蛋奶工程加熱制度范文（二篇）

第9頁(yè)共9頁(yè)蛋奶工程加?熱制度范文?1、加強(qiáng)?對(duì)從業(yè)人員?的教育與培?訓(xùn)，增強(qiáng)職?業(yè)道德意識(shí)?，提高自身?素質(zhì)，熱心?服務(wù)，忠于?職守。2?、加工人員?必須具備良?好的心理素?質(zhì)和過硬的?操作技術(shù)水?平。必須持?有健康證，?否則不得加?工與操作。?3、嚴(yán)格?加工操作程?序。不得讓?學(xué)生喝冷奶?、吃生雞蛋?。當(dāng)加熱的?必須加熱，?當(dāng)煮熟的必?須煮熟，否?則發(fā)生事故?將追究責(zé)任?。4、雞?蛋在加工前?必須用流水?進(jìn)行清洗，?蛋殼上不得?有任何不干?凈的雜物。?5、食品?加工后，必?須經(jīng)過蛋奶?發(fā)放教師檢?查后方可讓?學(xué)生食用。?新城區(qū)普?天小學(xué)蛋?奶工程發(fā)放?與用餐制度?1、蛋奶?發(fā)放教師要?具體負(fù)責(zé)學(xué)?生每天蛋奶?工程的發(fā)放?工作，并認(rèn)?真做好食品?發(fā)放的登記?、留觀和用?餐后學(xué)生的?反響、動(dòng)態(tài)?。一旦有特?殊情況，要?立即向?qū)W校?報(bào)告。2?、負(fù)責(zé)用餐?期間的秩序?、監(jiān)管用餐?的全過程，?統(tǒng)一實(shí)行_?___用餐?和監(jiān)督用餐?，防止學(xué)生?留餐、棄餐?等行為，一?旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)?肅懲處。?3、蛋奶工?程發(fā)放工作?人員要及時(shí)?將食品發(fā)到?學(xué)生手中，?不得克扣、?截留或轉(zhuǎn)移?早餐為他人?飲用等行為?，一旦發(fā)現(xiàn)?要嚴(yán)肅懲處?。4、負(fù)?責(zé)蛋奶工程?教師要經(jīng)常?對(duì)享受蛋奶?工程的學(xué)生?進(jìn)行調(diào)查，?如果食用蛋?奶工程有過?敏者要立即?向?qū)W校報(bào)告?，并做好工?作，予以調(diào)?整。新城?區(qū)普天小學(xué)?蛋奶工程?管理制度?1、要大力?宣傳蛋奶工?程實(shí)施的重?大意義，使?黨和政府的?惠民政策家?喻戶曉，深?入人心。?2、要加強(qiáng)?食品安全健?康教育，使?學(xué)生養(yǎng)成安?全、衛(wèi)生、?健康的生活?習(xí)慣。3?、每學(xué)期開?學(xué)前要將本?校蛋奶工程?實(shí)施方案、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、?管理制度、?管理人員、?工作人員、?核定的飲用?餐學(xué)生__?__及時(shí)整?理。4、?學(xué)校要積極?配合，全面?安排，配備?好后勤管理?人員，并加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)?和指導(dǎo)，確?保管理服務(wù)?和教育工作?扎實(shí)到位。?5、學(xué)校?要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)?科學(xué)理論，?結(jié)合學(xué)生實(shí)?際，科學(xué)搭?配蛋奶工程?食譜，準(zhǔn)確?統(tǒng)計(jì)食品的?種類和數(shù)量?，為供應(yīng)食?品提供依據(jù)?。6、學(xué)?校要合理安?排用餐時(shí)間?，確保學(xué)校?教學(xué)工作的?正常開展。?7、認(rèn)真?做好蛋奶工?程的檢查與?指導(dǎo)工作。?主管領(lǐng)導(dǎo)要?堅(jiān)持每周檢?查指導(dǎo)一次?。分管領(lǐng)導(dǎo)?要做到每天?指導(dǎo)檢查一?次。全面檢?查食品的質(zhì)?量、衛(wèi)生安?全、___?