蛋糕店活動(dòng)方案

蛋糕店活動(dòng)方案第1篇：蛋糕店店慶活動(dòng)方案蛋糕店店慶活動(dòng)方案【篇1：蛋糕店店慶促銷】所有糕點(diǎn)都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣。為了著重顯示我們店現(xiàn)烤現(xiàn)賣的特點(diǎn)，會(huì)在店外設(shè)促銷臺(tái)。把鮮烤的蛋糕或面包展示出來，作為禮品。禮品的贈(zèng)送方法為：在店內(nèi)購買多少錢的蛋糕，就可獲得一定的鮮烤糕點(diǎn)作為開張酬賓：同時(shí)使出打折牌，但打折不和送鮮烤糕點(diǎn)同時(shí)享受。以在門口發(fā)放打折的優(yōu)惠券，在親戚朋友間散發(fā)優(yōu)惠券也可以。顧客么，肯定對(duì)給自己利益的東西感興趣。如果你在高校附近，可以在宣傳單上寫上歡迎大家來親自動(dòng)手制作蛋糕。如果是送給男朋友或者女朋友，那么在蛋糕師傅做好的蛋糕上，能自己親手寫祝福的話或者親手繪制卡通圖案意義比較特別，也一定能得到學(xué)生的歡迎。另外就是準(zhǔn)備好小禮品，不要再買蛋糕的時(shí)候就告訴人家可以得到贈(zèng)品，而要在蛋糕包裝好后要帶走的時(shí)候，拿出小禮品贈(zèng)送給顧客，這樣人家會(huì)覺得很驚喜，心情也會(huì)很好，留下好的印象就會(huì)常常來光顧了。一．體現(xiàn)個(gè)性，清晰可見的點(diǎn)面外觀優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計(jì)店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門一m已成為快樂的象征。應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價(jià)格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi)。二．自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：1．選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。2．注意張貼位置。電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。四．街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓?，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：1．廣告的內(nèi)容不易過多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。五．贈(zèng)送禮品六．吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營(yíng)銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。皇后蛋糕房特別推出親情活動(dòng)，生日蛋糕8.5折優(yōu)惠并送優(yōu)惠卡一張。2、法式面包：凡購買五個(gè)面包，均送???地址：XXXXXX路中段XX路對(duì)面電話：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX找我們制作錄音，價(jià)格比當(dāng)?shù)仉娕_(tái)找人錄制便宜。且效果更好，聲音有選擇。比如婚紗攝影的廣告錄音，手機(jī)店廣告錄音，清倉甩賣錄音。專題片廣告配音。珠寶，玉器店廣告錄音，皮革，皮具店廣告錄音。箱包廣告錄音，制作的動(dòng)聽。會(huì)讓你的店鋪銷量更大。進(jìn)店顧客更多。金帆餅店（學(xué)院店）swot分析金帆餅店促銷戰(zhàn)略3．促銷方案（1）主題以“新鮮面包大甩賣”為主題的促銷活動(dòng)，推出“面包賣三送一”，“買蛋糕送禮品”的優(yōu)惠。（2）促銷時(shí)間：2021年1月1日下午5:00—10:00（3）促銷方式。在附近派發(fā)傳單（4）賣場(chǎng)氣氛布置。張貼元旦節(jié)目有關(guān)海報(bào)，用氣球裝飾，刺激顧客的購買欲望，同時(shí)播放背景音樂。金帆餅店廣告支持策略--——同賀生日送蛋糕活動(dòng)時(shí)間：活動(dòng)地點(diǎn)：活動(dòng)內(nèi)容：a項(xiàng)：凡月日出生的1周歲兒童，可憑出生證在天天蛋糕房領(lǐng)取6寸生日蛋糕一份（限領(lǐng)30份，領(lǐng)完為止）；【篇2：米旗蛋糕店?duì)I銷策劃書】米旗蛋糕店策劃書策劃單位名稱：第十組策劃人員：劉航張拼拼樊云翔黃倩李勝杰吳薇肖策劃時(shí)間：二零一三年六月十九日目錄一、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析（二）消費(fèi)者分析（三）競(jìng)爭(zhēng)者二、企業(yè)狀況（一）企業(yè)形象（二）經(jīng)營(yíng)狀況（三）媒介（四）調(diào)查問卷三、廣告計(jì)劃（一）廣告目標(biāo)一、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析1．經(jīng)濟(jì)因素：考慮到大學(xué)生有一定的經(jīng)濟(jì)限制，本店推出系列產(chǎn)品的價(jià)格比較適合大學(xué)生的消費(fèi)。2．文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點(diǎn)也開始慢慢被更多的中國(guó)人所好可以滿足消費(fèi)者的需求。（二）消費(fèi)者分析1．消費(fèi)者數(shù)量米旗選址在閻良區(qū)的中心地段千禧廣場(chǎng)，所以米旗的目標(biāo)顧客群適合各個(gè)年齡段的人。根據(jù)我們的調(diào)查顯示：80%愿意購買糕點(diǎn)類休閑食品為19——24歲的年輕人；千禧廣場(chǎng)位于閻良中心地段，人口流量大，交通便利。由此可見，我們米旗在大學(xué)生中還是有很大的發(fā)展前景的。他們喜歡標(biāo)新立異，1722/3的學(xué)生除了吃飯以外，平時(shí)對(duì)那3打我們的服務(wù)熱線，只要購買20元以上的我們可以提供上門服務(wù)。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習(xí)的時(shí)候，這段時(shí)間性內(nèi)送貨上門能促進(jìn)一定數(shù)量的消費(fèi)者購買。