國(guó)際化背景下旅游職業(yè)教育發(fā)展模式研究

國(guó)際化背景下旅游職業(yè)教育

發(fā)展模式研究山東旅游職業(yè)學(xué)院狄保榮

2011年12月24日第一章導(dǎo)論

第一節(jié)問題的提出與研究意義一、問題的提出（一）研究背景1.旅游業(yè)的發(fā)展使應(yīng)用型人才需求急劇增加第一章導(dǎo)論

第一節(jié)問題的提出與研究意義一、問題的提出（一）研究背景1.旅游業(yè)的發(fā)展使應(yīng)用型人才需求急劇增加目前我國(guó)高職教育旅游管理類人才在校生僅為43萬多人，將來幾年招生規(guī)模在18.62—20萬人左右，將來5年每年的畢業(yè)生人數(shù)在14—19萬人之間。旅游業(yè)人才缺口每年200萬人1000萬人1700萬人2010年2015年《全國(guó)高職高專旅游管理類專業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告》（2009年）

《中國(guó)青年報(bào)》2011.01.21全國(guó)旅游直接從業(yè)人員數(shù)第一章導(dǎo)論

第一節(jié)問題的提出與研究意義一、問題的提出（一）研究背景2.高職旅游教育是旅游高等教育體系的重要組成部分中國(guó)旅游年鑒2010國(guó)家旅游局《2010年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)》到2010年末，開設(shè)旅游專業(yè)的高校967所，比上年末增加115所，在校生59.61萬人，增加9.77萬人；第一章導(dǎo)論

第一節(jié)問題的提出與研究意義（二）問題的提出

旅游行業(yè)的低就業(yè)率，較高的流失率旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式與實(shí)踐中旅游業(yè)需求脫節(jié)第一章導(dǎo)論

第一節(jié)問題的提出與研究意義二、研究意義（一）理論意義

國(guó)際化視野突出，國(guó)際化背景下旅游職業(yè)教育的“山旅模式”內(nèi)外兼顧，研究多元。很強(qiáng)的代表性及典型性人才培養(yǎng)模式構(gòu)建策略完整、清晰，可操作性強(qiáng)。（二）實(shí)踐意義旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力等提出了更高的要求。既要有豐富的旅游行業(yè)知識(shí)和管理能力，又要有全球化視野、辯證的思維、勇于創(chuàng)新的精神。第一章導(dǎo)論

第二節(jié)文獻(xiàn)綜述一、國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育發(fā)展研究相關(guān)文獻(xiàn)綜述義

王晨光、狄保榮的《旅游職業(yè)教育國(guó)際化研究綜述》（2008）（一）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué),建立校企緊密合作的機(jī)制李應(yīng)軍《旅游職業(yè)教育發(fā)展原則及側(cè)重點(diǎn)》（2004）黃遠(yuǎn)水、周翀燕在《我國(guó)高等旅游職業(yè)教育問題研究》（2003）（二）加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)程勝龍《我國(guó)旅游高等教育的問題和國(guó)外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的借鑒》（2010）（三）積極推動(dòng)旅游教育集團(tuán)化發(fā)展馬捷《我國(guó)高等旅游職業(yè)教育發(fā)展的探討》（2006）（四）為應(yīng)對(duì)全球化的需要,旅游職業(yè)教育要具備國(guó)際的視野李春紅《高職教育人才培養(yǎng)國(guó)際化目標(biāo)模式的探討》（2005）唐少霞、諶永生《高校旅游教學(xué)校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)探析》（2008）第一章導(dǎo)論

第二節(jié)文獻(xiàn)綜述一、國(guó)外旅游職業(yè)教育發(fā)展研究相關(guān)文獻(xiàn)綜述義

（一）行業(yè)在職業(yè)教育發(fā)展中起主導(dǎo)作用于海靜《美德日澳高職產(chǎn)學(xué)合作及人才培養(yǎng)模式比較研究》(2006)（二）政府對(duì)發(fā)展高等職業(yè)教育要作好宏觀規(guī)劃和管理沃斌峰《澳大利亞旅游教育特色及其啟示》(2007)（三）政府、企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負(fù)培養(yǎng)人才的任務(wù)趙淑貞《瑞士與我國(guó)高等職業(yè)教育的對(duì)比與思考》（2004）凌強(qiáng)《日本旅游教育新特點(diǎn)探析》（2006）（四）學(xué)歷教育與職業(yè)教育的有機(jī)結(jié)合，通過資格認(rèn)證促進(jìn)從業(yè)人員的職業(yè)化進(jìn)程田喜洲《美國(guó)的旅游職業(yè)教育》（2004）第二章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)理論

