中藥保健知識專家講座

目標(biāo)要求

掌握亞健康、保健概念表現(xiàn)了解亞健康臨床分類保健策略中藥保健知識專家講座第1頁健康調(diào)查匯報專題一中藥保健知識專家講座第2頁當(dāng)前中國居民健康情況疾病譜改變：1.五十年代，人平均壽命只有38歲，造成死亡疾病主要有：呼吸系統(tǒng)疾病、傳染病、消化系統(tǒng)疾病、腦血管疾病、心血管疾病。2.六十年代，中國人平均壽命是57歲。文化大革命期間沒有統(tǒng)計。3.進入二十一世紀，國人平均壽命是67.8歲，疾病譜發(fā)生了根本改變：慢性非傳染性疾病、老年慢性退行性疾成為造成死亡頭號殺手、中毒性肝損傷。中藥保健知識專家講座第3頁年，衛(wèi)生部對中國城市人口死亡原因進行統(tǒng)計，占據(jù)前五位是：

癌癥占31%腦血管疾病占25%心臟病占21%呼吸系統(tǒng)疾病占16%損傷和中毒占7%世界衛(wèi)生組織預(yù)測：今后十年，全球?qū)⒂?億人口死于心臟病、癌癥及糖尿病。當(dāng)前中國居民健康情況中藥保健知識專家講座第4頁全國居民健康情況調(diào)查年國家衛(wèi)生部公布對全國居民健康情況調(diào)查結(jié)果

高血壓1.6億高血脂1.6億體重超重者2億肥胖者8000萬糖尿病患者萬現(xiàn)在我國15歲—64歲勞感人口中間，慢性病發(fā)生率已經(jīng)到達52％，死亡已經(jīng)占了30％。中藥保健知識專家講座第5頁慢性病患病原因一、營養(yǎng)保健知識匱乏；二、飲食結(jié)構(gòu)不合理：1.肉類及油脂消費過多；2.谷類食物消費偏低；3.維生素、礦物質(zhì)等微量元素攝入不足；4.高鹽飲食,高糖飲食。三、運動量不夠：

能量攝入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘)年國家體育總局搞了一項調(diào)查發(fā)覺,中國人平均身高低降了3公分,體重增加了3千克。中藥保健知識專家講座第6頁高級知識分子過勞死問題國家衛(wèi)生部對1998~年這六年來，現(xiàn)職科學(xué)家平均死亡年紀做了一個統(tǒng)計，發(fā)覺只有52.23歲。中藥保健知識專家講座第7頁亞健康專題二中藥保健知識專家講座第8頁亞健康健康亞健康疾病什么是亞健康？15%75%10%中藥保健知識專家講座第9頁疲乏無力、頭痛頭暈、眼睛干澀、流淚、耳鳴、記憶力減退、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、入睡困難、情緒不穩(wěn)定、胸悶氣短、食欲不振、雙腿沉重、過早白發(fā)脫發(fā)、三高一低（高血脂、高血糖、高血壓、低免疫力）。亞健康表現(xiàn)中藥保健知識專家講座第10頁1.壓力原因2.不健康生活方式3.睡眠不足4.輻射（1）空氣污染5.污染問題（2）水污染（3）室內(nèi)裝修污染（4）食品污染引發(fā)亞健康原因中藥保健知識專家講座第11頁亞健康與飲食營養(yǎng)專題三合理營養(yǎng)是健康基礎(chǔ)，營養(yǎng)最高境界是均衡。中藥保健知識專家講座第12頁七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)（占人體體重20%左右）