（三）競(jìng)爭(zhēng)者分析1.產(chǎn)品市場(chǎng)容量根據(jù)本店的選址，該區(qū)域面對(duì)的主要群體就是該全區(qū)職工。2.廣告產(chǎn)品等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率、潛力：據(jù)調(diào)查，競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品價(jià)格都較高、沒品牌，因此，使許多大學(xué)生因?yàn)閮r(jià)格、品牌原因不常購買。并且推出新品的間隔期也較長(zhǎng)，使大學(xué)生們沒有快、品種繁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段及廣告策略：（四）公司stp分析1、細(xì)分市場(chǎng)享受制作蛋糕的過程需要籌辦特殊3的，使顧客舒心放心的蛋糕店。（五）4p策略分析1、產(chǎn)品策略提供定制服務(wù)提供便利的各種原料讓顧客按自己的需要自行搭配組合2、價(jià)格策略顧客按照自己預(yù)期的支出對(duì)所選取的組合進(jìn)行選擇3、渠道策略寬渠道和長(zhǎng)渠道的結(jié)合4、促銷策略節(jié)假日可有多種促銷活動(dòng)、促銷組合二、企業(yè)狀況（一）企業(yè)形象1．米旗的經(jīng)營(yíng)理念現(xiàn)出來，以及海報(bào)來宣傳。（二）經(jīng)營(yíng)狀況1.管理水平的衛(wèi)生狀況。2.企業(yè)人員素質(zhì)abc1.2.群發(fā)短信在促銷活動(dòng)宣傳期間，將本店促銷內(nèi)容以群發(fā)短信方式傳達(dá)（四）調(diào)查問卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示超過一半的學(xué)生每月能夠接受在這方面的花費(fèi)為5至20元。由此可見，我們米旗在大學(xué)生中還是有很大的發(fā)展前景的。而且重點(diǎn)應(yīng)放在水果系列產(chǎn)品上。他們喜歡標(biāo)新立異，有自己獨(dú)特的風(fēng)格，有追求品牌的的【篇3：美食樂蛋糕店開業(yè)慶典公關(guān)策劃書】美食樂面包店開業(yè)慶典活動(dòng)策劃書美食樂面包店開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案活動(dòng)背景為八一農(nóng)墾大學(xué)美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命，專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年，20年來，公司堅(jiān)持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路，并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在大慶各個(gè)地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高，但由于初次進(jìn)入大學(xué)校園，所以打好開業(yè)這一炮是至關(guān)重要的。一、策劃目標(biāo)最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開學(xué)生市場(chǎng)，通過一系列系統(tǒng)性的賣場(chǎng)內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營(yíng)造良好購物環(huán)境，提升公司對(duì)外整體社會(huì)形象。通過一系列宣傳活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、活動(dòng)主題狂歡慶開業(yè)，吉祥獻(xiàn)賀禮三、活動(dòng)時(shí)間十月二十四號(hào)（星期日）開業(yè)當(dāng)日四、活動(dòng)地點(diǎn)農(nóng)大美食樂店門前五、活動(dòng)參與者農(nóng)大學(xué)生均可參加六、對(duì)公眾的分析校園本就有幾家專門經(jīng)營(yíng)面包的商店，并且學(xué)校內(nèi)的各個(gè)超市也都出售各種品牌的面包，因此學(xué)校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的。同時(shí)，隨著物質(zhì)生活的豐富，學(xué)生們對(duì)食品口味的要求也越來越高，一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學(xué)生們的要求，就會(huì)很快被淘汰。在面包市場(chǎng)上來講，美食樂面包價(jià)位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來進(jìn)行盈利是不太可行的。幸好，對(duì)于學(xué)生消費(fèi)群體來說，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價(jià)位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機(jī)。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。七、宣傳計(jì)劃1、海報(bào)：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報(bào)2、店鋪裝飾要求：在營(yíng)業(yè)廳門口放置一個(gè)直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。3、派發(fā)宣傳單：將在活動(dòng)當(dāng)日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對(duì)消費(fèi)者的讓利情況。八、活動(dòng)內(nèi)容1、打折：活動(dòng)期間，全場(chǎng)商品八折出售。2、購物玩骰子，贏得好運(yùn)來購物玩骰子，好運(yùn)自然來，開業(yè)當(dāng)日隆重推出凡在本店購物滿38元的顧客，即有機(jī)會(huì)憑購物小票到我商場(chǎng)出口處參加一次“玩骰子”游戲活動(dòng)，滿68元兩次，98元以上三次。