一、建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論建構(gòu)主義知識(shí)觀、學(xué)習(xí)觀和教學(xué)觀二、緘默知識(shí)理論1.強(qiáng)調(diào)實(shí)踐、操作及自主探索行為。強(qiáng)調(diào)從做中學(xué)，從行動(dòng)中學(xué)習(xí)。2.重視人際交往互動(dòng)和學(xué)習(xí)共同體的作用，突出情感體驗(yàn)的作用。3.注重對(duì)策略性知識(shí)的默會(huì)學(xué)習(xí)。三、多元智能理論1.在評(píng)價(jià)功能上，應(yīng)由側(cè)重甄別和選拔轉(zhuǎn)向側(cè)重發(fā)展。2.在評(píng)價(jià)內(nèi)客上，應(yīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象的各方面情況進(jìn)行全面綜合考查。3.在評(píng)價(jià)方法方面，應(yīng)有效整合定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)。4.在評(píng)價(jià)對(duì)象上，應(yīng)由過分關(guān)注對(duì)結(jié)果的評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)向關(guān)注對(duì)過程的評(píng)價(jià)。5.在評(píng)價(jià)主體上，應(yīng)強(qiáng)調(diào)評(píng)價(jià)主體多元化和評(píng)價(jià)信息的多元化，重視自評(píng)、互評(píng)的作用。第一節(jié)一般教育理論

第二章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)理論

一、職業(yè)教育概述（一）職業(yè)教育的內(nèi)涵職業(yè)教育，是指為使受教育者獲得某種職業(yè)或進(jìn)行某種生產(chǎn)勞動(dòng)所需要的職業(yè)知識(shí)、技能和職業(yè)道德而實(shí)施的教育。職業(yè)教育的定位：目標(biāo)定位職業(yè)定位能力定位（二）職業(yè)教育的特征

1.廣泛的適應(yīng)性

2.強(qiáng)大的中介性

3.鮮明的產(chǎn)業(yè)性第二節(jié)職業(yè)教育概述及基本理論

（三）職業(yè)教育的地位與作用橫向劃分，教育體系可以分為普通教育和職業(yè)教育兩個(gè)子系統(tǒng)。在縱向上，教育可以分為初等教育、中等教育和高等教育?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》（國(guó)發(fā)[2002]16號(hào)）：（1）職業(yè)教育是傳統(tǒng)教育模式在新時(shí)期的重要表現(xiàn)。（2）發(fā)展職業(yè)教育，有助于改變落后的教育觀和人才觀。（3）發(fā)展職業(yè)教育，是人力資源強(qiáng)國(guó)建設(shè)的重要途徑（4）發(fā)展職業(yè)教育，是實(shí)施終身教育和建設(shè)學(xué)習(xí)化社會(huì)的重要手段。第二章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)理論

二、職業(yè)教育的基本理論（一）杜威職業(yè)教育理論1.杜威職業(yè)教育理論的主要內(nèi)容（1）對(duì)“職業(yè)”內(nèi)涵的全新解讀。（2）全面、發(fā)展的職業(yè)教育觀。2.杜威職業(yè)教育理論對(duì)我國(guó)發(fā)展職業(yè)教育的啟示。（二）西方新職業(yè)主義1.著眼學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展，提高核心能力。2.圍繞核心能力，推進(jìn)教學(xué)改革。3.大力倡導(dǎo)情境化教學(xué)。4.以核心能力為中心，進(jìn)行全過程評(píng)價(jià)。第二節(jié)職業(yè)教育概述及基本理論

（三）職業(yè)精神理論1.職業(yè)精神的內(nèi)涵2.職業(yè)精神的特征（四）人力資本理論人力資源是一切資源中最主要的資源。在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中，人力資本的作用大于物質(zhì)資本的作用。人力資本的核心是提高人口質(zhì)量，教育投資是人力投資的主要部分。教育投資應(yīng)以市場(chǎng)供求關(guān)系為依據(jù)，以人力價(jià)格的浮動(dòng)為衡量符號(hào)。第二章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)理論