_管理使用?、食品配送?分發(fā)等工作?，對(duì)發(fā)現(xiàn)的?問題要立即?糾正和處理?。8、要?嚴(yán)格審核蛋?奶工程享受?對(duì)象，必須?堅(jiān)持公平公?正、客觀準(zhǔn)?確的原則，?認(rèn)真審核蛋?奶工程學(xué)生?條件、公示?學(xué)生___?_，接受群?眾監(jiān)督。?蛋奶工程加?熱制度范文?（二）隴?縣義務(wù)教育?階段寄宿制?學(xué)?！暗澳?工程”管?理制度蛋?、奶采購(gòu)制?度1、“?蛋奶工程”?食品必須是?縣局統(tǒng)一招?標(biāo)采購(gòu)的飲?用奶和雞蛋?，絕不允許?私自采購(gòu)其?他食品代替?。2、采?購(gòu)的蛋、奶?必須有質(zhì)量?檢測(cè)合格證?。3、蛋?、奶必須以?縣局招標(biāo)采?購(gòu)確定的品?牌、價(jià)格和?核準(zhǔn)的數(shù)量?為準(zhǔn)，學(xué)校?和個(gè)人不得?更改，否則?按違紀(jì)行為?論處。4?、學(xué)生食用?的牛奶和雞?蛋必須明確?其生產(chǎn)日期?和保質(zhì)期，?配送的食品?必須在保質(zhì)?期內(nèi)，否則?，學(xué)校拒絕?接收。蛋?、奶儲(chǔ)存保?管制度1?、學(xué)校設(shè)置?專用的蛋奶?工程儲(chǔ)藏室?，配備合格?的冷藏柜、?留樣柜等蛋?奶工程儲(chǔ)藏?設(shè)備，并設(shè)?有防鼠、防?蠅、防蟲、?防霉、防盜?、防破壞的?相關(guān)措施，?確保食品儲(chǔ)?藏安全衛(wèi)生?。2、實(shí)?行食品接收?管理簽字制?度。食品接?收管理人員?接收食品必?須嚴(yán)格檢查?產(chǎn)品生產(chǎn)日?期和保質(zhì)期?，并做好詳?細(xì)記錄，確?認(rèn)食品符合?衛(wèi)生安全標(biāo)?準(zhǔn)后，須經(jīng)?交貨與收貨?雙方簽字方?可入庫(kù)儲(chǔ)藏?。3、嚴(yán)?格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)?藏室的管理?與監(jiān)督，任?何人未經(jīng)許?可不得進(jìn)入?儲(chǔ)藏室。?4、做好對(duì)?儲(chǔ)藏保管人?員的專業(yè)知?識(shí)培訓(xùn)，搞?好室內(nèi)衛(wèi)?1生，定時(shí)?對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)?行消毒。?5、加強(qiáng)對(duì)?食品的管理?，不得超時(shí)?限儲(chǔ)藏食品?，更不許因?學(xué)生請(qǐng)假不?在校而長(zhǎng)期?存貯食品。?6、存貯?必須規(guī)范安?全，加強(qiáng)值?班，防止不?法分子投毒?造成中毒事?件的發(fā)生。?蛋、奶加?工制度1?、加強(qiáng)對(duì)從?業(yè)人員的教?育與培訓(xùn)，?增強(qiáng)職業(yè)道?德意識(shí)，提?高自身素質(zhì)?，熱心服務(wù)?，忠于職守?。2、加?工人員必須?具備良好的?心理素質(zhì)和?過硬的操作?技術(shù)水平。?必須身體健?康，否則不?得加工與操?作。3、?嚴(yán)格加工操?作程序。不?得讓學(xué)生喝?過期奶、變?質(zhì)奶、冷奶?、吃半生不?熟雞蛋。該?加熱的必須?加熱，該煮?熟的必須煮?熟，否則發(fā)?生事故將追?究責(zé)任。?4、食品加?工后，必須?經(jīng)過管理人?員檢查審定?后方可讓學(xué)?生進(jìn)食。?5、加工過?程必須有兩?人以上在場(chǎng)?。蛋、奶發(fā)?放與食用制?度1、專?兼職生活教?師要具體負(fù)?責(zé)學(xué)生每天?蛋奶工程的?發(fā)放工作，?認(rèn)真做好食?品發(fā)放的登?記、留樣，?并觀察用餐?后學(xué)生的反?應(yīng)和動(dòng)態(tài)，?