職工食堂供貨商管理制度（3篇）

第25頁共25頁職工食堂?供貨商管?理制度?一、總則?（一）?為完善食?堂管理，?給職工營?造一個(gè)溫?馨、整潔?的就餐環(huán)?境，制定?本制度。?（二）?本制度適?用于食堂?工作人員?、在煤礦?就餐的職?工。（?三）辦公?室負(fù)責(zé)對?職工食堂?進(jìn)行管理?，接受食?堂工作人?員和就餐?職工的投?訴。二?、食堂工?作管理?（一）食?堂管理實(shí)?行后勤總?負(fù)責(zé)下的?“主管負(fù)?責(zé)制”，?即由食堂?主管對食?堂飯菜質(zhì)?量、衛(wèi)生?狀況、就?餐環(huán)境等?全面負(fù)責(zé)?，并對發(fā)?生的問題?承擔(dān)相應(yīng)?責(zé)任。?（二）食?堂工作人?員負(fù)責(zé)為?煤礦關(guān)全?體職工提?供一日三?餐。（?三）食堂?采購要精?打細(xì)算，?勤儉節(jié)約?，適宜、?合理地安?排好每天?的用餐量?，不造成?菜肴變質(zhì)?、浪費(fèi)或?者份量不?夠。（?四）食堂?用膳一天?三餐，式?樣品種要?變化多樣?，每天蔬?菜、魚肉?、瓜果必?須新鮮、?潔凈，無?污染、無?變質(zhì)、無?發(fā)霉，過?夜變質(zhì)食?物嚴(yán)禁使?用。（?五）烹調(diào)?菜肴時(shí)，?肉魚豆類?菜肴做到?燒熟煮透?，隔餐菜?應(yīng)回鍋燒?透。食物?不油膩，?味精等盡?量降低使?用量。?（六）廚?房操作間?內(nèi)的設(shè)備?、設(shè)施與?用具等應(yīng)?實(shí)行“定?置管理”?，做到擺?放整齊有?序，無油?膩、無灰?塵、無蜘?蛛網(wǎng)，地?面做到無?污水、無?雜物。?（七）餐?廳要清潔?、衛(wèi)生、?通風(fēng)，采?取多種有?效措施，?不定期開?展消滅蚊?子、蒼蠅?工作，應(yīng)?采用防蠅?門簾、紗?窗、電子?滅蠅器、?滅蠅紙、?滅蠅拍、?定時(shí)噴撒?藥劑，實(shí)?行垃圾袋?裝等各種?防護(hù)措施?，將餐廳?蠅蚊污染?減低到最?低限度，?做到無蒼?蠅、無蟑?螂、無飛?蟲叮咬。?（八）?桌椅表面?無油漬、?擺放整齊?、經(jīng)常清?洗；地面?每天清掃?一次，每?周大掃除?一次，每?月大檢查?一次，保?持清潔，?玻璃門窗?干凈，地?面干凈、?無煙蒂。?（九）?餐具使用?后要清洗?干凈，不?能有洗滌?用品殘留?，每天消?毒二次，?未經(jīng)消毒?不得使用?；消毒后?的餐具必?須貯存在?餐具專用?保潔柜中?備用，已?消毒和未?消毒的餐?具應(yīng)分開?存放，并?有明顯標(biāo)?志。（?十）食堂?工作人員?要待領(lǐng)導(dǎo)?、職工全?部用餐完?畢，清理?好桌面，?打掃好衛(wèi)?生后方可?離開。?（十一）?辦公室_?___食?堂工作人?員每年進(jìn)?行定期身?體檢查，?出現(xiàn)不適?合食堂工?作的情況?，解除聘?用。二?、食堂管?理員崗位?職責(zé)（?一）負(fù)責(zé)?食堂的全?面管理工?作，準(zhǔn)確?掌握食堂?工作人員?的思想工?作、生活?情況，加?強(qiáng)思想政?治工作，?充分調(diào)動(dòng)?食堂工作?人員的積?極性。?（二）搞?好主副食?調(diào)配，增?加花色品?種，提高?飯菜質(zhì)量?，搞好成?本核算，?做到飯菜?份量足、?價(jià)格合理?，經(jīng)濟(jì)實(shí)?惠，花樣?多，品種?多，質(zhì)量?好。（?三）搞好?食堂的伙?食衛(wèi)生、?安全保衛(wèi)?工作。?（四）認(rèn)?真做好食?堂工作人?員的考核?工作。?（五）經(jīng)?常聽取員?工對食堂?的工作意?見和要求?，不斷改?進(jìn)服務(wù)態(tài)?度，提高?飯菜質(zhì)量?。（六?）積極參?加政治學(xué)?習(xí)和__?__活動(dòng)?，努力學(xué)?習(xí)業(yè)務(wù)知?識(shí)，不斷?提高業(yè)務(wù)?水平。?（七）監(jiān)?督做好廚?具、餐具?的日常清?洗、消毒?和伙房內(nèi)?環(huán)境衛(wèi)生?的清掃工?作。（?八）監(jiān)督?檢查炊事?員的個(gè)人?衛(wèi)生。?（九）注?意節(jié)約、?杜絕浪費(fèi)?，經(jīng)常檢?查、保養(yǎng)?所有的食?堂設(shè)備，?做好防火?、防盜等?安全工作?。（十?）隨時(shí)準(zhǔn)?備完成領(lǐng)?導(dǎo)交給的?其它臨時(shí)?性任務(wù)。?三、食?堂衛(wèi)生制?度及衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?（一）?環(huán)境衛(wèi)生?1、就?餐大廳整?潔明亮，?餐桌上無?灰塵，地?板無垃圾?，凳子無?臟水、灰?塵等。地?板要求明?亮干凈，?清潔工對?大廳的地?板每天至?少要清掃?、拖洗2?—___?_次，對?餐桌要隨?時(shí)清理，?保證就餐?大廳整潔?衛(wèi)生。?2、食堂?周邊無雜?物、垃圾?、食堂外?圍排水溝?無污物、?垃圾，每?天最少清?掃1—_?___次?，保證室?外整潔、?干凈。?3、就餐?大廳要有?滅蠅、滅?蚊、防毒?、防鼠等?設(shè)施，對?