五年級(jí)上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)導(dǎo)學(xué)案-追蹤綠色食品 全國通用

五年級(jí)上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)導(dǎo)學(xué)案-追蹤綠色食品一、導(dǎo)學(xué)背景在日常生活中，我們常常食用各種食品，但有些食品可能存在著安全隱患，比如添加了過多的化學(xué)物質(zhì)，或者過期了等等。為了讓同學(xué)們更好的認(rèn)識(shí)食品的安全問題，本次綜合實(shí)踐活動(dòng)以“追蹤綠色食品”為主題，旨在讓同學(xué)們了解綠色食品的概念和重要性，以及如何鑒別和選擇綠色食品，從而提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)和飲食健康素養(yǎng)。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)了解綠色食品的概念和特點(diǎn)；掌握鑒別綠色食品的方法；學(xué)會(huì)選擇綠色食品的技巧；增強(qiáng)食品安全意識(shí)和飲食健康素養(yǎng)。三、學(xué)習(xí)內(nèi)容了解綠色食品的概念和特點(diǎn)綠色食品是指經(jīng)過嚴(yán)格管理、符合環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定、無公害、無污染，而且由相應(yīng)認(rèn)證部門進(jìn)行認(rèn)證并加貼綠色認(rèn)證標(biāo)識(shí)的食品。綠色食品對人體健康、生態(tài)、環(huán)境等均有積極的影響。鑒別綠色食品的方法觀察包裝：看綠色認(rèn)證標(biāo)識(shí)，這是分辨綠色食品的重要依據(jù)。綠色認(rèn)證標(biāo)識(shí)應(yīng)該包含一些技術(shù)性的信息，比如生產(chǎn)單位、頒發(fā)日期等。“聞”綠色食品：新鮮、無異味和刺激性味道的是綠色食品，有異味和刺激性味道的則可能是使用了過多的化學(xué)物質(zhì)。采用消費(fèi)者扔掉法：將綠色食品同其他品牌或者種類的食品放在一起，長時(shí)間觀察，看它們相比其他食品有沒有變質(zhì)、變形、蟲蛀等現(xiàn)象。選擇綠色食品的技巧選擇信譽(yù)好的品牌：品牌好，制作工藝和材料比較安全，有一定保障。選擇當(dāng)季的綠色食品：當(dāng)季的綠色食品價(jià)格會(huì)比較低，也比較新鮮，品質(zhì)差異也不會(huì)很大。優(yōu)先選擇有綠色認(rèn)證的食品：有綠色認(rèn)證標(biāo)識(shí)的食品，可以保障食品的安全與質(zhì)量。實(shí)踐探究制定本地生產(chǎn)環(huán)境調(diào)查表，對自己生活環(huán)境的農(nóng)村地區(qū)和城市的食品打下地毯式的調(diào)查，從原材料的采集、生產(chǎn)、加工到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息搜集。根據(jù)詢問調(diào)查結(jié)果，從所的農(nóng)村或城市中任選代表性的品牌，積極與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，走進(jìn)現(xiàn)場感受，看看他們的食品生產(chǎn)環(huán)境，訪問對應(yīng)部門，獲得更多關(guān)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息。組織實(shí)地旅游，調(diào)查山、河、池等農(nóng)村的生產(chǎn)水質(zhì)、農(nóng)作物成分、生長周期及不同季節(jié)的變化等數(shù)據(jù)信息。四、評價(jià)方法參加討論，總結(jié)認(rèn)識(shí)差異，同時(shí)進(jìn)行思考與探討；對調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析；展開小組展示，提升學(xué)生的口頭表達(dá)能力和思維能力；對小組展示進(jìn)行評選和獎(jiǎng)勵(lì)。五、拓展思考綠色食品對我們?nèi)粘ｏ嬍秤心男┖锰?？如何更好地保證綠色食品的安全性？以自己的身體健康為前提，可以適當(dāng)食用哪些綠色食品？你認(rèn)為在市面上能否全部找到符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的食品，為什么？六、學(xué)習(xí)總結(jié)通過本次研究探究，我們更加全面地了解了綠色食品的概念、特點(diǎn)以及如何鑒別和選擇綠色食品，學(xué)習(xí)并掌握了綠色食品的保障措施，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)和飲食健康素養(yǎng)。七、參考資料環(huán)境保護(hù)