一、旅游職業(yè)教育的產(chǎn)生與發(fā)展第一階段，20世紀(jì)70年代以前，旅游專業(yè)教育處于起步階段。第二階段，20世紀(jì)70年代至80年代。二、旅游職業(yè)教育的概念與特征

1.旅游職業(yè)教育的概念旅游職業(yè)教育是職業(yè)教育同旅游業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物。

2.旅游職業(yè)教育的特征專業(yè)性實(shí)踐性綜合性第三節(jié)旅游職業(yè)教育概述

第二章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)理論

一、人才培養(yǎng)模式的概念目標(biāo)說，結(jié)構(gòu)說，綜合說二、人才培養(yǎng)模式的構(gòu)成

“兩要素”說培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方式“五要素”說培養(yǎng)目標(biāo)、教育教學(xué)內(nèi)容、教育教學(xué)方法、教育教學(xué)運(yùn)行、教育教學(xué)評(píng)價(jià)“七要素”說培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系、教材編纂、師資培養(yǎng)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三、人才培養(yǎng)模式的特征系統(tǒng)性，典范性，多樣性，動(dòng)態(tài)性第四節(jié)人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

第三章國(guó)外旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

課程設(shè)置培養(yǎng)途徑師資隊(duì)伍經(jīng)費(fèi)來源

第一節(jié)國(guó)外旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式一、瑞士洛桑模式二、德國(guó)雙元制模式三、英國(guó)工讀交替模式四、美國(guó)、加拿大CBE模式五、澳大利亞TAFE人才培養(yǎng)模式六、日本旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式---產(chǎn)學(xué)研合作模式第三章國(guó)外旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第二節(jié)國(guó)外旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的特征分析

瑞士美國(guó)澳大利亞發(fā)展動(dòng)力早期是第一線員工的需要，推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展，后期由于高層人才的需要，推動(dòng)學(xué)歷教育的發(fā)展。起初是由于國(guó)內(nèi)酒店業(yè)高速發(fā)展，中高層酒店管理人員需求推動(dòng)，后期是由于旅游業(yè)更全面深入的發(fā)展。入境旅客快速增長(zhǎng)，中、高層酒店服務(wù)管理人才與需求驅(qū)動(dòng)。

特點(diǎn)治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)以致用、店校合一、重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合。理論課程教學(xué)重在培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)，實(shí)踐課程教學(xué)重在培養(yǎng)崗位適應(yīng)能力。職業(yè)教育與學(xué)術(shù)教育混合存在，具有彌散性和混合性的特點(diǎn)，人才培養(yǎng)注重個(gè)人能力的培養(yǎng)。市場(chǎng)針對(duì)性強(qiáng)，旅游職業(yè)教育與職業(yè)資格密切結(jié)合，關(guān)注學(xué)生職業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展。

課程開發(fā)課程體系具有定向性、綜合性和創(chuàng)新性。課程內(nèi)容根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展變化及國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性與超前性。旅游企業(yè)人員參與制定，與市場(chǎng)需求同步。

培養(yǎng)途徑店校合一，以店為校。學(xué)校與教師提供完善幫助，學(xué)生獨(dú)立完成。途徑靈活，根據(jù)自身工作、生活實(shí)際選擇學(xué)習(xí)方式培養(yǎng)趨勢(shì)強(qiáng)調(diào)國(guó)際意識(shí)，注重國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。由強(qiáng)調(diào)管理能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)向管理與技能并重。加強(qiáng)市場(chǎng)細(xì)分第三章國(guó)外旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第二節(jié)國(guó)外旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的特征分析