大廳環(huán)境?每月進(jìn)行?1—__?__次全?面消毒。?4、洗?手間長期?清掃沖洗?，保證洗?手間無臭?味，要求?每周消毒?一次。?（二）食?堂廚房、?操作間、?保管室、?炊具廚具?衛(wèi)生1?、食堂廚?房每天必?須保持整?潔，地面?保持干燥?、無垃圾?雜物;炊?具、廚具?每天使用?后清洗干?凈，然后?消毒，整?齊有序地?擺放;菜?墩、菜刀?使用后清?洗干凈擺?放整齊;?新鮮蔬菜?，干貨等?食品上架?，醬油、?醋等入池?入桶（罐?），不準(zhǔn)?隨地?cái)[放?。操作間?地面無垃?圾、要物?，保持干?燥整潔，?保管室食?品陳列有?序，不亂?擺放，池?蓋等無灰?塵，保持?干凈明亮?。2、?食堂廚房?、操作間?、保管室?堅(jiān)持每天?一小掃，?做到四壁?無灰，無?蜘蛛網(wǎng);?每周一大?掃，徹底?整理墻面?、地面、?廚具、案?板等廚房?設(shè)施。?3、食品?生熟要分?開，保證?生熟食品?不交叉污?染或串味?。4、?干貨制品?蒸發(fā)及清?潔衛(wèi)生，?要多清洗?、漂洗，?保證無沙?粒、雜物?，不準(zhǔn)加?工出售腐?爛變質(zhì)的?食品。?（三）蔬?菜、肉類?衛(wèi)生1?、蔬菜類?必須先剔?除腐爛、?變質(zhì)或雜?草部分，?然后清洗?加工，加?工完畢后?需再清洗?干凈方可?進(jìn)入蒸、?炒、煮等?環(huán)節(jié)烹飪?程序。?2、肉類?必須先清?洗干凈方?進(jìn)行蒸、?炒、煮、?爆等。?（四）個(gè)?人衛(wèi)生?1、工作?時(shí)穿工作?服，戴工?作帽，著?裝整齊、?干凈，儀?容端正，?充滿朝氣?。2、?操作人員?不得留長?發(fā)、長指?甲，不允?許戴戒指?、手鏈等?飾品，操?作前先洗?手，保證?食品清潔?衛(wèi)生。?3、勤換?衣服，勤?洗澡，樹?立良好的?外部形象?。（五?）庫房衛(wèi)?生1、?庫房整潔?、明亮，?物資堆放?有序。米?面及干雜?品不得擺?放在地上?。2、?四壁無蜘?蛛網(wǎng)，加?強(qiáng)防潮、?防鼠，定?期檢查，?以防物資?腐爛變質(zhì)?。職工?食堂管理?制度為進(jìn)?一步規(guī)范?職工食堂?管理，創(chuàng)?造一個(gè)良?好的職工?生活環(huán)境?，使之衛(wèi)?生、方便?、節(jié)約、?高效，特?制定本管?理制度。?一、職?工食堂必?須煤礦職?工用餐，?確保職工?早、午、?晚餐供應(yīng)?，并不斷?提高供餐?質(zhì)量和服?務(wù)水平。?同時(shí)努力?保障職工?加班工作?用餐。不?得對社會(huì)?閑散經(jīng)營?。二、?樹立為干?部職工服?務(wù)高于一?切的思想?，把提供?優(yōu)質(zhì)飯菜?和優(yōu)良服?務(wù)作為食?堂人員的?天職。?三、食堂?經(jīng)營者享?有對食堂?公有資產(chǎn)?的使用權(quán)?，并負(fù)有?保護(hù)維修?的責(zé)任。?損壞的負(fù)?責(zé)維修，?丟失的照?價(jià)賠償，?報(bào)廢的需?查明原因?，妥善處?理，防止?資產(chǎn)流失?。四、?食堂工作?人員須定?期參加體?檢，確認(rèn)?身體健康?以后方可?上崗。工?作期間著?工作服，?并保持整?潔干凈。?要講究衛(wèi)?生，勤剪?指甲，操?作前必須?洗手。?五、保持?餐具、廚?具和操作?間衛(wèi)生。?無霉斑、?鼠跡、蒼?蠅、蟑螂?；餐具必?須洗涮干?凈，流水?沖刷，平?時(shí)存放在?消毒柜中?；經(jīng)常清?理廚具污?漬，保持?清潔干凈?，并定期?檢查、處?理變質(zhì)或?過期食品?。六、?成品存放?實(shí)行“四?隔離”，?即生與熟?隔離，成?品與半成?品隔離，?食品與雜?品、藥品?隔離，食?物與天然?冰隔離。?七、進(jìn)?入食堂的?各種原料?，必須確?保正規(guī)購?買渠道，?以確保食?品質(zhì)量。?不得采購?、收藏、?使用、銷?售過期腐?爛變質(zhì)食?品。炒菜?用油必須?使用火煉?油。八?、保證供?餐服務(wù)時(shí)?間。職工?就餐時(shí)間?，早餐7?：20—?8：20?，午餐：?11：0?0—13?：00，?晚餐：1?8：00?—20：?00。?九、在接?待工作中?要按照熱?情、大方?、周到、?節(jié)約原則?，做好接?待工作。?十、黨?政辦公室?和食藥監(jiān)?辦需定期?對食堂衛(wèi)?生和食品?質(zhì)量進(jìn)行?檢查，若?發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)?生和變質(zhì)?食品，需?及時(shí)督促?整改，若?未能限期?整改，將?進(jìn)行處罰?。十一?、提倡勤?儉節(jié)約，?____?鋪張浪費(fèi)?。干部職?工用餐應(yīng)?做到吃多?少，盛多?少，不浪?費(fèi)一粒糧?食，自覺?做到“光?盤”行動(dòng)?。堅(jiān)持文?明用餐，?打飯（菜?）時(shí)自覺?排隊(duì)職工?食堂管理?制度為更?好地保障?單位工作?人員就餐?，節(jié)約開?支，提高?工作效率?，中心成?立管理小?組，并制?定本辦法?。第一?條食堂管?理小組和?炊事員職?責(zé)（一?）食堂管?理小組職?責(zé)：1?、周一到?周五每天?