【課件】細胞中的無機物課件高一上學期生物人教版（2019）必修1

第二章組成細胞的分子第2節(jié)細胞中的無機物一、細胞中的水1.水在細胞中的含量細胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？細胞中含量最多的化合物是水不同生物含水量不同(P20第一段第5行)（水生＞兩棲類＞陸生）一、細胞中的水1.水在細胞中的含量細胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？同種生物不同發(fā)育時期含水量不同（幼嫩＞老熟；男＞女）同種生物在不同組織、器官中含水量不同心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？存在形式定義特點功能自由水約95.5%游離狀態(tài)細胞中游離態(tài)的水，可以自由流動有流動性、溶解性，易蒸發(fā)1.是細胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細胞內(nèi)的生化反應3.為細胞提供液體生活環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物結(jié)合水約4.5%結(jié)合狀態(tài)細胞中與其他化合物(蛋白質(zhì)、多糖等)結(jié)合的水無流動性、溶解性，較穩(wěn)定是細胞的組成成分細胞中的水的存在形式及生理功能P21黑體部分P20第二段P21第7行鮮雞血（液態(tài)）雞血塊（固態(tài)）水是極性分子水分子與水分子的靜電吸引形成了氫鍵由于氫鍵的存在，水分子具有較大的比熱容，水溫不易變吸引帶有正或負電的分子/離子，與水結(jié)合水是良好溶劑氫鍵易斷裂又形成，水常溫下呈液態(tài)，具有流動性比熱容c是單位質(zhì)量物質(zhì)的熱容量，即單位質(zhì)量物體改變單位溫度時吸收或放出的熱量一、細胞中的水曬種失自由水，浸泡后萌發(fā)(可記在書P21“細胞中的無機鹽”上數(shù)四五行旁)一、細胞中的水烤種失結(jié)合水，不能再萌發(fā)(可記在書P21“細胞中的無機鹽”上數(shù)四五行旁)1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化（與溫度有關）2.兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細胞的代謝速率自由水和代謝強度正相關；結(jié)合水和抗逆性正相關。一、細胞中的水自由水與結(jié)合水的關系部分結(jié)合水升溫降溫部分自由水自由水結(jié)合水新陳代謝速率抗逆性(可記在書P21第8-10行旁)判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？A、切西瓜時流出的瓜汁水B、新鮮小麥種子曬干時丟失的水Ｃ、小麥烘烤時丟失的水D、新鮮雞蛋清里的水

自由水：

結(jié)合水：2、小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（）A、升高B、降低C、不變D、無法判斷即學即練1、落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比，哪個大？A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定BAA、BC、D曬種失去自由水烤種失去結(jié)合水燒種失去水和有機物，剩下灰白色的灰燼——無機鹽二、細胞中的無機鹽含量較少，僅占細胞鮮重的1%—1.5%(P17圖片、P21最后一行)①大部分以離子形式存在②少數(shù)的與其他化合物結(jié)合。陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在。（P17）細胞中的大多數(shù)無機物以離子的形式存在。無機鹽的含量無機鹽的存在形式二、細胞中的無機鹽無機鹽的功能1.組成細胞中的某些化合物牙齒、骨CaCO31、為什么缺鐵會導致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分缺鐵血紅蛋白合成障礙不能運輸氧貧血鎂是葉綠素的重要組分缺鎂葉綠素合成障礙影響光合作用FeMg2、植物缺鎂會影響光合作用，為什么？缺鎂P22思考·討論3.植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。這說明了P對于植物正常的生長發(fā)育是必不可少的。P作為植物生長發(fā)育所必需的大量元素之一，是許多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要組成成分，也在光合作用和呼吸作用等與能量代謝有關的反應中扮演重要角色。當P供應不足時，核酸的合成會受到影響，并會波及蛋白質(zhì)的合成，還會影響體內(nèi)糖類的代謝。因此，缺乏P的植株會由于糖類代謝障礙而出現(xiàn)葉片顏色異常，并且長得矮小、結(jié)實率低?！餆o機鹽1、是某些復雜化合物的重要組成成分；2、維持細胞和生物體的生命活動二、細胞中的無機鹽無機鹽的功能缺Na+

神經(jīng)、肌肉的興奮性降低缺Ca2+

抽搐/骨質(zhì)疏松；Ca2+過多

肌無力缺I-呆小癥(幼兒)、甲狀腺腫(成人)缺Fe2+

缺鐵性貧血缺Zn2+生長發(fā)育不良缺B

“花而不實”(油菜)

缺P

植株矮小，葉片小且呈暗綠偏紫色1.組成細胞中的某些化合物2.維持細胞和生物體的生命活動牙齒、骨CaCO3知識拓展二、細胞中的無機鹽無機鹽的功能缺Na+

神經(jīng)、肌肉的興奮性降低缺Ca2+

抽搐/骨質(zhì)疏松；Ca2+過多

肌無力缺I-呆小癥(幼兒)、甲狀腺腫(成人)缺Fe2+

缺鐵性貧血缺Zn2+生長發(fā)育不良缺B

“花而不實”(油菜)

缺P

植株矮小，葉片小且呈暗綠偏紫色1.組成細胞中的某些化合物2.維持細胞和生物體的生命活動4.維持細胞的滲透壓平衡生理鹽水，Na+和Cl-維持細胞外液的滲透壓3.維持細胞的酸堿平衡緩沖對：H2CO3-NaHCO3

NaH2PO4-Na2HPO4

牙齒、骨CaCO3P22拓展應用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液（1）生理鹽水的含義是什么？人體細胞所處液體環(huán)境中溶質(zhì)的濃度。（3）在什么情況下需要使用生理鹽水？當人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保持滲透壓平衡，保證人體細胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。（2）用高于或低于此濃度可以嗎？為什么？不可以，高于這個濃度細胞會失水皺縮，低于這個濃度會吸水膨脹。1、生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的Na＋而促進細胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)的Na＋參與()

A.調(diào)節(jié)滲透壓B.組成體內(nèi)化合物

C.維持正常pHD.提供能量2、馬拉松賽跑進入最后階段，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運動員下肢肌肉抽搐，這是由于隨著大量出汗而向體外排出了過量的（）A．水B．鈣鹽C．鈉鹽D．尿素隨堂練習AB隨堂練習C一、概念檢測1.水和無機鹽是細胞的重要組成成分。判斷下列相關表述是否正確。(1)細胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運輸和化學反應。

(

)(2)同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高。

(

)(3)將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機鹽。

(

)（1）-（3）×××隨堂練習

（書本P22）二、拓展應用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水？【答案】質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細胞所處液體環(huán)境中溶質(zhì)的濃度，所以叫生理鹽水。當人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。2.目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，