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：頭等獎(jiǎng)：擲出六個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)價(jià)值100元禮品卷；吉祥獎(jiǎng)：擲出五個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)價(jià)值50元禮品卷；幸運(yùn)獎(jiǎng)：擲出三個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獲得價(jià)值30元禮品卷；參與獎(jiǎng)：擲出兩個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)得價(jià)值五元禮品卷。說明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價(jià)位的商品。如考慮投入成本可能會(huì)高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎(jiǎng)5個(gè)，吉祥獎(jiǎng)10個(gè)，依次類推。3、在開業(yè)當(dāng)日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會(huì)員卡一張，今后本人持會(huì)員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算預(yù)計(jì)購置海報(bào)、氣球等共需費(fèi)用三百元預(yù)計(jì)印發(fā)傳單需要五百元預(yù)計(jì)用于進(jìn)行骰子抽獎(jiǎng)卷活動(dòng)需要五百元費(fèi)用共計(jì)一千三百元十、效果預(yù)測(cè)1、通過前期派發(fā)宣傳單，使公眾對(duì)美食樂蛋糕店有一個(gè)初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。2、通過開業(yè)公關(guān)，營(yíng)造一個(gè)熱鬧的氣氛，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺，留給公眾一個(gè)深刻的印象。3、通過“玩購物玩骰子”活動(dòng)，吸引顧客購買本店產(chǎn)品，使其對(duì)本店產(chǎn)品有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。策劃人:第2篇：母親節(jié)蛋糕店活動(dòng)方案母親節(jié)蛋糕店活動(dòng)方案【篇1：母親節(jié)活動(dòng)】母親節(jié)活動(dòng)活動(dòng)范圍：廣利店、嶺南店活動(dòng)主題：感恩母親節(jié)活動(dòng)時(shí)間：2021年5月7日-9日活動(dòng)內(nèi)容：（1）活動(dòng)期間，凡訂購生日蛋糕系列，享9折優(yōu)惠；會(huì)員享88折優(yōu)惠（限5月7日-5月9日提?。?）給您一份獨(dú)一無二的愛母親節(jié)當(dāng)天10:30,與媽媽一起diy蛋糕，給她一份獨(dú)一無二的愛，5月1日起接受報(bào)名，名額有限，先報(bào)先得！（每店各5名）報(bào)名方式：店內(nèi)報(bào)名，報(bào)名時(shí)請(qǐng)交納228元報(bào)名費(fèi)微信報(bào)名，拍下報(bào)名費(fèi)并注明參與店面的名稱（報(bào)名費(fèi)包含材料費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、人工費(fèi)等）（3）感恩母愛母親節(jié)當(dāng)天，65歲以上女性長(zhǎng)者，可憑身份證到店領(lǐng)取面包1個(gè)（可有子女代領(lǐng)）活動(dòng)所需物料：（1）活動(dòng)海報(bào)2張、亞克力海報(bào)2張（a4）（2）活動(dòng)宣傳單張1000張（3）蛋糕坯10個(gè)、pvc抹刀10把、裱花袋、裱花嘴10套、轉(zhuǎn)盤10個(gè)、電動(dòng)攪拌器10個(gè)、手動(dòng)打蛋器10個(gè)、打蛋盆10個(gè)，其他蛋糕原料（奶油、罐頭水果、巧克力??）10份、切片刀2把宣傳方式：1、漢密哈頓微信、微博宣傳；2、活動(dòng)前一周在烘焙店周邊商圈、社區(qū)、寫字樓等人口密集區(qū)域派發(fā)宣傳單張；3、活動(dòng)前一周在烘焙店內(nèi)懸掛或張貼活動(dòng)宣傳海報(bào)；4、活動(dòng)前一周在收銀臺(tái)周圍擺放活動(dòng)宣傳亞克力牌；5、活動(dòng)前一周招牌led顯示屏顯示活動(dòng)簡(jiǎn)介“感恩母親節(jié)，5月7日-9日訂購蛋糕享9折優(yōu)惠，會(huì)員享88折優(yōu)惠；母親節(jié)當(dāng)天，與媽媽一起diy蛋糕，給她一份獨(dú)一無二的愛，現(xiàn)正接受報(bào)名；65歲以上女性長(zhǎng)者，可憑身份證到店領(lǐng)取面包1份”；活動(dòng)詳情：①顧客報(bào)名后，告知顧客母親節(jié)當(dāng)天請(qǐng)至少提前半小時(shí)（10:00）到場(chǎng)簽到，超過10:40到場(chǎng)視作自動(dòng)棄權(quán)，報(bào)名費(fèi)不能退還。②顧客報(bào)名后，告知顧客若當(dāng)天有事不能參與，請(qǐng)?zhí)崆?天告知店員或通知客服人員并申請(qǐng)退還報(bào)名費(fèi)，否則視作自動(dòng)棄權(quán)，報(bào)名費(fèi)不能退還；顧客報(bào)名后，請(qǐng)顧客選擇制作蛋糕模板（千與千尋、安格拉斯），微信報(bào)名的顧客在拍下報(bào)名費(fèi)時(shí)一并選擇。裝飾店內(nèi)休閑區(qū)，把休閑區(qū)作為本次活動(dòng)場(chǎng)所活動(dòng)當(dāng)天，簽到后請(qǐng)所有參與者拍攝合照1張，并張貼在店內(nèi)形象墻上活動(dòng)當(dāng)天，請(qǐng)?zhí)崆爸谱骱玫案馀?，?qǐng)派蛋糕師傅在場(chǎng)示范制作方法、指導(dǎo)并協(xié)助；活動(dòng)當(dāng)天，為安全起見，除抹刀外所有刀具由蛋糕師傅使用，需要使用刀具的顧客可請(qǐng)蛋糕師傅幫助切開蛋糕制作完成后，協(xié)助參與者把蛋糕打包好放進(jìn)蛋糕盒內(nèi)。