第一章-生物化學(xué)緒論課件

第一章-生物化學(xué)緒論課件1生物的多樣性生命的起源著名的諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)逜rthurKornberg在哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院建校100周年時(shí)說(shuō)：“所有的有機(jī)生命體都有一個(gè)共同的語(yǔ)言，這個(gè)語(yǔ)言就是化學(xué)。”生物的多樣性生命的起源著名的諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)逜rthurKor2生物化學(xué)（Biochemistry）即生命的化學(xué)。生物化學(xué)是生命科學(xué)中最重要的一門基礎(chǔ)學(xué)科，主要在分子水平上研究生命的現(xiàn)象和探索生命的本質(zhì)，重點(diǎn)研究各種生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其在生物體內(nèi)所經(jīng)歷的各種代謝變化。生物化學(xué)（Biochemistry）即生命的化學(xué)。3第一節(jié)生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史中國(guó)：古代4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐世界：生化是在物理、化學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)有了一定發(fā)展才出現(xiàn)的第一節(jié)生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史中國(guó)：古代4200年前已開始造酒、釀4生物化學(xué)發(fā)展史第一階段：靜態(tài)描述性階段（靜態(tài)生物化學(xué)）第二階段：動(dòng)態(tài)生化階段（動(dòng)態(tài)生物化學(xué)）第三階段：分子生物學(xué)階段（功能生物化學(xué)）生物化學(xué)發(fā)展史第一階段：靜態(tài)描述性階段（靜態(tài)生物化學(xué)）5靜態(tài)描述性階段（19th70s-20th30s）偏重對(duì)生物體各種組分進(jìn)行分離、純化、結(jié)構(gòu)測(cè)定、合成及理化性質(zhì)的研究。舍勒CarlWilhelmScheele賽勒

Hoppe-Seyler

薩姆納JamesBatchellerSumner靜態(tài)描述性階段（19th70s-20th30s）偏重對(duì)6歷史性突破：證實(shí)酶作為生物催化劑的作用

1833年，Paven和Persoz用麥芽提取物使淀粉轉(zhuǎn)化為糖；1878年，Kuhne將細(xì)胞中有催化活性的物質(zhì)定義為酶；1897年，Buchner證實(shí)不含細(xì)胞的酵母提取液也能使糖發(fā)酵；1926年，Sumner首次從刀豆中得到脲酶結(jié)晶，并證明其本質(zhì)為蛋白質(zhì)。

歷史性突破：證實(shí)酶作為生物催化劑的作用1833年，Pave7動(dòng)態(tài)生化階段（20th30s-50s）研究生物體內(nèi)各種生物分子的變化（代謝途徑研究）。克雷布斯KrebsHansAdolf邁爾霍夫（OttoFritzMeyerhof）卡爾文（MelvinEllisCalvin）動(dòng)態(tài)生化階段（20th30s-50s）研究生物體內(nèi)各種生8分子生物學(xué)階段（20th50s~）研究生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能。沃森（JamesD.Watson）克里克（FrancisH.Crick）分子生物學(xué)階段（20th50s~）研究生物大分91969-1972,Arber(瑞士),Smith(美)與Nathans(美)在核酸限制酶的分離與應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn),1978年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。1972Berg（美）在基因工程基礎(chǔ)研究方面作出了杰出成果，獲1980年諾貝爾獎(jiǎng)。1973Cohen等（美）用核酸限制性內(nèi)切酶EcoR1，首次基因重組成功。HamiltonO.SmithDanielNathansWernerArberPaulBergHerbertBoyerStanleyCohen1969-1972,Arber(瑞士),Smith(美)與10歷史性突破：證實(shí)DNA是遺傳信息載體1944年，Avery肺炎球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)

歷史性突破：證實(shí)DNA是遺傳信息載體1944年，Avery111952年，Hershey-Chase病毒T2感染大腸桿菌實(shí)驗(yàn)

