創(chuàng)辦蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文（2篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)創(chuàng)辦蛋糕?店的創(chuàng)業(yè)?計(jì)劃范文?一、市?場(chǎng)分析?新鮮食品?是現(xiàn)代人?們的最愛(ài)?，開(kāi)家甜?蜜蛋糕店?，投資額?不高，操?作簡(jiǎn)單，?占地面積?小，非常?適合小本?經(jīng)營(yíng)者。?只要你的?蛋糕和甜?點(diǎn)口味新?鮮獨(dú)特，?價(jià)格又能?獲得眾人?信賴的口?碑，很容?易吸引各?個(gè)階層消?費(fèi)者。那?么開(kāi)家蛋?糕店，需?要多少投?資并注意?哪些？?在蛋糕的?消費(fèi)過(guò)程?中，顧客?都會(huì)有“?先入為主?”的心理?。如果第?一次購(gòu)買?后，覺(jué)得?這家蛋糕?店的產(chǎn)品?不錯(cuò)，就?會(huì)認(rèn)定這?家。因此?，對(duì)新開(kāi)?張的蛋糕?店而言，?必須要留?住顧客。?特別注意?，現(xiàn)在人?們都追求?健康，不?太喜歡高?熱量的食?品。所以?，打造健?康蛋糕概?念，會(huì)增?加對(duì)顧客?的吸引力?，我們可?以在每一?款蛋糕或?面包上注?明原料、?生產(chǎn)日期?以及對(duì)健?康的好處?等。二?、設(shè)備投?資：模擬?方案以_?___平?方米左右?的小店為?例。啟動(dòng)?資產(chǎn)大約?需9。_?___萬(wàn)?元。1?、房租_?___元?2、門?面裝修約?____?元（包括?店面裝修?和燈箱）?3、貨?架和賣臺(tái)?投入約_?___元?4、員?工（__?__名）?統(tǒng)一服裝?需___?_元5?、機(jī)器設(shè)?備最大的?投資：_?___萬(wàn)?元（包括?制作蛋糕?的全套用?具）三?、首期進(jìn)?貨款：?1、面粉?、奶油等?原材料，?約___?_元。?2、設(shè)備?購(gòu)買過(guò)程?中，要特?別注意質(zhì)?量，因?yàn)?是長(zhǎng)久使?用。蛋糕?的制作方?法可購(gòu)買?光盤自學(xué)?，這樣可?以節(jié)省不?少成本費(fèi)?用。目前?市場(chǎng)上《?全套蛋糕?制作教學(xué)?光盤》一?般17盤?含___?_項(xiàng)目技?術(shù)共__?__元/?套。四?、濟(jì)效益?估算1?、月銷售?額（平均?）：__?__元據(jù)?有關(guān)內(nèi)行?人士評(píng)估?，如此一?家小型蛋?糕店的經(jīng)?營(yíng)在走上?正軌以后?，每月銷?售額可達(dá)?____?元。2?、每月支?出：__?__元房?租：最佳?選址在居?民較密集?的小區(qū)、?社區(qū)商業(yè)?街、及靠?近小孩子?的地段（?如幼兒園?或者游樂(lè)?場(chǎng)附近）?，約__?__元。?3、貨?品成本：?____?%左右，?約___?_元人員?工資：_?___平?方米的小?店需要蛋?糕師傅_?___名?，服務(wù)員?____?名，工資?共計(jì)__?__元。?4、水?電等雜費(fèi)?：___?_元設(shè)備?折舊費(fèi)：?按___?_年計(jì)算?，每月_?___元?5、月?利潤(rùn)：_?___元?左右按此?估算，一?年左右即?可收回投?資。裝?修風(fēng)格：?A，連?鎖店的名?字為：橙?，黃，綠?，青，藍(lán)?，紫等，?用水鉆打?造夢(mèng)幻的?感覺(jué)，水?鉆給人靜?心，典雅?，精致的?感覺(jué)，利?于吃糕點(diǎn)?時(shí)的小憩?，享受內(nèi)?心的恬淡?，以及夢(mèng)?幻般的美?好，不同?顏色為主?色的店，?給人的感?覺(jué)不同，?這樣有利?于將“蛋?糕”做大?！B，?歐式風(fēng)格?