攸縣麻鴨營養(yǎng)需要編制說明

1湖南省地方標準編制說明項目來源：湖南省市場監(jiān)督管理局標準名稱：《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》承擔單位：湖南省畜牧獸醫(yī)研究所2023年7月《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》湖南省地方標準編制說明一、項目背景鴨在不同的生長階段，有不同的營養(yǎng)特點。育雛鴨生長很快，消化能力較弱，需要配制營養(yǎng)濃度高，體積小、易消化的營養(yǎng)價值高的飼糧，以滿足其生長的需要；生長鴨消化機能逐漸完善，消化能力增強，飼糧中的營養(yǎng)水平較雛鴨要低；育成鴨應限制飼喂，降低飼糧的營養(yǎng)含量，適當控制鴨的體重在標準范圍內，同時可降低飼料成本；產蛋鴨在產蛋期對粗蛋白質需要量較育成期高，為滿足蛋殼的形成，鈣的需要量也明顯增加。攸縣麻鴨作為我國著名蛋用型地方麻鴨品種，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》，其具有體型小、產蛋性能佳（500日齡產蛋數為280~300枚，總產蛋重達到18.50公斤）、飼料報酬高（料蛋比2.60:1）和適應性強等特點，目前攸縣麻鴨在湖南、江西、河南、廣東和廣西等省均有飼養(yǎng)，2022年飼養(yǎng)量達到4000萬羽。2021年頒布的《蛋鴨營養(yǎng)需要量》（GB/T41189-2021）規(guī)定了小型和中型蛋鴨0周齡～5%產蛋率階段達到相應生長性能時應滿足營養(yǎng)需要量；產蛋初期、產蛋高峰期和產蛋后期蛋鴨達到相應產蛋性能應滿營養(yǎng)需要量以及鴨常用飼料成分和營養(yǎng)價值。但該標準并不適用于攸縣麻鴨營養(yǎng)需要，難以發(fā)揮其最佳產蛋性能、蛋品質及機體抗氧性能等。當前攸縣麻鴨生產中參照蛋鴨營養(yǎng)需要，甚至有些飼料生產加工企業(yè)采用肉鴨營養(yǎng)需要量參數，因此針對攸縣麻鴨營養(yǎng)需要飼養(yǎng)標準缺乏、飼料配制缺乏科學依據等問題，科學歸納不同生長階段攸縣麻鴨營養(yǎng)需要量參數以及常見飼料原料及營養(yǎng)成分，為攸縣麻鴨實現標準化、規(guī)范化生產，保障其養(yǎng)殖達到高產、優(yōu)質和高效的飼養(yǎng)效果，同時推廣攸縣麻鴨營養(yǎng)需要，促進水禽養(yǎng)殖業(yè)提質增效，特制定此標準，作為指導我省飼料生產加工企業(yè)及攸縣麻鴨養(yǎng)殖場（戶）生產和配制攸縣麻鴨飼料的技術規(guī)范。二、工作簡況1任務來源2023年1月，由湖南省畜牧獸醫(yī)研究所申請地方標準立項，湖南省市場監(jiān)督管理局批準《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》地方標準的制定。2起草單位、協作單位起草單位：湖南省畜牧獸醫(yī)研究所。協作單位：衡東綠然家禽養(yǎng)殖合作社、懷化市畜牧水產事務中心、攸縣畜牧水產事務中心。3主要起草人序號姓名性別職務從事專業(yè)項目分工1黃璇女助理研究員動物營養(yǎng)標準文本、編制說明編寫2戴求仲男研究員動物營養(yǎng)具體統(tǒng)籌和分工3李闖男助理研究員家禽生產標準文本、編制說明編寫4張旭女副研究員動物營養(yǎng)標準文本編寫，調研5蔣桂韜男研究員動物營養(yǎng)征求意見匯總6鄧萍女助理研究員動物營養(yǎng)材料的整理和歸納7燕海峰男研究員家禽繁殖材料收集和調研三、主要起草過程為了科學編制《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》，2022年1月~2022年2月到省內2個攸縣麻鴨養(yǎng)殖企業(yè)現場走訪、交流與調研，收集對標準初稿提出的建議；2022年3月-2022年12月，通過對前期獲得攸縣麻營養(yǎng)需要量參數進行整理和歸納；2023年2月湖南省畜牧獸醫(yī)研究所成立標準編制起草小組編制組并召開標準編制起草會議，制定《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》編寫方案，按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的規(guī)定，依據規(guī)程的技術要素內容的確定方法要求進行編寫，并根據規(guī)程的主要內容進行討論，確定了標準制定的步驟、分工和實施方案。編制組按照起草會議的計劃，在總結前期研究成果基礎上，廣泛查閱相關國家標準、其他相關省市地方標準、文獻資料，并對省內外攸縣麻鴨養(yǎng)殖的實際情況進行調研，在綜合分析的基礎上，于2023年3月編寫形成了《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》地方標準初稿。編制組對《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》初稿進行反復修改形成征求意見稿，印發(fā)至攸縣麻鴨生產企業(yè)、科研單位、行業(yè)協會等有關方面廣泛收集意見和建議。在征求了許多寶貴的修改意見后，于2022年7月編寫完成，形成了《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》送審稿。四、標準編制原則本標準的制定依據《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國標準化法實施條例》、《湖南省企業(yè)產品標準備案管理辦法》的要求，按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的規(guī)定，立足我省攸縣麻鴨養(yǎng)殖現狀，重點圍繞籠養(yǎng)攸縣麻鴨營養(yǎng)需要量參數，以相關科研成果為依據，通過查閱文獻資料和標準，組織專家論證而制定。