至少派一?人和炊事?員負(fù)責(zé)采?購物品的?鑒定、驗(yàn)?收和監(jiān)督?管理。?2、負(fù)責(zé)?建立食堂?物品臺(tái)帳?，對物品?使用全過?程進(jìn)行動(dòng)?態(tài)監(jiān)督管?理。3?、負(fù)責(zé)炊?事員的日?常工作安?排和事務(wù)?管理。?4、在特?殊情況下?，食堂需?要幫助料?理廚務(wù)時(shí)?，負(fù)責(zé)_?___單?位幫廚人?員。5?、與炊事?員共同擬?定每周食?譜。（?二）炊事?員職責(zé)：?1、負(fù)?責(zé)日常飲?食的采購?和加工，?與管理員?共同擬定?每周食譜?。2、?牢固樹立?全心全意?為職工服?務(wù)的思想?，學(xué)習(xí)研?究營養(yǎng)學(xué)?，不斷改?進(jìn)炊事技?術(shù)，不斷?提高服務(wù)?質(zhì)量，搞?好職工用?餐服務(wù)。?3、做?好廚房廚?具的維護(hù)?保養(yǎng)工作?，保證正?常使用。?4、搞?好個(gè)人衛(wèi)?生、食堂?衛(wèi)生，保?持環(huán)境整?潔。5?、下班前?要對食堂?的水、電?、氣、門?窗等進(jìn)行?安全檢查?，嚴(yán)防安?全事故發(fā)?生。第?二條食堂?物品及財(cái)?務(wù)管理制?度（一?）所有物?品均應(yīng)登?記造冊并?由專人管?理。（?二）管理?和使用人?員對所管?理和使用?物品要熟?知其技術(shù)?性能和維?護(hù)保養(yǎng)方?法，以經(jīng)?常保持其?性能良好?，整潔干?凈。對所?管理物品?的非正常?損壞要負(fù)?經(jīng)濟(jì)連帶?責(zé)任。?（三）管?理人員應(yīng)?對采購人?員購進(jìn)的?食品原材?料的數(shù)量?、質(zhì)量、?價(jià)格以及?安全情況?進(jìn)行檢查?驗(yàn)收，驗(yàn)?收無誤后?采購人員?、食堂管?理人員分?別在購物?____?上簽字確?認(rèn)，并作?為記賬憑?證，對檢?查驗(yàn)收安?全合格的?食品原材?料交炊事?人員進(jìn)行?食品加工?。第三?條單位人?員就餐管?理制度?（一）單?位食堂承?擔(dān)工作人?員早中晚?就餐。?（二）就?餐人員進(jìn)?入食堂后?不得大聲?喧嘩，食?堂工作人?員按照當(dāng)?日就餐簽?名表上的?____?依次分餐?，并做好?標(biāo)記。對?未簽名要?求就餐的?做好記錄?。（三?）食堂提?供套餐，?飯后應(yīng)將?自用餐具?和剩飯放?在指定位?置。（?四）非食?堂工作人?員不得進(jìn)?入食品加?工操作間?。第四?條食堂衛(wèi)?生管理制?度（一?）應(yīng)有紗?門、紗窗?、紗罩，?保持無蠅?。（二?）每餐后?要及時(shí)進(jìn)?行環(huán)境擦?掃，保持?環(huán)境整潔?。（三?）保持排?水暢通，?污水應(yīng)及?時(shí)倒入污?水池，不?積存臟水?污物。?（四）禁?止在食堂?飼養(yǎng)家禽?家畜，禁?止攜帶有?毒化學(xué)藥?劑等進(jìn)入?食堂。?（五）盛?生食物和?熟食物的?容器不得?混用；切?生食物和?切熟食物?的刀板不?能混用并?分別保管?。（六?）小炊具?用后要及?時(shí)清洗晾?干、放置?有序；較?大的炊具?用后以熱?水洗凈擦?干，每周?用堿水刷?洗一次；?機(jī)械用具?用后熱水?洗凈，擦?干保存。?第五條?炊事員個(gè)?人衛(wèi)生管?理制度?（一）定?期接受_?___部?門的健康?檢查。?（二）做?到勤洗手?剪指甲、?勤洗澡理?發(fā)、勤洗?衣服被褥?、勤換工?作服。?（三）上?班時(shí)不吸?煙，穿工?作服、戴?工作帽，?保持儀表?整潔。?（四）禁?止穿工作?服離開廚?房、食堂?或做與制?作飯菜無?關(guān)的工作?；工作前?、便后或?接觸臟物?后必須洗?手。（?五）不能?對著食物?咳嗽、打?噴嚏，不?能用工作?服擦鼻涕?、擦汗、?擦手或廚?具等，不?能隨地吐?痰。第?六條加強(qiáng)?單位食堂?規(guī)范化管?理（一?）單位食?堂實(shí)行賬?、錢、物?分開管理?，由辦公?室分別安?排專人負(fù)?責(zé)，各項(xiàng)?收支做到?日清月結(jié)?。（二?）單位每?名工作人?員都有對?單位食堂?管理和服?務(wù)提出意?見和建議?的權(quán)利和?義務(wù)，有?關(guān)意見和?建議可隨?時(shí)向每位?單位食堂?管理小組?成員反映?。（三?）單位食?堂管理小?組成員要?注重聽取?每名干部?職工對食?堂伙食提?出的意見?和建議，?及時(shí)將大?家的意見?反饋給食?堂管理人?員，促進(jìn)?伙食改進(jìn)?。（四?）單位食?堂管理小?組發(fā)現(xiàn)食?堂管理和?服務(wù)中存?在問題，?可隨時(shí)召?開單位食?堂管理小?組工作會(huì)?議，及時(shí)?告知管理?人員對存?在問題進(jìn)?行整改，?以確保單?位食堂管?理規(guī)范，?服務(wù)良好?。職工?食堂供貨?商管理制?度（二）?為了切?實(shí)搞好職?工食堂飲?食服務(wù)，?職工食堂?的供貨商?除了必須?遵守紅安?煙廠的管?理制度外?，還必須?具備的條?件：1?、具備合?法從事經(jīng)?營活動(dòng)的?