免費(fèi)領(lǐng)取蛋糕活動(dòng)，請(qǐng)登記好各領(lǐng)取者身份證號(hào)、姓名，防止重復(fù)領(lǐng)?、饷赓M(fèi)面包可選擇造價(jià)較低的產(chǎn)品活動(dòng)物料：【篇2：面包店促銷活動(dòng)方案】篇1：蛋糕店促銷方案示例?母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時(shí)人們急欲表達(dá)的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準(zhǔn)備好了嗎？這里為大家準(zhǔn)備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動(dòng)背景母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國(guó)人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動(dòng)的開展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。二、活動(dòng)目的提高銷量，塑造形象。三、活動(dòng)策劃加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動(dòng)主題甜蜜母親的心五、活動(dòng)內(nèi)容1、價(jià)格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。2、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是xx門票一張。3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。六、活動(dòng)宣傳1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。3、電臺(tái)宣傳。七、活動(dòng)預(yù)算（略）八、活動(dòng)執(zhí)行1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。3、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問題。常見的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送。3、十一限時(shí)折扣銷售；4、做區(qū)域團(tuán)購。蛋糕店如何做好促銷活動(dòng)？促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：一．體現(xiàn)個(gè)性，清晰可見的點(diǎn)面外觀優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計(jì)店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門一m已成為快樂的象征。應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價(jià)格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi)。二．自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：1．選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。2．注意張貼位置。三．電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。四．街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：1．廣告的內(nèi)容不易過多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標(biāo)志），要比宣傳單更省錢實(shí)惠。2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。五．贈(zèng)送禮品（小禮品，帶面包點(diǎn)標(biāo)志）。六．吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營(yíng)銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。篇2：面包店實(shí)戰(zhàn)促銷寶典面包店實(shí)戰(zhàn)促銷寶典一、促銷三原則：在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，對(duì)面包店而言，促銷不是萬能的，但是沒有促銷卻是萬萬不能，因此正確認(rèn)識(shí)促銷的三個(gè)基本原則至關(guān)重要。第一：經(jīng)過周密計(jì)劃和嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行的促銷活動(dòng)，對(duì)于促進(jìn)零售企業(yè)的業(yè)績(jī)是有積極的貢獻(xiàn)的，在一些關(guān)鍵時(shí)刻，例如節(jié)假日或者銷售旺季，有效的促銷活動(dòng)是需要的。第二：促銷活動(dòng)只能是錦上添花，不能雪中送炭，零售業(yè)的根本問題還是商業(yè)模式、企業(yè)管理、專業(yè)水準(zhǔn)、商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)規(guī)范等方面，不要對(duì)“促銷改變命運(yùn)”有任何期望。第三：一個(gè)促銷活動(dòng)如果能夠促進(jìn)銷售，必定是因?yàn)槲烁嗫腿?，或者減少了顧客流失，或者提升了成交單價(jià)，三者必居其一或者兼而有之。所以，策劃一個(gè)促銷活動(dòng)的時(shí)候，問一下：“你想干嘛”。二、經(jīng)費(fèi)促銷控制的核心企業(yè)追求利潤(rùn)最大化而非規(guī)模和市場(chǎng)占有率，即使試圖通過做大盤子去搏擊資本市場(chǎng)，也必須關(guān)注利潤(rùn)。廣告促銷開支是一個(gè)企業(yè)非常重要的支出項(xiàng)目，每年年底，回過頭去評(píng)估當(dāng)年度的廣告經(jīng)費(fèi)使用，總會(huì)發(fā)現(xiàn)一部分的錢被浪費(fèi)了。