主要條款的說明本標準共分5節(jié)，主要包括范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、營養(yǎng)需要量、常用飼料原料及營養(yǎng)成分測定方法。1、關于標準“生產階段劃分”的說明根據攸縣麻鴨生長發(fā)育和生長曲線特點，總結湖南省攸縣麻鴨養(yǎng)殖企業(yè)生產過程中的經驗基礎上，結合文獻（小型蛋鴨階段劃分：育雛期（0~4周齡）、生長期（5~12周齡）、育成期（13周齡~16周齡）、產蛋初期（50%<產蛋率<80%）、產蛋高峰期（產蛋率>80%）、產蛋后期（產蛋率>80%））和成功經驗，將攸縣麻鴨生產階段劃分為育雛期（0～4周齡）、育成前期（5～11周齡）、育成后期（12～17周齡）、產蛋前期（18～22周齡）、產蛋中期（23～45周齡）、產蛋后期（46～72周齡）。2、關于標準“生長與產蛋性能”的說明根據所篩選到的相關文獻，文獻數據統(tǒng)計的小型蛋鴨生長與產蛋性能數據見表1。通過與湖南省畜牧獸醫(yī)研究所團隊試驗數據進行比較，獲得了不同生長階段攸縣麻鴨滿足生產需要時達到生長和產蛋性能數據。表1文獻數據總結的小型蛋鴨生長與產蛋性能階段0周齡~4周齡）5周齡~12周齡13周齡~50%產蛋）產蛋初期（50%<產蛋率<80%）產蛋高峰期（產蛋率>80%）產蛋后期（產蛋率<80%）日增重，g/d15.815.02.60---采食量，g/d40.0120140140160160產蛋率，%---678870平均蛋重，g---546466料重比/料蛋比2.478.0054.73.802.803.403、關于標準“營養(yǎng)需要量參數”的說明攸縣麻鴨營養(yǎng)需要包括育雛期、育成期蛋鴨營養(yǎng)與產蛋期蛋鴨營養(yǎng)需要及飼糧養(yǎng)分含量主要參考《蛋鴨營養(yǎng)需要量》（GB/T41189-2021），并根據湖南省畜牧獸醫(yī)研究所團隊前期試驗結果而獲得，詳細數據見表2。表2本團隊研究的營養(yǎng)需要量參數生長階段營養(yǎng)素推薦量1～6W賴氨酸1.05%3～8W蘇氨酸0.68%～0.71%4～9W支鏈氨基酸比例1:0.6:0.5～1:0.7:0.66～10W賴氨酸0.80%～0.92%7～12W色氨酸0.166%-0.178%9～15W蛋氨酸0.37%～0.41%育成期能量和蛋白降低5%～15%產蛋高峰期精氨酸1.0%～1.1%色氨酸0.20%～0.25%蘇氨酸0.63%產蛋后期蛋氨酸0.41%～0.45%鈣3.80%非植酸磷0.28%～0.44%除上述說明外，其它條款主要參考了國內外蛋鴨籠養(yǎng)技術，并考慮了湖南省攸縣麻鴨籠養(yǎng)技術水平及籠養(yǎng)模式下飼養(yǎng)管理技術，以及標準編制時的一些通用要求。六、技術經濟論證及預期的社會經濟效果1、本標準的起草來源于湖南省市場監(jiān)督管理局項目，標準的集成性、先進性和可操作性強。2、隨著飼料成本日益攀升，結合湖南省攸縣麻鴨養(yǎng)殖現狀，制定《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》，對于提高我國蛋鴨生產水平和全價配合飼料、復合預混料的質量水平，降低飼養(yǎng)成本和降低氮、磷等排放具有重要意義。七、重大意見分歧的處理依據和結果標準制定過程中未出現重大分歧意見。八、采用國際標準和國外先進標準的程度及水平對比1、采用國際標準和國內先進標準的程度本規(guī)程項目中，對攸縣麻鴨表觀代謝能、粗蛋白質、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、色氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、鈣、非植酸磷、鐵、銅、鋅、錳、維生素、食鹽等多種營養(yǎng)需要量、鴨不同階段體重與采食量以及達到相應的生產性能的最低營養(yǎng)需要技術參數進行了規(guī)定，為提高我省攸縣麻鴨生產水平提供保障。2、水平對比本標準是在試驗研究基礎上，綜合歸納了全省各地有代表性并普遍被行業(yè)內人士、企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農民等所接受的技術標準而修訂的。并參照國外有GAP（良好農業(yè)操作規(guī)程）、HACCP（危害分析與關鍵控制點）、ISO9000標準（質量管理和質量保證體系）、ISO14000標準（環(huán)境管理和環(huán)境保證體系）等質量體系認證標準。保證了標準的先進性、成熟性、科學性和可操作性。九、標準性質的建議說明（推薦性標準還是強制性標準）建議《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》作為推薦性地方標準發(fā)布實施。十、貫徹標準的要求、措施和建議1、首先應在實施前保證標準文本的充足供應，讓企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農民等每個使用對象都能及時得到標準文本，這是保證新標準貫徹實施的基礎。2、發(fā)布后、實施前應將信息在省農業(yè)廳、市農業(yè)系統(tǒng)網上公開發(fā)布，進行廣泛而有效的宣傳。3、建議在宣傳的同時，在全省范圍內舉辦蛋鴨技術人員及農戶培訓班，并分別按照規(guī)程的不同使用對象進行有側重點宣傳培訓，針對具體技術問題進行指導及對使用過程中易出現問題進行答疑解釋。4、質量監(jiān)管部門應加大對市場上流通的疫苗、抗生素等藥物的監(jiān)督檢驗。十一、廢止現行相關地方標準的建議本標準為首次發(fā)布。十二、其他應予以說明的事項主要參考資料：GB/T6432飼料粗蛋白測定方法GB/T6434飼料粗纖維測定過濾法GB/T6435飼料中