相關(guān)證照?。營業(yè)執(zhí)?照、__?__機(jī)構(gòu)?代碼證、?稅務(wù)登記?證、負(fù)責(zé)?人___?_，其復(fù)?印件必須?提交本食?堂備案。?2、特?別是大米?、面粉、?菜油、調(diào)?料、肉類?五大宗食?品的供應(yīng)?商，還必?須同時(shí)具?備國家規(guī)?定的必須?具備的相?關(guān)資質(zhì)、?證書：衛(wèi)?生許可證?、產(chǎn)品質(zhì)?量監(jiān)督檢?驗(yàn)報(bào)告、?動(dòng)物檢疫?合格證等?等。3?、對于不?完全具備?相關(guān)證照?的某些食?品原料輔?料供應(yīng)商?，如蔬菜?類供應(yīng)商?，仍應(yīng)堅(jiān)?持從具有?合法經(jīng)營?資格的農(nóng)?貿(mào)市場的?攤販?zhǔn)种?采購，以?保證所采?購的食品?原料輔料?可以溯源?。嚴(yán)禁采?購路邊貨?或其他無?法溯源的?食品原料?輔料。?4、長期?合作的供?應(yīng)商，應(yīng)?與本食堂?簽訂長期?合作的意?向性合同?，其中應(yīng)?約定食品?原料輔料?的質(zhì)量、?衛(wèi)生、定?價(jià)辦法、?配送方式?、退換貨?、貨款支?付方式、?食品安全?責(zé)任等。?5、供?應(yīng)商必須?提供正規(guī)?____?、送貨單?、收據(jù)等?送貨憑證?。供貨?商管理制?度為了?加強(qiáng)商場?管理，保?護(hù)供貨商?利益，樹?立商場形?象，確保?商場信譽(yù)?，特制定?供貨商管?理制度。?一、商?品管理規(guī)?定1、?供貨商所?銷售的商?品必須符?合國家、?地方相關(guān)?法律、法?規(guī)的規(guī)定?及相關(guān)行?業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，?供貨商必?須提供相?關(guān)權(quán)威機(jī)?構(gòu)出具的?商品證明?文件，經(jīng)?商場審核?后，供貨?商方可銷?售。如供?貨商未依?法取得營?業(yè)資格或?提供虛_?___明?文件，所?造成的一?切后果及?法律責(zé)任?由供貨商?承擔(dān)。?2、供貨?商不得侵?犯它人商?標(biāo)、標(biāo)識(shí)?、代理權(quán)?、專利權(quán)?、專有權(quán)?等行為，?如發(fā)生侵?權(quán)事件，?供貨商應(yīng)?負(fù)全部法?律責(zé)任，?商場有權(quán)?向供貨商?追索由此?造成的全?部損失。?3、供?貨商不得?經(jīng)營假冒?偽劣商品?。一經(jīng)核?實(shí)，商場?有權(quán)沒收?全部假冒?偽劣商品?，并給予?____?元處罰，?由此給商?場帶來名?譽(yù)和經(jīng)濟(jì)?損失的，?由供貨商?全部承擔(dān)?責(zé)任，情?節(jié)嚴(yán)重者?給予清退?處理。?4、供貨?商入場進(jìn)?貨前必須?申報(bào)經(jīng)營?品類及品?牌，提供?相關(guān)資質(zhì)?報(bào)告，經(jīng)?商場審核?批準(zhǔn)后方?可進(jìn)貨，?未如實(shí)申?報(bào)造成重?貨現(xiàn)象發(fā)?生，則按?跟、重貨?處理，責(zé)?令退貨外?并對其供?貨商按重?貨規(guī)定處?理。5?、供貨商?必須在商?場指定周?期提供四?季商品，?保證商品?貨源充足?，款式，?花色，尺?碼齊全，?以及當(dāng)季?、新款、?暢銷商品?的調(diào)配和?供應(yīng)，供?貨商銷售?的貨品數(shù)?量應(yīng)不低?于商場規(guī)?定的庫存?標(biāo)準(zhǔn)，（?____?月、__?__月、?____?月、__?__月上?旬、__?__月、?____?月每平米?不低于_?___件?，___?_月、_?___月?、___?_月每平?米不低于?____?件，臘月?每平米庫?存不低于?____?件，中島?每平米_?___件?，花車每?輛不低于?____?件）否則?商場有權(quán)?從供貨商?貨款中扣?____?元作為罰?款，供貨?商在規(guī)定?時(shí)間內(nèi)補(bǔ)?足商品，?方可返還?。6、?供貨商的?商品自行?保管，不?得隨意在?公共區(qū)域?或公共通?道上堆放?任何物品?，更不得?將危險(xiǎn)品?放在商品?中，商場?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?每次給予?供貨商_?___元?處罰。?7、商品?退場：?1）返貨?退場、重?品牌退場?、殘次退?場，導(dǎo)購?員填寫《?柜組商品?入出庫單?》注明出?庫原因，?如發(fā)現(xiàn)重?貨，主管?要現(xiàn)場監(jiān)?督供貨商?把商品打?包，經(jīng)所?屬區(qū)域主?管簽字審?核、部門?經(jīng)理審批?后，退場?必須于當(dāng)?日___?_時(shí)之后?至下班前?退場，如?未及時(shí)在?規(guī)定時(shí)間?內(nèi)出場，?視同漏柜?處罰。?2）一經(jīng)?發(fā)現(xiàn)未在?規(guī)定時(shí)間?