這一點(diǎn)，任何一個(gè)策劃人都不可避免，但是，還是要努力避免！建議新成立的企業(yè)，可以把廣告費(fèi)用放大的年銷售收入的5％，一些地理位置較偏但租金低廉，完全依賴廣告招攬顧客的企業(yè)，可以放大到10％。發(fā)展較為穩(wěn)定的企業(yè)，這個(gè)費(fèi)用應(yīng)當(dāng)控制在2％。如果企業(yè)采用積分活動(dòng)來鎖住顧客，而積分兌換以現(xiàn)金方式出現(xiàn)，建議這筆開支計(jì)入銷售折扣而不是廣告費(fèi)用，否則，什么廣告都不要做了。為此，總經(jīng)理或者市場(chǎng)部經(jīng)理，必須于每年年初提交年度市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和預(yù)算，并在全年度嚴(yán)格控制預(yù)算。三、面包店促銷體系四道網(wǎng)促銷并不是一招鮮吃遍天，因此所有的面包零售企業(yè)都應(yīng)該建立適合自己的促銷體系，即四道網(wǎng)：第一道網(wǎng)：長(zhǎng)期集客式促銷。可以效仿中國(guó)移動(dòng)和銀行信用卡的營(yíng)銷方式，用會(huì)員積分制來鎖定顧客?；蛘呖梢园l(fā)展成為客戶關(guān)系營(yíng)銷（erm）,利用積分、折扣累進(jìn)、生日禮品、會(huì)員專享服務(wù)等方式來套住顧客。這一體系一旦建立，就可以一直運(yùn)行下去，只需要不斷維護(hù)和完善。發(fā)展到最后，可以取代任何促銷活動(dòng)，只要鎖定一定數(shù)量的成熟客戶，生意就可以生生不息。編印會(huì)員刊物也是一些企業(yè)成功的法寶，但是這要挑戰(zhàn)客戶的企劃能力和堅(jiān)持！第二道網(wǎng)：節(jié)假日促銷。針對(duì)全年104個(gè)雙休日和11個(gè)國(guó)定假日，可以策劃一些階段性的促銷活動(dòng)，其實(shí)，一年只要抓住春節(jié)、寒假開學(xué)、五一、暑假、國(guó)慶等幾個(gè)重要的時(shí)間，推出時(shí)間短力度大的活動(dòng)即可。這類活動(dòng)不需要大肆宣傳，因?yàn)樵谶@些時(shí)候，顧客會(huì)知道，零售店一定有活動(dòng)，你不宣傳，他們會(huì)自己?jiǎn)柹祥T來。店頭廣告和人員口頭促銷是最主要的。節(jié)假日促銷活動(dòng)不需要經(jīng)常翻新，一些操作簡(jiǎn)單，收效明顯的活動(dòng)可以重復(fù)幾次，今天的顧客和昨天的顧客并不是一個(gè)人，而且顧客希望看到實(shí)惠，倒不在乎你怎么給！第三道網(wǎng)：走馬燈式促銷。學(xué)習(xí)肯德基和麥當(dāng)勞吧，他們用每年數(shù)千萬的廣告費(fèi)用買回來的經(jīng)驗(yàn)是值得我們借鑒的。確定一些特色產(chǎn)品，圍繞這些產(chǎn)品設(shè)計(jì)一些促銷活動(dòng)。當(dāng)沒有任何促銷活動(dòng)在舉行的時(shí)候，就把他們掛起來。寶島玩這套最為熟練，每周門口的櫥窗都有新花樣，給人新鮮感，但是幾個(gè)月下來，就是那幾個(gè)活動(dòng)輪軸轉(zhuǎn)！第四道網(wǎng)：行銷式促銷。社區(qū)服務(wù)、學(xué)校服務(wù)、學(xué)校講座都可以促進(jìn)銷售，為什么不視為“促銷活動(dòng)”呢？積極聯(lián)系，在淡季進(jìn)行尤為適合！大型企業(yè)客戶成立市場(chǎng)部，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行。對(duì)于一個(gè)連鎖企業(yè)，每個(gè)分店面對(duì)的市場(chǎng)環(huán)境、客戶類型都不盡相同，所以，除了全公司的統(tǒng)一活動(dòng)之外，也可以有側(cè)重！四、促銷執(zhí)行是關(guān)鍵無論多好的策劃，離開了有效的執(zhí)行，最后都難免差強(qiáng)人意。因此執(zhí)行對(duì)于任何促銷活動(dòng)而言，將直接關(guān)系到活動(dòng)的成敗。第一步：確定這一階段阻礙銷售增長(zhǎng)的主要因素是什么，或者可以提升業(yè)績(jī)的主要途徑是什么。這是指導(dǎo)促銷活動(dòng)方向的主要坐標(biāo)！比如，周六周日期間，我們不必?fù)?dān)心進(jìn)店人數(shù)，你即使什么廣告也不做，也不能改變?nèi)藗冏呱辖诸^花掉口袋里面多出來的人民幣的事實(shí)。所以，我們要考慮此時(shí)促銷活動(dòng)的操作簡(jiǎn)單，以及對(duì)成交率和客單價(jià)的貢獻(xiàn)。第二步：圍繞促銷的季節(jié)特征和促銷希望達(dá)到的目的（第一步已經(jīng)明確了這一目的），策劃活動(dòng)主題和主要內(nèi)容?；顒?dòng)策劃書至少應(yīng)當(dāng)包括的八項(xiàng)內(nèi)容：第三步：將活動(dòng)構(gòu)思提交營(yíng)運(yùn)部，由店長(zhǎng)們參與意見，對(duì)活動(dòng)的可行性和操作細(xì)節(jié)進(jìn)行必要的修正與完善。必須經(jīng)得起門店的考驗(yàn)，并且也能夠接受門店的意見對(duì)活動(dòng)進(jìn)行任何必要的修正，包括推翻重來。門店不要的活動(dòng)，很難成為成果的活動(dòng)，一意孤行是拿公司的經(jīng)費(fèi)在玩小孩子固執(zhí)的游戲！第四步：最后完成活動(dòng)執(zhí)行方案，廣告設(shè)計(jì)，禮品道具采購等等。第五步：經(jīng)過店長(zhǎng)向門店進(jìn)行宣灌，注意雙向溝通，必要時(shí)在門店進(jìn)行演練，制作knowhow。對(duì)于一些投入較大、持續(xù)之間較長(zhǎng)的活動(dòng)可以安排個(gè)別店做小范圍的試點(diǎn)。第六步：活動(dòng)執(zhí)行。公司營(yíng)運(yùn)部門和市場(chǎng)部門在活動(dòng)執(zhí)行前期要到各個(gè)門店進(jìn)行實(shí)地考察，檢查各店促銷活動(dòng)執(zhí)行情況與計(jì)劃是否存在偏頗，評(píng)估市場(chǎng)反映，針對(duì)出現(xiàn)的特殊情況進(jìn)行處理解決。第七步：跟蹤活動(dòng)進(jìn)行前期的促銷效果。即使進(jìn)行必要的調(diào)整。同時(shí)，也要觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的反映以做出回應(yīng)。