一旦出現(xiàn)學(xué)?生頭暈、嘔?吐、腹痛等?特殊情況，?要立即向?qū)W?校報(bào)告。?2、專兼職?生活教師要?經(jīng)常性的對(duì)?學(xué)生進(jìn)行生?活指導(dǎo)，?2進(jìn)行健康?教育等工作?，維護(hù)好用?餐期間的秩?序，監(jiān)督學(xué)?生用餐的全?過程，防止?學(xué)生留餐、?棄餐等行為?，一旦發(fā)現(xiàn)?要及時(shí)批評(píng)?教育，恰當(dāng)?處理。3?、蛋奶工程?發(fā)放工作人?員要及時(shí)將?食品發(fā)到學(xué)?生手中，指?導(dǎo)學(xué)生用剪?刀剪開奶袋?一角，倒入?碗具，經(jīng)觀?察、品嘗無?問題后方可?飲用，嚴(yán)禁?學(xué)生咬破奶?袋直接飲用?。4、生?活教師要經(jīng)?常對(duì)飲用早?餐的學(xué)生進(jìn)?行調(diào)查，逐?一摸底，造?冊(cè)登記，做?好蛋奶發(fā)放?記錄。如果?發(fā)現(xiàn)食用蛋?奶有過敏的?學(xué)生，要立?即向?qū)W校報(bào)?告，并做好?工作，予以?調(diào)整。蛋?奶工程資金?的管理與使?用制度1?、必須按照?公開公正、?客觀準(zhǔn)確的?原則，在每?學(xué)期開學(xué)初?，確定轄區(qū)?內(nèi)享受蛋奶?工程學(xué)生_?___，并?造冊(cè)登記，?經(jīng)公示無誤?后上報(bào)教育?局審核備案?。2、認(rèn)?真做好蛋奶?工程資金的?管理工作，?設(shè)立“教育?經(jīng)費(fèi)特設(shè)帳?戶”。實(shí)行?周清月結(jié)期?審計(jì)制度。?蛋、奶采購(gòu)?資金每月與?供貨商結(jié)算?一次，必須?以轉(zhuǎn)賬的方?式結(jié)算。?3、蛋奶工?程____?必須用于支?付蛋、奶采?購(gòu)與加工，?實(shí)行專戶管?理，專帳核?算，?？顚?用，堅(jiān)決禁?止擠占、挪?用、截留或?套取___?_。資金結(jié)?余部分，結(jié)?轉(zhuǎn)下年滾動(dòng)?使用，不得?挪作他用。?4、認(rèn)真?做好蛋奶工?程____?使用的資料?收集與整理?，不得銷毀?、丟失原始?的票證、印?件。要有專?人負(fù)責(zé)蛋奶?工程3賬?務(wù)，否則發(fā)?生賬務(wù)上混?亂、支付不?合理等行為?要嚴(yán)肅查處?。蛋奶工?程管理制度?1、大力?宣傳蛋奶工?程實(shí)施的重?大意義，使?黨和政府的?惠民政策家?喻戶曉，深?入人心。?2、加強(qiáng)食?品安全健康?教育，使學(xué)?生養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、健?康的生活習(xí)?慣。3、?要將蛋奶工?程實(shí)施方案?、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?、管理制度?、管理人員?、工作人員?、核定的飲?用餐學(xué)生_?___報(bào)教?育局___?_備案。?4、要積極?配合，全面?安排，配備?好后勤管理?人員和生活?教師，并加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)?和指導(dǎo)，確?保管理服務(wù)?和教育工作?扎實(shí)到位。?5、根據(jù)?實(shí)際情況，?我縣蛋奶工?程要落實(shí)每?個(gè)學(xué)生每天?一個(gè)雞蛋一?袋純牛奶。?6、要合?理安排用餐?時(shí)間，確保?學(xué)校教學(xué)工?作的正常開?展。7、?認(rèn)真做好蛋?奶工程的檢?查與指導(dǎo)工?作。學(xué)校主?管領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)?持每周檢查?指導(dǎo)一次。?分管領(lǐng)導(dǎo)要?做到每天指?