餐廳餐巾折花-具體花型的折疊杯花

飲料服務(wù)Step

1推薦飲料31果汁最佳飲用溫度標(biāo)準(zhǔn)為8—12℃，汽水最佳飲用溫度為4-5℃

。向客人推薦飲料時(shí)，應(yīng)主動(dòng)介紹飲料。飲料放置在提前準(zhǔn)備好的冰桶內(nèi)，冰桶內(nèi)應(yīng)裝盛有2/3量的冰塊及1/3量的水。2Step

2擺放飲料杯將飲料杯擺放在餐間隔距離為2厘米。將飲料、玻璃杯、杯墊、吸管放置于 位右側(cè)餐具正上方，托盤上,送到顧客處。從客人的右側(cè)依次放下杯墊、吸管、玻璃杯。Step

3展示飲料01冰桶架擺放在點(diǎn)飲料客人的右側(cè)不影響服務(wù)的位置。03向客人重復(fù)所點(diǎn)飲料的信息?！按驍_一下，先生，這是您點(diǎn)選的百事可樂?！?2用服務(wù)口布將瓶（罐）身擦拭干凈。左手托住瓶（罐）身底部，用右手的食指、拇指、無名指輕輕扶在瓶（罐）頸，并向后傾斜45度，商標(biāo)面向客人進(jìn)行展示。04與客人確認(rèn)無誤后，詢問客人是否可以開啟飲料。Step

4開啟飲料14開啟飲料應(yīng)在冰桶內(nèi)或服務(wù)臺(tái)完成。開啟飲料時(shí)將商標(biāo)面對客人。幫客人作開瓶或開罐服務(wù),注意在開啟碳酸飲料時(shí),應(yīng)避開客人的身體,以免開罐時(shí)汁液噴到客人身上。開啟飲料時(shí)，需盡可能保持瓶身靜止。最后謹(jǐn)記擦拭瓶（罐）口。輕輕開啟飲料，避免發(fā)出聲音，以免打擾顧客談話。Step

5服務(wù)飲料按照“先賓后主、女士優(yōu)先”的順序，按順時(shí)針方向，從點(diǎn)飲料客人右邊的客人（主賓）開始，依次為每位客人斟倒，最后再為點(diǎn)飲料客人斟倒。倒飲料時(shí)，瓶（罐）口懸在一側(cè)杯壁上方，保持5厘米的高度，輕輕將飲料倒出。為客人斟入飲料時(shí),速度不宜過快。倒完后慢慢抬起瓶口，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶（罐）身，將瓶（罐）身收回，以免飲料流出瓶口。為每位客人斟倒飲料的標(biāo)準(zhǔn)為飲料杯的八分滿。如客人使用吸管,需將吸管放入杯中。將未倒完的飲料瓶或飲料罐放在客人杯子的右側(cè),商標(biāo)朝向客人。Step

6添加飲料當(dāng)飲料還剩下不足1/4時(shí)，應(yīng)及時(shí)詢問客人是否需要添加一瓶。如客人表示不再加飲料，則應(yīng)及時(shí)將餐桌上的空杯撤掉。如客人添加的飲料與第一瓶不同，應(yīng)先為客人更換新杯，并重復(fù)從Step3至Step6的服務(wù)程序。