蛋白質(zhì)由22種氨基酸組成(9種必需.13種非必需)（1）組成人體組織器官主要成份（2）修復(fù)和再生組織細胞（3）組成人體免疫系統(tǒng)（4）提供能量蛋白質(zhì)作用沒有蛋白質(zhì)就沒有生命中藥保健知識專家講座第13頁蛋白質(zhì)需要量：成年人1.0～1.2g/kg/d，特殊人群適當(dāng)增加：孕婦、乳母、強體力勞動者、腦力勞動者。標(biāo)準體重：標(biāo)準體重=身高（CM）-105。1.身體瘦弱、易疲勞、免疫力下降；2.心腦血管系統(tǒng)：表現(xiàn)為心肌收縮無力、血輸出量降低、貧血、低血壓；腦供養(yǎng)、供氧不足，頭暈、記憶力減退。3.骨骼肌肉方面:兒童生長發(fā)育遲緩,成人出現(xiàn)肌肉松弛、無力、便秘。4.皮膚松弛、無光澤、缺乏彈性，出現(xiàn)皺紋、老年斑，嚴重者出現(xiàn)水腫。頭發(fā)干枯、脫發(fā)。5.內(nèi)分泌紊亂，腎上腺素分泌不足,應(yīng)激能力差。還有胰島素,生長激素,性激素等。蛋白質(zhì)缺乏蛋白質(zhì)需求中藥保健知識專家講座第14頁蛋白質(zhì)缺乏蛋白質(zhì)缺乏表現(xiàn)：1.身體瘦弱、易疲勞、免疫力下降；2.心腦血管系統(tǒng)：表現(xiàn)為心肌收縮無力、血輸出量降低、貧血、低血壓；腦供養(yǎng)、供氧不足，頭暈、記憶力減退。3.骨骼肌肉方面：兒童生長發(fā)育遲緩，成人出現(xiàn)肌肉松弛、無力、便秘。4.皮膚松弛、無光澤、缺乏彈性，出現(xiàn)皺紋、老年斑，嚴重者出現(xiàn)水腫。頭發(fā)干枯、脫發(fā)。5.內(nèi)分泌紊亂，腎上腺素分泌不足，應(yīng)激能力差。還有胰島素，生長激素，性激素等。中藥保健知識專家講座第15頁常吃食物蛋白質(zhì)含量（g/100g）名稱蛋白質(zhì)含量名稱蛋白質(zhì)含量牛肉19.9豆?jié){1.8羊肉19豆腐腦1.9豬肉13.2豆腐6.2雞肉19.3米飯2.6魚16.6饅頭6.2雞蛋13.3面條2.7牛奶3.0對蝦18.6中藥保健知識專家講座第16頁怎樣選擇蛋白質(zhì)？動物性蛋白質(zhì)：魚、肉、蛋、奶植物性蛋白質(zhì)：大豆優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：9種必需氨基酸及含量和吸收量中藥保健知識專家講座第17頁脂類脂類(占人體體重15%左右)脂類作用（1）提供和儲存能量；（2）組成細胞膜原料；（3）保護組織及臟器，維持體溫；（4）促進脂溶性維生素吸收；（5）提升食物飽腹感和美味感。中藥保健知識專家講座第18頁（1）動物性起源：劣質(zhì)：豬、牛、羊等脂肪；優(yōu)質(zhì)：深海魚油、海豹油等，含EPA、DHA。（2）植物性起源：大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、小麥胚芽油、橄欖油等。食物起源中藥保健知識專家講座第19頁油脂推薦攝入量：25g/d（1）長久攝入不足會發(fā)生必需脂肪酸缺乏癥,影響嬰幼兒神經(jīng)、智力、體格發(fā)育，易出現(xiàn)濕疹；成人消瘦、皮炎、傷口不愈合、胃下垂等。（2）攝入過多，造成高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗死、腦出血、肥胖等。脂類攝入不足或過多對人體危害中藥保健知識專家講座第20頁碳水化合物(占體重2%，占總能量55%－65%)碳水化合物作用（1）提供能量：是人類獲取能量最經(jīng)濟和最主要起源；（2）儲存能量：以肝糖原和肌糖原形式儲存；（3）節(jié)約蛋白質(zhì)。中藥保健知識專家講座第21頁碳水化合物食物起源食物起源：五谷雜糧、蔬菜、水果、奶、糖類推薦量：300-500g/d中藥保健知識專家講座第22頁維生素維生素分類：脂溶性維生素：A、D、E、K水溶性維生素：B、C中藥保健知識專家講座第23頁礦物質(zhì)－－鈣推薦量：成人800mg/d作用：（1）形成健壯骨骼和牙齒；（2）凝血作用；（3）維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運行；（4）降壓、增加心血管功效；缺乏危害：1.嬰幼兒造成佝僂病；2.成年人造成骨質(zhì)疏松、駝背、骨質(zhì)增生、軟組織損傷。食物起源：奶制品、豆制品、海產(chǎn)品、蛋、芝麻。中藥保健知識專家講座第24頁推薦量：成人350mg/d作用：（1）激活各種酶活性；（2）幫助人體吸收和利用鈣質(zhì)；（3）有利于蛋白質(zhì)制造、脂肪代謝、DNA合成；（4）降低肝、膽、腎結(jié)石形成，有利于心肌和神經(jīng)系統(tǒng)。缺乏危害：鈣代謝異常、記憶力減退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、肌肉震顫、肌無力、肌肉抽搐、影響心臟、骨骼、胃腸道等器官功效。食物起源：綠葉蔬菜、粗糧、豆類、谷類、海鮮類。礦物質(zhì)－－鎂中藥保健知識專家講座第25頁推薦量：成人20mg/d作用：（1）是血紅蛋白主要原料；（2）促進抗體產(chǎn)生；（3）促進藥品在肝臟分解；（4）加速脂類從血液中轉(zhuǎn)運：缺乏：貧血、疲勞、煩躁、行為智力異常、抵抗力下降；食物起源：紅肉、動物內(nèi)臟、動物血、綠葉蔬菜。礦物質(zhì)－－鐵中藥保健知識專家講座第26頁水水（占成人體重60%以上）每日需要量：2500毫升怎樣喝水：水與飲料中藥保健知識專家講座第27頁膳食纖維推薦量：30g/d作用：1.通便、預(yù)防大腸癌，預(yù)防便秘；2.調(diào)整血糖、預(yù)防糖尿?。?.降低血膽固醇、預(yù)防高血壓、心腦血管疾??；4.增加飽腹感，有利于控制體重。缺乏：1.消化不良、便秘2.易患腸癌食物起源：非水溶性膳食纖維：水果、蔬菜皮、全麥類和種子類水溶性膳食纖維：水果、蔬菜、燕麥、麥麩、魔芋、豆類。中藥保健知識專家講座第28頁蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)水纖維素七大營養(yǎng)素中藥保健知識專家講座第29頁健康六要素良好心態(tài)充分睡眠適量運動均衡營養(yǎng)定時體檢補充營養(yǎng)素中藥保健知識專家講座第30頁健康