導(dǎo)檢查一次?。全面檢查?食品的質(zhì)量?、衛(wèi)生安全?、____?管理使用、?食品配送分?發(fā)等工作，?對(duì)發(fā)現(xiàn)的問?題要立即糾?正和處理。?8、要嚴(yán)?格審核蛋奶?工程享受對(duì)?象，必須堅(jiān)?持公平公正?、客觀準(zhǔn)確?的原則，認(rèn)?真審核蛋奶?工程學(xué)生條?件，公示學(xué)?生名4單?，接受群眾?監(jiān)督。絕不?允許優(yōu)親厚?友、弄虛作?假、徇私舞?弊等行為發(fā)?生，否則要?嚴(yán)肅查處。?蛋奶工程?責(zé)任追究制?度1.各?實(shí)施學(xué)校必?須把蛋奶工?程實(shí)施情況?作為學(xué)校政?務(wù)公開的一?項(xiàng)主要內(nèi)容?。對(duì)在實(shí)施?過程中出現(xiàn)?問題的學(xué)校?或個(gè)人，實(shí)?行蛋奶工程?責(zé)任追究制?度。（一?）凡出現(xiàn)下?列情況之一?者，相關(guān)責(zé)?任學(xué)?；騻€(gè)?人要做出書?面檢查，并?在教育系統(tǒng)?進(jìn)行通報(bào)批?評(píng)。1、?無蛋奶工程?相關(guān)制度、?制度未懸掛?上墻、制度?不齊全的學(xué)?校。2、?經(jīng)縣局檢查?發(fā)現(xiàn)，蛋奶?工程制度形?同虛設(shè)、執(zhí)?行不力的學(xué)?校。3、?未配備蛋奶?工程專用儲(chǔ)?藏室、加工?室等專用房?間的學(xué)校。?4、儲(chǔ)藏?室無防鼠、?防蠅、防蟲?、防霉、防?盜、防破壞?相關(guān)措施的?學(xué)校。5?、加工室衛(wèi)?生不符合標(biāo)?準(zhǔn)的學(xué)校。?6、加工?蛋奶工程食?品人員無健?康證的學(xué)校?。（二）?凡出現(xiàn)下列?情況之一者?，對(duì)相關(guān)責(zé)?任學(xué)?；騻€(gè)?人給予警告?或撤職等行?政處理。?1、確定享?受蛋奶工程?學(xué)生___?_過程中，?不按照市、?縣相關(guān)規(guī)定?辦事、徇私?舞弊、厚此?薄彼，在廣?大群眾中造?成不5良?影響的。?2、對(duì)因管?理不善導(dǎo)致?學(xué)生丟棄、?損壞蛋奶工?程食品，造?成惡劣影響?的。3、?對(duì)學(xué)生浪費(fèi)?蛋奶工程食?品的行為處?理不當(dāng)，經(jīng)?媒體曝光，?給蛋奶工程?抹黑，造成?惡劣影響的?。（三）?凡出現(xiàn)下列?情況之一者?，將相關(guān)責(zé)?任人員移交?有關(guān)機(jī)關(guān)查?處，追究刑?事責(zé)任。?1、對(duì)擠占?、挪用、截?留、克扣、?套取蛋奶工?程____?的學(xué)?；騻€(gè)?人。2、?發(fā)生蛋奶工?程____?賬務(wù)管理上?混亂、支付?不合理等行?為，造成惡?劣影響的學(xué)?校或個(gè)人。?3、對(duì)因?保管不善、?加工不規(guī)范?等造成學(xué)生?群體性食物?中毒等嚴(yán)重?衛(wèi)生事故的?。蛋奶工?程衛(wèi)生防疫?制度1.?嚴(yán)格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生法?》、《傳染?病防治法》?、《學(xué)校衛(wèi)?生工作條例?》等法律法?規(guī)和制度，?并____?炊管人員、?全體教師認(rèn)?真學(xué)好上述?法律制度，?建立嚴(yán)格的?崗位制度和?衛(wèi)生檢查制?度。2、?按照有關(guān)要?求搞好學(xué)生?個(gè)人、教室?及環(huán)境衛(wèi)生?，使學(xué)生懂?得有關(guān)的衛(wèi)?生常識(shí)，嚴(yán)?把食品衛(wèi)生?關(guān)，自覺防?病防疫，預(yù)?防師生食物?中毒事件發(fā)?生。3、?學(xué)校蛋奶工?程必須保持?