一、發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)，促進(jìn)旅游職業(yè)教育的協(xié)調(diào)發(fā)展二、國(guó)家制度保障，實(shí)現(xiàn)旅游職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)三、聯(lián)合政府企業(yè)，建立院校合作體系四、理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)調(diào)理論教育與職業(yè)教育相結(jié)合五、加強(qiáng)國(guó)際合作，重視國(guó)際旅游業(yè)人才的培養(yǎng)第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式一、上海旅游高等專科學(xué)校（一）培養(yǎng)模式內(nèi)容1．與時(shí)俱進(jìn)的培養(yǎng)目標(biāo)2．與國(guó)際、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌的專業(yè)課程體系3、貼近行業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系。4．深化教學(xué)改革與創(chuàng)新。5、強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)。（二）培養(yǎng)模式特點(diǎn)1、依托行業(yè)的辦學(xué)思路。2、面向國(guó)際的辦學(xué)理念。3、基于人才培養(yǎng)質(zhì)量的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系和確保教育質(zhì)量的畢業(yè)生跟蹤體系。第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式二、桂林旅游高等?？茖W(xué)校(一)培養(yǎng)模式內(nèi)容1、積極開辦新專業(yè)，大力進(jìn)行教學(xué)改革。2、以能力為重心，形成教學(xué)做一體化的辦學(xué)模式。3、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，努力提高教學(xué)質(zhì)量。（二）培養(yǎng)模式特點(diǎn)1、以新校區(qū)建設(shè)為契機(jī)，探索校企合作辦學(xué)新機(jī)制。2、以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生就業(yè)上崗“零適應(yīng)”。三、浙江旅游職業(yè)學(xué)院（一）培養(yǎng)模式內(nèi)容1.圍繞旅游辦專業(yè)，圍繞旅游育人才，圍繞旅游搞科研，圍繞旅游強(qiáng)服務(wù)。2.培養(yǎng)有社會(huì)責(zé)任、敬業(yè)精神、博愛胸懷、國(guó)際視野的旅游英才。3.建立和健全了師資隊(duì)伍建設(shè)的各項(xiàng)政策和保障機(jī)制。4.“工學(xué)結(jié)合、校企合作”。（二）培養(yǎng)模式特點(diǎn)1.兩種就業(yè)基地合作模式。2.深化就業(yè)基地建設(shè)內(nèi)涵，拓展就業(yè)基地功能。第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式四、南京旅游職業(yè)學(xué)院（一）培養(yǎng)模式的內(nèi)容1、詮釋“大旅游”發(fā)展格局。2、多種育人路徑的教學(xué)實(shí)踐。3、技術(shù)領(lǐng)先的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，校企聯(lián)動(dòng)、集團(tuán)化辦學(xué)模式。（二）培養(yǎng)模式特點(diǎn)1、特色校訓(xùn)下的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)。2、極富旅游特色的校園文化。五、四川省旅游學(xué)校（一）培養(yǎng)模式內(nèi)容1、校企合作2、訂單培養(yǎng)3、“2＋1”模式4、教學(xué)改革。（二）培養(yǎng)模式的特點(diǎn)1、抓好學(xué)生的三大能力2、構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式六、山東青年政治學(xué)院（一）培養(yǎng)模式內(nèi)容1.注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。2.建立高層次實(shí)習(xí)基地。（二）培養(yǎng)模式特點(diǎn)1.實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)化2.理論與實(shí)踐相結(jié)合七、廣州大學(xué)旅游學(xué)院（一）培養(yǎng)模式的內(nèi)容1、以合作辦學(xué)為契機(jī)，拓寬人才培養(yǎng)途徑。2、國(guó)際化的課程體系。3、國(guó)際化的師資隊(duì)伍。（二）培養(yǎng)模式的特點(diǎn)1、利用多種實(shí)習(xí)方式培養(yǎng)學(xué)生國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。2、重視服務(wù)意識(shí)與職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式八、天津商業(yè)大學(xué)TUC-FIU合作學(xué)院（一）培養(yǎng)模式的內(nèi)容1、先進(jìn)的硬件是人才培養(yǎng)之基礎(chǔ)。2、人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐。3、獨(dú)樹一幟的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。4、貫穿四年的職業(yè)養(yǎng)成教育。（二）培養(yǎng)模式特點(diǎn)1、中美共享的師資隊(duì)伍建設(shè)模式。2、改革創(chuàng)新教學(xué)及管理模式。3、理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)。4、管理機(jī)制創(chuàng)新為教學(xué)改革搭建平臺(tái)。九、北京第二外國(guó)語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院（一）培養(yǎng)模式的內(nèi)容1、中國(guó)特色的“洛桑模式”。2、兩大優(yōu)勢(shì)專業(yè)比翼齊飛。3、匯聚學(xué)界、業(yè)界高水平的師資隊(duì)伍。4、多彩校園生活，濃郁文化氛圍。（二）培養(yǎng)模式的特點(diǎn)1、專業(yè)教學(xué)設(shè)施，國(guó)際培養(yǎng)模式。2、“雙證書”制度和“訂單式”培養(yǎng)。3、職業(yè)生涯規(guī)劃，瞄準(zhǔn)就業(yè)市場(chǎng)。第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式十、臺(tái)灣高雄餐旅大學(xué)（一）培養(yǎng)模式的內(nèi)容1、特色鮮明的餐旅專業(yè)教育。2、優(yōu)質(zhì)的校內(nèi)實(shí)習(xí)設(shè)施，經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍。3、重視勞動(dòng)教育和人文素質(zhì)的養(yǎng)成。（二）培養(yǎng)模式的特點(diǎn)1、一年實(shí)習(xí)、兩次分發(fā)、多元配套的精英實(shí)習(xí)制度。2、確保實(shí)習(xí)成效的標(biāo)準(zhǔn)流程。3、注重教學(xué)效益。第四章國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究