第八步：在活動(dòng)結(jié)束時(shí)，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行全面的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。五、促銷活動(dòng)執(zhí)行中常見的五大問題問題一：追求活動(dòng)的獨(dú)特性（或者說創(chuàng)意，或者說從來沒人搞過）而忽視活動(dòng)的實(shí)效性和操作可行性。我的一些客戶就是其中的典型，他們一直要找尋“獨(dú)一無二”或者“驚天動(dòng)地”的活動(dòng)。而我認(rèn)為，這是對(duì)促銷的作用期望過高而至。在我15年的從業(yè)生涯中，的確也見過富有新意，效果顯著的促銷活動(dòng)，但所有業(yè)績(jī)穩(wěn)定成長(zhǎng)的企業(yè)，包括追著我要所謂獨(dú)一無二的活動(dòng)的客戶他們自己企業(yè)的成長(zhǎng)，也不是依靠促銷活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的，依靠的是在專業(yè)或者服務(wù)上的的出色表現(xiàn)?；剡^頭去看星巴克、看肯德基、看麥當(dāng)勞、看可口可樂，他們會(huì)推出一些令人驚嘆的廣告，會(huì)有一些卓有成效的促銷，但其實(shí)，剝開外表看內(nèi)在，他們的成功沒有一個(gè)是靠促銷的！我曾經(jīng)問一個(gè)企業(yè)家和他的市場(chǎng)部經(jīng)理：如果一個(gè)促銷活動(dòng)，非常創(chuàng)新，空前絕后，但是，對(duì)生意沒有任何幫助，你們要操作嗎？如果一個(gè)促銷活動(dòng)，樸實(shí)無華，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻可以令業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，你們要操作嗎？答案是顯而易見的，但就在我和他們講這段話之前，他們卻在做著相反的事情。問題二：沒有對(duì)活動(dòng)對(duì)銷售促進(jìn)的效果做出充分的評(píng)價(jià)，而僅僅是看活動(dòng)本身，包括活動(dòng)的組織、宣傳的畫面。在活動(dòng)策劃的過程中，沒有與銷售一線做充分的溝通。記得有一年，在一家企業(yè)服務(wù)。我和他們的老板以及一干中層人員正在為春節(jié)促銷活動(dòng)絞盡腦汁，我們?cè)O(shè)計(jì)了很多方案，列舉了很多可以選擇的活動(dòng)內(nèi)容，但最終還不能做出決定，只是初步有了一個(gè)草案，內(nèi)容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕鏡等幾個(gè)方面，看起來是熱熱鬧鬧。然后，我和店長(zhǎng)們談起我們的設(shè)想，店長(zhǎng)一個(gè)個(gè)面露為難之情，有幾個(gè)幾乎是在央求我們：春節(jié)本身就很忙了，不做活動(dòng)，顧客都接待不過來，你們還要搞活動(dòng)，我們就是手腳并用也顧不上??！這讓我們清醒過來。最后這一年，這個(gè)門店的促銷活動(dòng)是：春節(jié)的15天內(nèi)，所有銷售人員的銷售獎(jiǎng)金加倍；平時(shí)拿2％提成的，按4％計(jì)算，以此類推。結(jié)果，該企業(yè)實(shí)現(xiàn)了歷史最高的銷售記錄，至今未被打破！【篇3：母親節(jié)活動(dòng)方案】XX物業(yè)XXXX年母親節(jié)活動(dòng)方案一、活動(dòng)目的：一年一度的母親節(jié)到了，為體現(xiàn)公司對(duì)員工的人性化管理與人文關(guān)懷，對(duì)員工家屬表示慰問，增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和團(tuán)隊(duì)凝聚力，特在XXXX年XX月XX日母親節(jié)這天組織相關(guān)活動(dòng)。二、活動(dòng)時(shí)間：xxxx年xx月xx日（周x）9：00——12：00三、活動(dòng)組織部門：XXXXXXX部四、活動(dòng)對(duì)象：部分優(yōu)秀員工及其母親，或女性員工及其兒女。挑選依據(jù)：各部門推薦2名優(yōu)秀員工代表，該員工必須平時(shí)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)，有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神和人際關(guān)系，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。被推薦者需要附上自己和母親的照片，女性員工可附上自己和兒女的照片，此外需附上自己和母親之間或兒女之間發(fā)生的深刻、感人的事跡。最后由總經(jīng)辦領(lǐng)導(dǎo)討論挑選3-5名員工進(jìn)行上門慰問。五、活動(dòng)內(nèi)容：制作母親節(jié)愛心蛋糕，對(duì)員工的母親或女性員工進(jìn)行慰問（一）組織員工代表進(jìn)行愛心蛋糕制作1、地點(diǎn)：XXXXXXX蛋糕店：XXXXXXX2、活動(dòng)時(shí)間：xxxx年xxx月xxx日（周x）下午15:3017:303、參與制作人員：挑選的員工或女性員工的兒女4、人員安排：（1）組織配合人員：xxxx、XXX、XXX、XXX、xxxx（2）蛋糕店聯(lián)系人：XXX5、活動(dòng)物料：蛋糕塊成品、奶油等相關(guān)制作工具6、活動(dòng)內(nèi)容：當(dāng)日下午15：30，參與人員集中xxxxx辦公室，由xxxxx提供相關(guān)材料，在蛋糕師傅的指導(dǎo)下由員工動(dòng)手將蛋糕半成品做后期加工，制作成各種形狀和圖案的愛心蛋糕，包裝好贈(zèng)送給員工的母親或者女性員工。7、費(fèi)用預(yù)算：（1）裱花技師出場(chǎng)費(fèi)：xxx元\次（2-3小時(shí)）（4）其他不可預(yù)計(jì)：xxx元合計(jì)：xxx+xxx+xxx+xxx二xxxx兀（二）上門慰問員工的母親或女性員工1、活動(dòng)時(shí)間：xxxxx年xx月xx日（周x）上午9:0012:002、活動(dòng)地點(diǎn)：?jiǎn)T工代表家3、活動(dòng)內(nèi)容：當(dāng)日上午9：00統(tǒng)一到xxxxx集中，由xxx帶隊(duì)，xxxxx人員構(gòu)成的公司代表上門分組到員工家中做母親節(jié)慰問活動(dòng)，并由專人全程攝像，活動(dòng)結(jié)束后刻成光盤送給員工。