內(nèi)退場的?商品，對?該供貨商?視情節(jié)處?以___?_元的處?罰。8?、供貨商?所售商品?的售后服?務(wù)必須嚴(yán)?格執(zhí)行《?消費(fèi)者權(quán)?益保__?__》等?國家有關(guān)?規(guī)定和地?方法規(guī)，?同時(shí)必須?嚴(yán)格執(zhí)行?商場的服?務(wù)承諾及?相關(guān)制度?。9、?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?在退貨換?貨過程中?有推諉、?刁難顧客?等行為，?商場有權(quán)?先行按銷?售價(jià)格給?顧客退貨?、退款，?并按照服?務(wù)投訴獎(jiǎng)?____?元對供貨?商作出處?罰。先行?賠付金及?處罰金額?均從支付?供貨商銷?售款或保?證金中直?接扣除。?10、?由于商品?質(zhì)量原因?，造成的?退換貨，?費(fèi)用由供?貨商承擔(dān)?。11?、由于供?貨商所經(jīng)?營的產(chǎn)品?質(zhì)量問題?，造成顧?客投訴或?媒體曝光?等，商場?有責(zé)任幫?助供貨商?進(jìn)行協(xié)調(diào)?處理，所?需費(fèi)用由?供貨商承?擔(dān)。1?2、供貨?商必須按?照商場統(tǒng)?一規(guī)定的?服務(wù)承諾?及相關(guān)售?后制度要?求規(guī)范經(jīng)?營，服從?商場的統(tǒng)?一管理。?二、價(jià)?格管理規(guī)?定1、?供貨商提?供的商品?價(jià)格均須?商場核準(zhǔn)?，必須明?碼標(biāo)價(jià)并?使用商場?統(tǒng)一價(jià)簽?。2、?嚴(yán)禁不報(bào)?、謊報(bào)進(jìn)?貨地址、?____?等，一經(jīng)?查實(shí)罰款?____?元。3?、如供貨?商不報(bào)、?虛報(bào)進(jìn)價(jià)?、有意錯(cuò)?報(bào)品牌名?稱、私自?定價(jià)，一?經(jīng)查實(shí)，?按差價(jià)_?___倍?罰款（按?照款式）?。4、?嚴(yán)禁供貨?商互相串?通有意虛?報(bào)進(jìn)價(jià)，?商場一經(jīng)?查實(shí)，將?對供貨商?各處以_?___元?罰款。?5、對于?供貨商在?商場發(fā)生?的跑單、?場外交易?、私下現(xiàn)?金交易（?顧客購物?小票未經(jīng)?收銀員蓋?章收款，?將商品拿?走的，都?屬私下現(xiàn)?金交易）?、私卸防?盜扣、漏?柜行為，?一經(jīng)查實(shí)?，每項(xiàng)按?交易價(jià)_?___倍?罰款（_?___元?封頂）。?6、供?貨商保證?同一時(shí)期?內(nèi)，在商?場經(jīng)營的?同一商品?價(jià)格不高?于運(yùn)城市?行政區(qū)域?范圍內(nèi)其?它商場（?專賣店）?的零售價(jià)?，否則商?場有權(quán)追?索相當(dāng)于?該項(xiàng)商品?差價(jià)總和?（即供貨?商該項(xiàng)商?品進(jìn)貨總?數(shù)與單價(jià)?差額之乘?積）__?__倍違?約金，并?按照價(jià)格?投訴獎(jiǎng)_?___元?處理。?7、供貨?商在運(yùn)城?市行政區(qū)?域范圍內(nèi)?其它商場?（或?qū)Ｙu?店）銷售?的商品有?特價(jià)及優(yōu)?惠促銷活?動(dòng)，應(yīng)事?先通知商?場，并且?按商場要?求同時(shí)降?價(jià)或優(yōu)惠?促銷，且?價(jià)格統(tǒng)一?，否則商?場有權(quán)按?前款規(guī)定?追索乙方?的責(zé)任。?8、商?場委派專?人對商場?內(nèi)、外（?供貨商所?購和所售?商品）進(jìn)?行價(jià)格市?調(diào)，發(fā)現(xiàn)?有問題商?品委派人?有權(quán)進(jìn)行?采購，購?回商品供?貨商應(yīng)按?照采購價(jià)?無條件接?收；按照?差價(jià)__?__倍處?罰。9?、嚴(yán)禁供?貨商私自?抬價(jià)、變?價(jià)、變相?搞價(jià)、私?下打折、?給顧客墊?錢、商品?換黏貼價(jià)?簽、物價(jià)?簽等行為?，一經(jīng)發(fā)?現(xiàn)，每項(xiàng)?按交易差?價(jià)___?_倍罰款?（___?_元封頂?）；1?0、供貨?商如需降?價(jià)處理商?品，必須?提前向商?場申報(bào)填?寫《商品?變價(jià)申請?單》或《?商品折扣?申請單》?，審批完?成后方可?執(zhí)行，否?則商場有?權(quán)按照差?價(jià)___?_倍處罰?。11?、嚴(yán)禁供?貨商誘導(dǎo)?導(dǎo)購員違?犯本規(guī)定?第___?_條、第?____?條，賣場?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?，將對供?貨商進(jìn)行?____?元處罰，?并對導(dǎo)購?員進(jìn)行_?___元?處罰。?12、供?貨商必須?嚴(yán)格按照?商場的“?價(jià)格管理?規(guī)定”規(guī)?范經(jīng)營，?服從商場?的統(tǒng)一管?