1952年，Hershey-Chase12里程碑式的發(fā)現(xiàn)之一1953年證明DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)DNA的X射線衍射圖譜DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型里程碑式的發(fā)現(xiàn)之一1953年證明DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)DNA的X13里程碑式的發(fā)現(xiàn)之一1953年證明DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)DNA的半保留復(fù)制模型（1958，Meselson&Stahl)DNA的半保留復(fù)制模型（1958，Meselson&Stahl)中心法則（1958，Crick）里程碑式的發(fā)現(xiàn)之一1953年證明DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)DNA的半14里程碑式的發(fā)現(xiàn)之二人類基因組計(jì)劃里程碑式的發(fā)現(xiàn)之二人類基因組計(jì)劃152001Venter（美）等報(bào)道完成了人類基因組草圖測(cè)序。2001Venter（美）等報(bào)道完成了人類基因組草圖測(cè)序。16部分測(cè)序完成的物種Saccharomycescerevisiae(Baker’syeast)6,034DrosophiaMelanogaster(Fruitfly)13,061CaenorbaboditisElegans(Roundworn)19,099Arabidopsisthaliana（Mustardplant）2,500部分測(cè)序完成的物種Saccharomycescerevis17我國(guó)生物化學(xué)的開拓者——吳憲教授蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域內(nèi)國(guó)際上最具有權(quán)威性的綜述性叢書《AdvancesinProteinChemistry》第47卷（1995年）發(fā)表了美國(guó)哈佛大學(xué)教授、蛋白質(zhì)研究的老前輩J.T.Eddsall的文章“吳憲與第一個(gè)蛋白質(zhì)變性理論（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProteinDenaturation(1931)”，對(duì)吳憲教授的學(xué)術(shù)成就給予了極高的評(píng)價(jià)。該卷還重新刊登了吳憲教授六十四年前關(guān)于蛋白質(zhì)變性的論文。一篇在1931年發(fā)表的論文居然在1995年仍然值得在第一流的叢書上重新全文刊登，不能不說(shuō)是國(guó)際科學(xué)界的一件極為罕見(jiàn)的大事。我國(guó)生物化學(xué)的開拓者——吳憲教授蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域內(nèi)國(guó)際上最具有18第二節(jié)生物化學(xué)的主要內(nèi)容及其應(yīng)用結(jié)構(gòu)生物化學(xué)代謝生物化學(xué)分子生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)主要內(nèi)容第二節(jié)生物化學(xué)的主要內(nèi)容及其應(yīng)用結(jié)構(gòu)生物化學(xué)代謝生物化學(xué)分19植物生化動(dòng)物生化微生物生化病理生化農(nóng)業(yè)生化生物化學(xué)分支食品生化無(wú)機(jī)生化有機(jī)生化生理生化臨床生化生物工程基因工程發(fā)酵工程蛋白質(zhì)工程酶工程植物生化動(dòng)物生化微生物生化病理生化農(nóng)業(yè)20第三節(jié)生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法興趣積極參加各教學(xué)環(huán)節(jié)用好教材、參考資料要求聽(tīng)課，記筆記隨堂練習(xí)與作業(yè)抽查出勤情況第三節(jié)生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法興趣21第四節(jié)生物化學(xué)與植物保護(hù)產(chǎn)生有毒物質(zhì)產(chǎn)生保幼激素或蛻皮激素類似物植物抗蟲性植物抗病性農(nóng)藥的作用機(jī)理生化技術(shù)在植物保護(hù)中的應(yīng)用抗病性：主動(dòng)/被動(dòng)（物理，化學(xué)）；避病性：耐病性：不同農(nóng)藥的作用機(jī)制；農(nóng)藥的作用范圍；第四節(jié)生物化學(xué)與植物保護(hù)產(chǎn)生有毒物質(zhì)植物抗蟲性抗病性：主22第五節(jié)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第五節(jié)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)23第一章-生物化學(xué)緒論課件24課程安排章節(jié)課程內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章緒論1第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能3第三章核酸的結(jié)構(gòu)與功能2第四章糖類的結(jié)構(gòu)與功能2第五章脂類的結(jié)構(gòu)與功能2第六章酶的結(jié)構(gòu)與功能4第七章激素的結(jié)構(gòu)與功能1第八章代謝總論與生物能學(xué)1第九章生物氧化1第十章糖代謝及其調(diào)節(jié)3第十一章脂類代謝及其調(diào)節(jié)2第十二章氨基酸代謝及其調(diào)節(jié)2第十三章核苷酸代謝及其調(diào)節(jié)以及不同代謝途徑之間的關(guān)系2第十四章DNA的生物合成2第十五章RNA的生物合成1第十六章蛋白質(zhì)的生物合成1第十七章基因表達(dá)調(diào)控1第十八章分子生物學(xué)技術(shù)1課程安排章節(jié)課程內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章緒論1第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能25教材楊榮武主編，《生物化學(xué)》，科學(xué)出版社，2013參考書王鏡巖，朱圣庚，徐長(zhǎng)發(fā)主編，《生物化學(xué)》（第三版），高等教育出版社，2002.王鏡巖，朱圣庚，徐長(zhǎng)發(fā)編著，《生物化學(xué)教程》，高等教育出版社，2008.張洪淵，萬(wàn)海清主編，《生物化學(xué)》（第二版，化學(xué)工