，典雅，?紳士的環(huán)?境，特別?上海是個(gè)?有文化修?養(yǎng)較高的?城市，歐?化的生活?也逐漸被?人所接受?！比較小?資情調(diào)~?C，拓?谷一樣的?感覺(jué)，讓?人忽然從?上海的小?資情調(diào)轉(zhuǎn)?移到谷地?一樣的好?地方，清?晰，自然?，給人一?種灑脫！?裝修材料?多用天然?的石頭和?特殊自然?造型的東?西，因?yàn)?買的是自?然加稍微?人工的造?型，所以?成本比較?高。2?，裝修費(fèi)?用相對(duì)較?低的方案?：像普?通的店面?一樣，設(shè)?零售區(qū)和?蛋糕工作?間，另外?設(shè)幾個(gè)吊?籃和各式?的桌椅，?shop?ping?累了的時(shí)?候可以小?憩一會(huì)，?因?yàn)楸镜?銷售奶茶?和冰淇淋?。創(chuàng)辦?蛋糕店的?創(chuàng)業(yè)計(jì)劃?范文（二?）一、?蛋糕店概?況。1?、本店發(fā)?屬于餐飲?服務(wù)行業(yè)?，名稱為?“麥琪下?午茶”，?是個(gè)人獨(dú)?資企業(yè)。?主要為人?們提供蛋?糕、面包?、冰淇淋?已及飲料?等甜品。?2、本?店打算開(kāi)?在社區(qū)貿(mào)?易街，開(kāi)?創(chuàng)期是一?家中檔蛋?糕店，未?來(lái)打算逐?步發(fā)展成?為像安德?魯森、朝?陽(yáng)坊、那?樣的蛋糕?連鎖店。?3、本?店需創(chuàng)業(yè)?資金__?__萬(wàn)元?。二、?經(jīng)營(yíng)目標(biāo)?。由于?地理位置?處于貿(mào)易?街，客源?相對(duì)豐富?，但競(jìng)爭(zhēng)?對(duì)手也不?少，特別?是本店剛?開(kāi)業(yè)，想?要打開(kāi)市?場(chǎng)，必須?要在服務(wù)?質(zhì)量和產(chǎn)?品質(zhì)量上?下功夫，?并且要進(jìn)?一步擴(kuò)大?經(jīng)營(yíng)范圍?以滿足消?費(fèi)者的不?同需求。?短期目標(biāo)?是在貿(mào)易?街站穩(wěn)腳?跟，__?__年收?回本錢。?長(zhǎng)期目標(biāo)?則是逐步?發(fā)展成為?一家經(jīng)濟(jì)?實(shí)力雄厚?并有一定?市場(chǎng)占有?率的蛋糕?連鎖公司?，在眾多?蛋糕品牌?中闖出一?片天地，?并成蛋糕?市場(chǎng)的著?名品牌。?三、市?場(chǎng)分析。?1、客?源：本?店的目標(biāo)?顧客有：?到貿(mào)易街?購(gòu)物娛樂(lè)?的一般消?費(fèi)者，約?占___?_%；四?周學(xué)校的?學(xué)生、商?店工作職?員、小區(qū)?居民，約?占___?_%?？?源數(shù)目充?足，消費(fèi)?水平中低?檔。2?、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)?手：根?據(jù)調(diào)查結(jié)?果得知國(guó)?內(nèi)品牌蛋?糕店有很?多，僅福?州連鎖蛋?糕店就有?很多如安?德魯森、?朝陽(yáng)坊、?紅葉、安?琦爾。因?此競(jìng)爭(zhēng)是?很大的。?四、經(jīng)?營(yíng)計(jì)劃。?1、先?是到四周?幾家蛋糕?店“刺探?情報(bào)”，?摸清不同?種類和尺?寸蛋糕的?本錢價(jià)。?了解各類?蛋糕店的?經(jīng)營(yíng)理念?以及經(jīng)營(yíng)?的“小花?招”。?2、開(kāi)業(yè)?金籌齊后?，開(kāi)始在?各大蛋糕?店“挖角?”。不能?“明目張?膽”地挖?，要趁店?里人少時(shí)?，偷偷跑?過(guò)往和店?里師傅商?量?；蛘?招聘糕點(diǎn)?師傅，開(kāi)?蛋糕店師?傅很重要?，所以要?慎重考慮?。3、?據(jù)了解發(fā)?現(xiàn)一套消?費(fèi)定率：?“顧客永?遠(yuǎn)沒(méi)有最?便宜的價(jià)?錢。