第二節(jié)國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式特征分析一、人才培養(yǎng)模式以技術(shù)應(yīng)用型為主旨構(gòu)建課程體系和教學(xué)內(nèi)容，理論教學(xué)突出專業(yè)性和實(shí)用性二、實(shí)踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在教學(xué)計(jì)劃中占有較大的比例三、“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)是旅游職業(yè)教育成功的關(guān)鍵四、校企合作、工學(xué)結(jié)合是培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才、優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)模式的重要途徑

第五章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式比較分析第一節(jié)國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)模式差異分析

我國(guó)發(fā)達(dá)國(guó)家

培養(yǎng)目標(biāo)

1.宏觀上，目標(biāo)與普通教育趨同，缺乏職業(yè)教育特色。

2.微觀上，大多強(qiáng)調(diào)德、智、體、美全面發(fā)展，缺乏學(xué)校自身特色。

1.培養(yǎng)目標(biāo)具體、明確，操作性強(qiáng)。

2.職業(yè)教育特色鮮明，突出學(xué)校辦學(xué)理念。

教學(xué)內(nèi)容1.國(guó)家規(guī)定嚴(yán)格、細(xì)致，自主權(quán)較小。2.內(nèi)容相對(duì)固定，更新周期較長(zhǎng)，時(shí)效性、靈活度較差。1.國(guó)家規(guī)定較宏觀，學(xué)?？筛鶕?jù)自身實(shí)際安排課程。2.教學(xué)內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。

教學(xué)方法1.大多數(shù)學(xué)校以教師為中心展開教學(xué)。2.教學(xué)方法相對(duì)單一。

1.強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心。

2.教學(xué)方法靈活多樣，有利于能力培養(yǎng)。

教學(xué)運(yùn)行規(guī)則不健全，人為因素較多，起伏較大。規(guī)則嚴(yán)密，體系健全，運(yùn)行穩(wěn)定。

教學(xué)評(píng)價(jià)1.評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)性、透明度、科學(xué)性不高，主觀因素較多。2.師生評(píng)價(jià)主體地位弱化。

1.評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)透明、公開。

2.強(qiáng)調(diào)師生評(píng)價(jià)主體地位。

第五章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式比較分析第一節(jié)國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)模式差異分析

一、在外部發(fā)展環(huán)境方面，發(fā)達(dá)國(guó)家保障體系完善、運(yùn)作高效，而我國(guó)則相對(duì)薄弱（一）國(guó)家責(zé)任與制度建設(shè)差異（二）行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展差異二、在內(nèi)部辦學(xué)機(jī)制方面，發(fā)達(dá)國(guó)家職業(yè)院校貼近實(shí)際，靈活多樣，而我國(guó)則整體相對(duì)保守、單一（一）培養(yǎng)目標(biāo)差異（二）教學(xué)內(nèi)容差異（三）教學(xué)方式差異堅(jiān)定

第五章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式比較分析第二節(jié)國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)模式差異成因分析

一、社會(huì)歷史因素二、教育體制因素三、師資因素四、教育投資因素人才培養(yǎng)模式形成與發(fā)展過程中，必然會(huì)受到各國(guó)社會(huì)歷史、意識(shí)形態(tài)、教育體制、教育投資、師資建設(shè)等多種因素的制約，形成不同的發(fā)展風(fēng)格。因此，我們既要善于學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、做法；又要因地制宜，不斷創(chuàng)新，探索出符合我國(guó)實(shí)際的人才培養(yǎng)模式。

第五章旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式比較分析第三節(jié)完善我國(guó)人才培