理，有違?犯者，勸?其出場。?13、?為最大限?度體現(xiàn)_?___世?紀(jì)廣場所?售商品的?價(jià)格優(yōu)勢?，增加_?___世?紀(jì)廣場在?消費(fèi)者心?中的美譽(yù)?度與市場?占有率，?商場針對?供貨商銷?售的非品?牌商品價(jià)?格采用百?分比加價(jià)?率原則，?統(tǒng)一加價(jià)?率標(biāo)準(zhǔn)為?：1）?進(jìn)口代購?：___?_2.5?+102?）___?_、__?__：_?___2?3）__?__、_?___：?____?1.85?+104?）___?_：__?__1.?6+85?）___?_：__?__1.?5+36?）西安：?____?1.45?+17）?侯馬：_?___1?.3+1?14、?供貨商上?貨、定價(jià)?流程規(guī)定?：1）?供貨商持?貨至b2?商管，報(bào)?柜組及上?貨數(shù)量并?簽字，商?管人員初?驗(yàn)并通知?相關(guān)樓層?管理部進(jìn)?行復(fù)驗(yàn)；?2）樓?層管理部?復(fù)驗(yàn)后，?柜組填寫?《柜組商?品入出庫?單》，簽?批完成后?由樓層管?理部人員?在本班次?將單據(jù)返?回商管；?3）柜?組持《柜?組物資領(lǐng)?用單》至?b2商管?領(lǐng)取磁扣?、物價(jià)簽?。4）?供貨商持?上貨單至?樓層管理?部，樓層?管理部根?據(jù)商場相?關(guān)規(guī)定、?進(jìn)貨渠道?及市場情?況等與供?貨商協(xié)同?定價(jià)，同?時(shí)給每件?商品黏貼?價(jià)簽，樓?層管理部?收回上貨?單原件備?查。5?）柜組按?商場要求?給每件商?品打磁扣?并張貼物?價(jià)局標(biāo)價(jià)?簽，樓層?管理人員?負(fù)責(zé)監(jiān)督?檢查。?三、磁扣?、黏貼價(jià)?簽、物價(jià)?簽管理規(guī)?定1、?供貨商不?經(jīng)商管人?員同意不?得私自拿?取磁扣，?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?每個(gè)處罰?____?元；2?、嚴(yán)禁供?貨商私自?使用商場?解碼器，?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?，商場將?對供貨商?處以__?__元處?罰；嚴(yán)禁?供貨商私?藏解碼器?，一經(jīng)發(fā)?現(xiàn)，商場?將對供貨?商處以_?___元?處罰；?3、商品?入場后，?在商場營?業(yè)時(shí)間_?___個(gè)?小時(shí)內(nèi)無?特殊原因?不按規(guī)定?黏貼價(jià)簽?、一經(jīng)發(fā)?現(xiàn)每項(xiàng)扣?____?元；不打?磁扣，每?件處罰_?___元?；4、?不按標(biāo)準(zhǔn)?將磁扣打?在規(guī)定位?置上，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)每?例處罰_?___元?；5、?如供貨商?經(jīng)營區(qū)域?內(nèi)出現(xiàn)多?余磁扣、?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?每個(gè)罰_?___元?；一件商?品上多打?者，一經(jīng)?發(fā)現(xiàn)每個(gè)?罰___?_元；?6、每件?商品上都?必須有相?對應(yīng)的黏?貼價(jià)簽。?凡未掛黏?貼價(jià)簽者?，一經(jīng)發(fā)?現(xiàn)每件商?品處罰_?___元?。7、?供貨商必?須嚴(yán)格按?照商場制?定的商品?加價(jià)率制?定售價(jià)，?必須使用?商場統(tǒng)一?的黏貼價(jià)?簽、物價(jià)?簽，并不?允許涂改?；否則一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)，?每個(gè)處罰?____?元。8?、黏貼價(jià)?簽、物價(jià)?簽填寫不?規(guī)范，每?個(gè)處罰_?___元?；9、?正掛商品?每款必須?有物價(jià)簽?。四、?商品重貨?管理規(guī)定?為規(guī)范?供貨管理?秩序，豐?富賣場貨?品品種，?提高商場?整體競爭?力，特制?訂重貨管?理規(guī)定：?1、重?貨區(qū)域劃?分標(biāo)準(zhǔn)?1）服裝?區(qū)。運(yùn)動(dòng)?潮牌、時(shí)?尚男裝區(qū)?、青少年?裝區(qū)、運(yùn)?動(dòng)裝區(qū)、?童裝區(qū)、?內(nèi)衣區(qū)、?褲區(qū)、中?老年女裝?區(qū)、時(shí)尚?女裝區(qū)、?休閑女裝?區(qū)。2?）鞋區(qū)。?童鞋區(qū)、?學(xué)生鞋區(qū)?、運(yùn)動(dòng)鞋?區(qū)、普男?鞋區(qū)、時(shí)?裝鞋區(qū)。?2、重?貨版型界?定標(biāo)準(zhǔn)?1）供貨?商采購的?品牌、款?式、顏色?、面料等?四者完全?相同的貨?品，是重?貨商品。?2）供?貨商采購?雷同商品?（款式、?顏色、面?料完全相?同僅品牌?不同的貨?