凈選加工技術-雜質(zhì)清除技術（中藥炮制技術課件）

凈選中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達到藥用的凈度標準的方法。單元五凈選加工技術

凈選加工的目的

1.分開藥用部位如蓮子肉與心，分別能健脾補腎與清心火。2.大小個分檔在凈選的同時將藥物大小分檔，便于火制和水制時控制工藝質(zhì)量，保證炮制均勻，防止太過與不及。

3.除去非藥用部位凈制除去質(zhì)次效差（厚樸粗皮、訶子核）、毒性大（蘄蛇頭）、副作用強（枇杷葉絨毛）的部位，便于調(diào)劑準確，制劑的安全有效。

4.除去泥沙雜質(zhì)等清除采集、加工、運輸、貯存中混入的泥砂、異物及蟲蛀霉變等變異的藥物。項目一雜質(zhì)清除技術

中藥材大多來自于自然界，在生長、采集、加工、運輸、貯存過程中會混入泥砂、殘留的枝梗、木屑及變異藥材。這些雜質(zhì)異物等必須用手工或機械的方法加以清除。雜質(zhì)是指混入藥材中的異物，清除雜質(zhì)的同時也常同步去除霉變、蟲蛀、泛油等劣質(zhì)品。二、篩選根據(jù)藥物與雜質(zhì)的體積大小不同，選用不同規(guī)格的篩和羅，用過篩的方法清除雜質(zhì)。1、篩選的對象是：⑴與藥物的體積大小相差懸殊的雜質(zhì)；⑵藥渣和殘留的輔料；⑶用不同規(guī)格的篩羅對藥物進行大小分檔。2、篩選方法：（1）傳統(tǒng)均使用竹篩、鐵絲篩、銅篩、麻篩、馬尾篩、絹篩等。竹篩——根據(jù)孔眼大小不同，分別分為大、中、小、細眼篩。如貝母、香附、半夏、萊菔子、薏苡仁等羅篩——馬尾篩、鐵絲紗羅、細羅等套篩——細羅篩，外有圓形木套，上覆以蓋，上下兩層，中嵌羅篩，對合蓋起。（2）機械操作：振蕩式或電動篩藥機凈選中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達到藥用的凈度標準的方法。單元五凈選加工技術

凈選加工的目的

1.分開藥用部位如蓮子肉與心，分別能健脾補腎與清心火。2.大小個分檔在凈選的同時將藥物大小分檔，便于火制和水制時控制工藝質(zhì)量，保證炮制均勻，防止太過與不及。

3.除去非藥用部位凈制除去質(zhì)次效差（厚樸粗皮、訶子核）、毒性大（蘄蛇頭）、副作用強（枇杷葉絨毛）的部位，便于調(diào)劑準確，制劑的安全有效。

4.除去泥沙雜質(zhì)等清除采集、加工、運輸、貯存中混入的泥砂、異物及蟲蛀霉變等變異的藥物。項目一雜質(zhì)清除技術

中藥材大多來自于自然界，在生長、采集、加工、運輸、貯存過程中會混入泥砂、殘留的枝梗、木屑及變異藥材。這些雜質(zhì)異物等必須用手工或機械的方法加以清除。雜質(zhì)是指混入藥材中的異物，清除雜質(zhì)的同時也常同步去除霉變、蟲蛀、泛油等劣質(zhì)品。三、風選

風選是利用藥物和雜質(zhì)的質(zhì)量不同，借風力將雜質(zhì)除去。一般可利用簸箕或風車通過揚簸或扇風，使雜質(zhì)和藥用部分分離，以達到純潔之目的。

種子類藥材常用：如車前子、吳茱萸、青葙子、萊菔子、葶藶子等。

凈選中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達到藥用的凈度標準的方法。單元五凈選加工技術

凈選加工的目的

1.分開藥用部位如蓮子肉與心，分別能健脾補腎與清心火。2.大小個分檔在凈選的同時將藥物大小分檔，便于火制和水制時控制工藝質(zhì)量，保證炮制均勻，防止太過與不及。

3.除去非藥用部位凈制除去質(zhì)次效差（厚樸粗皮、訶子核）、毒性大（蘄蛇頭）、副作用強（枇杷葉絨毛）的部位，便于調(diào)劑準確，制劑的安全有效。

4.除去泥沙雜質(zhì)等清除采集、加工、運輸、貯存中混入的泥砂、異物及蟲蛀霉變等變異的藥物。項目一雜質(zhì)清除技術

中藥材大多來自于自然界，在生長、采集、加工、運輸、貯存過程中會混入泥砂、殘留的枝梗、木屑及變異藥材。這些雜質(zhì)異物等必須用手工或機械的方法加以清除。雜質(zhì)是指混入藥材中的異物，清除雜質(zhì)的同時也常同步去除霉變、蟲蛀、泛油等劣質(zhì)品。四、水選

水選是將藥物通過水洗或漂除去雜質(zhì)的常用方法。有些藥物常附著泥砂、鹽分或不潔之物，用篩選或風選不易除去，故用水選或漂的方法，以使藥物潔凈。1、對象：⑴藥物表面或內(nèi)部附著的泥土鹽分，如蟬蛻，海藻；⑵浮選藥物與非藥用部位，如酸棗仁與核的分離。

2、方法：洗凈、淘洗、浸漂

3、注意：水選時不可在水中浸泡時間過長，以防止成分損失。

以上方法多配合使用，以針對不同性質(zhì)的雜質(zhì)。如挑去大的雜質(zhì)，篩去浮土，水洗去內(nèi)部的泥土，風吹去雜草等。凈選中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達到藥用的凈度標準的方法。單元五凈選加工技術

凈選加工的目的

1.分開藥用部位如蓮子肉與心，分別能健脾補腎與清心火。2.大小個分檔在凈選的同時將藥物大小分檔，便于火制和水制時控制工藝質(zhì)量，保證炮制均勻，防止太過與不及。

3.除去非藥用部位凈制除去質(zhì)次效差（厚樸粗皮、訶子核）、毒性大（蘄蛇頭）、副作用強（枇杷葉絨毛）的部位，便于調(diào)劑準確，制劑的安全有效。

4.除去泥沙雜質(zhì)等清除采集、加工、運輸、貯存中混入的泥砂、異物及蟲蛀霉變等變異的藥物。項目一雜質(zhì)清除技術

中藥材大多來自于自然界，在生長、采集、加工、運輸、貯存過程中會混入泥砂、殘留的枝梗、木屑及變異藥材。這些雜質(zhì)異物等必須用手工或機械的方法加以清除。雜質(zhì)是指混入藥材中的異物，清除雜質(zhì)的同時也常同步去除霉變、蟲蛀、泛油等劣質(zhì)品。一、挑選指用手工挑揀的方法清除雜質(zhì)。1、挑選的對象是：⑴挑出非藥用部位