4、物料準(zhǔn)備：愛心蛋糕、相機(jī)、果籃、母親節(jié)賀卡、攝像機(jī)5、人員安排：（1）慰問人員：XXXXX、部分員工代表、XXXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、上門慰問的員工所在部門1-2名員工代表。（2）司機(jī)：xxx（3）攝影：xxx（4）禮品購買：xxx（5）賀卡制作：xxx（6）員工家屬聯(lián)系人：xxx6、流程：上門后首先表達(dá)來意，送上禮品——由員工向其母親表達(dá)母親節(jié)的問候及祝福，或女性員工的兒女向女性員工表達(dá)母親節(jié)的問候及祝?！c(diǎn)蠟燭，共同唱有關(guān)母親的歌曲——再次對(duì)員工的母親或女性員工表示祝福，告辭。7、費(fèi)用預(yù)算：（3）其他不可預(yù)計(jì)：xxxxx元合計(jì)：xx+xx=xxx元六、其他1、本活動(dòng)僅限于公司員工，各部門可自行呈報(bào)并組織各項(xiàng)目的業(yè)主進(jìn)行母親節(jié)活動(dòng)。2、推薦未選中員工及副主管以上人員贈(zèng)送小蛋糕一份，上寫xx贈(zèng)及祝福語。3、各部門需于5月3日將推薦人選及相關(guān)材料報(bào)至xxxxx審核。以上方案妥否，呈領(lǐng)導(dǎo)批示。第3篇：蛋糕店優(yōu)惠活動(dòng)方案蛋糕店優(yōu)惠活動(dòng)方案【篇1：蛋糕店促銷方案示例】?母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時(shí)人們急欲表達(dá)的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準(zhǔn)備好了嗎？這里為大家準(zhǔn)備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動(dòng)背景母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國(guó)人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動(dòng)的開展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。二、活動(dòng)目的提高銷量，塑造形象。三、活動(dòng)策劃加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動(dòng)主題甜蜜母親的心五、活動(dòng)內(nèi)容1、價(jià)格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。2、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是xx門票一張。3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。六、活動(dòng)宣傳1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報(bào)。3、電臺(tái)宣傳。七、活動(dòng)預(yù)算（略）八、活動(dòng)執(zhí)行1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。3、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問題。常見的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送。3、十一限時(shí)折扣銷售；4、做區(qū)域團(tuán)購。蛋糕店如何做好促銷活動(dòng)？促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：一．體現(xiàn)個(gè)性，清晰可見的點(diǎn)面外觀優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計(jì)店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門一m已成為快樂的象征。應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價(jià)格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi)。二．自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：1．選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。2．注意張貼位置。三．電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。四．街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：1．廣告的內(nèi)容不易過多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標(biāo)志），要比宣傳單更省錢實(shí)惠。2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。五．贈(zèng)送禮品（小禮品，帶面包點(diǎn)標(biāo)志）。六．吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營(yíng)銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。【篇2：蛋糕房新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案】蛋糕房新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案蛋糕房新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案一、活動(dòng)背景：1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座3.地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元7000元/天二、市場(chǎng)背景：1.