品），是?惡意跟貨?商品。?3）“四?同或惡意?跟貨”由?區(qū)域主管?、樓層經(jīng)?理共同認(rèn)?定。3?、重貨時(shí)?間界定標(biāo)?準(zhǔn)供貨?商所采購?的貨品進(jìn)?入賣場，?必須根據(jù)?原始進(jìn)貨?單據(jù)的進(jìn)?貨時(shí)間填?報(bào)錄入單?，商場根?據(jù)所填報(bào)?錄入單時(shí)?間確定是?否重貨。?其具體辦?法：1?）供貨商?同上外省?貨（包括?____?）的重貨?界定：?a凡同省?采購者同?日內(nèi)采購?的“四同?或雷同商?品”不屬?重貨，凡?第二天之?后所到“?四同或惡?意跟貨”?一律按重?貨進(jìn)行處?理；b?____?、___?_“四同?或雷同商?品”采購?時(shí)間比西?安采購時(shí)?間遲一天?不屬于重?貨；c?____?“四同或?雷同商品?”采購時(shí)?間比西安?采購時(shí)間?遲兩天、?比___?_遲一天?也不屬于?重貨；?d___?_、__?__更遠(yuǎn)?批發(fā)市場?采購的所?有“四同?或雷同商?品”均不?屬于重貨?管理范圍?。2）?供貨商同?上本省貨?的重貨界?定：a?凡本省采?購者當(dāng)日?____?時(shí)以前上?到“四同?或雷同商?品”不屬?重貨；當(dāng)?日___?_時(shí)以后?所上“四?同或惡意?跟貨”商?品一律按?重貨進(jìn)行?處理；?b從采購?時(shí)間上計(jì)?算，后上?貨者不可?能見到先?上貨者所?上的“四?同或雷同?商品”不?屬惡意重?貨。3?）供貨商?本省采購?貨品與外?省貨品重?貨界定：?a凡本?省采購者?遲于外省?采購者上?到“四同?或惡意跟?貨”一律?按重貨進(jìn)?行處理；?b運(yùn)動(dòng)?鞋類貨品?外省采購?遲于本省?采購者三?天以內(nèi)不?屬重貨，?三天以上?按重貨進(jìn)?行處理；?4）柜?組從一開?始就經(jīng)營?的品牌與?其它柜組?出現(xiàn)相同?款式、顏?色、面料?，不算重?貨。4?、重貨免?責(zé)范圍?后上貨者?所進(jìn)“四?同或雷同?商品”有?以下幾種?情形之一?者，可以?繼續(xù)銷售?，不在收?貨、返貨?或處理范?圍：1?）后上貨?者所上貨?品采購價(jià)?低于先上?貨者采購?價(jià)___?_%以上?（含__?__%）?者；2）?先上貨者?虛報(bào)采購?價(jià)的（并?同時(shí)依據(jù)?《___?_世紀(jì)廣?場供貨商?管理制度?》對其進(jìn)?行處罰）?；3）?后上貨者?所重貨品?在上柜_?___日?內(nèi)沒有人?提出異議?的；4）?外省采購?者遲于本?省采購者?上到“四?同或雷同?商品”的?；5）后?上貨者所?重之貨為?先上貨者?一周內(nèi)未?補(bǔ)單并且?庫存不達(dá)?標(biāo)的；例?如：女上?裝男上裝?庫存貨量?暫定最低?標(biāo)準(zhǔn)：均?碼類服裝?____?件；兩個(gè)?碼服裝_?___件?；三個(gè)碼?____?件；四個(gè)?碼服裝_?___件?；五個(gè)碼?服裝__?__件以?上。褲裝?標(biāo)準(zhǔn)以一?手貨為最?低標(biāo)準(zhǔn)。?其它區(qū)域?庫存最低?標(biāo)準(zhǔn)另行?制定。?5、重貨?處理辦法?供貨商?不得與同?區(qū)域的供?貨商發(fā)生?“四同或?惡意跟重?貨“行為?，違反者?按以下條?款進(jìn)行處?理：1?）在區(qū)域?主管的主?持下，先?上貨者可?優(yōu)先按采?購價(jià)收購?后上貨者?的貨品；?2）如采?購價(jià)不同?，先上貨?者以最低?價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)?收購有意?后上貨者?的貨品，?并按照加?價(jià)標(biāo)準(zhǔn)定?價(jià)銷售；?3）所?重貨品經(jīng)?區(qū)域主管?處理解決?后，后上?貨者不得?有意再上?已被收購?過或返過?的貨品，?否則，沒?收其所重?之貨，并?處___?_元罰款?；4）?若先上貨?者不愿收?購后上貨?者的貨品?，后上貨?者應(yīng)下架?返貨，對?因故確實(shí)?無法返回?的在區(qū)域?主管的主?持下由后?上貨者自?行銷售，?銷完不再?補(bǔ)進(jìn)，否?則，處以?____?元罰款；?5）供?貨商采購?運(yùn)動(dòng)鞋類?貨品出現(xiàn)?“四同或?惡意跟貨?”時(shí)，所?重之貨一?律無條件?返回，不?得銷售，?違者處以?____?元罰款；?6）鞋?類貨品出?現(xiàn)“四同?和惡意跟?貨”而后?上貨者由?因故確實(shí)?無法退回?的，可由?后上貨者?按低價(jià)銷?售。7?）供貨商?從侯馬采?購的貨品?出現(xiàn)重貨?時(shí)，無論?先上貨者?是否要求?收貨，后?上貨者所?重之貨都?必須無條?件返回，?不得銷售?，違者處?以___?_元罰款?；8）?同時(shí)進(jìn)場?（指供貨?商同日從?侯馬采購?的貨品進(jìn)?場時(shí)間前?后相差不?足一分鐘?或侯馬批?發(fā)商同車?送進(jìn)場的?貨品）的?侯馬貨品?發(fā)生重貨?必須全部?無條件返?回，違者?處以10?0—__?