出以下一些建議：1質(zhì)量。第一，食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。其次，盡力保持菜價(jià)穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)比照。菜色可分高中低三檔，保證低價(jià)菜的供給量，讓同學(xué)有更多項(xiàng)選擇擇余地。第三，米、菜肯定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的干凈干凈，保持優(yōu)質(zhì)第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個(gè)菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開頭變涼，必需做好飯菜的保的消毒防蠅工作。第六，加強(qiáng)工作人員效勞態(tài)度培訓(xùn)。2、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。大學(xué)生應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成自覺排隊(duì)的習(xí)慣，這不但表達(dá)一個(gè)大學(xué)生的素養(yǎng)也是一中根本的社會(huì)禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂催促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺排隊(duì)”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會(huì)有所改善，不會(huì)再消滅擁擠的現(xiàn)象，打飯時(shí)間也會(huì)縮短。3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管。狠抓衛(wèi)生。4、培育學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡安康按時(shí)飲食。很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的狀況，為了學(xué)生有更安康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)安康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素養(yǎng)。最終，食堂是