消費(fèi)者消費(fèi)能力一般2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店3.其它烘焙連鎖店情況不明三、活動(dòng)目的：1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象;2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容;3、拉升業(yè)績(jī)到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整四、活動(dòng)對(duì)象：1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生;2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士五、活動(dòng)主題超級(jí)美食、開業(yè)有禮蛋糕送給最重要的人（蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）六、活動(dòng)方式宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法2.現(xiàn)場(chǎng)促銷——用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識(shí)過程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理水平、反饋消費(fèi)者信息3.會(huì)員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)20xx年x月x日截止到x月x日（持續(xù)3天）地點(diǎn)：###店八、宣傳a、橫幅510條一、超級(jí)美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余5條二、###蛋糕——送給最重要的人3條三、用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力2條將一懸掛在新余靠近店面的主干道上;將二與一配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛;將三與一配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。b、促銷宣傳單張2000份至少提前2天讓店面營(yíng)業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對(duì)周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學(xué)校、幼兒園目的1：爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個(gè)什么店?有哪些服務(wù)?適合什么人?目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。d、店內(nèi)顧客萬利隆問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，e、路演：請(qǐng)電聲樂隊(duì)或軍樂隊(duì)，在店鋪門口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。f、制作一個(gè)雙層蛋糕，在下午人流量最多時(shí)，免費(fèi)品嘗，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念g、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3一4點(diǎn)（時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn)），給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。h、制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。以上活動(dòng)需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。九、現(xiàn)場(chǎng)促銷找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤(rùn)，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。促銷宣傳單張的使用和回收3.答題卷的發(fā)放和使用回收4.茶水飲料部分的折扣促銷5.會(huì)員卡發(fā)放前期準(zhǔn)備：1）路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。2）印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位3）提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長(zhǎng)線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。4）提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn);5）提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;6）店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長(zhǎng)要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備;7）提前1天店長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應(yīng)準(zhǔn)備的物品全都準(zhǔn)備好，在開張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況;8）提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長(zhǎng)負(fù)責(zé);9）裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場(chǎng)操作，技術(shù)熟