__元罰?款；9?）逢季末?（指每年?夏季__?__月_?___日?起至秋裝?新款上市?前和每年?春節(jié)前一?個(gè)月）或?重大節(jié)假?日，如每?年的五?一、十?一、圣誕?、元旦期?間，后上?貨者所上?的“四同?或雷同商?品”，可?優(yōu)先先上?貨者，不?愿意被收?購，如先?上貨者不?愿收貨，?可由后上?貨者按規(guī)?定價(jià)格進(jìn)?行銷售，?區(qū)域主管?會(huì)根據(jù)后?上貨者所?處的位置?、銷售業(yè)?績和上崗?情況討論?后確定是?否批準(zhǔn)后?上貨者正?常補(bǔ)貨。?10）?供貨商對?重貨處理?結(jié)果有疑?義的，應(yīng)?于結(jié)果宣?布當(dāng)天向?區(qū)域主管?提出復(fù)查?申請，區(qū)?域主管必?須在兩日?內(nèi)做出是?否修改重?貨處理_?___決?定，復(fù)查?階段，按?照原處理?決定先行?執(zhí)行，拒?不執(zhí)行者?處以__?__元罰?款；1?1）供貨?商必須嚴(yán)?格按照區(qū)?域劃分供?貨，未經(jīng)?批準(zhǔn)不得?私自采購?跨區(qū)域貨?品，違者?商場強(qiáng)制?撤貨并處?____?元罰款。?五、供?貨商行為?規(guī)范：?1、供貨?商在賣場?內(nèi)參與銷?售即視為?導(dǎo)購員，?不穿工服?、不佩戴?胸卡（罰?款___?_元），?工服有污?點(diǎn)、開線?、掉扣、?穿拖鞋、?不穿襪子?（罰款_?___元?）。2?、供貨商?除進(jìn)貨外?，其余時(shí)?間和導(dǎo)購?作息時(shí)間?一樣參與?銷售，以?便了解市?場需求，?少出勤一?天者（罰?款___?_元）?3、供貨?商必須按?時(shí)參加會(huì)?議，參加?會(huì)議不允?許帶小孩?，上崗遲?到者每次?（處罰_?___元?），凡未?寫請假條?未經(jīng)主管?批準(zhǔn)，無?故不到者?每次（處?罰___?_元）。?4、供?貨商在賣?場內(nèi)不得?吸煙，違?者處以（?罰款__?__元）?。5、?供貨商在?賣場內(nèi)不?得聚堆聊?天、打撲?克、吃零?食、織毛?衣等，做?與工作無?關(guān)的事項(xiàng)?，違者處?以（罰款?____?元）6?、供貨商?要與員工?簽訂合法?的勞動(dòng)協(xié)?議，未辦?理相關(guān)手?續(xù)者，供?貨商承擔(dān)?一切后果?。7、?供貨商應(yīng)?以書面形?式委托商?場對員工?進(jìn)行統(tǒng)一?管理，統(tǒng)?一支付工?資及福利?（其費(fèi)用?由供貨商?承擔(dān)并在?貨款中扣?除），并?向商場交?人員保證?金每人_?___元?，同時(shí)向?商場提供?供貨商本?人擔(dān)保函?、___?_復(fù)印件?各一份。?8、在?節(jié)假日及?銷售旺季?，供貨商?應(yīng)積極加?派臨時(shí)促?銷，各柜?組臨時(shí)促?銷人員必?須經(jīng)商場?批準(zhǔn)后方?可上崗，?并嚴(yán)格遵?守商場各?項(xiàng)制度，?否則（處?罰___?_元）?9、如供?貨商有泄?露商場商?品管理制?度及商場?運(yùn)營管理?制度等行?為者，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)，?商場有權(quán)?對當(dāng)事人?處以罰款?____?元，情節(jié)?嚴(yán)重者勸?退出場。?10、?供貨商不?得使用商?場為顧客?提供的免?費(fèi)電話，?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?（罰款_?___元?）。1?1、供貨?商不得借?用員工的?9折優(yōu)惠?指標(biāo)，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)除?追回差價(jià)?外，并處?以（罰款?____?元），取?消該供貨?商與導(dǎo)購?當(dāng)年的所?有優(yōu)惠指?標(biāo)。1?2、供貨?商在賣場?內(nèi)不服從?管理，每?次（處罰?____?元）態(tài)度?惡劣雙倍?處罰。?13、商?場提倡文?明經(jīng)營、?誠信服務(wù)?，供貨商?在商場內(nèi)?不準(zhǔn)爭搶?顧客、強(qiáng)?買強(qiáng)賣，?誤導(dǎo)和欺?詐顧客一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)處?罰___?_元。?14、供?貨商在賣?場內(nèi)不得?對顧客出?現(xiàn)態(tài)度冷?漠、語言?生硬、抬?杠，對同?事、導(dǎo)購?污言穢語?，不講禮?貌，推卸?責(zé)任等，?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?處罰__?__元。?15、?供貨商在?賣場與顧?客爭吵、?打架，處?罰___?_元—_?___元?，情節(jié)嚴(yán)?重者清退?出場并扣?除其剩余?房租及保?證金。?16、供?貨商在賣?場內(nèi)不得?散播不利?于公司發(fā)?展的言論?，一經(jīng)發(fā)?現(xiàn)處