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西餐廳廚師長(zhǎng)求職簡(jiǎn)歷個(gè)人信息姓名：李明性別：男出生年月：1990年7月籍貫：湖南聯(lián)系電話子郵箱：liming@教育經(jīng)歷本科：XX大學(xué)，餐飲管理專(zhuān)業(yè)，2010-2014研究生：XX大學(xué)，餐飲管理專(zhuān)業(yè)，2014-2017工作經(jīng)歷A酒店，西餐廚師長(zhǎng)，2017-2021負(fù)責(zé)西餐廳全面的廚房管理和廚師團(tuán)隊(duì)的管理、培訓(xùn)。制定菜單、食材采購(gòu)、成本控制等。參與廚師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，帶領(lǐng)新員工提高技能水平。B酒店，高級(jí)西餐廚師，2014-2017負(fù)責(zé)熱菜/冷菜/甜品制作及廚房衛(wèi)生管理。協(xié)助廚師長(zhǎng)完善菜單及成本控制。針對(duì)特殊客戶接待及廚房特別要求菜品制作。職業(yè)技能基礎(chǔ)技能熟悉多種烹飪工藝及菜品制作，包括西式、中式和日式菜品。良好的對(duì)食材的理解，對(duì)現(xiàn)代餐飲趨勢(shì)具有認(rèn)知和敏銳的觀察力。良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，具備溝通協(xié)調(diào)能力，善于管理和培養(yǎng)廚師。對(duì)食品安全及衛(wèi)生有較高要求，能夠負(fù)責(zé)廚房保潔和衛(wèi)生管理。特殊技能德國(guó)巴伐利亞州師傅文憑國(guó)內(nèi)知名西餐廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書(shū)多次參賽并獲得多個(gè)國(guó)內(nèi)外烹飪比賽廚師金獎(jiǎng)。自我評(píng)價(jià)我是一個(gè)對(duì)烹飪非常熱愛(ài)的人，把烹飪視為一項(xiàng)藝術(shù)，同時(shí)也注重對(duì)食品衛(wèi)生和食品安全的把控。我有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，善于團(tuán)隊(duì)管理和培養(yǎng)。在我的職業(yè)生涯中，我始終致力于提升自己的技能水平和管理能力，并取得了良好的業(yè)績(jī)。我相信我有

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