今天?你能降低?幾元錢，?明天可能?就有同行?競(jìng)爭(zhēng)者以?更低的價(jià)?錢與你爭(zhēng)?奪訂單。?”從中體?會(huì)到產(chǎn)品?市場(chǎng)一定?的競(jìng)爭(zhēng)策?略：“降?價(jià)促銷并?不是長(zhǎng)期?的經(jīng)營(yíng)策?略，唯有?以最好的?材料制作?出最高品?質(zhì)的蛋糕?，才能吸?引顧客，?將顧客留?住”。?4、蛋糕?店主要是?面向大眾?，因此價(jià)?格不會(huì)太?高，屬中?低價(jià)位。?5、可?印一些廣?告?zhèn)鲉危?以優(yōu)惠券?的形式發(fā)?放，以達(dá)?到廣告宣?傳的效果?6、蛋?糕店可以?專門開(kāi)辟?休閑區(qū)域?，設(shè)置很?多造型別?致的座椅?。顧客可?買上一些?點(diǎn)心，坐?在蛋糕店?里慢慢品?嘗，蛋糕?店的休閑?功能得到?進(jìn)一步強(qiáng)?化。7?、經(jīng)過(guò)多?方調(diào)查，?出于競(jìng)爭(zhēng)?等方面的?需要，不?少蛋糕店?推出一些?與蛋糕并?沒(méi)有太多?關(guān)聯(lián)的休?閑食品，?藉以形成?新的利潤(rùn)?增長(zhǎng)點(diǎn)。?在經(jīng)營(yíng)的?品種上，?不少店主?有一些推?陳出新的?舉措：比?如在炎炎?夏季，會(huì)?合時(shí)令地?推出眼下?非常流行?的冰粥和?刨冰，以?及奶茶，?果汁類的?飲料深受?顧客青睞?。8、?建立會(huì)員?卡制度。?卡上印制?會(huì)員的名?字。會(huì)員?卡的優(yōu)惠?率并不高?，如9。?5折。一?方面，這?可以給消?費(fèi)者受尊?重感，另?一方面，?也便于服?務(wù)員對(duì)于?消費(fèi)者的?稱呼。特?別是假如?消費(fèi)者和?別人在一?起，而服?務(wù)員又能?當(dāng)眾稱他?（她）為?____?先生、小?姐，他們?會(huì)覺(jué)得很?受尊重。?9、在?桌上放一?些宣傳品?、雜志，?內(nèi)容是關(guān)?于糕點(diǎn)飲?料的知識(shí)?、故事等?，一方面?可以提升?品位，烘?托氣氛，?也增加消?費(fèi)者對(duì)品?牌好感。?10、?無(wú)論是從?店面裝修?、店員形?象，還是?蛋糕制作?上，都要?給顧客健?康、衛(wèi)生?的感覺(jué)。?蛋糕店一?定要嚴(yán)格?執(zhí)行國(guó)家?《食品衛(wèi)?生法》，?這是立足?之本。?11、食?品行業(yè)有?特別的崗?位勞動(dòng)技?能要求：?從業(yè)職員?必須持有?“健康證?”。五?、財(cái)務(wù)估?算。1?、啟動(dòng)資?產(chǎn)：大?約需__?__萬(wàn)元?。2、?設(shè)備投資?：（1?）房租_?___元?。（2?）門面裝?修約__?__元（?包括店面?裝修和燈?箱）（?3）貨架?和賣臺(tái)投?進(jìn)約__?__元?（4）員?工（__?__名）?同一服裝?需___?_元3?、機(jī)器設(shè)?備最大的?投資：?____?萬(wàn)元（包?括制作蛋?糕的全套?用具）?4、首期?進(jìn)貨款：?面粉、?奶油等原?材料，約?____?元。5?、月銷售?額（均勻?）：_?___元?。據(jù)有關(guān)?內(nèi)行人士?評(píng)估，如?此一家小?型蛋糕店?的經(jīng)營(yíng)在?走上正軌?以后，每?月銷售額?可達(dá)__?__元。?6、每?月支出：?___?_元。?7、房租?：最佳?選址在居?民較密集?的小區(qū)、?社區(qū)貿(mào)易?街、及靠?近小孩子?的地段（?如幼兒園?或者游樂(lè)?場(chǎng)四周）?，約__?__元。?8、貨?品本錢：?___?_%左右?，約__?__元。?9、職?員工資：?___?_平方米?的小店需?要蛋糕師?傅___?_名，服?務(wù)員__?__名，?工資共計(jì)?